酸奶作為人們喜愛(ai)的(de)一種(zhong)營(ying)養飲料，含有大量的(de)“活性乳酸(suan)(suan)菌”、鈣質和維(wei)生素b族，有健胃、促進新(xin)陳代謝、改善膚質、減(jian)少便秘、活化免疫系(xi)統(tong)、降低膽(dan)固醇(chun)等功效(xiao)。酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)不僅可以(yi)可以(yi)直接(jie)飲用(yong)，還可以(yi)制作多道美食。酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)的(de)做法是怎么樣的(de)？酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)減(jian)肥怎么減(jian)？酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)甜(tian)點(dian)怎么做？下(xia)面和小編一起來感(gan)受酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)的(de)甜(tian)蜜誘惑。
酸(suan)奶雖好(hao)卻非(fei)老少皆宜，如胃腸(chang)道手(shou)術后(hou)的病(bing)人(ren)、腹瀉患者(zhe)、1歲以下嬰兒、牛奶過敏者、糖尿病人等都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能過量飲用。酸奶什么時候喝最好？一般飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳，辦公族在飯后2小時左右的時間喝一杯酸奶，對健康非常有益。【酸奶的最佳飲用時間>>】
準備原料：牛奶500ML、酸奶100克、糖6克、蜂(feng)蜜適量
制作步驟：
1、把(ba)準備裝酸奶的塑料盒與(yu)其蓋子用(yong)開水燙(tang)一燙(tang)，消毒殺菌；
2、將牛奶(nai)倒入(ru)消毒好的(de)盒子內(nei)，加入(ru)白糖(tang)；
3、將盒子蓋好，放入(ru)微波爐加熱40~50秒（牛(niu)奶溫度(du)30~40度(du)為佳）；
4、加(jia)熱好的牛奶中倒入酸奶，并攪拌均勻(yun)；
5、將盒子蓋(gai)好，包裹好毛巾，塞入(ru)保溫袋(dai)中；
6、8-10個小時后，酸奶凝成豆腐花樣的固態，放入冰箱，喝的時候加少許蜂蜜。【詳細>>】
小貼士：
1、乳酸菌種：一般(ban)情況就(jiu)用(yong)市售的小(xiao)杯酸奶（不添加果粒的）即可，也見過有人用(yong)雪(xue)蓮做為(wei)引(yin)子發酵，但那畢竟(jing)不難得。
2、消毒：在(zai)家做酸(suan)奶，很難(nan)控制(zhi)到(dao)殺滅有害細菌，所以只(zhi)能(neng)(neng)盡(jin)可能(neng)(neng)地來操作了(le)。主要是把相關(guan)容器和工具用開(kai)水燙(tang)一燙(tang)，不嫌麻煩的可以蒸一蒸。
3、發酵的溫(wen)(wen)度和時間：乳酸菌發酵的最佳溫(wen)(wen)度是30~40度左右；而(er)發酵時間因溫(wen)(wen)度而(er)異，若始終(zhong)保(bao)持最佳溫(wen)(wen)度，大概8小時左右即可(ke)。溫(wen)(wen)度越(yue)低(di)，所需(xu)時間越(yue)長。
材料(liao)：200cc的低脂優酪(lao)乳或養(yang)樂，一湯匙綠茶粉
用法：攪拌均勻，餐前1~2小時前飲用。【詳細>>】
材料：酸奶150ml、2匙煉乳(ru)、青木瓜汁適量(liang)
用(yong)法：當(dang)晚餐食用(yong)，一天1次。
材料：酸奶200ml、燕麥1碗
用(yong)法：攪拌均勻，當早、午(wu)、晚餐食用(yong)，一天3次(ci)。
注意事項：酸(suan)奶的加工過程中加入了(le)不少糖，所以酸(suan)奶減肥不是想喝多少都可(ke)以的，推薦選(xuan)擇標有脫(tuo)脂和低(di)熱量(liang)字樣的酸(suan)奶或者自(zi)制酸(suan)奶，熱量(liang)比牛(niu)奶還稍低(di)一些。
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