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寧夏美食都有著西北風味，而在寧夏特色菜食譜中，也有著不少寧夏特色家常菜。你知道寧夏人喜歡吃什么菜嗎？本文Maigoo美食小編就為大家盤點下寧夏十大最受歡迎的家常菜，分別有蔥爆羊肉、手抓羊肉、寧夏燴菜、燴羊雜、黃花菜炒肉、爆炒羊羔肉、涼拌秋葵、糖醋螺絲菜等，一起來詳細了解下吧。

寧夏十大家常(chang)菜

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蔥爆羊肉>>

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手抓羊肉>>中國菜之寧夏十大經典名菜

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寧夏燴菜

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燴羊雜碎>>中國菜之寧夏十大經典名菜

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黃花菜炒肉

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爆炒羊羔肉

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涼拌秋葵>>

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糖醋螺絲菜

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蒜蓉沙蔥

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槐花煎蛋

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涼拌三絲>>

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涼拌地皮菜
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爆炒羊羔肉

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糖醋螺絲菜

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涼拌三絲>>

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涼拌地皮菜

十大好吃的寧(ning)夏家(jia)常(chang)菜(cai)榜(bang)單(dan)(dan)中，Maigoo小編(bian)主(zhu)要(yao)依據該菜(cai)品的知名度、菜(cai)系(xi)分類、工序做(zuo)法(fa)、美(mei)味程(cheng)度、受歡(huan)迎程(cheng)度、營養價值、網絡(luo)關注指數(shu)以及與(yu)榜(bang)單(dan)(dan)主(zhu)題的契(qi)合(he)度，并綜合(he)參(can)考互聯網相關排(pai)行(xing)榜(bang)進行(xing)總(zong)結。榜(bang)單(dan)(dan)僅(jin)供(gong)參(can)考，如有疑(yi)問，歡(huan)迎在末尾評論/交流(liu)。

寧夏十大家常菜

1、蔥爆羊肉

蔥爆羊肉是一道很受歡迎的家常菜，其烹制的功夫主要是在火候和調料的搭配上。在寧夏家常菜譜中，這道菜可以說是羊肉最簡單的做法了，搭配上獨具風味的大蔥之后，不僅羊肉當中的膻氣消失無蹤，吃起來也是獨具風味，蔥香四溢。該菜品是許多人餐桌上最為常見的一道菜品，還被評為新疆十大經典名菜。【詳細>>】

2、手抓羊肉

中國菜之寧夏十大經典名菜

手抓羊肉是我國西北蒙、藏、回、維等民族喜愛的傳統食物，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名，是清真菜的代表菜之一。在寧夏，手抓羊肉是草原人餐桌上最為常見的一道菜，還被評為寧夏十大經典名菜。這道寧夏特色菜，選用不足周歲的羊羔，尤以沒有吃過青草的羯羊羔最佳，肥而不膻，色澤誘人，爽口嫩滑，是寧夏人最喜歡吃的菜之一。【詳細>>】

3、寧夏燴菜

燴菜對于很多北方長大的孩子來說，是從小吃到大的一道菜肴，最為家常。對于寧夏人們而言，燴菜就是一道簡單又美味的家常菜，幾乎所有蔬菜都可入燴，口味卻千差萬別，常見的有白菜燴菜、洋芋燴菜、蘿卜燴菜等，但都有同一個特點，做法都特別簡單，深受寧夏當地人的喜愛。

4、燴羊雜碎

中國菜之寧夏十大經典名菜

要說寧夏人喜歡吃什么菜的話，燴羊雜絕對榜上有名。燴羊雜又叫羊雜碎、羊雜湯，在寧夏常被當做早點來食用，是大西北地區常見的傳統風味美食，由羊的頭、心、肝、腸、肚、蹄、血等部位為材料，放入有各種調料的鍋內混合燴制而成，故又名“羊雜燴”。這道寧夏特色菜，深受本地各族人民的歡迎。其香味撲鼻、誘人食欲，盛入碗中，鮮紅油亮；吃到口中，肥而不膩，令人胃口大開。【詳細>>】

5、黃花菜炒肉

說起黃花菜，大家都不陌生。黃花菜除了好看，也常被人們用來佐膳，冠以“菜”的名字是因為它的花朵可食用，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑，營養價值高，被視作“席上珍品”。寧夏吳忠市鹽池盛產黃花菜，更是當地特產，寧夏當地百姓常以黃花菜做各種菜肴，黃花菜炒肉就是他們餐桌上的常見菜肴。因此要說寧夏特色菜有哪些？黃花菜炒肉便是寧夏特色菜食譜中的一道菜品。

6、爆炒羊羔肉

爆炒羊羔肉是一道非常典型的西北特色菜品，也是寧夏人愛吃的特色家常菜。這道特色菜肴，做法比較簡單，材料在當地來說比較容易，精選上等的羊羔，肉質細嫩，再加上豐富的配料，大火爆炒羊羔肉迅速成熟，是一道簡單易做的家常菜肴。其色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚，加上香辣的口感，真是無比得美味。

7、涼拌秋葵

秋葵素有蔬菜王之稱，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，很多人都愛吃。要說寧夏簡單易做家常菜有哪些？涼拌秋葵就是寧夏銀川人餐桌上最受歡迎的一道家常菜。這道菜是用秋葵制作的，做法也特別簡單，只要整根洗干凈，一起汆水至熟，然后再改刀裝盤，澆上味汁，美觀又好看整潔。喜歡吃辣的人，可以澆上青椒汁，味道更是一流！【詳細>>】

8、糖醋螺絲菜

螺絲菜又稱甘露、寶塔菜、學名草石蠶，寧夏叫做地溜子，西南各地稱其為地環。螺絲菜沒有纖維，所以吃起來特別脆嫩，非常適合做泡菜、醬菜吃。在寧夏特色菜食譜中，糖醋螺絲菜便是寧夏特色家常菜之一。因為寧夏盛產螺絲菜，而賀蘭螺絲菜更是寧夏特產，因此糖醋螺絲菜便是寧夏人幾乎家家都會做的一道特色小菜。

9、蒜蓉沙蔥

沙蔥又蒙古蔥，是西北沙漠里特有的美食，更是沙漠對生活在西北這片土地的人們的饋贈！沙蔥常作為餡料制作成沙蔥包子，還可做成菜或小菜，存儲保質期可達5~6個月。在寧夏蒜蓉沙蔥便是他們餐桌上的常見菜肴，做法非常簡單，吃起來卻別有風味，因此也是很受寧夏人歡迎的一道特色家常菜。

10、槐花煎蛋

寧夏人愛吃的菜有哪些？槐花煎蛋便是寧夏人最愛吃的家常菜之一。每當到了槐花盛開的季節，當地人總免不了摘取些槐花來做成各式各樣菜品，槐花煎蛋就是其中之一，做法非常簡單，味道卻很不錯，深受當地人的喜愛。除此之外，還可以用槐花制作成槐花蒸蛋、清炒槐花、涼拌槐花等，這些都是好吃易做的寧夏家常菜。

11、涼拌三絲

涼拌三絲是一道簡單美味的家常菜，也是西北地區老百姓餐桌上最為常見的一道菜肴。在寧夏，人們常用胡蘿卜絲、粉絲和海帶絲為主要食材，搭配醬油、鹽、醋、白糖、姜末、芝麻等輔料做成涼拌三絲，顏色亮麗，開胃下飯，是當地人最愛吃的一道家常涼菜。這道寧夏家常涼菜做法很簡單，喜歡的朋友可以自己動手做下。【詳細>>】

12、涼拌地皮菜

地皮菜，又叫做地衣、地耳、地木耳、地踏菜、地皮菌等，在青海地區，一般老百姓將它稱之為天菜，因為它的出生是在雷雨過后的田草叢間生長，顏色暗黑，看上去軟軟滑滑的，像是已經泡軟了的黑木耳。在西北地方菜菜譜中，涼拌地皮菜就是寧夏老百姓餐桌上常見的一道家常菜，不少人都愛吃。

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各省(sheng)市特色家常菜

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