沒酸奶機如何自制美味酸奶

原料：

牛奶500ML、原味酸奶100克、糖6克、蜂(feng)蜜適量。

1、把準備裝酸奶的塑料盒與(yu)其蓋子用(yong)開(kai)水燙(tang)一(yi)燙(tang)，消(xiao)毒殺(sha)(sha)菌（殺(sha)(sha)死有害細菌）；

2、將牛奶倒入消毒好(hao)的盒子(zi)內，加入白糖(tang)；

3、將盒子蓋好，放入(ru)微波爐加(jia)(jia)熱(re)40~50秒(讓(rang)牛(niu)奶溫度控(kong)制在30~40度為佳，這(zhe)個溫度的(de)牛(niu)奶是(shi)溫熱(re)而不燙的(de)， 沒有經驗者，先加(jia)(jia)熱(re)短時間，不夠熱(re)再繼續(xu)稍稍加(jia)(jia)熱(re))；

4、加熱好的牛(niu)奶(nai)中倒入酸奶(nai)，并(bing)攪拌均勻；

5、將盒子(zi)蓋好(hao)(hao)(hao)，包裹(guo)好(hao)(hao)(hao)毛巾，塞入(ru)保溫袋中(zhong)，靜心等待8-10個(ge)小時(shi)后(hou)，就可以看到酸(suan)奶做(zuo)好(hao)(hao)(hao)啦！凝成豆腐花樣的固態，如果時(shi)間過久，表(biao)面會(hui)析出透(tou)明的水(shui)（奶清），口感很酸(suan)。所以應(ying)將做(zuo)好(hao)(hao)(hao)的酸(suan)奶轉入(ru)冰箱，不(bu)使其繼續發(fa)酵，而且味道也更好(hao)(hao)(hao)。吃的時(shi)候(hou)再拌入(ru)一(yi)點蜂蜜。

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手工老酸奶的制作方法

酸(suan)奶(nai)做好了非常粘稠，像我(wo)們平常買的老酸(suan)奶(nai)。如果不加(jia)糖(tang)吃，會有點(dian)酸(suan)。

用料：純（鮮(xian)）牛奶1L、酸(suan)奶菌(jun)粉1小包、酸奶機1個(ge)、酸奶桶

做法步驟

1、食材(cai)：純（鮮）牛奶1L，酸奶菌(jun)粉1小(xiao)包，酸奶(nai)機1個(ge)，酸奶桶

2、水燒開，將酸奶機桶，碗，勺子，用開(kai)水燙一遍。

3、將牛奶倒入不銹鋼大桶中，并加入菌粉(fen)攪拌(ban)均勻(yun)。

4、插上酸奶機電源，等待10~12小時老(lao)酸奶就制作完成了。

自己做水果酸奶怎么做

材(cai)料：1L牛奶、火龍(long)果(guo)、蘋果(guo)、菠蘿、梨子、香蕉(jiao)、酸奶(nai)機(ji)、酸奶(nai)發酵粉

1、把酸奶機(ji)內膽用開水(shui)消過毒，放入1L牛(niu)奶，在牛(niu)奶里放(fang)一小包酸(suan)奶發(fa)酵粉(fen)，加入適量(liang)的(de)冰(bing)糖（如(ru)果喜歡酸(suan)一點(dian)的(de)克少放(fang)一點(dian)冰(bing)糖或(huo)是(shi)不放(fang)，按自己(ji)的(de)口味進行調配(pei)，怕胖的(de)小伙(huo)伴可以(yi)把(ba)冰(bing)糖換成蜂蜜）然后(hou)攪拌至(zhi)融合，放(fang)入酸(suan)奶機(ji)里8小(xiao)時后（根(gen)據酸奶機的制作時間來(lai)看(kan)）變粘(zhan)稠像豆(dou)腐花(hua)狀就可以了。

2、將火龍果、蘋(pin)果、菠蘿、梨子、香蕉（水(shui)果克根(gen)據自己喜歡的加入）切塊放入準備(bei)好的碗里，在水(shui)果上到入酸奶(nai)(nai)即可，好吃的家庭版(ban)水(shui)果酸奶(nai)(nai)就這么簡單的做好了。

友(you)情提示(shi)：酸奶(nai)做好(hao)(hao)后(hou)最好(hao)(hao)放(fang)入冰(bing)箱進行冷藏2-3小時候在食用(yong)味道會更好

果醬酸奶

按照常規方法(fa)做出濃(nong)稠(chou)的酸(suan)奶后加(jia)入市售的藍莓、草莓、芒果(guo)等不同口味的果(guo)醬2~3勺(shao)即(ji)可，此法(fa)，酸(suan)奶不用額外加(jia)糖(tang)，可加(jia)水(shui)果(guo)粒(li)。