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紅薯葉也叫番薯葉、地瓜葉、苕尖葉，紅薯葉營養豐富，脆綠鮮嫩，香滑爽口，是一種高營養蔬菜品種。那么紅薯葉怎么做好吃呢？接下來Maigoo網小編推薦紅薯葉十大做法：涼拌紅薯葉、清炒紅薯葉、蒸紅薯葉、紅薯葉炒肉片、紅薯葉窩窩頭、紅薯葉炒豆干、紅薯葉肉片湯、蒜蓉紅薯葉、紅薯葉餅、肉丸煮番薯葉，這幾種番薯葉家常做法好吃又簡單，不妨來嘗試一下！

排排榜
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投票榜

01

清炒紅薯葉 清香甘甜/口感鮮嫩紅薯葉+大蒜

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涼拌紅薯葉 顏色嫩綠/開胃爽口紅薯葉+調味汁

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蒸紅薯葉 嫩滑爽口/鮮香四溢紅薯葉+面粉

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紅薯葉炒肉片 脆嫩清爽/菜甜肉香紅薯葉+五花肉+蒜蓉

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05

紅薯葉窩窩頭 簡單又好吃/營養又低脂紅薯葉+面粉+玉米粉

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紅薯葉炒豆干 味道清香/開胃健脾紅薯葉+豆干+紅椒

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紅薯葉肉片湯 香滑爽口/營養豐富紅薯葉+肉片

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蒜蓉紅薯葉 柔嫩清新/蒜香味濃紅薯葉+蒜蓉

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紅薯葉餅 外焦香里軟糯/味道清香紅薯葉+面粉+雞蛋

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10

肉丸煮番薯葉 鮮嫩可口/葷素搭配更營養紅薯葉+肉丸

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紅薯葉炒豆干

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清炒紅薯葉

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紅薯葉炒肉片

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紅薯葉肉片湯

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涼拌紅薯葉

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紅薯葉窩窩頭

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蒜蓉紅薯葉

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肉丸煮番薯葉

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蒸紅薯葉

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紅薯葉餅

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紅薯葉窩窩頭

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紅薯葉肉片湯

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涼拌紅薯葉

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蒸紅薯葉

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紅薯葉炒肉片

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蒜蓉紅薯葉

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紅薯葉餅

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清炒紅薯葉

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紅薯葉炒豆干

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10

肉丸煮番薯葉

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十大紅薯葉的做法榜單，Maigoo小編主(zhu)要(yao)依據(ju)各種紅薯葉做法的知(zhi)名度、菜系分類(lei)、工序做法、美味(wei)程度、受歡迎程度、營養價值、網(wang)絡(luo)關注指數以(yi)及與榜(bang)單主(zhu)題(ti)的契合度，并綜合參(can)考(kao)互聯(lian)網(wang)相關排行榜(bang)進行總結。榜(bang)單僅(jin)供參(can)考(kao)，如有疑問，歡迎在末尾評論/交流(liu)。為我喜歡的投票>>

這個榜單我有更好的建議，

紅薯葉十大做法

1、清炒紅薯葉

清香甘甜/口感鮮嫩紅薯葉+大蒜

清炒紅薯葉是一道家常菜，主要原料為紅薯嫩尖，調料為蒜、雞精等，通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪制作而成。具體做法是先將嫩紅薯葉莖洗凈切段，姜切絲，玉米油或花生油燒熱后下姜絲爆出香味，加入紅薯葉翻炒，加少許水、鹽、蘑菇精，最后淋上小磨香油即成。Maig oo小貼士：喜歡勾芡的朋友可以在出鍋前勾芡，使葉菜更加鮮嫩、保持營養。【詳細>>】

2、涼拌紅薯葉

顏色嫩綠/開胃爽口紅薯葉+調味汁

吃紅薯葉，涼拌熱炒都可以。如果涼拌可以用開水燙熟，然后直接配上些香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等調料，就可以制成開胃涼拌小菜了。涼拌紅薯葉是紅薯葉的十大家常做法之一，取鮮嫩的葉尖，鍋中燒開水，將洗凈的紅薯葉放開水中燙一下，撈出瀝干水裝入盤內；用鹽、雞精、生抽、香油、糖、蒜末、醋等調料，制成涼拌菜，其外觀嫩綠，能令人胃口大開。【詳細>>】

3、蒸紅薯葉

嫩滑爽口/鮮香四溢紅薯葉+面粉

蒸紅薯葉是河南省的特色美食，也是紅薯葉最好吃的吃法之一。在河南，蒸菜很常見，有蒸茼蒿、胡蘿卜絲，還有時令菜如蒸槐花、榆錢、薺菜、紅薯葉等。蒸紅薯葉的做法簡單，先把紅薯葉洗凈控干，切成小段，加入適量的食用油，攪拌均勻；然后在碗中加入面粉、適量鹽進行攪拌；攪拌至每片紅薯葉都均勻地被面粉包裹，沒有浮粉就可以準備上鍋蒸了；鋪好籠布之后把拌好的紅薯葉均勻的鋪在籠布上，大火蒸5-10分鐘即可。據買購小編了解，蒸紅薯葉一般會搭配蘸料食用，蒜泥加一些生抽、醋、鹽然后倒入盤中拌一下就好了。【詳細>>】

4、紅薯葉炒肉片

脆嫩清爽/菜甜肉香紅薯葉+五花肉+蒜蓉

紅薯葉炒肉片是一道做法簡單的快手家常菜，也是紅薯葉十大做法之一。肉片炒紅薯葉是以番薯葉、五花肉、蒜蓉等為主料，另需油、鹽、醬油等調味料適量。紅薯葉炒肉片的做法是將番薯葉去莖，摘葉，花肉切片，蒜蓉切粒；熱鍋下油，放花肉，待花肉變色撈起；炒番薯葉，熱鍋下油，爆香蒜頭，下番薯葉爆炒；然后加入花肉、鹽和醬油，再炒1分鐘；起鍋上碟即可。【詳細>>】

5、紅薯葉窩窩頭

簡單又好吃/營養又低脂紅薯葉+面粉+玉米粉

紅薯葉窩窩頭是一道以紅薯葉、面粉、玉米粉等為主料的菜品，紅薯葉營養豐富，還含有豐富的膳食纖維，既能飽腹又能攝入營養，是一舉兩得的做法，是很受歡迎的紅薯葉子的家常做法。紅薯葉窩窩頭的做法其實很簡單，先把紅薯葉洗凈瀝干，切碎；分多次加入面粉，一次不要太多，邊揉邊放，像和面團一樣，手法輕輕的，更容易形成面團，當形成面團時，蓋上濕的布醒10分鐘；醒好將紅薯葉面團用手捏成窩窩頭的樣子，放在涂好油的鍋里蒸15分鐘即可。吃紅薯葉窩窩頭可以搭配醬汁，把蒜泥、生抽、香油、醋加到一起就可以了。【詳細>>】

6、紅薯葉炒豆干

味道清香/開胃健脾紅薯葉+豆干+紅椒

紅薯葉是紅薯藤的葉子，被譽為“蔬菜皇后”，紅薯葉也可以像油麥菜、空心菜等蔬菜一樣清炒著吃，清香甘甜，別有風味。紅薯葉炒豆干是番薯葉的家常做法之一，將紅薯葉洗凈，莖和葉分開。莖切成段，葉撕成小片，備用。將豆干切成絲，紅椒切成絲備用。小電飯鍋里放植物油、姜，待姜出了姜味，放入紅薯莖，翻炒幾下后放入豆干，繼續翻炒，待紅薯莖變了顏色，放入鹽、少許醬油，放入紅椒、紅薯葉，繼續攪拌片刻，盛出。紅薯莖葉炒豆干這款菜做法簡單、色香味俱全，營養均衡，一個電飯鍋就搞定了。【詳細>>】

7、紅薯葉肉片湯

香滑爽口/營養豐富紅薯葉+肉片

紅薯葉肉片湯是以紅薯葉、肉片為主料制作的一道湯品，紅薯葉，即紅薯地上秧莖頂端或兩側的嫩葉，在南方四季可采收。紅薯葉做湯食用，不僅能最大化保留其中含有的大量的維生素，還是清爽美味的湯品。準備紅薯葉100g、瘦肉150g、鹽、雞精、香油等適量；紅薯葉肉片湯的做法是將紅薯葉洗凈摘好備用、瘦肉切片備用；鍋放清水燒開，加入切好的肉片至開；倒入紅薯葉煮開至紅薯斷生即可；加鹽和雞精，裝碗澆上香油。用紅薯葉和肉片煮湯，是地瓜葉十大做法之一，mai goo小編建議大家嘗一嘗這道美味營養的湯品。【詳細>>】

8、蒜蓉紅薯葉

柔嫩清新/蒜香味濃紅薯葉+蒜蓉

蒜蓉紅薯葉是一道美食，主要制作材料為紅薯葉、蒜，也是紅薯葉的10種常見吃法之一。蒜蓉紅薯葉的主要材料是紅薯葉、鹽、蒜、生抽，制作時先將紅薯葉摘好，洗干凈；起鍋，倒入植物油；油熱后，將切好的蒜米倒入，爆香；蒜米爆香后，開大火，姜洗干凈的紅薯葉倒入翻炒；大火翻炒至紅薯葉軟熟后，加入鹽、生抽調味即可出鍋。【詳細>>】

9、紅薯葉餅

外焦香里軟糯/味道清香紅薯葉+面粉+雞蛋

紅薯葉怎樣做好吃？可以用紅薯葉和面粉、雞蛋等做成紅薯葉餅。紅薯葉餅是由紅薯葉為主材做的食物，在全國各地有不同的做法。主要有蒸、煎、貼三種，美味且富含營養。制作紅薯葉餅需要準備紅薯葉1小把，雞蛋2個，白面粉少許，玉米面少許，鹽少許，香油少許，小蘇打少許。將紅薯葉洗凈，過開水備用；將焯好的紅薯葉放入涼水中過一下；擠干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、雞蛋、小蘇打、鹽；加入少許水攪拌成糊狀備用；餅鐺預熱后刷上香油，將面糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可。【詳細>>】

10、肉丸煮番薯葉

鮮嫩可口/葷素搭配更營養紅薯葉+肉丸

肉丸煮番薯葉是番薯葉十大做法之一，也是一道美味的家常菜。制作肉丸煮番薯葉需要準備番薯葉400g、豬肉丸7個、油、鹽、生抽、蒜頭適量。肉丸煮番薯葉的做法是將番薯葉摘好洗凈備用，蒸熟的肉丸備用；熱鍋下油，爆香蒜頭后將番薯葉倒入翻炒；待番薯葉炒軟后，將肉丸倒入，再加少許水將菜燜煮；最后加鹽和生抽調味即可。【詳細>>】

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