芒果视频

一.產品介紹

明.李時珍在(zai)《本(ben)(ben)草(cao)綱目》中說得(de)極妙：鳙(yong)魚(yu)，狀似(si)鰱(lian)而(er)色黑(hei)，其頭(tou)最(zui)大(da)，味亞于鰱(lian)。鰱(lian)之美在(zai)腹，鳙(yong)之美在(zai)頭(tou)， 或以鰱(lian)、鳙(yong)為(wei)一(yi)物(wu)，誤矣。首之大(da)小，色之黑(hei)白，不(bu)大(da)相伴。《食(shi)物(wu)本(ben)(ben)草(cao)》：鳙(yong)魚(yu)，暖胃，益人(ren)。《本(ben)(ben)草(cao)求原》：鳙(yong)魚(yu)，暖胃，去(qu)頭(tou)眩，益腦髓，老人(ren)痰喘宜之。《隨息(xi)居飲(yin)食(shi)譜》：鳙(yong)魚(yu)甘溫，其頭(tou)最(zui)美，以大(da)而(er)色較白者良。《山海經》云(yun)，羞魚(yu)似(si)鯉大(da)首，食(shi)之已疣(you)是也。 國家(jia)主席胡錦濤(tao)、前國家(jia)領導(dao)人(ren)江澤民、李鵬、朱镕基、李瑞環(huan)、姜春云(yun)、李嵐清、田(tian)紀云(yun)等(deng)黨和國家(jia)領導(dao)人(ren)先后到寧夏沙(sha)湖視察，江澤民同(tong)志還親(qin)筆題寫(xie)了“沙(sha)湖”二字，給予寧夏沙(sha)湖極高的評價，并且品嘗了沙(sha)湖大(da)魚(yu)頭(tou)，連連稱(cheng)贊。

二.自(zi)然生態(tai)環境(jing)和人文歷史因(yin)素

1、土(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情況：沙(sha)(sha)湖(hu)屬于銀(yin)川平原湖(hu)灘地(di)西(xi)大灘碟形洼地(di)地(di)貌，海拔1092—1102米，西(xi)部為(wei)(wei)阻隔(ge)騰格里(li)沙(sha)(sha)漠東移的(de)(de)賀蘭(lan)山山體(ti)，沙(sha)(sha)湖(hu)是(shi)集湖(hu)泊(bo)、沼澤濕地(di)、沙(sha)(sha)丘三種類型(xing)的(de)(de)獨特(te)自(zi)然區(qu)域。在保護區(qu)的(de)(de)南(nan)面為(wei)(wei)固(gu)定(ding)、半固(gu)定(ding)沙(sha)(sha)丘，東、西(xi)部為(wei)(wei)白僵土(tu)(tu)構成的(de)(de)低洼鹽堿地(di)，北邊是(shi)碧波蕩(dang)漾的(de)(de)湖(hu)泊(bo)，湖(hu)的(de)(de)底層以(yi)黑沙(sha)(sha)泥(ni)及淤泥(ni)為(wei)(wei)主。

2、水(shui)文情況(kuang)：水(shui)資源是沙(sha)(sha)(sha)湖(hu)(hu)自然(ran)保(bao)護(hu)區(qu)的(de)重要(yao)內容，以(yi)(yi)湖(hu)(hu)泊(bo)的(de)形式出(chu)現(xian)，沙(sha)(sha)(sha)湖(hu)(hu)的(de)名字緣(yuan)于(yu)湖(hu)(hu)泊(bo)與(yu)周(zhou)圍(wei)的(de)沙(sha)(sha)(sha)漠兩大自然(ran)風景(jing)資源而得(de)(de) 來。湖(hu)(hu)泊(bo)的(de)東部和(he)北(bei)部有以(yi)(yi)點、塊、片(pian)形狀(zhuang)分(fen)(fen)布的(de)蘆葦(wei)蕩(dang)面(mian)(mian)積近(jin)200公頃，占湖(hu)(hu)面(mian)(mian)的(de)1/3，始終保(bao)持著自然(ran)生長狀(zhuang)態，港汊錯落，曲折幽深，野趣盎然(ran)。湖(hu)(hu)泊(bo)的(de)補(bu)充水(shui)源主(zhu)要(yao)由黃河水(shui)補(bu)充，雨水(shui)積存(cun)，地(di)下泉水(shui)三(san)方(fang)面(mian)(mian)凝聚而成；三(san)排(pai)水(shui)溝、東干渠等溝渠暢通無(wu)阻，排(pai)灌(guan)方(fang)便，且周(zhou)圍(wei)無(wu)工業(ye)污染源。其自然(ran)養殖條件十分(fen)(fen)良好(hao)，為沙(sha)(sha)(sha)湖(hu)(hu)無(wu)公害水(shui)產品養殖生產提供了(le)(le)得(de)(de)天(tian)獨厚的(de)條件。湖(hu)(hu)水(shui)水(shui)質(zhi)始終保(bao)持在國家“地(di)面(mian)(mian)水(shui)環(huan)境質(zhi)量標(biao)準”的(de)2—3類，湖(hu)(hu)泊(bo)清澈透明(ming)，水(shui)質(zhi)良好(hao)，在湖(hu)(hu)泊(bo)濕地(di)分(fen)(fen)布的(de)浮游生物為8門29科(ke)61屬。通過對水(shui)質(zhi)進行監測評(ping)價表明(ming)：幾年來沙(sha)(sha)(sha)湖(hu)(hu)水(shui)體的(de)PH值(zhi)仍然(ran)保(bao)持了(le)(le)原值(zhi)，符合環(huan)境質(zhi)量標(biao)準。整個區(qu)域嚴格(ge)按照養殖用(yong)水(shui)各項指標(biao)及國家有關養殖水(shui)域生產標(biao)準。

3、氣候(hou)情況：沙湖大(da)魚頭(tou)養殖區(qu)域屬于溫帶大(da)陸性干旱、半干旱氣候(hou)。寧夏四季分(fen)明，年(nian)均氣溫17°C；全區(qu)年(nian)降水量在150毫(hao)米(mi)至600毫(hao)米(mi)之(zhi)間。日照(zhao)充足(zu)，蒸發強烈(lie)，晝夜(ye)溫差大(da)，全年(nian)日照(zhao)達3000小時(shi)，無(wu)霜期150天(tian)左右，是(shi)中國日照(zhao)和太陽(yang)輻射最充足(zu)的地區(qu)之(zhi)一。

4、人(ren)(ren)文歷(li)史：明.李時珍在(zai)《本(ben)草綱目》中說得極(ji)妙：鳙(yong)(yong)(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)， 狀似鰱(lian)(lian)而(er)色黑(hei)，其頭(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)最(zui)大(da)(da)，味亞于鰱(lian)(lian)。鰱(lian)(lian)之美(mei)在(zai)腹，鳙(yong)(yong)(yong)之美(mei)在(zai)頭(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)， 或以(yi)(yi)鰱(lian)(lian)、鳙(yong)(yong)(yong)為(wei)一物，誤矣。首之大(da)(da)小，色之黑(hei)白，不(bu)大(da)(da)相伴(ban)。《食(shi)物本(ben)草》：鳙(yong)(yong)(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，暖胃(wei)，益(yi)人(ren)(ren)。《本(ben)草求原》：鳙(yong)(yong)(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，暖胃(wei)，去頭(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)眩，益(yi)腦髓(sui)，老(lao)人(ren)(ren)痰喘(chuan)宜之。《隨息居(ju)飲食(shi)譜(pu)》：鳙(yong)(yong)(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)甘(gan)溫，其頭(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)最(zui)美(mei)，以(yi)(yi)大(da)(da)而(er)色較白者(zhe)良。《山海經(jing)》云，羞魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)似鯉(li)大(da)(da)首， 食(shi)之已疣是也(ye)。鳙(yong)(yong)(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)屬鯉(li)形目，鯉(li)科，鰱(lian)(lian)亞科，鳙(yong)(yong)(yong)屬。俗稱(cheng)：花(hua)鰱(lian)(lian)，胖(pang)頭(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，黑(hei)鰱(lian)(lian)，黃鰱(lian)(lian)，松魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，鰫魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，大(da)(da)頭(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)。魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)名(ming)，鳙(yong)(yong)(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，又名(ming)“胖(pang)頭(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)”、“花(hua)鰱(lian)(lian)”、“黑(hei)鰱(lian)(lian)”，頭(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)很(hen)大(da)(da)，生(sheng)活在(zai)淡(dan)水中，長1米余(yu)。　鳙(yong)(yong)(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)生(sheng)長迅速(su)，3齡魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)可達4-5公(gong)斤，最(zui)大(da)(da)個體可達40公(gong)斤，天然(ran)產量很(hen)高。鳙(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)精華在(zai)于頭(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)，且營養(yang)豐富，其腦含有(you)(you)(you)很(hen)高的(de)(de)(de)卵磷(lin)脂，對增加智商、增強記(ji)憶、提高記(ji)力有(you)(you)(you)極(ji)大(da)(da)的(de)(de)(de)促(cu)進作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，也(ye)是最(zui)佳營養(yang)補品(pin)。近年(nian)來(lai)沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)的(de)(de)(de)大(da)(da)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)遠銷北京、上海、甘(gan)肅、青海等(deng)地(di)，還被日本(ben)棋(qi)界(jie)譽為(wei)“超一流棋(qi)手”的(de)(de)(de)聶衛平先(xian)生(sheng)每日必食(shi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)，一頓可吃(chi)(chi)2、3個。這(zhe)既由于味美(mei)，也(ye)由于他認為(wei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)可以(yi)(yi)補腦。鳙(yong)(yong)(yong)肉性(xing)味甘(gan)、溫，有(you)(you)(you)暖胃(wei)益(yi)筋骨之功效(xiao)。用(yong)(yong)(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)入藥可治風濕頭(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)痛(tong)，婦女(nv)頭(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)暈。其膽性(xing)味苦、寒，有(you)(you)(you)毒，用(yong)(yong)(yong)以(yi)(yi)靜脈注射有(you)(you)(you)短(duan)暫降壓作(zuo)用(yong)(yong)(yong)；加大(da)(da)劑(ji)量，則作(zuo)用(yong)(yong)(yong)持久。 寧(ning)(ning)(ning)夏(xia)農墾沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)旅游(you)(you)(you)區(qu)(qu)盛產的(de)(de)(de)鳙(yong)(yong)(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)大(da)(da)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)，魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉細膩，不(bu)論紅燒還是清燉，味道都十(shi)分鮮(xian)(xian)美(mei)。在(zai)沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)旅游(you)(you)(you)區(qu)(qu)的(de)(de)(de)餐(can)館里(li)及銀川(chuan)市內的(de)(de)(de)沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)賓(bin)(bin)館，專門設有(you)(you)(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)宴，每有(you)(you)(you)嘉賓(bin)(bin)，必有(you)(you)(you)剛剛出(chu)(chu)水的(de)(de)(de)二三十(shi)斤重的(de)(de)(de)花(hua)鰱(lian)(lian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)款待，一個清蒸(zheng)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)裝一個大(da)(da)盤，滿(man)滿(man)當當，鮮(xian)(xian)嫩可口，既飽口福，又飽眼福，食(shi)客無不(bu)喝彩(cai)。吃(chi)(chi)沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)要(yao)先(xian)吃(chi)(chi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)鰓后面的(de)(de)(de)肉，這(zhe)里(li)的(de)(de)(de)肉質最(zui)好最(zui)嫩，然(ran)后依次吃(chi)(chi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)唇、魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、脊背肉，千萬別忘了(le)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)腦，這(zhe)可是魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)精華所在(zai)，整(zheng)個魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)， 鮮(xian)(xian)而(er)不(bu)腥，蒸(zheng)出(chu)(chu)來(lai)的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)汁用(yong)(yong)(yong)來(lai)伴(ban)飯， 一下就可以(yi)(yi)吃(chi)(chi)掉二碗飯， 少(shao)有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)鮮(xian)(xian)美(mei)， 感覺口水都不(bu)斷的(de)(de)(de)在(zai)吞咽(yan)！ 國(guo)(guo)(guo)家(jia)主席胡錦(jin)濤、前國(guo)(guo)(guo)家(jia)領導人(ren)(ren)江(jiang)澤(ze)(ze)民(min)、李鵬、朱镕(rong)基(ji)、李瑞環、姜春云、李嵐清、田紀云等(deng)黨和國(guo)(guo)(guo)家(jia)領導人(ren)(ren)先(xian)后到(dao)寧(ning)(ning)(ning)夏(xia)沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)視察，江(jiang)澤(ze)(ze)民(min)同志(zhi)還親筆題寫了(le)“沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)”二字，給予寧(ning)(ning)(ning)夏(xia)沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)極(ji)高的(de)(de)(de)評價，并且品(pin)嘗了(le)沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)大(da)(da)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)，連連稱(cheng)贊(zan)。沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)大(da)(da)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)這(zhe)道菜，已擺(bai)上了(le)國(guo)(guo)(guo)宴，被中南海釣魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)臺國(guo)(guo)(guo)賓(bin)(bin)館等(deng)作(zuo)為(wei)接待貴(gui)賓(bin)(bin)選(xuan)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)美(mei)味佳肴。“游(you)(you)(you)沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)美(mei)景、住沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)賓(bin)(bin)館、品(pin)沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)大(da)(da)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)(tou)”已經(jing)成為(wei)寧(ning)(ning)(ning)夏(xia)的(de)(de)(de)旅游(you)(you)(you)風向標，是所有(you)(you)(you)外地(di)游(you)(you)(you)客來(lai)寧(ning)(ning)(ning)夏(xia)的(de)(de)(de)必然(ran)之選(xuan)。

三.地域范圍

沙(sha)湖(hu)大魚(yu)頭產品地(di)理標(biao)志地(di)域保護范圍(wei)包括：農墾沙(sha)湖(hu)生態旅(lv)游區，前進(jin)農場的鎮朔(shuo)湖(hu)、高榮(rong)湖(hu)濕(shi)地(di)灘(tan)涂。地(di)理坐標(biao)為東(dong)經106°15′20″—106°25′45″，北緯38°45′—38°51′30″。總面積13.06萬公頃。年產量500噸。

四.產品品質特(te)性特(te)征

1、外在(zai)感觀特(te)征：沙(sha)湖(hu)(hu)(hu)等農墾農場湖(hu)(hu)(hu)泊是(shi)我區(qu)最主要(yao)開展湖(hu)(hu)(hu)泊漁業的(de)地(di)區(qu)，養殖歷史悠久(jiu)，已(yi)形成了與(yu)旅游(you)開發并重的(de)水(shui)產養殖業，樹立了著名品牌“沙(sha)湖(hu)(hu)(hu)大(da)(da)魚頭(tou)”的(de)品牌，“沙(sha)湖(hu)(hu)(hu)大(da)(da)魚頭(tou)”就是(shi)大(da)(da)頭(tou)魚的(de)魚頭(tou)部分，具有(you)口(kou)感細膩(ni)，無異味(wei)，可(ke)食部分多，具有(you)很好(hao)的(de)營養，保(bao)健與(yu)藥用價(jia)值。

2、內在品質指標：經檢測(ce)，頭體重量比為(wei)1：1.4。

3、養殖過程中對(dui)產品質量安(an)全的規定：

水(shui)質(zhi)管理：對水(shui)質(zhi)進行監測，定期調(diao)(diao)節水(shui)質(zhi)不斷(duan)的加注(zhu)黃河水(shui) 排(pai)放湖水(shui)進行水(shui)質(zhi)調(diao)(diao)節，保證魚類健康(kang)生長(chang)

魚病(bing)防(fang)治：因為(wei)要保護(hu)湖泊濕地(di)不(bu)受污染，所以(yi)不(bu)進行藥物潑(po)灑

4、養殖過(guo)程中對(dui)產品(pin)質量安全的規(gui)定：

水質(zhi)管(guan)理：對水質(zhi)進行(xing)監測(ce)，定(ding)期調(diao)節水質(zhi)不斷的加注黃河水 排放湖水進行(xing)水質(zhi)調(diao)節，保(bao)證魚類健康生(sheng)長。

魚病防(fang)治：因為要保護湖泊濕(shi)地不受污染，所以不進行藥物(wu)潑灑防(fang)治魚病。

喂養：沙湖的蘆(lu)葦及水(shui)(shui)草茂盛，浮(fu)游生物豐富，魚(yu)兒主要食用(yong)水(shui)(shui)，體中的浮(fu)游生物及水(shui)(shui)生植(zhi)物等天然餌料(liao)，為(wei)避免污染水(shui)(shui)質，不投放人工(gong)餌料(liao)。

5堅持(chi)巡湖(hu)制度，水質有(you)無(wu)變(bian)化，魚(yu)有(you)無(wu)浮頭的現(xian)(xian)象(xiang)，發(fa)現(xian)(xian)問題及(ji)時補(bu)救.檢(jian)查有(you)無(wu)死(si)魚(yu)，發(fa)現(xian)(xian)死(si)魚(yu)，立即(ji)撈(lao)出，并檢(jian)查死(si)因，采取防治措施。

五.特(te)定生產方式

沙湖漁業(ye)(ye)的養殖總原則是按標準進(jin)行，源于生態，保持生態， 實現專業(ye)(ye)化(hua)(hua)投放魚種，生態化(hua)(hua)養殖，不投放餌(er)料(liao)。專業(ye)(ye)化(hua)(hua)監(jian)督，產業(ye)(ye) 化(hua)(hua)模式，社(she)會化(hua)(hua)服務。

1、養(yang)殖產(chan)地(di)選擇與(yu)特殊內容規定：沙湖(hu)地(di)理(li)位(wei)置優越，通(tong)信、交通(tong)便利，生(sheng)態環境(jing)狀況良好，水(shui)(shui)(shui)源(yuan)充足(zu)，水(shui)(shui)(shui)質清潔(jie)，進排水(shui)(shui)(shui)系統(tong)完善，排灌方便，周圍(wei)無工業(ye)污(wu)染源(yuan)，養(yang)殖用水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質符合無公害產(chan)品的生(sheng)產(chan)要求標準。沙湖(hu)近幾年以發展生(sheng)態漁業(ye)為主，“以漁養(yang)水(shui)(shui)(shui)”，充分利用湖(hu)泊中和周邊(bian)濕(shi)地(di)中豐富的水(shui)(shui)(shui)生(sheng)生(sheng)物(wu)、浮(fu)(fu)游植物(wu)、浮(fu)(fu)游動(dong)物(wu)、底棲(qi)動(dong)物(wu)、水(shui)(shui)(shui)生(sheng)植物(wu)等天然漁業(ye)資源(yuan)為餌料。

2、品(pin)種(zhong)選擇(ze)與特(te)定要(yao)求：放(fang)養(yang)的苗(miao)(miao)種(zhong)來(lai)源于(yu)國家級(ji)(ji)或經資質證明(ming)的省級(ji)(ji)原良種(zhong)繁殖場，苗(miao)(miao)種(zhong)應品(pin)質純(chun)正，規格整齊(qi)，體質健壯，無病、無傷，并經當地檢(jian)驗部門檢(jian)疫合格；放(fang)養(yang)密度按最(zui)終漁獲量小于(yu)300公斤每畝(mu)；放(fang)養(yang)前對(dui)各種(zhong)魚種(zhong)進行食鹽的浸(jin)泡(pao)，嚴(yan)禁使用孔雀石綠或重金屬藥物。

3養(yang)殖過程(cheng)中(zhong)對保(bao)護整體(ti)環(huan)境的規(gui)定(ding)：

3.1、堅決杜絕外來污染(ran)水源(yuan)進入養(yang)殖(zhi)場區及灌溉系統；

3.2、場區內部禁(jin)止(zhi)將(jiang)油(you)類、化學劑等廢(fei)物(wu)、廢(fei)料倒(dao)入(ru)養殖水體或灌溉系統；

3.3、發現(xian)病(bing)魚(yu)、死(si)魚(yu)及時捕撈；

3.4、場區(qu)周圍種(zhong)植樹木、草(cao)坪，綠(lv)化、美化、凈化空(kong)氣環境。

4、專業(ye)養(yang)殖的(de)(de)(de)(de)規定(ding)：為了(le)保護(hu)(hu)和(he)(he)合理(li)開發(fa)、利用沙(sha)湖(hu)(hu)漁業(ye)資源， 發(fa)展沙(sha)湖(hu)(hu)綠色水產品(pin)，沙(sha)湖(hu)(hu)成立了(le)養(yang)殖部，對沙(sha)湖(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)漁業(ye)資源進行(xing)專門(men)的(de)(de)(de)(de)看護(hu)(hu)和(he)(he)管理(li)，制(zhi)定(ding)了(le)相(xiang)應的(de)(de)(de)(de)規章(zhang)制(zhi)度，明確(que)了(le)崗位職責，對沙(sha)湖(hu)(hu)湖(hu)(hu)泊和(he)(he)濕地的(de)(de)(de)(de)生(sheng)態(tai)環境進行(xing)保護(hu)(hu)，防(fang)止(zhi)濕地生(sheng)態(tai)環境遭到污染和(he)(he)人為破壞。對湖(hu)(hu)泊內草魚和(he)(he)植被的(de)(de)(de)(de)病、蟲(chong)進行(xing)監測，對水質定(ding)期化驗，防(fang) 治病、蟲(chong)害大(da)面(mian)積(ji)發(fa)生(sheng)和(he)(he)水體污染。

5、捕(bu)撈(lao)的(de)特(te)殊規定(ding)：制訂嚴格(ge)的(de)捕(bu)撈(lao)規格(ge)，改進捕(bu)撈(lao)漁(yu)具漁(yu)法，采取“捕(bu)大留小、輪捕(bu)輪放”的(de)作業捕(bu)撈(lao)方式；制定(ding)一定(ding)的(de)封湖(hu)休漁(yu)期，保(bao)護和增值天然漁(yu)業資源，使(shi)其可持續(xu)性發展。

6、養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)記(ji)錄(lu)(lu)：認(ren)真記(ji)錄(lu)(lu)沙(sha)湖大頭魚的(de)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)情(qing)況、病蟲害(hai)發生情(qing)況、技術措施、餌料的(de)使(shi)用情(qing)況、建(jian)立沙(sha)湖大頭魚養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)過程記(ji)錄(lu)(lu)檔案(an)， 記(ji)載投(tou)(tou)入的(de)苗種(zhong)名(ming)稱、投(tou)(tou)入時間、投(tou)(tou)入目的(de)、投(tou)(tou)入方法(fa)、投(tou)(tou)入量(liang)等。養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)部建(jian)立了詳細(xi)的(de)記(ji)錄(lu)(lu)檔案(an)，魚種(zhong)放養(yang)(yang)(yang)(yang)、商(shang)品(pin)魚的(de)捕(bu)撈，詳細(xi)記(ji)錄(lu)(lu)各種(zhong)魚苗的(de)放養(yang)(yang)(yang)(yang)種(zhong)類，放養(yang)(yang)(yang)(yang)量(liang)、放養(yang)(yang)(yang)(yang)密度、商(shang)品(pin)魚的(de)捕(bu)撈量(liang)。

六.包裝標識(shi)相(xiang)關(guan)規定

1、分(fen)級(ji)：根據沙湖捕撈上來的(de)魚重(zhong)量、感(gan)官指標，沙湖大魚頭分(fen)特級(ji)，一級(ji)，二級(ji)。

2、包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang):無公害沙(sha)湖大魚(yu)頭農產品銷售包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)采用(yong)不透(tou)明的(de)材料防止紫(zi)外(wai)線的(de)侵入，近距離銷售包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)采用(yong)帆布桶(tong)、木(mu)桶(tong)、塑(su)料箱(xiang)、塑(su)料桶(tong)活魚(yu)箱(xiang)、尼龍(long)袋充(chong)氧等，貯運包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器(qi)堅固、潔凈、無毒、無異味，并具有(you)良好的(de)排(pai)水條件。在(zai)長距離運輸過(guo)程(cheng)中(zhong)，包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)內使用(yong)氣(qi)調，用(yong)充(chong)氣(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)機將包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)內的(de)空氣(qi)抽出(chu)一部分，再(zai)充(chong)入一種或多(duo)種保護性氣(qi)體。這樣，無論(lun)在(zai)冷藏或銷售過(guo)程(cheng)中(zhong)都能有(you)效地確保產品品質。

3、標(biao)(biao)識(shi)：在產品(pin)或(huo)包(bao)裝上統一標(biao)(biao)示(shi)“沙湖大魚頭”農產品(pin)地理標(biao)(biao)志和注(zhu)冊商標(biao)(biao)等公共(gong)標(biao)(biao)識(shi)圖案組合標(biao)(biao)注(zhu)形式。

4、運(yun)(yun)(yun)輸(shu): 活魚(yu)(yu)運(yun)(yun)(yun)輸(shu)采用(yong)活魚(yu)(yu)運(yun)(yun)(yun)輸(shu)車、活水(shui)船或(huo)其他(ta)有充氧裝置的(de)運(yun)(yun)(yun)輸(shu)設備裝運(yun)(yun)(yun)；鮮(xian)(xian)魚(yu)(yu)運(yun)(yun)(yun)輸(shu)采取保(bao)溫(wen)保(bao)鮮(xian)(xian)措施；冰(bing)(bing)鮮(xian)(xian)魚(yu)(yu)品溫(wen)度始終保(bao)持(chi)在(zai)0～5℃條件(jian)下，降溫(wen)用(yong)冰(bing)(bing)符(fu)合SC／T9001的(de)規(gui)定。運(yun)(yun)(yun)輸(shu)工(gong)具在(zai)每次裝魚(yu)(yu)前(qian)清洗消毒，做到潔凈、無毒、無異(yi)味，防止運(yun)(yun)(yun)輸(shu)污(wu)染。

5、貯存：貯運過(guo)程中輕放輕運，使用無(wu)破損、無(wu)塌陷的剛性包裝容器，避(bi)免了擠壓與碰撞，并(bing)保持(chi)不脫冰狀態。貯運用水水質應符合NY500l的規(gui)定。