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基本介紹

越南東濤雞因(yin)其肉質鮮美，回味無窮(qiong)，非常受當地食客歡迎(ying)。

不(bu)少人(ren)可能認為(wei)越南東濤雞（Dong Tao）的(de)腿非常怪異，但實際上這(zhe)種(zhong)雞在越南非常受(shou)歡迎。

它們曾被當作(zuo)王室和(he)祭祀貢品(pin)，和(he)待客上(shang)品(pin)，現在雞(ji)農可自己飼養，其(qi)雞(ji)肉在高檔餐廳中非常受消費(fei)者(zhe)青睞(lai)。

越南東(dong)濤(tao)(tao)雞因(yin)其肉質鮮美，非(fei)常受當地食客歡迎，成年東(dong)濤(tao)(tao)雞可(ke)長到(dao)3到(dao)6公斤，雞腿粗細堪比人類手(shou)腕。

母(mu)雞通常(chang)都是白色(se)的，而公雞則長有彩色(se)羽毛。

東濤雞(ji)(ji)的(de)肉味遠(yuan)(yuan)比普通雞(ji)(ji)肉鮮美(mei)，越南東濤雞(ji)(ji)其珍貴(gui)程(cheng)度營(ying)養(yang)價值，遠(yuan)(yuan)遠(yuan)(yuan)高(gao)于其它雞(ji)(ji)種。

品質特點

國際在(zai)線專稿：不少人可能認為越(yue)南東濤雞（Dong Tao）的腿(tui)非(fei)常(chang)(chang)(chang)怪異，但實際上這種(zhong)雞在(zai)越(yue)南非(fei)常(chang)(chang)(chang)受(shou)歡迎。它(ta)們曾被當作王(wang)室和祭祀貢品，現(xian)在(zai)雞農可自(zi)己飼養，其雞肉在(zai)高檔餐廳中非(fei)常(chang)(chang)(chang)受(shou)消費者青(qing)睞。

據美(mei)利(li)堅(jian)合眾(zhong)國Odditycentral網站2014年6月18日報道(dao)，成年東濤(tao)雞(ji)(ji)(ji)可長到3到6公斤(jin)，雞(ji)(ji)(ji)腿粗(cu)細堪比(bi)人類手腕。母雞(ji)(ji)(ji)通常都是白色的，而公雞(ji)(ji)(ji)則長有彩色羽毛。東濤(tao)雞(ji)(ji)(ji)的肉(rou)味遠比(bi)普(pu)通雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)鮮美(mei)，為此其需求居高不(bu)下，而且價格也不(bu)低。

生長環境

東(dong)濤(tao)雞(ji)起源于越(yue)南興安省（Hung Yen）東(dong)濤(tao)地(di)區(qu)，而目前(qian)最(zui)大的純(chun)種東(dong)濤(tao)雞(ji)飼養場位于同奈省（Dong Nai）的東(dong)河村。這(zhe)個農場有400多對種雞(ji)，每天向胡(hu)志明市的餐廳(ting)供應數十只東(dong)濤(tao)雞(ji)。

這(zhe)家飼養(yang)場的(de)(de)(de)老板最初出于好玩的(de)(de)(de)心理購買了10只東濤(tao)(tao)雞，花(hua)費數年時間(jian)試圖了解培育它(ta)們的(de)(de)(de)正(zheng)確方式。他(ta)發現這(zhe)種奇怪的(de)(de)(de)雞不喜(xi)歡(huan)被圈(quan)養(yang)，在籠子里時容易發生沖(chong)突。現在，他(ta)在有足(zu)夠大(da)的(de)(de)(de)房間(jian)和運動場的(de)(de)(de)農場中飼養(yang)東濤(tao)(tao)雞，這(zhe)大(da)大(da)改善了雞肉的(de)(de)(de)味道和肉的(de)(de)(de)質(zhi)量。

東(dong)濤(tao)雞(ji)(ji)(ji)的最大買家是胡志明市的高檔餐廳。這些(xie)餐廳經常推出用東(dong)濤(tao)雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)制作的新菜，比如蘑菇燉雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)、中藥燉雞(ji)(ji)(ji)爪等。據(ju)說很多就餐者專(zhuan)門預訂(ding)東(dong)濤(tao)雞(ji)(ji)(ji)，但餐廳無法保證足夠(gou)供應(ying)。

價值功效

東濤(tao)雞蛋白質含(han)量(liang)是普通雞的兩(liang)倍，可謂高營養食物。

生產情況

根(gen)據(ju)種類不同(tong)，每(mei)公斤(jin)東濤雞(ji)肉的價(jia)格可(ke)達35萬到(dao)40萬越南盾（約(yue)合人民(min)幣(bi)103.5元(yuan)到(dao)118.3元(yuan)），而(er)粗大(da)的雞(ji)爪最多(duo)可(ke)賣到(dao)600萬越南盾（約(yue)合人民(min)幣(bi)1774元(yuan)）。

2013年，胡(hu)志明市一名農(nong)民甚至(zhi)拒絕以(yi)低于5000萬越(yue)南(nan)盾（約合(he)人(ren)民幣14787元）的(de)價格出售一對東濤雞爪。