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一、涼拌菜心熱量高嗎

涼拌菜心的(de)(de)熱量(liang)(以100克可食部(bu)分計)是61大卡(255千焦)，單位熱量(liang)較(jiao)低(di)。每100克涼拌菜心的(de)(de)熱量(liang)約占中國(guo)營養學會(hui)推(tui)薦的(de)(de)普(pu)通成(cheng)年(nian)人保持健康每天(tian)所需攝入總(zong)熱量(liang)的(de)(de)2%。

二、涼拌菜心怎么做好吃

涼拌(ban)菜(cai)心原料：菜(cai)心、大蒜、蠔油、生抽、十三(san)香、辣椒油。

涼拌菜心的(de)做法步驟：

第1步、菜心(xin)浸泡清洗。

第2步(bu)、撈出瀝水，折(zhe)成(cheng)段備用(yong)。

第3步、涼拌菜心(xin)(xin)需要焯水(shui)嗎？需要。鍋中(zhong)燒水(shui)，水(shui)開放(fang)1勺食鹽，滴入適量橄欖油。將菜心(xin)(xin)放(fang)入，煮2分鐘撈(lao)出。

第4步、炒鍋(guo)燒(shao)熱下油，關(guan)小火(huo)，放入一半蒜(suan)末(mo)，炒至焦黃，放入另一半蒜(suan)末(mo)，放入適(shi)量蠔油。

第5步、鍋中加入適量水(shui)，放(fang)適量生抽，燒開勾芡。

第6步、蒜蓉(rong)醬中加入適量(liang)十(shi)三香，辣椒油(you)拌(ban)勻，澆到菜心。

第7步、一(yi)盤開胃爽口的涼(liang)拌菜(cai)心就(jiu)做好了。

三、涼拌菜心的汁怎么調

可(ke)以也(ye)加(jia)入一(yi)些(xie)白糖，一(yi)些(xie)醬油，一(yi)些(xie)白醋，一(yi)些(xie)生(sheng)抽。有條件的，還可(ke)以加(jia)入些(xie)蒜末進行(xing)充分攪拌。