【龜(gui)苓膏 果(guo)凍】龜(gui)苓膏和果(guo)凍的(de)區別(bie) 龜(gui)苓膏果(guo)凍的(de)做法(fa)

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龜苓膏和果凍的區別

什么是龜苓膏

龜(gui)苓膏外(wai)型似果凍狀(zhuang)，黑色，有(you)的(de)(de)(de)發深褐色，入口味苦，加入蜂(feng)蜜食用也很美味，細品有(you)甘甜的(de)(de)(de)感覺。主(zhu)要是用龜(gui)板和茯苓的(de)(de)(de)提取物作的(de)(de)(de)。

超市中(zhong)一般的(de)價位在(zai)3、4元之間，有美容，去火的(de)作用(yong)，很適(shi)合在(zai)夏天服用(yong)，使類(lei)似(si)于(yu)藥物的(de)清(qing)熱解毒佳品。

什么是果凍

果凍亦稱嗜喱，因外觀(guan)晶(jing)瑩，色澤鮮艷，口感軟滑，清甜滋潤而深受人們的喜愛(ai)。果凍不但外觀(guan)可愛(ai)，同時也(ye)是一(yi)種低熱(re)能(neng)高膳食纖(xian)維的健康食品。

果(guo)凍里(li)也(ye)包含布丁一類(lei)。果(guo)凍是(shi)用(yong)增稠劑(海藻酸(suan)鈉、瓊脂、明膠(jiao)、卡拉膠(jiao)等(deng)(deng))加入(ru)各種人工(gong)合成(cheng)香精、著色劑、甜味劑、酸(suan)味劑配制而成(cheng)。雖然來自(zi)海藻和陸生植(zhi)物，可是(shi)在提取過(guo)(guo)(guo)程中經過(guo)(guo)(guo)酸(suan)、堿、漂白(bai)等(deng)(deng)工(gong)藝處理，使其原(yuan)有的(de)維生素(su)(su)、無(wu)機(ji)鹽等(deng)(deng) 營養成(cheng)分均(jun)喪(sang)失貽盡。海藻酸(suan)鈉、瓊脂等(deng)(deng)屬于膳食(shi)纖維類(lei)，但攝入(ru)過(guo)(guo)(guo)多會(hui)影響人體(ti)(ti)對脂肪、蛋白(bai)質的(de)吸收，尤(you)其是(shi)鐵(tie)、鋅等(deng)(deng)無(wu)機(ji)鹽由(you)于結合成(cheng)不(bu)可溶性(xing)混(hun)合物，降低了(le)人體(ti)(ti)對鐵(tie)、鋅等(deng)(deng)微量元素(su)(su)的(de)吸收。

龜苓膏果凍的做法

所屬分(fen)類：老少(shao)皆宜 甜品 大(da)眾菜

食材：20克(ke)龜苓粉

配料(liao)：20克(ke)糖，50克(ke)奶

口味：甜

制作難度：切墩(初級)

制作時間：25分

1、20克(ke)龜(gui)苓粉，20克(ke)糖，50克(ke)奶先用漏勺攪拌均勻（用漏勺底部去攪）

2、然后緩緩加入1000克左右冷(leng)水煮開。

3、等冷卻就可以(yi)了。