【乳飲料選購】教你選購含乳飲料 乳飲料要如何選購

含乳飲料分為(wei)配制(zhi)型(xing)含(han)乳(ru)飲(yin)料(liao)和發酵型(xing)含(han)乳(ru)飲(yin)料(liao)。配制(zhi)型(xing)含(han)乳(ru)飲(yin)料(liao)是用(yong)鮮(xian)（生）乳(ru)或乳(ru)粉(fen)、水、糖、酸味劑、香料(liao)調配而成。

發(fa)酵型(xing)含(han)乳飲料是(shi)將鮮（生）乳或(huo)乳粉經乳酸(suan)(suan)(suan)菌發(fa)酵后，再加(jia)入水、糖、香料調配(pei)而(er)成。發(fa)酵型(xing)含(han)乳飲料經乳酸(suan)(suan)(suan)菌發(fa)酵，而(er)配(pei)制型(xing)含(han)乳飲料未經乳酸(suan)(suan)(suan)菌發(fa)酵，這是(shi)它們的本質區別。

選購含乳飲料時最好考慮以下3點：

1）要仔(zi)細查看產品(pin)包裝上的標(biao)簽標(biao)識是否(fou)齊全，特別是配(pei)料(liao)表(biao)和(he)產品(pin)成分表(biao)，以(yi)便區分產品(pin)是配(pei)制(zhi)型含乳(ru)飲(yin)料(liao)還是發酵(jiao)型含乳(ru)飲(yin)料(liao)。

2）是(shi)活性(xing)類產(chan)品(pin)還(huan)是(shi)非活性(xing)類產(chan)品(pin)；選擇(ze)適(shi)合自(zi)己口味的(de)品(pin)種，再根據產(chan)品(pin)成分表(biao)中(zhong)蛋白質含量(liang)的(de)多少，選擇(ze)自(zi)己需要的(de)產(chan)品(pin)。

3）含乳(ru)飲料(liao)中由于含各種活(huo)性(xing)菌，微生物較易超標，消費者在購買時(shi)應(ying)注意保質期和冷藏條件(jian)。

食用時應仔細品(pin)嘗產品(pin)，含乳飲料(liao)應具有純乳酸發(fa)酵(jiao)劑制成的乳酸飲料(liao)特有的氣(qi)味，無酒精發(fa)酵(jiao)味、霉味和其他外(wai)來的不良(liang)氣(qi)味。