【龜(gui)苓膏 果凍】龜(gui)苓膏和果凍的區別 龜(gui)苓膏果凍的做法

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龜苓膏和果凍的區別

什么是龜苓膏

龜苓膏外型似果凍狀，黑色(se)，有的(de)(de)發深褐色(se)，入(ru)口味苦，加入(ru)蜂蜜食用也很美味，細品(pin)有甘甜的(de)(de)感(gan)覺。主要(yao)是用龜板和茯苓的(de)(de)提取(qu)物(wu)作的(de)(de)。

超市中一般的價(jia)位在3、4元之間，有美容(rong)，去火(huo)的作用，很適合在夏(xia)天服用，使類似(si)于藥物的清熱解毒佳品。

什么是果凍

果凍亦稱嗜喱，因(yin)外觀(guan)晶(jing)瑩，色澤鮮艷，口感軟滑，清甜滋(zi)潤而(er)深受人們的喜愛(ai)。果凍不但外觀(guan)可愛(ai)，同時也是(shi)一(yi)種低熱能高膳食纖維的健康(kang)食品(pin)。

果(guo)凍(dong)里也包(bao)含布丁一類(lei)。果(guo)凍(dong)是(shi)用(yong)增稠劑(海藻(zao)(zao)(zao)酸(suan)鈉、瓊(qiong)脂(zhi)、明膠、卡拉(la)膠等(deng))加(jia)入(ru)各種人工(gong)合(he)成香精、著(zhu)色劑、甜味劑、酸(suan)味劑配制而成。雖(sui)然來自海藻(zao)(zao)(zao)和陸(lu)生植物，可是(shi)在提取(qu)過程中經過酸(suan)、堿、漂白等(deng)工(gong)藝處理，使其(qi)原有的(de)維生素、無(wu)機鹽等(deng) 營養成分(fen)均喪失貽(yi)盡。海藻(zao)(zao)(zao)酸(suan)鈉、瓊(qiong)脂(zhi)等(deng)屬于膳食纖維類(lei)，但攝入(ru)過多(duo)會影響人體對(dui)脂(zhi)肪、蛋白質的(de)吸(xi)收(shou)，尤其(qi)是(shi)鐵(tie)、鋅等(deng)無(wu)機鹽由于結合(he)成不可溶性(xing)混合(he)物，降(jiang)低了人體對(dui)鐵(tie)、鋅等(deng)微量元素的(de)吸(xi)收(shou)。

龜苓膏果凍的做法

所屬分類：老少皆宜 甜品(pin) 大(da)眾菜

食材：20克(ke)龜苓(ling)粉

配料：20克糖(tang)，50克奶

口味：甜

制作難度：切墩(初(chu)級)

制作時間：25分

1、20克龜(gui)苓(ling)粉，20克糖，50克奶先用(yong)漏勺(shao)攪拌均勻（用(yong)漏勺(shao)底部(bu)去攪）

2、然后緩(huan)緩(huan)加入1000克左右冷水(shui)煮開。

3、等冷(leng)卻就可以了(le)。