【營養早餐】早餐吃什么最有營養 早餐營養搭配(pei)

全谷根莖很重要

包含米食、根莖類、面粉制品等，消化吸收(shou)后(hou)轉(zhuan)換的(de)(de)葡萄糖，是活力的(de)(de)源泉。如果能以未精(jing)致種類如糙米、全麥五(wu)谷為主(zhu)，額外附加的(de)(de)膳食纖維、B群維生(sheng)素，還(huan)有(you)幫助腸道蠕動(dong)、穩定血(xue)糖吸收(shou)及幫助神經傳導等好(hao)處。

可選擇的食品有：全麥的雜糧、土司(si)、饅頭；糙米、薏仁、燕麥粥;紫米飯(fan)；雜糧粉；燕麥粉或(huo)銀杏(xing)粉；地瓜；玉米、山藥或(huo)芋頭。

豆魚肉蛋優質找

蛋白質是攸關身體架(jia)構、健康運轉(zhuan)的重要原(yuan)料，但是商業上基于食(shi)物儲存、口感與(yu)色澤(ze)的考量，許多半成肉品都含有(you)不少(shao)添加物，不適(shi)合經常食(shi)用，因此選擇上盡量以新(xin)鮮天(tian)然食(shi)材為優(you)先。

可選擇的食品有：豆漿、水(shui)漬鮪魚、烤鮭魚片、自制里(li)肌肉片、蒸蛋。

低脂乳品別忘了

豐富的鈣質是相當關鍵的營養素，能預防骨質疏松，也能安定神經，也是其他類食材無法取代牛奶的因素。

可選擇(ze)的(de)食品有(you)：低脂乳(ru)品、無(wu)(wu)糖優酪乳(ru)、無(wu)(wu)糖優格、低脂起司。

新鮮蔬果多樣找

蔬果中的(de)植(zhi)化(hua)素(su)對現代人的(de)健(jian)康來說，只能(neng)說“重要(yao)”、“很重要(yao)”與“越來越重要(yao)”，因此“多元”、“多采”、“在地”、“新鮮”與“時令”是(shi)必(bi)要(yao)的(de)飲食好習(xi)慣。

可選(xuan)擇的食品有：小黃瓜(gua)、大番茄、洋蔥、苜蓿(xu)芽、蒟蒻、新(xin)鮮(xian)蔬菜、新(xin)鮮(xian)水果。

健康油脂適量好

眾所(suo)皆知油(you)脂是(shi)熱量(liang)的“罪虧禍首”，但是(shi)，吃的如果(guo)(guo)是(shi)適量(liang)好(hao)油(you)脂，對身體來說只(zhi)會蒙其(qi)利而不(bu)受(shou)其(qi)害，像橄欖油(you)對心血管、魚油(you)對眼睛及(ji)腦(nao)部的助益、核(he)果(guo)(guo)的多元營養素，都(dou)是(shi)不(bu)可多得的攝取(qu)好(hao)理“油(you)”。

可選擇的食品有：黑白芝(zhi)麻(ma)、原味核果、芝(zhi)麻(ma)粉(fen)(fen)、杏(xing)仁(ren)粉(fen)(fen)、植物性油脂。