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安格爾西海鹽介紹

安格爾西(xi)海鹽Halen Mon產(chan)地(di)是(shi)英國，是(shi)一種適合烹飪牡蠣(li)、鱸魚、羊肉、巧克力(li)的食用(yong)鹽。

安(an)格(ge)爾西(xi)海(hai)鹽(yan)(yan)(yan)，是(shi)北威爾士(shi)最(zui)(zui)好的(de)(de)(de)海(hai)鹽(yan)(yan)(yan)，海(hai)鹽(yan)(yan)(yan)并不罕見，但是(shi)在冰(bing)冷、海(hai)水常(chang)年(nian)流動的(de)(de)(de)緬奈海(hai)峽(xia)中孕育出的(de)(de)(de)Halen Mon是(shi)如此的(de)(de)(de)與眾(zhong)不同。安(an)格(ge)爾西(xi)海(hai)鹽(yan)(yan)(yan)只采用安(an)格(ge)爾西(xi)的(de)(de)(de)海(hai)水制得，完全(quan)手工(gong)制作(zuo)，并反復(fu)使用濃縮的(de)(de)(de)海(hai)水沖洗鹽(yan)(yan)(yan)粒，直到(dao)風味(wei)最(zui)(zui)佳(jia)。安(an)格(ge)爾西(xi)海(hai)鹽(yan)(yan)(yan)的(de)(de)(de)晶體結(jie)構(gou)比(bi)較(jiao)復(fu)雜，整體通透，質地(di)松(song)脆輕(qing)盈，有著繁(fan)復(fu)的(de)(de)(de)紋理(li)和光澤，在瑰麗(li)的(de)(de)(de)外表下包裹著同樣優雅的(de)(de)(de)風味(wei)，醇厚、綿(mian)長(chang)、具有海(hai)鹽(yan)(yan)(yan)特有的(de)(de)(de)回甘。白(bai)宮使用安(an)格(ge)爾西(xi)海(hai)鹽(yan)(yan)(yan)來烹飪，使得它(ta)名聲大噪(zao)。它(ta)比(bi)較(jiao)適(shi)合與牡(mu)蠣、鱸(lu)魚和羊肉(rou)共食，當然它(ta)的(de)(de)(de)奇(qi)特之處還在于和巧克(ke)力搭(da)配后爆(bao)發的(de)(de)(de)驚人魅力。