刨冰制作方法大全

黑珍珠雪花冰

制作(zuo)方法：將(jiang)冰塊置(zhi)于刨冰機中刨成雪花于盤中，將(jiang)煮好的黑(hei)珍珠(zhu)粉圓放2大勺于刨冰上，加入2大勺果醬，再加入1大勺葡萄干，適(shi)量煉乳(ru)奶，淋上1大勺糖漿即成。

草莓雪花冰

制作方(fang)法：將冰塊置(zhi)于刨(bao)冰機中(zhong)刨(bao)成(cheng)雪花(hua)于盤中(zhong)，加入2大勺的草(cao)莓醬(jiang)于刨(bao)冰上(shang)，再(zai)加入適量的煉(lian)乳即成(cheng)。

紅豆牛奶冰

制作方法：將(jiang)冰塊置(zhi)于(yu)刨(bao)冰機中刨(bao)成(cheng)雪花于(yu)盤中，加(jia)入2大勺(shao)燜煮(zhu)熟透的(de)紅豆于(yu)冰上，再加(jia)入適量(liang)的(de)煉乳奶淋澆2大勺(shao)果糖即成(cheng)。

八寶雪花冰

制作方(fang)法：將(jiang)冰(bing)塊置于刨冰(bing)機中(zhong)，刨成(cheng)雪花于盤中(zhong)，加入適量八寶(bao)粥于刨冰(bing)上，再(zai)加入適量煉乳淋澆1大勺果(guo)糖即成(cheng)。

相思豆冰

制作方法(fa)：將冰塊置于(yu)刨(bao)冰機中，刨(bao)成(cheng)雪花于(yu)盤(pan)中，加入2大勺(shao)(shao)的(de)紅豆(dou)(dou)于(yu)刨(bao)冰上(shang)，再加入2大勺(shao)(shao)大紅豆(dou)(dou)，再加適量的(de)煉乳(ru)淋澆1大勺(shao)(shao)果糖(tang)即成(cheng)。

雞蛋布丁冰

制(zhi)作方法：將(jiang)冰(bing)塊置于刨(bao)(bao)冰(bing)機中(zhong)，刨(bao)(bao)成(cheng)雪花狀于盤中(zhong)，將(jiang)布丁(ding)切塊加(jia)(jia)于刨(bao)(bao)冰(bing)上(shang)，加(jia)(jia)葡萄干(gan)1大勺，再加(jia)(jia)入適量的(de)煉乳(ru)，淋澆1大勺糖水即成(cheng)。

芒果沙冰

制作方法：芒果去皮(pi)取果(guo)肉，加上鮮奶及冰開(kai)水(shui)，倒(dao)入(ru)攪(jiao)(jiao)拌(ban)機打成芒(mang)果(guo)汁牛(niu)奶，倒(dao)入(ru)制冰盒(he)，入(ru)雪柜(ju)冰成芒(mang)果(guo)冰塊(kuai)(kuai)。將芒(mang)果(guo)冰塊(kuai)(kuai)放入(ru)攪(jiao)(jiao)拌(ban)機，打成雪泥狀即可(ke)。

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紅豆冰

制作方法：將煮熟的紅豆放入杯中，放入紅豆湯，再倒甜牛奶，最后加入刨冰，將冰淇淋點綴在刨冰上即可(ke)(ke)。（提示：冰淇淋可(ke)(ke)根據個(ge)人(ren)喜好選擇不(bu)同口味(wei)，如不(bu)能制(zhi)作刨(bao)冰，用碎冰塊代替也可(ke)(ke)。）

梅子冰

制作方法：將(jiang)糖(tang)漬(zi)梅(mei)子放入(ru)(ru)(ru)燜(men)鍋內加入(ru)(ru)(ru)適量的(de)水燜(men)煮(zhu)至熟爛(lan)，即可倒入(ru)(ru)(ru)干凈容器(qi)內，并除去果(guo)核，然后(hou)(hou)將(jiang)蜂蜜(mi)加入(ru)(ru)(ru)梅(mei)子肉汁內攪拌均勻(yun)，等到冷涼后(hou)(hou)即可調配碎冰食用(yong)。

橘子冰

制作方法：將刨(bao)(bao)冰球置于水(shui)果盤(pan)或廣口(kou)高(gao)腳玻璃(li)杯(bei)中(zhong)，澆上(shang)(shang)滴有橘子香精并攪勻的冰鎮(zhen)礦(kuang)泉水(shui)，淋上(shang)(shang)橘子果汁。在刨(bao)(bao)冰球周圍和頂(ding)部再擺上(shang)(shang)橘子瓣，配上(shang)(shang)飲(yin)管和金屬匙即(ji)可(ke)。

品嘗刨冰的5大步驟：

1、觀賞：刨冰(bing)作(zuo)好后(hou)，最好能擺在桌上觀賞1分鐘，讓各種(zhong)調配(pei)原料(liao)的味道散發至最大，增加(jia)整體風(feng)(feng)味；并細(xi)心觀看(kan)如雪狀的冰(bing)晶(jing)和鮮(xian)嫩(nen)欲滴的水果(guo)等(deng)輔料(liao)，吃冰(bing)的風(feng)(feng)味來自所有(you)的感官印(yin)象；

2、攪拌：快(kuai)速的(de)攪拌同(tong)樣也是(shi)一種醞釀和期待(dai)的(de)心理過(guo)程(cheng)，美(mei)好(hao)的(de)參與心理是(shi)品嘗美(mei)食的(de)最佳狀態(tai)；

3、善用唇舌：舀一(yi)小匙刨(bao)冰，將(jiang)其翻(fan)轉放入口中(zhong)，正(zheng)面(mian)接觸舌中(zhong)部，這(zhe)是讓刨(bao)冰風味直(zhi)達味蕾的最佳方(fang)法，含滿刨(bao)冰后(hou)，輕(qing)抿嘴唇，讓多層次的味道散發在整個唇齒之間；

4、嗅覺(jue)：閉上嘴巴，將水(shui)果冰的(de)鄉味帶到鼻子，用嗅覺(jue)去感受他的(de)細滑香爽；

5、回味(wei)：唇齒享受了冰(bing)的香(xiang)、甜、細(xi)、涼、香(xiang)的美感(gan)后，接著讓我們(men)可(ke)愛的喉和胃體味(wei)他的與眾(zhong)不同啦。