一、紅薯葉窩窩頭放酵母嗎
不需(xu)(xu)要，紅(hong)薯(shu)葉窩(wo)頭不需(xu)(xu)要放酵(jiao)母。一般在制作紅(hong)薯(shu)葉窩(wo)頭時只需(xu)(xu)要用到紅(hong)薯(shu)葉、面粉(fen)、水這些原材料(liao)，制作時只需(xu)(xu)要把紅(hong)薯(shu)葉和面粉(fen)弄(nong)成(cheng)窩(wo)頭的形(xing)狀即可，所以并不需(xu)(xu)要用到酵(jiao)母進行發酵(jiao)。
二、紅薯葉窩窩頭的做法
用料：紅薯(shu)葉適量(liang)(liang)、小麥面粉、鹽巴5克、食(shi)用油10克、雞精少量(liang)(liang)、十(shi)三香少量(liang)(liang)。
做法步驟：
1、紅薯葉洗(xi)干凈；
2、切碎；
3、加(jia)鹽，食用油(you)，十三(san)香(xiang)雞精攪拌均勻，加(jia)入面粉(fen)攪成(cheng)絮(xu)；
4、抓些面絮(xu)揉(rou)成圓狀(zhuang)然后中間轉圈弄空心；
5、紅薯葉窩窩頭(tou)蒸幾分(fen)(fen)鐘(zhong)熟？開水上鍋蒸20分(fen)(fen)鐘(zhong)燜(men)5分(fen)(fen)鐘(zhong)即可。
三、紅薯葉窩窩頭蘸料
調紅(hong)薯葉(xie)窩窩頭蘸(zhan)料需(xu)要用到小米辣，蒜末，蔥末，雞精，適量的(de)生抽(chou)，香醋(cu)，香油(you)，攪拌均勻，根據自(zi)己的(de)口(kou)味添加調料即可(ke)。蒸好的(de)窩窩頭，放(fang)涼(liang)以后(hou)蘸(zhan)料就可(ke)以吃了(le)。
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