防脫發多吃這6種食物

1、黃豆

黃豆是非常健康有營養的素食食物之一。黃豆的吃法有很多種，但是無論哪種吃法，黃豆的營養價值都不可忽視。黃豆對皮膚干燥粗糙、頭發干枯有很大好處。黃豆的營養價值很高，蛋白質含量比瘦肉高一倍，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。一般人都適合食用黃豆。更年期、糖尿病、心血管病患者更加適合吃黃豆。同時長期需要腦力勞動的工作者和減肥人士也可以多吃黃豆，補充營養，幫助減肥。然黃(huang)豆的(de)營養價(jia)值很高，但是(shi)最好每天(tian)控(kong)制一定的(de)量。每天(tian)適合吃黃(huang)豆40克(ke)。

2、黑豆

現代人工作壓力大，易出(chu)現體虛乏力的(de)(de)(de)狀(zhuang)況(kuang)。要想(xiang)增強活力和精力，按照祖(zu)國醫學(xue)的(de)(de)(de)理(li)論，補腎很重(zhong)要。黑(hei)豆就是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)有(you)(you)效的(de)(de)(de)補腎品。根據中(zhong)醫理(li)論，“豆乃腎之谷”，黑(hei)色屬水(shui)，水(shui)走腎，所以腎虛的(de)(de)(de)人食用黑(hei)豆是(shi)有(you)(you)益處的(de)(de)(de)。由于黑(hei)豆的(de)(de)(de)這種(zhong)(zhong)功效，它也同時具有(you)(you)防(fang)止脫(tuo)發白發的(de)(de)(de)功能，我國古人雖(sui)不知道(dao)黑(hei)豆中(zhong)含有(you)(you)較多的(de)(de)(de)維生(sheng)素(su)E和維生(sheng)素(su)B，卻(que)從實踐中(zhong)得知它是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)美容食品。如古代藥典上曾記載黑(hei)豆可駐顏、明目(mu)、烏(wu)發，使皮膚白嫩(nen)等。

生發黑豆(dou)(dou)(dou)：黑豆(dou)(dou)(dou)500克，水(shui)(shui)1000毫升（夏季(ji)各用(yong)1/4量(liang)）。將黑豆(dou)(dou)(dou)洗凈，放入(ru)沙鍋中，加入(ru)水(shui)(shui)，以文火熬煮，至水(shui)(shui)浸豆(dou)(dou)(dou)粒飽脹為度。然后取(qu)出黑豆(dou)(dou)(dou)，撒(sa)細鹽少(shao)許，貯于瓷瓶內(nei)。每次6克，每日2次飯后食用(yong)，溫(wen)開水(shui)(shui)送下。此方具有生發護發之(zhi)功(gong)效。

3、蛋類

蛋(dan)(dan)類(lei)利(li)于頭發健康(kang)，無論你(ni)是否喜愛(ai)什么(me)樣方式的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)類(lei)的(de)(de)(de)烹調(diao)，它都可以提(ti)供較好的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)的(de)(de)(de)來源，這是我們日常(chang)生(sheng)活里(li)容易獲(huo)得蛋(dan)(dan)白質(zhi)的(de)(de)(de)方式之一(yi)。蛋(dan)(dan)類(lei)富含(han)維生(sheng)素B12和(he)維生(sheng)素H。這是重(zhong)要的(de)(de)(de)美(mei)容營(ying)養(yang)素。

生發雞蛋(dan)湯(tang)：首烏(wu)雞蛋(dan)湯(tang)首烏(wu)20克，雞蛋(dan)2枚。加水共(gong)煮(zhu)，至(zhi)蛋(dan)熟時(shi)取蛋(dan)剝(bo)殼，再煮(zhu)15分鐘，再加食(shi)鹽適(shi)量，稍煮(zhu)片刻，吃蛋(dan)飲(yin)湯(tang)。一周(zhou)1～2次，連服1～2月。可烏(wu)須(xu)黑(hei)發。

4、帶魚

帶(dai)魚(yu)味甘(gan)，性(xing)(xing)微溫(wen)。能補(bu)(bu)脾益氣(qi)，益血補(bu)(bu)虛。吃帶(dai)魚(yu)好處很多，兒童多吃帶(dai)魚(yu)有益于提(ti)高智(zhi)力；老(lao)人(ren)多吃帶(dai)魚(yu)則(ze)可以延緩大腦萎縮，預防老(lao)年(nian)癡(chi)呆；女(nv)性(xing)(xing)多吃帶(dai)魚(yu)，能促進肌膚光滑潤澤，長發(fa)烏黑，面容更加靚麗。一(yi)般(ban)人(ren)群均能食(shi)(shi)(shi)用，久(jiu)病體虛，血虛頭暈，氣(qi)短(duan)乏力，食(shi)(shi)(shi)少贏(ying)瘦，營養(yang)不良之人(ren)及皮膚干燥之人(ren)更為適宜(yi)食(shi)(shi)(shi)用。但(dan)帶(dai)魚(yu)屬動風發(fa)物，凡患有疥瘡(chuang)、濕疹等(deng)皮膚病或皮膚過敏者(zhe)(zhe)忌(ji)食(shi)(shi)(shi)；癌癥患者(zhe)(zhe)及紅斑性(xing)(xing)狼瘡(chuang)之人(ren)忌(ji)食(shi)(shi)(shi)；癰癤療毒(du)和(he)淋巴結核、支氣(qi)管哮(xiao)喘者(zhe)(zhe)亦忌(ji)食(shi)(shi)(shi)之。帶(dai)魚(yu)忌(ji)用牛油、羊油煎炸；不可與甘(gan)草、荊芥同食(shi)(shi)(shi)。

家常燜帶魚

原料：

鮮(xian)帶魚l條(約(yue)重750克)，豬大(da)油(you)、醋、面醬、精鹽(yan)、味精、花椒、大(da)料(liao)、蔥段、姜(jiang)片(pian)、香菜段、香油(you)各適量。

制法：

1、將帶魚剖(pou)腹去掉內臟(zang)、雜(za)物，洗凈，剁去魚頭及尾尖、魚鰭，切成(cheng)長(chang)約5厘米的段，撤上精(jing)鹽、醋腌漬一會。

2、將鍋洗凈(jing)，加入(ru)少許豬大油(you)，燒(shao)至四、五成(cheng)熱時，投入(ru)蔥段、姜片、花椒、大料，炸出香味，隨(sui)即放入(ru)面醬(jiang)炒散，烹入(ru)醋，注入(ru)清水(shui)，倒入(ru)帶魚段，用(yong)旺火(huo)燒(shao)沸，撇去浮沫，改用(yong)小火(huo)燜約20分鐘(zhong)，待湯汁(zhi)濃稠(chou)后，加味精調(diao)口，撒入(ru)香菜段，淋入(ru)香油(you)拌勻(yun)，盛入(ru)盤中即成(cheng)。

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特點：

魚鮮(xian)香，肉爛脫骨，食之(zhi)方便可(ke)口。

功效：

此菜具有暖(nuan)(nuan)胃(wei)(wei)、補(bu)(bu)虛(xu)(xu)、澤膚(fu)、黑發(fa)等功能(neng)。《隨息居飲食譜》說帶(dai)(dai)魚(yu)：“暖(nuan)(nuan)胃(wei)(wei)、補(bu)(bu)虛(xu)(xu)、澤膚(fu)。”尤(you)其帶(dai)(dai)魚(yu)鱗(lin)中含有多種不飽(bao)和脂(zhi)肪酸，可(ke)治療毛發(fa)脫落、皮膚(fu)發(fa)炎等癥。(吃(chi)(chi)帶(dai)(dai)魚(yu)不要去(qu)皮、鱗(lin)，沖洗凈即可(ke))女性常吃(chi)(chi)帶(dai)(dai)魚(yu)，能(neng)促進(jin)肌膚(fu)光滑潤澤，長發(fa)烏發(fa)，面容(rong)更加靚麗(li)。

5、菠菜

菠菜(cai)(cai)葉中(zhong)富(fu)(fu)含維生素A和C，有(you)助(zhu)于發(fa)囊產生皮脂(zhi)，讓(rang)頭(tou)發(fa)更加光亮。除(chu)此(ci)之外，菜(cai)(cai)花，韭菜(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)、圓(yuan)辣椒、綠(lv)蘆筍等，這些(xie)綠(lv)色(se)蔬(shu)菜(cai)(cai)能美化皮膚，有(you)助(zhu)于黑(hei)色(se)素的運(yun)動，使頭(tou)發(fa)永葆黑(hei)色(se)，并且，由(you)于這些(xie)蔬(shu)菜(cai)(cai)中(zhong)含有(you)豐(feng)富(fu)(fu)的纖維質(zhi)，能不(bu)斷(duan)增加頭(tou)發(fa)的數量。

6、黑芝麻

黑芝麻(ma)含(han)豐富維生素(su)e，有一定的(de)促(cu)進(jin)毛發(fa)生長的(de)作用(yong)，并能促(cu)進(jin)人體的(de)新晨(chen)代謝(xie)，有烏發(fa)的(de)效果。

防止脫發的食物有哪些

1、牛排養發固發

牛排含有豐富(fu)的(de)(de)蛋(dan)白質、鐵和(he)鋅，其(qi)中，鋅可以(yi)(yi)讓頭皮(pi)腺體更牢(lao)固(gu)地連結在毛囊中，起到固(gu)發(fa)(fa)的(de)(de)作用。同時，頭發(fa)(fa)的(de)(de)大部分營(ying)養來源于(yu)蛋(dan)白質，所(suo)以(yi)(yi)高(gao)蛋(dan)白的(de)(de)牛排也有助于(yu)頭發(fa)(fa)健康(kang)。

2、柑橘(ju)促進(jin)膠原合成

柑橘類水果中(zhong)(zhong)的維(wei)C，有助(zhu)身體更好地吸(xi)收鐵，同時(shi)，其在膠原質的生長中(zhong)(zhong)非常(chang)重要，可(ke)起到(dao)促(cu)進頭發生長的作用。

3、杏(xing)仁堅(jian)固(gu)秀(xiu)發

研究發現，掉發的人更(geng)易(yi)缺乏維生素B6、維E、鐵和(he)鋅(xin)。另外(wai)，高脂肪飲食會造成男(nan)性(xing)雄性(xing)激素的增加，導(dao)致脫發。而杏(xing)仁中含有(you)豐(feng)富的維生素E和(he)鋅(xin)，可以降低(di)膽固醇，是根治掉發的超級食品(pin)。

4、貝類(lei)促進細胞再生

貝類中含有豐富的鋅，可以幫(bang)助細胞再生(sheng)(sheng)，保持激素平衡，這些對頭發的健康生(sheng)(sheng)長(chang)都至(zhi)關重要。

5、雞蛋補(bu)充多元營養

雞蛋和奶制品如酸奶，是蛋(dan)白質的良(liang)好來源。同(tong)時，雞蛋(dan)中(zhong)含有硒(xi)和鎂，這(zhe)些(xie)礦物質都可幫助頭發散(san)發健(jian)康(kang)的魅(mei)力。

6、葡萄干促進頭皮血(xue)液循環(huan)

葡(pu)萄干含鐵豐富，有利于血色素(su)的(de)產(chan)生，可(ke)促進血液將養分送達身體的(de)組織和器(qi)官，頭發的(de)生長(chang)也因此得(de)到更大的(de)動力。

7、豆類補(bu)充高蛋(dan)白

豆類尤其是黑豆是蛋白質和鐵的(de)良好(hao)來源，適合補給(gei)頭發的(de)養分(fen)。

預防脫發多吃含碘食物

1、海帶

如果你覺得烏黑亮麗的(de)(de)(de)(de)頭(tou)(tou)(tou)(tou)發(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)比較好(hao)看(kan)，同時(shi)你也想擁(yong)有一(yi)頭(tou)(tou)(tou)(tou)這樣的(de)(de)(de)(de)頭(tou)(tou)(tou)(tou)發(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)的(de)(de)(de)(de)話，那么(me)你就(jiu)要(yao)(yao)多(duo)吃(chi)(chi)海帶了，因為吃(chi)(chi)海帶可(ke)以(yi)改善(shan)頭(tou)(tou)(tou)(tou)發(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)的(de)(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量。一(yi)個人頭(tou)(tou)(tou)(tou)發(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)之枯榮，在一(yi)定程度上反(fan)映出(chu)人體(ti)(ti)(ti)(ti)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)狀(zhuang)況(kuang)。近年來專家發(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)現(xian)，黃頭(tou)(tou)(tou)(tou)發(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)的(de)(de)(de)(de)產生(sheng)(sheng)主要(yao)(yao)是(shi)由(you)于(yu)酸毒癥的(de)(de)(de)(de)存在，而白(bai)頭(tou)(tou)(tou)(tou)發(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)的(de)(de)(de)(de)產生(sheng)(sheng)主要(yao)(yao)是(shi)由(you)于(yu)酸毒癥的(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)展所致。人的(de)(de)(de)(de)體(ti)(ti)(ti)(ti)力和(he)精力過于(yu)疲勞，吃(chi)(chi)甜食太多(duo)，蛋白(bai)質(zhi)(zhi)缺乏，尤其是(shi)碘元素(su)的(de)(de)(de)(de)缺少，都會助長自身(shen)發(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)生(sheng)(sheng)酸毒癥。海帶營(ying)養(yang)價(jia)值豐(feng)(feng)富(fu)，除了含(han)有多(duo)種維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)、纖維(wei)素(su)和(he)礦(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)外，還是(shi)防治甲(jia)狀(zhuang)腺腫的(de)(de)(de)(de)良藥。海帶中的(de)(de)(de)(de)碘極為豐(feng)(feng)富(fu)，此元素(su)為體(ti)(ti)(ti)(ti)內(nei)合成甲(jia)狀(zhuang)腺素(su)的(de)(de)(de)(de)主要(yao)(yao)原料。而頭(tou)(tou)(tou)(tou)發(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)的(de)(de)(de)(de)光澤(ze)(ze)就(jiu)是(shi)由(you)于(yu)體(ti)(ti)(ti)(ti)內(nei)甲(jia)狀(zhuang)腺素(su)發(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)揮作(zuo)用而形成的(de)(de)(de)(de)。“頭(tou)(tou)(tou)(tou)發(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)質(zhi)(zhi)素(su)”和(he)所含(han)有的(de)(de)(de)(de)角質(zhi)(zhi)成分，要(yao)(yao)從含(han)硫的(de)(de)(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)中吸(xi)取，而蛋白(bai)質(zhi)(zhi)又是(shi)使(shi)頭(tou)(tou)(tou)(tou)發(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)產生(sheng)(sheng)光澤(ze)(ze)的(de)(de)(de)(de)重要(yao)(yao)物(wu)質(zhi)(zhi)。

海(hai)帶中除含有(you)碘、鈣、硫(liu)之外，還含有(you)鐵、鈉、鎂、鉀、鈷、磷、甘露醇和維生素B1、B2、C等(deng)多種物(wu)質。這些營養物(wu)對美發皆大有(you)裨益。因此(ci)，常吃海(hai)帶，對頭發的生長(chang)、潤澤、烏黑、光亮都具有(you)特殊的功效。

2、苔菜

在植(zhi)物(wu)分類(lei)(lei)學上，苔菜(cai)屬于綠(lv)藻類(lei)(lei)。富含銅(tong)(tong)，銅(tong)(tong)是人體(ti)健康不可缺少的(de)微量營養素(su)，對于血液、中樞神經和(he)免(mian)疫系統(tong)，頭發(fa)、皮膚和(he)骨骼組織以及腦子(zi)和(he)肝(gan)、心等內臟的(de)發(fa)育(yu)和(he)功(gong)能(neng)有重要(yao)影響(xiang)。

食用技巧

苔(tai)菜(cai)(cai)可以食(shi)用(yong)，在(zai)日本(ben)被叫作“青海苔(tai)”（あおのり），是一種很受歡迎的(de)海藻(zao)類食(shi)品(pin)。不過，食(shi)用(yong)苔(tai)菜(cai)(cai)還(huan)是人工養(yang)殖(zhi)的(de)好，野生苔(tai)菜(cai)(cai)因混有其他水(shui)草和泥沙，口感很差(cha)。

苔菜是(shi)沿海(hai)人民常(chang)采持食(shi)用(yong)或用(yong)作(zuo)(zuo)飼料(liao)的藻類，可以鮮食(shi)，也可曬(shai)干后烹食(shi)，還有(you)人們(men)把它切碎磨細后拌入(ru)面粉中作(zuo)(zuo)苔條餅，既增色又具獨(du)特的清香味。苔菜的纖維質(zhi)有(you)解毒煙堿的作(zuo)(zuo)用(yong)，對吸煙者有(you)好(hao)處。苔菜含(han)(han)有(you)碘，豆腐含(han)(han)有(you)蛋(dan)白質(zhi)和無(wu)機物，兩種材料(liao)一起做料(liao)理(li)互相補充不足的營養(yang)成分。

曬(shai)干的(de)苔菜用水泡開(kai)，切(qie)成一節一節的(de)，加(jia)入肉末(mo)和(he)糖、醋一起炒，味道非常(chang)好。

3、海蜇

海(hai)(hai)(hai)蜇(zhe)(zhe)又名水(shui)母(mu)、白皮子。海(hai)(hai)(hai)蟄猶(you)如一頂(ding)降落(luo)傘，也像(xiang)一個(ge)白蘑(mo)菇(gu)(gu)(gu)。形如蘑(mo)菇(gu)(gu)(gu)頭的(de)(de)(de)部分就是(shi)(shi)“海(hai)(hai)(hai)蟄皮”，傘蓋下像(xiang)蘑(mo)菇(gu)(gu)(gu)柄一樣的(de)(de)(de)口(kou)腔與(yu)觸須便是(shi)(shi)“海(hai)(hai)(hai)蟄頭”。海(hai)(hai)(hai)蟄皮是(shi)(shi)一層膠質(zhi)物(wu)，營(ying)養價值較高，海(hai)(hai)(hai)蟄頭稍硬，營(ying)養膠質(zhi)與(yu)蟄皮相近。海(hai)(hai)(hai)蜇(zhe)(zhe)頭的(de)(de)(de)質(zhi)量比海(hai)(hai)(hai)蜇(zhe)(zhe)皮差，一般不常(chang)用(yong)。烹飪中(zhong)使用(yong)的(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)蜇(zhe)(zhe)皮都是(shi)(shi)經過(guo)加(jia)鹽、礬加(jia)工過(guo)的(de)(de)(de)，為(wei)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)去除海(hai)(hai)(hai)蜇(zhe)(zhe)澡的(de)(de)(de)水(shui)分和毒素。

海蟄(zhe)配木耳，潤腸，美膚養(yang)發，并能(neng)降壓(ya)，長(chang)期(qi)食用，有益(yi)健康。

4、海藻類食物

包括：紫(zi)菜、海(hai)(hai)(hai)帶(dai)、海(hai)(hai)(hai)白(bai)菜、裙帶(dai)菜等，現(xian)代科學證明，海(hai)(hai)(hai)藻(zao)含有(you)人體(ti)必需的蛋白(bai)質、脂肪、碳水化合物(wu)、多種維(wei)生素及礦物(wu)質，由(you)于海(hai)(hai)(hai)藻(zao)類蔬菜病(bing)蟲害少，所以受(shou)農藥污染的機會少，是真正(zheng)意義(yi)上(shang)的綠(lv)色食(shi)品，而且它(ta)含有(you)陸(lu)上(shang)蔬菜中沒有(you)的植物(wu)化合物(wu)，因此，經常食(shi)用(yong)(yong)海(hai)(hai)(hai)藻(zao)類食(shi)品，具有(you)良(liang)好的保健(jian)作用(yong)(yong)。

海(hai)藻食品(pin)含蛋(dan)白(bai)質，脂肪少，具有奇特的減肥功(gong)效。此外，海(hai)藻的蛋(dan)氨酸(suan)、胱氨酸(suan)含量豐富。頭(tou)發中(zhong)尤(you)其是(shi)女性(xing)頭(tou)發，如果缺乏以(yi)上(shang)兩種氨基酸(suan)會使(shi)頭(tou)發變(bian)脆、分(fen)叉，失去(qu)光(guang)(guang)澤。因而，常食海(hai)藻食品(pin)還可(ke)(ke)使(shi)干性(xing)皮膚(fu)富有光(guang)(guang)澤，油性(xing)皮膚(fu)可(ke)(ke)改善油脂分(fen)泌。海(hai)藻中(zhong)維(wei)生(sheng)素豐富，可(ke)(ke)維(wei)護上(shang)皮組織健康生(sheng)長，減少色(se)素斑點。此外，海(hai)藻能(neng)選擇性(xing)地清(qing)除汞、鎘(ge)、鉛(qian)等重金(jin)屬致癌(ai)物(wu)。

5、牡蠣

牡蠣人們認識它可能過多的原因是壯陽的藥性。它同樣可以給你帶來一頭秀發，怎能不愛它？實際上，牡蠣中的鋅才是真正值得愛的東西。這是一種真正的作用很大的抗氧化劑。如果，牡蠣不能夠稱為你餐桌上的常客，不要絕望！從全谷類、堅果、牛肉、小羊羔肉等食物中也同樣可以獲得豐富的鋅。中醫認為，五谷可以補(bu)腎，腎氣盛(sheng)而頭發多。