海碗居

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北京炸醬面哪家最正宗？那就不得不提及海碗居了。海碗居成立于1999年，是北京(jing)老字號店(dian)鋪，以其傳統的(de)優質的(de)服(fu)務和正宗的(de)老北京(jing)菜(cai)肴，贏得了廣泛贊譽，曾先后獲得京(jing)城餐飲十大流行品(pin)牌、京(jing)城百家必去餐廳、最具文化價(jia)值品(pin)牌等榮譽。因此(ci)(ci)一(yi)說起(qi)炸醬面(mian)(mian)，地道的(de)北京(jing)人最認的(de)就(jiu)是海碗(wan)居！海碗(wan)居分店(dian)很多(duo)，就(jiu)屬增光路總店(dian)的(de)炸醬面(mian)(mian)最美味。海碗(wan)居主(zhu)打的(de)大海碗(wan)炸醬面(mian)(mian)超級好吃，面(mian)(mian)條筋道，菜(cai)碼豐富，醬香濃郁，還(huan)配有面(mian)(mian)湯(tang)，絕(jue)對讓你不(bu)虛此(ci)(ci)行。

北平樓酒樓

北平樓是一家老北京風味餐館，創立于1998年，深耕北京菜近20年，保留了北京美食的傳統風味，不僅北京菜做的很正宗，還有不少價格實惠的北京小吃，是邀請來北京小聚的最佳地點。除此之外，北平樓的炸醬面也很不錯，是店里的招牌之一。他家的炸醬面看(kan)起來清清爽爽，配菜偏樸素，碼量正合適，醬(jiang)也咸淡適中，面條現點現搟(xian)，口(kou)感十分勁(jing)道，味道很不錯，位列(lie)北(bei)京炸醬(jiang)面排行前(qian)三。

方磚廠69號炸醬面

北(bei)方(fang)人愛吃(chi)面(mian)(mian)，而老北(bei)京人的(de)面(mian)(mian)，就是(shi)炸(zha)(zha)(zha)醬面(mian)(mian)。方(fang)磚廠69號炸(zha)(zha)(zha)醬面(mian)(mian)門面(mian)(mian)雖小(xiao)，卻(que)是(shi)名聲(sheng)在外，號稱是(shi)“京城最有家的(de)味道(dao)”的(de)炸(zha)(zha)(zha)醬面(mian)(mian)，也是(shi)北(bei)京炸(zha)(zha)(zha)醬面(mian)(mian)正(zheng)宗(zong)的(de)店(dian)。它藏(zang)在一(yi)(yi)條偏僻的(de)小(xiao)巷里(li)(li)，除(chu)了墻上貼了炸(zha)(zha)(zha)醬面(mian)(mian)三個字，再沒(mei)任何標志(zhi)，一(yi)(yi)不留神很(hen)容易錯(cuo)過。他家的(de)炸(zha)(zha)(zha)醬面(mian)(mian)可以說是(shi)最正(zheng)宗(zong)老北(bei)京炸(zha)(zha)(zha)醬面(mian)(mian)之(zhi)一(yi)(yi)，買菜、炸(zha)(zha)(zha)醬、處理面(mian)(mian)碼、煮“鍋挑兒”、拌面(mian)(mian)，都(dou)跟(gen)家里(li)(li)吃(chi)炸(zha)(zha)(zha)醬面(mian)(mian)一(yi)(yi)樣(yang)做(zuo)法，不僅吃(chi)起來味道(dao)很(hen)棒，價格還(huan)很(hen)經(jing)濟(ji)實惠。

老北京炸醬面大王

老北(bei)京(jing)炸(zha)醬(jiang)面(mian)(mian)大王是一(yi)家地道(dao)的老字號(hao)炸(zha)醬(jiang)面(mian)(mian)館(guan)，也(ye)可(ke)以吃到不少美味的北(bei)京(jing)風(feng)味小吃。店里(li)面(mian)(mian)的裝潢(huang)很傳(chuan)統，桌椅(yi)擺設都充滿(man)著(zhu)老北(bei)京(jing)的韻味。他家的炸(zha)醬(jiang)面(mian)(mian)十分(fen)有特(te)色，幾乎(hu)每桌必點，隨著(zhu)面(mian)(mian)會(hui)來一(yi)碗面(mian)(mian)湯，面(mian)(mian)特(te)別筋道(dao)，菜(cai)碼(ma)會(hui)提前鋪在(zai)面(mian)(mian)上，炸(zha)醬(jiang)需要自(zi)己加，咸淡(dan)自(zi)己掌(zhang)握(wo)，吃的時候可(ke)以一(yi)點點慢慢加。

京味齋·北京牡丹烤鴨

京味齋·北京牡丹烤鴨店從店名就可以看出，他家主營的是烤鴨，是北京很著名(ming)的烤鴨店，從店內裝(zhuang)飾到服(fu)務員(yuan)著裝(zhuang)，處(chu)處(chu)都透著十足的老(lao)北京味兒。雖(sui)然環境有(you)點吵，但鬧也是風格(ge)。其實除(chu)了烤鴨和(he)北京特色小吃，他(ta)家的炸醬面也很正(zheng)宗，火爆(bao)程度和(he)烤鴨不相上下。京味齋炸醬面采用自助配菜(cai)，菜(cai)碼都是當季的時令鮮蔬，炸醬吃起(qi)來鮮香不膩，味道很正(zheng)宗，有(you)老(lao)北京特色，價格(ge)也實惠，可以說是最(zui)正(zheng)宗老(lao)北京炸醬面之一。

七尋八找鍋兒挑

七(qi)尋八(ba)找(zhao)鍋兒(er)挑(tiao)是一(yi)家(jia)(jia)地道的(de)京(jing)味(wei)(wei)兒(er)餐館，位于雍和宮附近七(qi)拐八(ba)拐的(de)胡同(tong)里，因此得(de)名(ming)“七(qi)尋八(ba)找(zhao)”。這家(jia)(jia)店從(cong)店面(mian)就(jiu)可以看(kan)出，主(zhu)打“鍋兒(er)挑(tiao)”，但是他家(jia)(jia)的(de)炸(zha)醬面(mian)也很不(bu)(bu)錯，面(mian)條很勁道，會(hui)在(zai)上(shang)桌(zhuo)前(qian)淋上(shang)一(yi)些花椒油，香味(wei)(wei)十分濃郁，加上(shang)不(bu)(bu)少傳統的(de)配菜和美味(wei)(wei)的(de)炸(zha)醬，看(kan)起來十分誘(you)人。該(gai)店不(bu)(bu)僅吸引了眾多(duo)的(de)老北京(jing)人，甚至(zhi)許多(duo)來京(jing)旅游的(de)外地人也都會(hui)慕名(ming)而來。

大碗居

大碗居是一家典(dian)型(xing)的(de)(de)(de)老北(bei)京(jing)館子(zi)，進得門來，人聲鼎沸(fei)，小二(er)的(de)(de)(de)吆喝地(di)動(dong)山搖，店(dian)內裝飾、擺設無一不透露(lu)著老北(bei)京(jing)的(de)(de)(de)特色。要(yao)說北(bei)京(jing)哪家炸醬(jiang)面(mian)正(zheng)(zheng)宗好吃，大碗居的(de)(de)(de)正(zheng)(zheng)宗老北(bei)京(jing)炸醬(jiang)面(mian)，就是你不可錯過的(de)(de)(de)一道(dao)美食。他家的(de)(de)(de)老北(bei)京(jing)雜醬(jiang)面(mian)，菜品種類繁(fan)多，面(mian)條非(fei)常筋(jin)道(dao)，醬(jiang)料十(shi)足，口味地(di)道(dao)的(de)(de)(de)不得了，深受眾多食客的(de)(de)(de)喜(xi)愛。

北京炸醬面館(前門總(zong)店)

如果你想以最實惠(hui)的(de)價格在北(bei)(bei)京(jing)(jing)(jing)享用最地道的(de)美(mei)食，選擇炸醬(jiang)面(mian)館準(zhun)沒錯。北(bei)(bei)京(jing)(jing)(jing)炸醬(jiang)面(mian)館就是一家(jia)老北(bei)(bei)京(jing)(jing)(jing)地道的(de)炸醬(jiang)面(mian)館，招牌做的(de)就是炸醬(jiang)面(mian)，地處北(bei)(bei)京(jing)(jing)(jing)市西(xi)城區大(da)齊家(jia)胡同33號。他家(jia)的(de)炸醬(jiang)面(mian)，面(mian)條(tiao)很筋(jin)道，配(pei)菜豐(feng)富(fu)，炸醬(jiang)香氣濃郁，看起(qi)來(lai)十分有(you)食欲，吃(chi)起(qi)來(lai)味道也(ye)很不錯。

又一福老北京炸醬面

又(you)一福老(lao)(lao)北(bei)京炸醬(jiang)面(mian)是一家地道(dao)的老(lao)(lao)北(bei)京餐(can)館，從味道(dao)到(dao)裝修環境，再到(dao)服務員(yuan)的裝扮和吆喝聲，都京味十足(zu)。他(ta)家炸醬(jiang)面(mian)做(zuo)的挺地道(dao)的，用一個海碗(wan)裝著，菜(cai)碼整齊(qi)，醬(jiang)料十足(zu)，面(mian)條筋道(dao)，吃起來味道(dao)特(te)別棒，可以說是最好吃的老(lao)(lao)北(bei)京炸醬(jiang)面(mian)之一。該店除了炸醬(jiang)面(mian)不(bu)錯外，其他(ta)老(lao)(lao)北(bei)京小吃和家常菜(cai)也做(zuo)得不(bu)錯。

我奶奶家的炸醬面

“我奶奶家的炸(zha)(zha)醬面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，就(jiu)是好吃”這家店面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)名字有點奇怪(guai)，特別的長，當然光(guang)看(kan)名字就(jiu)知(zhi)道(dao)，該店主打就(jiu)是炸(zha)(zha)醬面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)。該店很(hen)早就(jiu)上過美食(shi)節目(mu)，價(jia)格還(huan)很(hen)親(qin)民，屬于(yu)網(wang)紅(hong)店。他家的炸(zha)(zha)醬面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)是在(zai)傳(chuan)統的北京炸(zha)(zha)醬面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)上做了一(yi)點創新(xin)，屬于(yu)新(xin)派炸(zha)(zha)醬面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，味道(dao)更清爽(shuang)、柔和，更符合現在(zai)年(nian)輕(qing)人的口味兒，受(shou)到不少年(nian)輕(qing)群(qun)體的喜愛，回頭客很(hen)多(duo)。

研究聲明：十家最好吃(chi)的北京炸醬面排行榜(bang)(bang)，Maigoo小(xiao)編主(zhu)要通(tong)過相(xiang)關美食網(wang)絡平臺（口碑、大眾(zhong)點評、餓了(le)么，美團，點餐(can)秘書、百(bai)度糯米）的美食餐(can)廳(ting)口碑評價，熱銷(xiao)，公眾(zhong)知(zhi)名度，網(wang)絡關注指數、排隊等情況進(jin)行綜合整理而成的名單，并參考(kao)互聯網(wang)相(xiang)關排行榜(bang)(bang)/榜(bang)(bang)單，進(jin)行綜合推薦，排名不分(fen)先后。榜(bang)(bang)單僅供參考(kao)，如(ru)有疑問，歡迎在末尾(wei)評論/批評指正。