鄭州十大老字號美食餐廳排行榜主要依據中華人民共和國商務部、中華人民共和國國內貿易部授予的“中華老字號”以及河南省政府授予的“河南老字號”和鄭州商務局授予的“鄭州老字號”的(de)名(ming)(ming)(ming)單(dan)進行選(xuan)擇,參考相關(guan)機構(gou)評(ping)(ping)比的(de)“中國餐飲名(ming)(ming)(ming)店(dian)”、“全國餐飲名(ming)(ming)(ming)店(dian)”、“河(he)南餐飲名(ming)(ming)(ming)店(dian)”等榮譽稱號,參考比較(jiao)餐廳的(de)經營(ying)(ying)時間、傳承技藝、服務(wu)特色、優秀傳統文化(hua)、地域文化(hua)特征(zheng)、歷史(shi)文化(hua)價值、信譽、社會認同率(lv)、經營(ying)(ying)狀(zhuang)況(kuang)等因素進行綜合整理(li)而成,名(ming)(ming)(ming)單(dan)僅供(gong)參考,如有疑問,歡(huan)迎在末尾評(ping)(ping)論/批評(ping)(ping)指正。