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薏仁綠豆粥食用價值

1、補充營養

綠豆(dou)和薏(yi)米的營(ying)養(yang)(yang)價值較高，含有碳水化合(he)物(wu)、蛋白質、維生(sheng)素、礦物(wu)質等成分，將其熬(ao)煮成薏(yi)仁綠豆(dou)粥，適量飲用可以(yi)補充機(ji)體所(suo)需的營(ying)養(yang)(yang)物(wu)質，有利(li)于(yu)健康。

2、增進食欲

薏(yi)仁綠豆粥由綠豆、薏(yi)米(mi)熬制(zhi)而成，口(kou)感甘甜，適量飲用(yong)有開胃的作(zuo)用(yong)。特別(bie)是在炎熱(re)的夏季，多數人(ren)會出現食欲不振的情況，此時適量食用(yong)薏(yi)仁綠豆粥，可增(zeng)加食欲，有利(li)于后續進食。

3、其他情況

中醫認為綠豆和(he)薏(yi)米(mi)也(ye)有一定的功(gong)效，如綠豆可清熱解(jie)毒、消(xiao)暑利(li)水，而薏(yi)米(mi)又(you)稱(cheng)之為薏(yi)苡仁，具有利(li)水滲濕、健(jian)脾(pi)止瀉、解(jie)毒散結的功(gong)效。綠豆和(he)薏(yi)米(mi)熬煮成薏(yi)仁綠豆粥，有消(xiao)暑止渴、利(li)尿(niao)消(xiao)腫的功(gong)效。

薏仁綠豆粥制作方法

用料：大米100克、薏米(mi)50克(ke)、綠豆50克(ke)、冰糖

做法：

1、把大米和(he)薏米、綠豆(dou)洗凈，提前(qian)用(yong)涼(liang)水浸泡幾(ji)小時(shi)；

2、把泡好的大米(mi)(mi)和綠豆(dou)、薏米(mi)(mi)加進(jin)電(dian)飯煲里，加這(zhe)三種(zhong)食材(cai)的量(liang)的4倍的水(shui)，一般就用這(zhe)個量(liang)比(bi)較好，如果特別吃(chi)稀的粥還(huan)可以多加水(shui)；

3、蓋(gai)(gai)上(shang)蓋(gai)(gai)子，選(xuan)擇(ze)煮粥模式熬粥，等時(shi)間(jian)到了，燜一會；

4、這個時候就(jiu)可以(yi)(yi)打開吃了，如果在暑天(tian)吃，可以(yi)(yi)加冰(bing)糖攪拌均(jun)勻，再燜幾分鐘就(jiu)可以(yi)(yi)吃了。

薏仁綠豆粥食用禁忌

1、過敏人群

對綠豆(dou)或(huo)薏米過敏(min)的(de)人(ren)群，日常應(ying)避(bi)免攝入，以(yi)免誘發過敏(min)反應(ying)，出(chu)現皮膚瘙癢、起疹、腹(fu)痛(tong)、腹(fu)瀉等不適，影響健康。

2、腹瀉人群

由(you)于薏(yi)(yi)仁綠(lv)豆粥整體屬(shu)性偏寒(han)涼(liang)，所以如果(guo)本身(shen)因受(shou)涼(liang)而(er)出(chu)(chu)現腹(fu)瀉，此(ci)時就不宜再飲用薏(yi)(yi)仁綠(lv)豆粥，以免(mian)加重胃腸不適，引(yin)起胃腸痙攣，出(chu)(chu)現較明顯的(de)腹(fu)痛、腹(fu)瀉癥狀，嚴重者還可(ke)能(neng)出(chu)(chu)現水(shui)樣便，造成水(shui)電解質(zhi)紊亂(luan)甚至脫(tuo)水(shui)。

薏仁綠豆粥減肥可以吃嗎

薏米(mi)綠豆粥屬于富含(han)粗纖維(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)食物，粗纖維(wei)(wei)(wei)進(jin)(jin)入人體(ti)(ti)后會出現膨化，可(ke)(ke)以(yi)有(you)效使人產生飽腹感，從而(er)抑(yi)制(zhi)對(dui)熱(re)量(liang)(liang)食物攝入的(de)(de)(de)欲望，降低人體(ti)(ti)內的(de)(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)，對(dui)于人體(ti)(ti)減(jian)肥、瘦(shou)身有(you)著(zhu)一定(ding)的(de)(de)(de)作用(yong)；薏米(mi)綠豆中含(han)有(you)大量(liang)(liang)的(de)(de)(de)膳(shan)食纖維(wei)(wei)(wei)，膳(shan)食纖維(wei)(wei)(wei)可(ke)(ke)以(yi)幫助人體(ti)(ti)潤腸通便，可(ke)(ke)有(you)效減(jian)少(shao)人體(ti)(ti)內廢物堆積引起的(de)(de)(de)體(ti)(ti)重增(zeng)加(jia)；薏米(mi)綠豆粥中還含(han)有(you)大量(liang)(liang)微量(liang)(liang)元素和(he)礦物質，可(ke)(ke)以(yi)利(li)于人體(ti)(ti)新陳代(dai)(dai)謝加(jia)快，人體(ti)(ti)進(jin)(jin)行(xing)新陳代(dai)(dai)謝可(ke)(ke)以(yi)消耗人體(ti)(ti)內多余的(de)(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)，對(dui)于人體(ti)(ti)內熱(re)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)減(jian)少(shao)也有(you)著(zhu)一定(ding)作用(yong)。