【營(ying)(ying)養(yang)早(zao)餐】早(zao)餐吃什么最有營(ying)(ying)養(yang) 早(zao)餐營(ying)(ying)養(yang)搭配

全谷根莖很重要

包含米食、根莖類、面粉制品等，消化吸收后轉(zhuan)換(huan)的(de)葡萄糖(tang)，是(shi)活(huo)力的(de)源泉。如(ru)果能以未(wei)精致種類如(ru)糙米、全麥五谷為主，額(e)外附加的(de)膳食纖維、B群維生素，還有(you)幫助腸道蠕動、穩定血糖(tang)吸收及幫助神經傳導等好(hao)處。

可選擇的食品(pin)有：全(quan)麥(mai)(mai)的雜糧、土司、饅頭(tou)；糙米、薏仁、燕(yan)麥(mai)(mai)粥;紫米飯；雜糧粉；燕(yan)麥(mai)(mai)粉或銀(yin)杏粉；地瓜；玉(yu)米、山藥或芋頭(tou)。

豆魚肉蛋優質找

蛋白質是攸關身(shen)體(ti)架構、健康運轉(zhuan)的重要原料，但是商業上基于(yu)食物儲存(cun)、口(kou)感與色澤的考量，許多半成肉(rou)品(pin)都含有不(bu)少添(tian)加物，不(bu)適合經常食用，因此選擇上盡量以新鮮天然食材為優先。

可(ke)選擇的(de)食(shi)品有：豆漿、水漬鮪(wei)魚、烤鮭魚片、自(zi)制里肌肉片、蒸蛋。

低脂乳品別忘了

豐富的鈣質是相當關鍵的營養素，能預防骨質疏松，也能安定神經，也是其他類食材無法取代牛奶的因素。

可(ke)選擇的(de)食(shi)品有：低(di)(di)脂乳品、無糖(tang)優(you)酪乳、無糖(tang)優(you)格、低(di)(di)脂起司。

新鮮蔬果多樣找

蔬果中的(de)植化素對(dui)現代人(ren)的(de)健(jian)康來(lai)說，只(zhi)能(neng)說“重要(yao)”、“很重要(yao)”與“越來(lai)越重要(yao)”，因此(ci)“多元(yuan)”、“多采”、“在地”、“新鮮”與“時令”是(shi)必要(yao)的(de)飲食好習慣(guan)。

可選擇的食品有：小黃瓜、大番茄、洋(yang)蔥、苜蓿芽、蒟蒻、新(xin)(xin)鮮蔬菜、新(xin)(xin)鮮水(shui)果。

健康油脂適量好

眾所皆知油(you)脂(zhi)是(shi)(shi)熱(re)量的(de)“罪(zui)虧禍首(shou)”，但是(shi)(shi)，吃的(de)如果是(shi)(shi)適量好油(you)脂(zhi)，對身體來(lai)說只會蒙其(qi)(qi)利而不受其(qi)(qi)害，像橄欖油(you)對心血(xue)管(guan)、魚油(you)對眼睛及腦部的(de)助益(yi)、核果的(de)多元(yuan)營養(yang)素(su)，都是(shi)(shi)不可多得的(de)攝取好理“油(you)”。

可選擇的食(shi)品有：黑白芝麻(ma)、原味核(he)果、芝麻(ma)粉、杏(xing)仁粉、植物(wu)性(xing)油脂。