西洋參和人參有什么區別

區別之一：產地分布

人參：人參主要產于中國的東北地區、朝鮮半島、日本以及俄羅斯的西伯利亞地區。產于中國東北的叫“關東人(ren)(ren)參(can)”（或長白山人(ren)(ren)參(can)、吉林人(ren)(ren)參(can)），分(fen)布(bu)于韓國者(zhe)(zhe)(zhe)稱為(wei)高麗(li)參(can)，分(fen)布(bu)于朝(chao)鮮者(zhe)(zhe)(zhe)稱為(wei)北高麗(li)參(can)，分(fen)布(bu)于日本者(zhe)(zhe)(zhe)稱為(wei)東洋參(can)，分(fen)布(bu)于俄羅斯(si)者(zhe)(zhe)(zhe)稱為(wei)俄羅斯(si)參(can)。根據人(ren)(ren)參(can)的(de)不同加工(gong)炮制，有白參(can)和紅參(can)之分(fen)。

西洋參：西洋參主產(chan)于美(mei)國(guo)、加拿大，是我國(guo)進口藥材的主要品種。我國(guo)于七十年代引種，1980 年獲得(de)成功。現吉(ji)林、北京、陜西等(deng)省(sheng)市已(yi)有栽培，其質(zhi)量與北美產西洋參基本相(xiang)同。

區別之二：性狀特性

商品人(ren)參主根呈圓柱形或(huo)紡錘形，一(yi)般較西洋參長(chang)，長(chang)3~15cm。表面灰黃色(se)，上(shang)部或(huo)全體有(you)疏(shu)淺斷續的粗(cu)橫(heng)紋及明(ming)顯的縱皺，下部有(you)支根(gen)多(duo)條(tiao)，著生多(duo)數細長的須根(gen)，須根(gen)上(shang)常有(you)不(bu)明(ming)顯的細小疣(you)狀(zhuang)(zhuang)突起。根(gen)莖(jing)（蘆頭(tou)）多(duo)拘攣而彎曲，具不(bu)定(ding)根(gen)（艼）和稀(xi)疏(shu)的凹窩狀(zhuang)(zhuang)莖(jing)痕(hen)（蘆碗）。質較硬(ying)，斷面淡黃白色(se)，粉性較強，形(xing)成層(ceng)環(huan)紋棕(zong)黃色(se)，皮質部有(you)黃棕(zong)色(se)的點(dian)狀(zhuang)(zhuang)樹脂道及放射狀(zhuang)(zhuang)裂隙。香(xiang)氣較弱而特(te)異，味微(wei)苦、甘。

商(shang)品(pin)西洋(yang)參一般主根較短，長3~12cm，呈紡錘形、圓柱形或圓錐(zhui)形，可見橫向環紋(wen)及線形皮孔(kong)狀(zhuang)突起，并有(you)細密(mi)、淺(qian)縱皺紋(wen)及須(xu)根(gen)痕。主根(gen)中下(xia)部有(you)1 至(zhi)數條側根，支根分叉角度大(da)，多已折斷(duan)。體(ti)重，質堅實，不易折斷(duan)，斷(duan)面平坦，淺黃白色，略顯(xian)粉(fen)性，皮質部(bu)可見黃棕色點狀樹脂道，形成層環紋(wen)棕黃色，木(mu)質部(bu)略呈放射狀紋(wen)理(li)，幾乎無放射狀裂隙。香(xiang)氣(qi)較濃而特異，味微苦、甘。氣(qi)味雖與(yu)人參(can)基本一致，但“參(can)味”較為(wei)濃厚(hou)一些。

區別要點：

人參具蘆頭，有(you)支、須根。無橫疤痕(hen)。斷面粉(fen)質(zhi)，形成層環不明顯，有(you)裂隙(xi)。

西洋參無蘆(lu)頭，無支、須(xu)根，有橫疤痕，斷(duan)面(mian)略顯(xian)(xian)粉性(xing)，形成層環明顯(xian)(xian)，皮層樹脂道明顯(xian)(xian)。

區別之三：主要功效

人參性味甘，微苦、微溫(wen)，歸經(jing)于脾(pi)、肺(fei)二(er)經(jing)，用于治療氣(qi)虛欲脫，脾(pi)氣(qi)不(bu)足，肺(fei)氣(qi)虧虛、津傷口渴，心神不(bu)定，失眠多夢，驚悸健忘，氣(qi)虛及陽痿等癥。

西洋(yang)參性(xing)味苦、甘、涼，歸經于(yu)肺、胃二經，主要(yao)功效是補肺降火，養胃生津(jin)。一般用(yong)于(yu)治療陰虛(xu)火旺，喘咳痰血(xue)(xue)，熱(re)病氣陰兩傷，煩倦(juan)口渴，津(jin)液不(bu)足，口干舌燥、腸(chang)熱(re)便(bian)血(xue)(xue)等癥。

區(qu)別關鍵：益氣生(sheng)津(jin)，是(shi)它們(men)的(de)相同之處。不同之處在于，人參(can)補(bu)氣，偏于助(zhu)陽；西(xi)洋參(can)補(bu)氣，則(ze)偏于養陰(yin)。人參(can)補(bu)氣之力要勝(sheng)于西(xi)洋參(can)，而西(xi)洋參(can)清(qing)熱(re)生(sheng)津(jin)之力又(you)高于人參(can)。

區別之四：適宜人群

人參特別是生曬參（白參）只適合體質較強者在冬季進補，或者是為低血壓或休克者治療。西洋參與人(ren)參雖然(ran)均(jun)有補氣作用(yong)，但適用(yong)人(ren)群(qun)是不同的，在藥性方面有寒(han)溫之別。

西洋參：西洋參其獨(du)特之(zhi)處在于不熱不燥，凡(fan)不適(shi)合人參治療和熱補(bu)的人，包括夏季生津降暑均可用西洋參。高血壓(ya)、再(zai)如糖尿病發病之(zhi)初“三多一少”眩暈、咽痛口干者，也不可用人參，而用西洋參為宜。特別是對抗疲勞和延緩細胞衰老，西洋參已有明確的科學實驗論證。

人參：盡管西洋參與人參同(tong)科(ke)、同(tong)屬，性(xing)狀、組織結構(gou)及化學成分也比較相近，但還是(shi)有區別。據中藥辭(ci)典：“西(xi)洋(yang)參(can)(can)滋補降火(huo)，人(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)(can)提(ti)氣助火(huo)，效(xiao)果相(xiang)反。凡是(shi)陰(yin)虛(xu)火(huo)旺，久(jiu)咳痰(tan)血，口(kou)燥(zao)促(cu)危象。人(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)(can)補氣勝于(yu)西(xi)洋(yang)參(can)(can)，而(er)西(xi)洋(yang)參(can)(can)清(qing)熱生津(jin)之力(li)高于(yu)人(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)(can)。”因此，人(ren)(ren)(ren)(ren)們在選(xuan)擇西(xi)洋(yang)參(can)(can)和人(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)(can)時，應當加以認真(zhen)區別應用。