西洋參和人參有什么區別

區別之一：產地分布

人參：人參主要產于中國的東北地區、朝鮮半島、日本以及俄羅斯的西伯利亞地區。產于中國東北的叫“關東人參(can)”（或(huo)長白(bai)(bai)山人參(can)、吉林人參(can)），分(fen)布于(yu)韓國者(zhe)稱為(wei)(wei)高麗參(can)，分(fen)布于(yu)朝鮮者(zhe)稱為(wei)(wei)北高麗參(can)，分(fen)布于(yu)日本者(zhe)稱為(wei)(wei)東洋參(can)，分(fen)布于(yu)俄(e)羅斯者(zhe)稱為(wei)(wei)俄(e)羅斯參(can)。根(gen)據人參(can)的不(bu)同加工炮制，有(you)白(bai)(bai)參(can)和紅參(can)之分(fen)。

西洋參：西洋參主產于美(mei)國(guo)、加拿大，是我國(guo)進(jin)口藥材的主要品種。我國(guo)于七十(shi)年(nian)代引種，1980 年獲得(de)成(cheng)功。現吉林(lin)、北(bei)(bei)京、陜西等省(sheng)市已有(you)栽培，其(qi)質(zhi)量與北(bei)(bei)美產西洋參基(ji)本相同。

區別之二：性狀特性

商(shang)品人參(can)主根呈圓柱形(xing)或紡(fang)錘形(xing)，一(yi)般較西(xi)洋參(can)長，長3~15cm。表面灰黃色，上部(bu)或全(quan)體(ti)有(you)(you)疏淺斷(duan)續的粗(cu)橫紋(wen)及明顯(xian)的縱(zong)皺，下部(bu)有(you)(you)支根(gen)多(duo)條，著生多(duo)數細(xi)長的須根(gen)，須根(gen)上常有(you)(you)不明顯(xian)的細(xi)小疣(you)狀(zhuang)突起。根(gen)莖(jing)（蘆頭）多(duo)拘(ju)攣(luan)而(er)彎曲，具不定(ding)根(gen)（艼）和稀疏的凹窩狀(zhuang)莖(jing)痕（蘆碗(wan)）。質較(jiao)硬，斷(duan)面淡黃白色，粉性較(jiao)強(qiang)，形(xing)成層環紋(wen)棕黃色，皮質部(bu)有(you)(you)黃棕色的點狀(zhuang)樹脂道(dao)及放射(she)狀(zhuang)裂隙。香氣較(jiao)弱而(er)特異，味(wei)微苦、甘。

商品西洋參(can)一(yi)般主根(gen)較(jiao)短，長3~12cm，呈紡(fang)錘(chui)形(xing)、圓(yuan)柱形(xing)或圓(yuan)錐形(xing)，可見橫向(xiang)環紋及線形(xing)皮(pi)孔狀突起，并有(you)細密、淺縱(zong)皺紋及須根痕。主根中(zhong)下(xia)部有(you)1 至(zhi)數條側根，支(zhi)根分叉角度大，多已折斷(duan)。體重，質堅(jian)實，不易折斷(duan)，斷(duan)面平坦，淺(qian)黃(huang)白色，略顯粉性(xing)，皮質部可見黃(huang)棕(zong)色點狀樹脂道，形成層環(huan)紋(wen)棕(zong)黃(huang)色，木質部略呈放射狀紋(wen)理，幾乎無放射狀裂隙。香氣(qi)較濃而特異，味微苦、甘。氣(qi)味雖與人(ren)參(can)基本一致，但“參(can)味”較為濃厚一些。

區別要點：

人參具蘆頭(tou)，有(you)支(zhi)、須根。無橫疤(ba)痕。斷面粉質，形成層環不明顯，有(you)裂隙(xi)。

西(xi)洋參無蘆頭，無支、須(xu)根，有橫疤痕，斷(duan)面(mian)略顯粉性，形成層環明顯，皮層樹脂道明顯。

區別之三：主要功效

人參性味甘，微苦、微溫，歸(gui)經(jing)于脾(pi)、肺二經(jing)，用(yong)于治療(liao)氣(qi)(qi)虛欲(yu)脫，脾(pi)氣(qi)(qi)不(bu)足，肺氣(qi)(qi)虧虛、津(jin)傷口渴，心神不(bu)定，失眠多(duo)夢，驚(jing)悸健忘，氣(qi)(qi)虛及陽(yang)痿等癥。

西洋參性(xing)味苦(ku)、甘、涼(liang)，歸經(jing)于(yu)肺、胃二經(jing)，主要功效是(shi)補肺降火(huo)，養胃生津(jin)。一般用于(yu)治(zhi)療陰(yin)虛(xu)火(huo)旺，喘咳痰血，熱病氣陰(yin)兩傷，煩倦口(kou)渴，津(jin)液不(bu)足(zu)，口(kou)干(gan)舌(she)燥(zao)、腸熱便血等癥。

區別關鍵：益氣生(sheng)津(jin)，是它們的相同之(zhi)處。不同之(zhi)處在于(yu)，人參(can)(can)(can)補(bu)(bu)氣，偏于(yu)助(zhu)陽；西(xi)洋(yang)(yang)參(can)(can)(can)補(bu)(bu)氣，則偏于(yu)養陰。人參(can)(can)(can)補(bu)(bu)氣之(zhi)力要勝于(yu)西(xi)洋(yang)(yang)參(can)(can)(can)，而西(xi)洋(yang)(yang)參(can)(can)(can)清(qing)熱生(sheng)津(jin)之(zhi)力又(you)高(gao)于(yu)人參(can)(can)(can)。

區別之四：適宜人群

人參特別是生曬參（白參）只適合體質較強者在冬季進補，或者是為低血壓或休克者治療。西洋參(can)與(yu)人參(can)雖然均有補氣(qi)作用，但適用人群是不(bu)同的，在藥性方面(mian)有寒溫之別(bie)。

西洋參：西洋參其獨特之處在(zai)于(yu)不熱不燥(zao)，凡不適合人參治療和熱補的人，包(bao)括夏季生(sheng)津降暑均可用西洋參。高血壓、再如糖尿病發病之初“三多一少”眩暈、咽痛口干者，也不可用人參，而用西洋參為宜。特別是對抗疲勞和延緩細胞衰老，西洋參已有明確的科學實驗論證。

人參：盡管西洋參與人參同(tong)科、同(tong)屬(shu)，性狀、組織結(jie)構及化學成分也比較相近，但還是(shi)有(you)區別(bie)。據中(zhong)藥辭(ci)典：“西(xi)(xi)洋(yang)參(can)滋補降火(huo)，人(ren)(ren)(ren)參(can)提氣助火(huo)，效果相反。凡是陰虛火(huo)旺，久咳痰血，口燥促危象(xiang)。人(ren)(ren)(ren)參(can)補氣勝于西(xi)(xi)洋(yang)參(can)，而西(xi)(xi)洋(yang)參(can)清(qing)熱(re)生津之力高于人(ren)(ren)(ren)參(can)。”因此，人(ren)(ren)(ren)們(men)在選擇西(xi)(xi)洋(yang)參(can)和(he)人(ren)(ren)(ren)參(can)時(shi)，應(ying)當加(jia)以認真區(qu)別應(ying)用。