很多家長在給孩子補鈣的時(shi)候只(zhi)知(zhi)道(dao)吃了鈣(gai)(gai)(gai)(gai)，而不知(zhi)道(dao)吃了多少鈣(gai)(gai)(gai)(gai)，營(ying)養(yang)(yang)學上所說的小兒需補充的鈣(gai)(gai)(gai)(gai)量是指鈣(gai)(gai)(gai)(gai)營(ying)養(yang)(yang)品中鈣(gai)(gai)(gai)(gai)元(yuan)(yuan)素(su)的凈含量，而不是指鈣(gai)(gai)(gai)(gai)化(hua)合物(wu)的量。鈣(gai)(gai)(gai)(gai)營(ying)養(yang)(yang)品中鈣(gai)(gai)(gai)(gai)元(yuan)(yuan)素(su)的凈含量例如天然乳鈣(gai)(gai)(gai)(gai)為24%～28%、乳酸鈣(gai)(gai)(gai)(gai)13.0%、碳(tan)酸鈣(gai)(gai)(gai)(gai)40.0%。當然飲(yin)食上也(ye)不能馬虎(hu)對待(dai)，要(yao)讓寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)從飲(yin)食上就能做到營(ying)養(yang)(yang)均衡，吸收(shou)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)質。有些寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)可能會(hui)因為身(shen)體消化(hua)吸收(shou)不好，或者父(fu)母在喂養(yang)(yang)上未能滿足寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)成長(chang)對鈣(gai)(gai)(gai)(gai)需求，產(chan)生(sheng)以下缺鈣(gai)(gai)(gai)(gai)的癥狀，爸媽們一定要(yao)注意。

寶寶缺鈣的癥狀

鈣是人體(ti)重要的常量元(yuan)素之一，是兒(er)(er)童生長(chang)發育過程中(zhong)必不(bu)可少的營養(yang)素。在(zai)體(ti)內99%的鈣集中(zhong)在(zai)骨(gu)骼(ge)和(he)牙(ya)齒(chi)中(zhong)。人體(ti)內的鈣并不(bu)是一成(cheng)不(bu)變的，嬰幼兒(er)(er)生長(chang)速度快，體(ti)內的鈣實際(ji)上(shang)每天都處在(zai)部分更(geng)新狀(zhuang)態中(zhong)。一般(ban)嬰幼兒(er)(er)期骨(gu)骼(ge)中(zhong)的鈣每1～2年就全部更(geng)新一次，以后(hou)隨年齡增(zeng)長(chang)更(geng)新速度逐漸變慢，成(cheng)人更(geng)新一次約(yue)10～12年。

兒童期尤(you)其(qi)是(shi)嬰幼兒正處在生長發(fa)育(yu)的(de)快速階段(duan)，對鈣的(de)需求(qiu)也(ye)相應較大，因(yin)此，自寶(bao)寶(bao)出生后就需要不斷(duan)提供充(chong)足的(de)鈣，才能保證正常的(de)生長發(fa)育(yu)，并使骨骼(ge)和牙齒長得堅固(gu)結實(shi)。如果懷疑自己(ji)的(de)寶(bao)寶(bao)缺(que)鈣，你(ni)可以(yi)(yi)去醫(yi)院檢查一下，盡快加以(yi)(yi)糾正。因(yin)為缺(que)鈣不僅(jin)會影響兒童的(de)發(fa)育(yu)尤(you)其(qi)是(shi)身高(gao)的(de)增長，也(ye)會引發(fa)一些(xie)其(qi)它(ta)問題。

寶(bao)寶(bao)輕度(du)缺鈣可(ke)表(biao)現(xian)出(chu)以(yi)下(xia)一些癥狀(zhuang)，如煩躁(zao)、好哭睡(shui)眠不安或(huo)易(yi)醒、易(yi)驚跳、多汗、枕部脫發圈、出(chu)牙(ya)落后(hou)等，缺鈣嚴重者可(ke)引起佝(gou)僂(lou)病、甚至引起各種(zhong)骨骼畸形(xing)，如方顱、乒乓頭(tou)、手鐲或(huo)腳(jiao)鐲、肋骨外翻、雞胸(xiong)或(huo)漏斗胸(xiong)、O型腿或(huo)X型腿等。此外，還可(ke)出(chu)現(xian)肌張力(li)(li)低(di)下(xia)、運(yun)動機能(neng)發育(yu)(yu)落后(hou)，大(da)腦皮層功能(neng)異常、表(biao)情(qing)淡(dan)漠、語言(yan)發育(yu)(yu)遲緩、免疫力(li)(li)低(di)下(xia)等。這些癥狀(zhuang)也可(ke)出(chu)現(xian)于維(wei)生素D缺乏的(de)(de)孩子。寶(bao)寶(bao)缺不缺鈣，你首先要(yao)分(fen)析寶(bao)寶(bao)的(de)(de)膳食，看(kan)看(kan)從寶(bao)寶(bao)的(de)(de)膳食質量(liang)中獲取鈣的(de)(de)量(liang)是否充足(zu)，其次(ci)要(yao)了解(jie)寶(bao)寶(bao)的(de)(de)表(biao)現(xian)。

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盲目補鈣對寶寶危害

盲(mang)目(mu)補(bu)鈣，容易促使(shi)骨(gu)(gu)骼提前鈣化，導致骨(gu)(gu)骺線提前閉合，縮短(duan)長(chang)(chang)高年限;盲(mang)目(mu)加強(qiang)(qiang)營(ying)養，造成孩(hai)子(zi)營(ying)養過剩，孩(hai)子(zi)沒長(chang)(chang)高，倒長(chang)(chang)胖了;再如盲(mang)目(mu)的使(shi)用助長(chang)(chang)器，強(qiang)(qiang)行拉伸孩(hai)子(zi)的骨(gu)(gu)骼，不僅(jin)對(dui)長(chang)(chang)高不利，反而會對(dui)肌肉及韌帶帶來傷害。

寶寶生長發(fa)育(yu)需要多(duo)少鈣？

0-6個月：300毫克/日

6-12個月(yue)：400毫克/日

1-3歲：600毫克/日

4-10歲：800毫克/日

寶寶補鈣可以多吃哪些食物

預防缺鈣要從孕期做起，孕母要多吃牛奶、蛋類、瘦肉、動物(wu)肝臟、海產品、豆類、蔬菜(cai)、水果等(deng)富含鈣的(de)食品。母乳(ru)中含有較多(duo)的(de)易于吸(xi)收的(de)維(wei)生素D、鈣和磷，所(suo)以(yi)(yi)(yi)盡量鼓勵母乳(ru)喂養(yang)，幫(bang)助寶寶補(bu)鈣。另(ling)外，寶寶也可以(yi)(yi)(yi)吃以(yi)(yi)(yi)下這些食物(wu)補(bu)鈣。

牛奶

半斤牛奶(nai)(nai)，含鈣(gai)300毫克，還(huan)含有多種氨基酸、乳(ru)酸、礦物質及維生素(su)，促進鈣(gai)的消(xiao)化和吸收。而(er)且(qie)牛奶(nai)(nai)中(zhong)的鈣(gai)質人體更易吸取，因此(ci)，牛奶(nai)(nai)應該作為日(ri)常補鈣(gai)的主要食(shi)品。其他奶(nai)(nai)類制品如(ru)酸奶(nai)(nai)、奶(nai)(nai)酪(lao)、奶(nai)(nai)片，都是(shi)良好的鈣(gai)來源。

友情提醒：對(dui)一般人(ren)體而言，每天一杯(bei)牛奶(nai)(nai)（250mL左右）就足(zu)以(yi)滿足(zu)我們補鈣(gai)(gai)的(de)需(xu)(xu)要(yao)，而發酵的(de)酸奶(nai)(nai)更利于(yu)鈣(gai)(gai)的(de)吸收(shou)。同時需(xu)(xu)要(yao)注意的(de)是(shi)，牛奶(nai)(nai)在與一些(xie)淀粉類食品同食時，鈣(gai)(gai)吸收(shou)最好。

海帶和蝦皮

海帶和(he)蝦皮是高鈣(gai)海產品，每(mei)天吃(chi)上25克，就可以補鈣(gai)300毫克呢。并且它們(men)還能夠降低血脂，預防動脈硬化(hua)。

海(hai)帶與肉(rou)類同(tong)煮或(huo)是煮熟后(hou)涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中(zhong)含(han)鈣量(liang)更高，25克(ke)蝦皮就(jiu)含(han)有500毫克(ke)的鈣，所以，用蝦皮做湯(tang)或(huo)做餡(xian)都是日常補(bu)鈣的不錯選(xuan)擇。

友情(qing)提醒：容易對(dui)海(hai)制品過敏的人(ren)們要小(xiao)心食用。

豆制品

大(da)豆(dou)是高(gao)蛋白食物(wu)，含鈣量也很高(gao)。500克(ke)豆(dou)漿(jiang)含鈣120毫(hao)克(ke)，150克(ke)豆(dou)腐含鈣就高(gao)達500毫(hao)克(ke)，其他豆(dou)制(zhi)品也是補鈣的良(liang)品。

友情提(ti)醒：豆漿需(xu)要反復煮開(kai)7次(ci)，才(cai)能夠食用(yong)。而豆腐則(ze)不可(ke)與(yu)某(mou)些蔬菜(cai)同(tong)吃(chi)，比如菠(bo)菜(cai)。菠(bo)菜(cai)中含有草酸，它可(ke)以(yi)(yi)和(he)鈣相結(jie)(jie)合(he)生成草酸鈣結(jie)(jie)合(he)物(wu)，從而妨礙(ai)人體對(dui)鈣的(de)吸收(shou)，所以(yi)(yi)豆腐以(yi)(yi)及其(qi)他豆制品均不宜與(yu)菠(bo)菜(cai)一起烹制。但，豆制品若與(yu)肉類同(tong)烹，則(ze)會味道可(ke)口，營養(yang)豐富。

動物骨頭

動物(wu)骨(gu)頭(tou)里80%以(yi)上都是鈣，但是不(bu)溶(rong)于水，難(nan)以(yi)吸收，因此在(zai)制作成食物(wu)時可(ke)(ke)以(yi)事先敲碎(sui)它，加醋后用文火慢煮(zhu)。吃時去掉浮油，放些(xie)青菜即可(ke)(ke)做成一道美味鮮湯。

友情提(ti)醒：魚(yu)(yu)(yu)骨也能補(bu)鈣(gai)(gai)，但要(yao)注意選(xuan)擇(ze)合適的做(zuo)法。干炸(zha)魚(yu)(yu)(yu)、燜(men)酥(su)魚(yu)(yu)(yu)都能使(shi)魚(yu)(yu)(yu)骨酥(su)軟，更方(fang)便鈣(gai)(gai)質吸收，而且(qie)可以直接食用。

蔬菜

蔬菜中(zhong)也有許多高(gao)鈣(gai)的品(pin)種。雪里(li)蕻(hong)100克(ke)含(han)鈣(gai)230毫(hao)克(ke)；小白菜、油菜、茴(hui)香、芫(yan)荽、芹(qin)菜等每100克(ke)鈣(gai)含(han)量(liang)也在150毫(hao)克(ke)左右。

友情提醒(xing)：這些(xie)綠葉蔬菜每天吃上250克(ke)就可補鈣400毫克(ke)。

兒童增高補鈣食譜推薦

適合4個月——1歲寶寶的補鈣食譜：

蛋花豆腐羹

原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小(xiao)蔥末等。

制法：雞(ji)蛋打(da)散，豆腐(fu)搗(dao)碎，骨湯煮開;下入(ru)豆腐(fu)小火煮，適當進(jin)行調(diao)味，并撒入(ru)蛋花，最后點綴小蔥末。

營養(yang)分析：雞蛋、豆腐不僅含(han)有豐富的(de)鈣，吃起(qi)來也(ye)又軟又嫩(nen)，特別適合給(gei)還不太會咀嚼(jiao)的(de)6個月左(zuo)右的(de)小寶貝吃。

魚菜米糊

原料：米粉(或乳兒糕)，魚肉和青菜各15-25克，食(shi)鹽少許。

制法：將米(mi)粉(fen)酌加(jia)清水(shui)浸軟，攪為糊，入鍋(guo)，旺火燒沸約8分鐘;將青菜、魚肉洗凈后，分別剁泥共入鍋(guo)中，續煮至魚肉熟(shu)透(tou)，調味后即成。

營養(yang)分析(xi)：魚(yu)肉中富含鈣，不僅能夠(gou)促(cu)(cu)進(jin)寶(bao)貝(bei)長個子，為骨骼發育添磚(zhuan)加瓦(wa)，還可促(cu)(cu)進(jin)腦(nao)發育，滿足身(shen)體(ti)對多(duo)種營養(yang)素的需求(qiu)，不妨(fang)經常給(gei)4個月(yue)以上的寶(bao)貝(bei)做一(yi)些吃。

適合2歲——3歲寶寶的補鈣食譜：

松子毛豆炒干丁

原料：松子(zi)200克(ke)，香(xiang)干4片，毛豆50克(ke)，姜末(mo)適(shi)量(liang)，色拉油25克(ke)，枸(gou)杞子(zi)10克(ke)，精鹽、糖(tang)、味(wei)精、麻油、高湯適(shi)量(liang)。

制(zhi)作：1.將松(song)子入鍋上火炒香備用。

2.毛豆用滾水(shui)燙熟后再經(jing)冷水(shui)沖洗(xi)，瀝水(shui)備用。

3.香干切(qie)成小丁，胡(hu)蘿(luo)卜切(qie)成碎未，枸杞子沖洗干凈備用。

4.色拉油入(ru)鍋(guo)(guo)，油熱后(hou)爆姜(jiang)末出香味，再(zai)倒入(ru)香干、枸杞子調味，煸炒少許時間(jian)，傾(qing)入(ru)毛豆，拌炒均勻(yun)，放入(ru)調料和適量(liang)高湯(tang)。收(shou)湯(tang)后(hou)，灑(sa)上松(song)子拌勻(yun)，出鍋(guo)(guo)。淋上麻油，盛入(ru)盤中放上裝飾(shi)菜即成。

魚松

原料：黃魚(yu)肉(rou)750克(ke)(ke)(ke)、料酒50克(ke)(ke)(ke)，鹽75克(ke)(ke)(ke)，蔥(cong)、姜各15克(ke)(ke)(ke)，大料2粒，味精少許，麻油(you)25克(ke)(ke)(ke)。

制作(zuo)：1.魚肉去皮，洗凈后切(qie)7厘米長(chang)魚段，蔥(cong)切(qie)段，姜切(qie)片。

2.將(jiang)魚段(duan)放在盤內，加(jia)蔥段(duan)、姜(jiang)片、花椒、大料(liao)、料(liao)酒，上籠用旺(wang)火蒸20分鐘取(qu)出，揀去調料(liao)、控(kong)干水分，順(shun)著紋理撕成絲。

3.炒(chao)勺置火(huo)上，放入油，油熱投入魚(yu)絲(si)，加鹽、味精，炒(chao)至魚(yu)肉(rou)水分干時，改(gai)小火(huo)邊炒(chao)邊揉(rou)，至魚(yu)肉(rou)發松(song)發亮時即成(cheng)。

適合4-6歲寶寶的補鈣食譜：

海帶拌腐竹

原料：水(shui)發(fa)腐竹(zhu)200克(ke)，水(shui)發(fa)海帶200克(ke)，熟豬瘦肉100克(ke)，胡蘿卜25克(ke)，黃(huang)瓜40克(ke)，麻油(you)15克(ke)，熟豆油(you)25克(ke)，醬油(you)、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量(liang)。

制作(zuo)：1.腐竹切寸長絲(si)，入開水中焯透，撈出過涼，瀝(li)凈水。

2.海帶、胡蘿卜(bu)、黃瓜(gua)洗凈后，均(jun)切寸(cun)長細絲(si)，熟(shu)瘦肉切絲(si)，香蔥、蒜瓣各(ge)適量，切末。

3.將各種絲料配備碼好入盤內，灑(sa)上香蔥末，上桌時加入全部調料，拌勻(yun)即食。

油菜海米豆腐羹

原料(liao)：豆腐(fu)750克，油菜(cai)125克，海(hai)米30克，植物油75克，麻油10克，味(wei)精7.5克，鹽(yan)8克，水淀粉20克，蔥花10克。

制(zhi)作：1.豆腐切(qie)(qie)成(cheng)1.5厘(li)米見(jian)方的丁，海米用(yong)開(kai)水泡發(fa)后切(qie)(qie)成(cheng)碎沫，油菜摘洗(xi)干凈切(qie)(qie)碎。

2.將油放(fang)入(ru)鍋內，熱后(hou)下入(ru)蔥花(hua)熗鍋，投入(ru)豆腐、海米末(mo)，翻炒幾(ji)下再放(fang)油菜，炒透后(hou)加入(ru)鹽，勾芡，最后(hou)放(fang)入(ru)味精(jing)和麻油即成。