原料：1杯鮮(xian)奶油、1杯全(quan)脂(zhi)牛奶、1/2杯白(bai)(bai)糖(tang)（喜(xi)歡甜的(de)話，請酌情增(zeng)加白(bai)(bai)糖(tang)的(de)用量(liang)）、1/4杯可可粉、4盎司黑巧克力（約112克）、1/2茶勺香草精、4枚(mei)蛋黃(huang)。
做法：
1、事先把冰激(ji)凌機的內(nei)膽(dan)在冰箱里冷凍24個小時以(yi)上。
2、黑巧克力(li)(li)切成小塊，跟牛奶(nai)和鮮奶(nai)油混(hun)合，放(fang)在小鍋里，用中(zhong)火(huo)煮至有(you)蒸汽冒出，關火(huo)，不斷攪(jiao)拌，直到巧克力(li)(li)融化，放(fang)一邊備用。
3、蛋黃，可(ke)可(ke)粉(fen)和白糖(tang)都放入一個大碗(wan)內(nei)，用打(da)蛋器打(da)到白糖(tang)完全融化(hua)，蛋糊液顏(yan)色(se)變(bian)淺，體積大概會變(bian)成原來的1.5倍(bei)。
4、用勺子舀入一(yi)(yi)勺熱(re)的(de)奶液，加入蛋黃(huang)糊(hu)，一(yi)(yi)邊攪拌(ban)，攪拌(ban)均勻以后(hou)，再加入一(yi)(yi)大勺，如此反復幾次，便(bian)可把(ba)剩下的(de)奶液倒一(yi)(yi)半到蛋黃(huang)糊(hu)里(li)，攪拌(ban)均勻，（這個(ge)過(guo)程在(zai)英(ying)語里(li)稱為(wei)“tempering”，在(zai)中(zhong)文里(li)找不(bu)到相應的(de)翻譯），這樣逐步提高(gao)蛋黃(huang)液的(de)溫(wen)(wen)度(du)，可以避免溫(wen)(wen)度(du)過(guo)高(gao)的(de)奶液把(ba)蛋黃(huang)糊(hu)給(gei)沖(chong)成蛋花湯。
5、最后，把剩余的奶(nai)液和蛋黃糊(hu)(hu)完全混合，重新倒回煮奶(nai)液的鍋里(li)，用小火慢慢的加熱奶(nai)糊(hu)(hu)，一邊輕(qing)輕(qing)的攪拌。
6、與此同(tong)時，拿一個大碗(wan)(wan)，裝1/3碗(wan)(wan)的(de)冰塊和1/3碗(wan)(wan)的(de)水。
7、奶(nai)(nai)(nai)糊(hu)加熱到(dao)75°C的時候，離火(huo)，放到(dao)裝(zhuang)了冰(bing)塊和水的大碗里，送入冰(bing)箱冷(leng)藏(zang)室，等奶(nai)(nai)(nai)糊(hu)涼透。（如果手(shou)邊沒有廚房用的溫度計，可以根據奶(nai)(nai)(nai)糊(hu)的厚度來(lai)決(jue)定是(shi)否可以離火(huo)，用個小勺子(zi)，在奶(nai)(nai)(nai)糊(hu)里攪(jiao)一攪(jiao)，拿(na)起來(lai)，如果奶(nai)(nai)(nai)糊(hu)能夠在勺子(zi)背面能夠比較(jiao)厚的掛住一層(ceng)，就可以了。不過，這(zhe)個要(yao)靠(kao)經(jing)驗，很容易導致奶(nai)(nai)(nai)糊(hu)過熱或者不夠熱，還是(shi)用溫度計來(lai)的可靠(kao)些。）
8、開動冰激(ji)凌機(ji)，緩緩的倒入(ru)奶(nai)糊。25到30分鐘后，停機(ji)，把半(ban)冷凍的冰激(ji)凌舀(yao)入(ru)準備好(hao)的容器，密封好(hao)，放入(ru)冰箱(xiang)冷凍3到4個小時左右就好(hao)了。
原料：小半杯(bei)的白砂糖(tang)、一(yi)勺(shao)可可粉、兩勺(shao)速溶咖啡、兩杯(bei)牛奶(nai)、一(yi)勺(shao)玉米淀粉、一(yi)勺(shao)半香(xiang)草粉、一(yi)塊(kuai)巧克力(li)。
做法：
1、首先要準備一大(da)盆冰(bing)水待用。
2、半(ban)杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后攪(jiao)拌至充分(fen)的(de)溶解(jie)，放(fang)在一(yi)旁(pang)待用。
3、剩下(xia)的牛奶倒入鍋中(zhong)(zhong)，加(jia)(jia)入可(ke)可(ke)粉、白砂(sha)糖，用中(zhong)(zhong)火加(jia)(jia)熱(re)，加(jia)(jia)熱(re)過程(cheng)中(zhong)(zhong)用打蛋機不停的攪拌，直(zhi)到沸騰以后加(jia)(jia)入速溶(rong)咖(ka)啡(fei)。
4、把剛(gang)才(cai)調好的牛奶(nai)、淀粉(fen)混(hun)合(he)物倒(dao)入鍋中，和剛(gang)才(cai)煮沸的混(hun)合(he)液融合(he)，繼(ji)續用中火煮，一邊(bian)煮一邊(bian)攪(jiao)拌(ban)，沸騰后(hou)立刻斷(duan)火。
5、加入香草粉和一半的(de)巧克(ke)力，要注(zhu)意(yi)一定要用(yong)打蛋機不停的(de)攪(jiao)拌。
6、把鍋(guo)放在準備好(hao)的(de)那盆冰水(shui)中(zhong)降(jiang)溫，降(jiang)溫的(de)時候要(yao)不停的(de)攪拌(ban)混合液。
7、最(zui)后將(jiang)做好的冰(bing)淇(qi)淋(lin)液(ye)(ye)放入冰(bing)箱里冷凍一(yi)個(ge)晚上。第(di)二天按照冰(bing)淇(qi)淋(lin)機(ji)的說明，倒入冰(bing)淇(qi)淋(lin)液(ye)(ye)，冰(bing)淇(qi)淋(lin)制作完(wan)成。
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原(yuan)料(liao)： 鮮牛奶、奶油(you)、果仁醬、白砂糖、蛋(dan)黃、香精等。
制作方法：
1、稱(cheng)取鮮牛(niu)奶0．5公(gong)斤(jin)(jin)、奶油0．13公(gong)斤(jin)(jin)、果仁醬0．75公(gong)斤(jin)(jin)、白砂(sha)糖0．15公(gong)斤(jin)(jin)、蛋黃0．1公(gong)斤(jin)(jin)，食用香精微(wei)量。
2、在稱(cheng)好的(de)(de)果仁醬中加入(ru)少量(liang)的(de)(de)熱牛奶，調制(zhi)成稀糊狀(zhuang)備(bei)用。將稱(cheng)好的(de)(de)白(bai)砂糖放入(ru)蛋(dan)黃中攪(jiao)拌均勻，然后加入(ru)稀糊狀(zhuang)果仁醬牛奶，攪(jiao)拌均勻。
3、把(ba)經過(guo)煮沸的鮮牛奶慢(man)慢(man)倒(dao)入糖與蛋黃中，加微量香精，攪拌均勻，倒(dao)入容器內(nei)入冰箱冷凍，即成。
原料：淡奶(nai)油、雞蛋黃、牛(niu)奶(nai)、花生醬、白砂糖。
做法：
1、細砂糖(tang)倒(dao)入牛(niu)奶(nai)中，小火煮(zhu)至糖(tang)溶化。
2、加(jia)入花生醬，攪拌(ban)均勻。
3、將蛋黃倒入(ru)步驟(zou)花生醬中，攪拌均勻，待溫度降低。
4、將淡(dan)奶油打(da)至6成(cheng)發。
5、將打發的淡奶與降溫的花生蛋黃液混合(he)均(jun)勻。
6、倒入(ru)容器(qi)中(zhong)(zhong)，放入(ru)冰箱(xiang)冷凍四小(xiao)時(shi)(shi)以上至凍住，過程中(zhong)(zhong)每隔40分鐘-1小(xiao)時(shi)(shi)需取出攪(jiao)拌(ban)。
原料：芒(mang)果、淡奶、櫻(ying)桃(tao)、白砂糖、細砂糖、櫻(ying)桃(tao)。
做法：
1、芒果果肉入料理機(ji)打(da)成細膩的泥，要多(duo)大一會，把芒果的纖維都打(da)斷，冰激凌會更細膩一些。
2、櫻桃切碎備(bei)用(yong)。
3、淡奶加入細砂糖(tang)打至(zhi)六七分發，大概(gai)還能(neng)勉強流動的樣子就可(ke)以了。
4、把芒果(guo)泥和打發的淡奶(nai)混合攪拌。
5、冰激(ji)凌湖加入櫻桃碎 攪拌均勻。
6、拌好的冰激凌湖倒入(ru)盒內(nei)，入(ru)冰箱(xiang)冷藏，每過一(yi)小時(shi)，拿(na)出(chu)來攪拌(ban)一(yi)下(xia)，用電動打蛋糕器攪拌(ban)的效果會更好些(xie)。
原料：雞蛋黃、牛奶(nai)(nai)、淡奶(nai)(nai)油、白糖。
做法：
1、將(jiang)蛋(dan)黃(huang)、白(bai)砂糖和牛(niu)奶(nai)全(quan)部倒(dao)入小奶(nai)鍋(guo)(guo)中(zhong)，小火(huo)，用手動(dong)打(da)蛋(dan)器或(huo)筷子不停地轉圈(quan)攪拌，稍(shao)微沸騰后將(jiang)奶(nai)鍋(guo)(guo)端下(xia)來。
2、迅(xun)速把淡奶倒入，加入約(yue)0.5g鹽，攪拌均勻(yun)后靜(jing)置至鍋中(zhong)液體徹(che)底冷卻。
3、將奶液過濾到容器(qi)內，放入冰箱(xiang)冷(leng)凍(dong)，至剛(gang)結(jie)冰時取出(chu)，用電動打蛋器(qi)中速攪拌(ban)一(yi)次(ci)后，重(zhong)新入冷(leng)凍(dong)。
4、30分鐘后取出繼(ji)續(xu)攪打一(yi)次后，每半(ban)小時攪拌一(yi)次，重復3次。
5、將攪拌好的(de)冰(bing)激(ji)凌徹底凍硬即可。
原料：鮮牛奶500克(ke)、奶油(you)12.5克(ke)、白砂糖150克(ke)、蛋(dan)黃(huang)100克(ke)、食用(yong)香草(cao)精(jing)微量。
做法：
1、將稱好的白砂糖(tang)加入蛋黃中混合攪(jiao)打。
2、再(zai)把經過(guo)煮沸的(de)鮮(xian)牛奶慢(man)(man)慢(man)(man)倒入(ru)糖與蛋黃(huang)的(de)混合液中(zhong)，充分攪拌調制均勻后，移至另(ling)一(yi)容器中(zhong)慢(man)(man)慢(man)(man)地用微火加熱(re)使溫(wen)(wen)度保(bao)持在(zai)70～75℃時，不斷攪拌，然后停止(zhi)加溫(wen)(wen)，當(dang)溫(wen)(wen)度逐漸下降直至有一(yi)定稠度為止(zhi)。
3、然(ran)后(hou)用(yong)(yong)細目篩(shai)(或干(gan)凈的紗布)過濾，過濾液(ye)冷卻后(hou)再加(jia)入奶油和(he)食(shi)用(yong)(yong)芳草香精，裝(zhuang)進(jin)另一清潔衛生(sheng)的容器內(nei)進(jin)行(xing)凍結(jie)，(其(qi)體積比(bi)原來(lai)增加(jia)30～50%)。
4、經(jing)冷凍后的牛奶冰激凌可(ke)立(li)即食(shi)用(yong)，也可(ke)再增加工序和輔料，制(zhi)成三色和果仁冰激凌。
原料：可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉15克(ke)、白砂糖5克(ke)、草莓(mei)果醬30克(ke)、牛奶冰激凌750克(ke)、食用(yong)色(se)素微量。
做法：
1、往稱好的(de)(de)白(bai)砂糖內加(jia)(jia)入(ru)糖重量50%的(de)(de)水后，進行加(jia)(jia)熱(re)使糖充分(fen)溶解，然后過(guo)濾，再加(jia)(jia)入(ru)可可粉，并充分(fen)攪拌調(diao)和均勻，這樣就初步(bu)制成了(le)可可糖漿(jiang)。把按上法調(diao)制好的(de)(de)可可糖漿(jiang)倒(dao)入(ru)250克牛奶冰激凌中備用。
2、另外稱取(qu)250克(ke)牛(niu)奶(nai)冰激凌(ling)，加(jia)入(ru)草(cao)莓(mei)果醬、色素并調制均(jun)勻(yun)備(bei)用(yong)。同時剩下(xia)(xia)的250克(ke)牛(niu)奶(nai)冰激凌(ling)，加(jia)入(ru)少許香草(cao)香精(jing)，并充分調和均(jun)勻(yun)，作下(xia)(xia)道(dao)工序用(yong)。
3、將上述三種具有不同色、味的冰激凌液，依次裝入事先準備好衛生干凈的容器中，送入冰箱內進行冷凍，冷凍后即為外形美觀的三色冰激凌。
原料： 洋(yang)香瓜1個、優格200g、鮮奶油100g、蜂蜜(mi)1大匙、吉利(li)丁片(pian)(pian)2片(pian)(pian)。
做法：
1、洋瓜切半(ban)，一(yi)半(ban)以挖球器挖出果(guo)(guo)肉(rou)備用，另一(yi)半(ban)將整個(ge)果(guo)(guo)肉(rou)取出后，將果(guo)(guo)肉(rou)、少(shao)(shao)許優格及少(shao)(shao)許的(de)鮮奶油，以果(guo)(guo)汁機打(da)成(cheng)糊狀后，再加入蜂蜜攪(jiao)打(da)。
2、吉利丁隔水融化后，分次加入優格(ge)，攪勻(yun)后再(zai)倒回(hui)果(guo)汁機中，加入剩下的(de)鮮奶油拌勻(yun)。
3、將以上(shang)材料倒入冰淇淋(lin)攪拌器中，攪拌成凝固狀即可。
4、倒出以結凍(dong)的冰淇淋,加入香瓜球(qiu)拌勻(yun)后,填回香瓜中(zhong),上面用香瓜球(qiu)及迷你蕃茄(qie)裝飾。
原料：香(xiang)蕉(成(cheng)熟無(wu)霉爛)500克檸檬果半個白砂(sha)糖300克奶油300克 香(xiang)蕉冰激凌制(zhi)作方(fang)法：
1、把檸檬沖洗干凈，并(bing)用力擠(ji)壓出(chu)檸檬汁備用。
2、將事先稱好的白砂糖放入約(yue)500克的(de)水(shui)中(zhong)，加熱使(shi)其充分溶(rong)解，然后進(jin)行過濾。
3、備好的香蕉洗凈并剝皮，用力搗成醬，加(jia)入過濾的糖水，充分攪(jiao)拌均勻后，再加(jia)入新鮮(xian)的檸檬果汁攪(jiao)拌均勻。
4、完成上述工藝(yi)后的(de)半成品，待其冷卻(que)后拌入稱好的(de)奶油，裝入容器內(nei)，送進冰箱進行冷凍，成品即為自制香蕉冰激凌。
原(yuan)料 ：2個(ge)去(qu)核青蘋(pin)果、1個(ge)小(xiao)檸檬(meng)、1大杯冰水、冰塊若干(gan)、2顆櫻桃(也可(ke)不用)、2大匙冰淇(qi)淋(口味可(ke)任選)
做法：
1、蘋果、檸檬一(yi)起推入榨汁(zhi)機漏(lou)斗(dou)，將果汁(zhi)直接(jie)榨入一(yi)個裝有冰塊的(de)小(xiao)罐(guan)內。
2、然后，放入冰淇淋(最好使之盡量的圓)，并以櫻桃為(wei)點綴。
3、一杯冰潤(run)可口的(de)蘋果檸檬(meng)冰淇淋就大功(gong)告(gao)成了，希(xi)望它能在(zai)干燥的(de)春(chun)季(ji)里帶(dai)給您一絲清爽。
原料：豆腐半塊、奶油100毫升(sheng)、牛奶50毫升(sheng)
調(diao)料：糖(tang)粉1勺(shao)、白糖(tang)2勺(shao)、可可粉2勺(shao)
1、將豆(dou)腐用干凈的紗布包緊
2、豆(dou)腐上放(fang)一塊小鉆板，再在上面放(fang)一碗水，壓(ya)一個(ge)半小時左右，把(ba)豆(dou)腐中的水壓(ya)出來
3、奶(nai)油與(yu)糖粉混合，用打(da)蛋機打(da)致(zhi)發起
4、將可可粉，牛奶，糖放(fang)入鍋中拌勻
5、將豆腐與第4步放入攪拌(ban)機中拌(ban)勻
6、將(jiang)第(di)3步與(yu)第(di)5步混合拌(ban)勻(yun)，放入冰箱冷(leng)凍(dong)，每(mei)隔30分鐘取出(chu)翻(fan)動一次(ci)，反復4次(ci)，速凍(dong)模式下2-3個(ge)小時(shi)即(ji)可
原(yuan)料(liao)：糖(tang)500公克 全脂牛奶(nai)(nai)(nai)100毫(hao)升(sheng) 鹽(yan) 少許 鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)油(you)70毫(hao)升(sheng) 濃縮香草粉1/2茶匙(chi) 混合奶(nai)(nai)(nai)油(you)之牛奶(nai)(nai)(nai)150毫(hao)升(sheng)
做法：
將糖、牛奶(nai)及鹽(yan)置入容器內(nei)攪拌(ban)均(jun)勻后(hou)，再加入混合奶(nai)油(you)之牛奶(nai)、鮮奶(nai)油(you)與香草粉攪拌(ban)均(jun)勻后(hou)即可開(kai)始制作。
原料：可(ke)可(ke)粉、鮮牛奶、奶油、果仁(ren)醬、白砂(sha)糖、蛋黃
做法：
1、先把鮮牛奶沸煮，然后取大部分熱牛奶與(yu)可(ke)可(ke)粉混合，待用。
2、在(zai)果仁醬中加入剩余的熱牛(niu)奶(nai)，調制成稀(xi)糊狀備(bei)用(yong)。
3、把白砂糖放入(ru)蛋(dan)黃(huang)中(zhong)攪(jiao)攔(lan)，然后加(jia)入(ru)稀糊狀果仁(ren)醬牛(niu)奶(nai)，攪(jiao)攔(lan)均勻。
4、再(zai)把經過煮沸的(de)巧克力牛奶慢慢倒入糖與蛋(dan)黃(huang)的(de)混合(he)物中，攪拌均勻(yun)。等冷卻后(hou)倒入準備好的(de)盆(pen)內(nei)入冰箱冷凍，即成。
原料：牛奶、一包棉花糖 、水果 。
做法：
1、將(jiang)牛奶倒入鍋內加(jia)熱。
2、再將(jiang)棉花糖倒入鍋內攪拌(ban)融化。
3、待棉花糖完全融化(hua)后關火倒入(ru)容器中備用。
4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放(fang)(fang)(fang)入冰(bing)箱內(nei)(nei)冷凍(dong)(dong)3個小時(shi)（最好放(fang)(fang)(fang)在冷藏(zang)室內(nei)(nei)冷凍(dong)(dong)而不要(yao)放(fang)(fang)(fang)在冷凍(dong)(dong)室內(nei)(nei)冷凍(dong)(dong)）。
5、3個小(xiao)時(shi)后，從冰(bing)(bing)箱取(qu)出后冰(bing)(bing)淇淋奶酪就做好啦！
材料：牛奶(nai)(nai)180克(ke)、淡(dan)奶(nai)(nai)油(you)60克(ke)、糯米粉(fen)6克(ke)、全脂奶(nai)(nai)粉(fen)18克(ke)、白(bai)砂糖22克(ke)
脆(cui)皮材料：黑巧100克、白砂糖適量
1、牛奶、糖、糯(nuo)米(mi)粉(fen)、奶粉(fen)倒入奶鍋小火加熱，一邊加熱一邊用蛋抽(chou)不停(ting)的攪拌！直(zhi)至(zhi)加熱到微微冒(mao)泡即可！（切記一定要不停(ting)的攪拌，要不然(ran)容易糊(hu)底）
2、加入淡奶(nai)油后繼(ji)續加熱，加熱期間依舊用蛋抽不停(ting)的攪拌(ban)！直至奶(nai)糊開始變得濃稠！停(ting)止攪拌(ban)！看奶(nai)糊是(shi)否冒(mao)泡，如(ru)有(you)冒(mao)泡即可關火
3、奶糊放(fang)置微涼后(hou)(hou)，即可倒入模具送入冰(bing)箱(xiang)冷凍過夜，等雪糕(gao)冷凍好，將(jiang)黑巧加(jia)適(shi)量白砂糖融化，然后(hou)(hou)將(jiang)凍好的雪糕(gao)取出脫模，最后(hou)(hou)將(jiang)雪糕(gao)侵入到融化的巧克力溶液里，再取出，然后(hou)(hou)在撒上適(shi)量的花生碎即可！
材料：牛(niu)奶125克(ke)(ke)、淡奶油250克(ke)(ke)、蛋黃(huang)3個、糖粉(fen)44克(ke)(ke)、檸(ning)檬汁適量、速溶咖啡粉(fen)2袋
1、將三(san)個蛋黃(huang)放在打蛋盆里，然后擠點檸檬汁進去，再(zai)將糖粉也倒入(ru)其中
2、用(yong)(yong)電動打(da)蛋(dan)器打(da)到蛋(dan)黃變成淺(qian)黃色為止，然后我們開(kai)始煮牛奶。用(yong)(yong)小火煮到牛奶微微冒泡即可
3、煮好(hao)的熱牛(niu)奶(nai)一(yi)點(dian)點(dian)的加入到蛋黃(huang)液里，倒入一(yi)點(dian)后立馬用蛋抽快(kuai)速(su)的攪拌(ban)均勻(yun)，如(ru)果一(yi)次加入的太多，牛(niu)奶(nai)會把(ba)雞蛋給(gei)燙成蛋花的
4、全部(bu)混合(he)好后，將(jiang)蛋(dan)黃牛奶(nai)液在(zai)重新倒回奶(nai)鍋(guo)里，將(jiang)奶(nai)鍋(guo)再(zai)次放到(dao)電磁爐上加熱，用小(xiao)火，一邊加熱一邊用蛋(dan)抽(chou)攪(jiao)拌，一定要不停的攪(jiao)拌，避免(mian)糊底。等攪(jiao)拌到(dao)蛋(dan)黃牛奶(nai)液變的濃稠的時候就可以關(guan)火了
5、將速溶咖啡(fei)粉加入(ru)到蛋(dan)黃牛(niu)奶液里，然后用蛋(dan)抽將其(qi)混合均勻(yun)即可
6、淡奶油(you)我們打(da)發到(dao)8——9分發就可以(yi)了，就是(shi)打(da)發到(dao)提(ti)起打(da)蛋頭，打(da)蛋頭上的奶油(you)呈現(xian)直立的小(xiao)尖角即可
7、將之前(qian)混(hun)合(he)好咖(ka)啡液(ye)體倒入(ru)到打發好的奶油盆子里，用翻拌的手法混(hun)合(he)均勻
8、做好的(de)冰淇淋糊，倒入容器里，然(ran)后在上面(mian)蓋一張油紙，放入冰箱冷凍過(guo)夜即可
材料：淡奶(nai)油(you)70克(ke)（加(jia)入蛋黃里(li)的部分）、蛋黃1個、白砂(sha)糖(tang)20克(ke)、淡奶(nai)油(you)110克(ke)、餅干碎適量
裝(zhuang)飾部分材料：小餅干(gan)適(shi)量、杏(xing)仁片(pian)適(shi)量、淡奶油100克、細砂糖8克
1、先(xian)將餅干用(yong)(yong)搟面杖搗碎(sui)。越碎(sui)越好，如果你家(jia)有料(liao)理(li)機(ji)，也可以用(yong)(yong)料(liao)理(li)機(ji)打碎(sui)。然后(hou)將70克淡奶油和蛋(dan)黃以及(ji)細(xi)砂糖(tang)粗(cu)略混合一(yi)下
2、接著將(jiang)混(hun)合好的(de)蛋(dan)奶液倒入(ru)奶鍋內，用電(dian)磁(ci)爐小火加熱。直至蛋(dan)奶液微微煮沸即可！煮的(de)過程(cheng)中一定要用蛋(dan)抽(chou)不(bu)停的(de)攪拌！
3、煮好的(de)蛋(dan)奶液用(yong)篩網過(guo)濾一下，放(fang)置備用(yong)！接著(zhu)將110克的(de)淡奶油打到8分發狀態。
4、然(ran)后將(jiang)冷卻的(de)(de)蛋奶液倒入打發好的(de)(de)奶油盆子里，用刮(gua)刀(dao)翻拌均(jun)勻，翻拌好后將(jiang)餅干碎沫(mo)倒入奶油盆子里，用刮(gua)刀(dao)粗略(lve)翻拌均(jun)勻即可，最(zui)后倒入容(rong)器送(song)入冰(bing)箱冷凍(dong)過夜
5、等(deng)冰淇淋冷凍好后，我們(men)來做裝(zhuang)飾部分。先將(jiang)100克(ke)淡奶(nai)(nai)油加8克(ke)糖打到(dao)8至9分發(fa)狀態，倒入適量的(de)餅干碎翻拌(ban)均(jun)勻(yun)，然后將(jiang)翻拌(ban)好的(de)奶(nai)(nai)油裝(zhuang)入裱花(hua)袋內。
6、隨(sui)意的擠在冰淇淋(lin)上面即(ji)可(ke)，最后將餅干(gan)和(he)杏(xing)(xing)仁片隨(sui)意擺放在上面即(ji)可(ke)。杏(xing)(xing)仁片一定(ding)要是烤(kao)熟的杏(xing)(xing)仁片
材料：酸(suan)奶(nai)230克(ke)、香蕉1根(gen)、淡奶(nai)油120克(ke)、藍莓果醬適量
1、將酸奶、藍莓果醬、香蕉倒(dao)入(ru)料理(li)機內，啟動料理(li)機，將其攪打混合均勻
2、然后我們將淡奶油不加糖，打成(cheng)8分發的狀(zhuang)態，將步驟(zou)1打好的液體倒入(ru)奶油盆(pen)子(zi)里(li)。
3、刮刀(dao)用翻(fan)拌的(de)形(xing)式將其混(hun)合均勻！然(ran)后倒入容器中，送入冰箱冷(leng)凍5小時以上
4、做好(hao)的(de)成品可(ke)以簡單在上面(mian)裝飾一番。好(hao)吃又好(hao)看(kan)
1、但是如一次進(jin)食過多(duo)，也會(hui)出現不良反應(ying)。小兒易引(yin)起(qi)(qi)腹(fu)痛(tong)，中老年人易引(yin)起(qi)(qi)心(xin)絞(jiao)痛(tong)，一般人易引(yin)起(qi)(qi)胃腸(chang)炎、喉痙攣及(ji)營(ying)養缺乏癥，并且(qie)有可能損壞牙齒(chi)。
2、如進食過快，則(ze)(ze)易(yi)刺激(ji)內臟(zang)血(xue)(xue)管收縮(suo)，并使局部出現貧血(xue)(xue)狀態，減弱(ruo)胃腸(chang)道(dao)的(de)(de)消(xiao)化功能(neng)(neng)(neng)和(he)殺菌能(neng)(neng)(neng)力，促(cu)使胃腸(chang)炎、膽(dan)囊(nang)炎甚至肝(gan)炎的(de)(de)發生(sheng)，有的(de)(de)人則(ze)(ze)會(hui)因(yin)三叉神(shen)經(jing)突(tu)然受到不(bu)良(liang)刺激(ji)而發生(sheng)頭痛。因(yin)此(ci)，平(ping)時有胃腸(chang)疾病、膽(dan)囊(nang)炎不(bu)可進食過快，以免刺激(ji)內臟(zang)血(xue)(xue)管，造成(cheng)局部貧血(xue)(xue)，胃腸(chang)道(dao)的(de)(de)消(xiao)化功能(neng)(neng)(neng)和(he)殺菌能(neng)(neng)(neng)力減弱(ruo)，導致胃腸(chang)炎，膽(dan)囊(nang)炎甚至肝(gan)炎的(de)(de)發生(sheng)。
冰淇淋適合人群
適合(he)多數人適量食(shi)(shi)(shi)用。糖尿(niao)病(bing)患者不(bu)可(ke)貪嘴；齲(qu)具、喉痙(jing)攣、冠心病(bing)、貧(pin)血(xue)以(yi)及肝炎等病(bing)癥的(de)人，應慎(shen)食(shi)(shi)(shi)或不(bu)食(shi)(shi)(shi)冷飲(yin)，更不(bu)能一次進食(shi)(shi)(shi)過多或進食(shi)(shi)(shi)過快。
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