很多家長在給孩子補鈣的(de)時候只知道吃了鈣(gai)(gai)(gai)，而不(bu)知道吃了多少鈣(gai)(gai)(gai)，營(ying)養學上(shang)所說的(de)小(xiao)兒需補充的(de)鈣(gai)(gai)(gai)量是指鈣(gai)(gai)(gai)營(ying)養品中鈣(gai)(gai)(gai)元(yuan)素的(de)凈含量，而不(bu)是指鈣(gai)(gai)(gai)化合物的(de)量。鈣(gai)(gai)(gai)營(ying)養品中鈣(gai)(gai)(gai)元(yuan)素的(de)凈含量例如天然乳(ru)鈣(gai)(gai)(gai)為(wei)(wei)24%～28%、乳(ru)酸(suan)鈣(gai)(gai)(gai)13.0%、碳(tan)酸(suan)鈣(gai)(gai)(gai)40.0%。當然飲食(shi)(shi)上(shang)也不(bu)能馬(ma)虎對待，要讓寶(bao)寶(bao)從(cong)飲食(shi)(shi)上(shang)就能做到營(ying)養均衡(heng)，吸收鈣(gai)(gai)(gai)質(zhi)。有(you)些(xie)寶(bao)寶(bao)可能會因為(wei)(wei)身體(ti)消(xiao)化吸收不(bu)好(hao)，或者父母在喂養上(shang)未能滿足(zu)寶(bao)寶(bao)成長(chang)對鈣(gai)(gai)(gai)需求，產生以下缺鈣(gai)(gai)(gai)的(de)癥狀，爸(ba)媽(ma)們(men)一定(ding)要注意。

寶寶缺鈣的癥狀

鈣(gai)(gai)是人體(ti)重要的(de)(de)常量元素之一(yi)，是兒(er)童(tong)生(sheng)長發(fa)育過程中必不可少的(de)(de)營養(yang)素。在體(ti)內99%的(de)(de)鈣(gai)(gai)集(ji)中在骨骼(ge)和牙齒中。人體(ti)內的(de)(de)鈣(gai)(gai)并不是一(yi)成(cheng)不變的(de)(de)，嬰(ying)幼(you)(you)兒(er)生(sheng)長速度快，體(ti)內的(de)(de)鈣(gai)(gai)實際上每天都(dou)處在部分更新(xin)(xin)狀態中。一(yi)般嬰(ying)幼(you)(you)兒(er)期(qi)骨骼(ge)中的(de)(de)鈣(gai)(gai)每1～2年就(jiu)全(quan)部更新(xin)(xin)一(yi)次，以后隨(sui)年齡增長更新(xin)(xin)速度逐漸變慢，成(cheng)人更新(xin)(xin)一(yi)次約10～12年。

兒童期尤其(qi)是(shi)嬰幼兒正(zheng)處在生(sheng)長發(fa)育(yu)的(de)快速階段，對(dui)鈣(gai)的(de)需求也相應較大(da)，因(yin)(yin)此，自寶(bao)寶(bao)出生(sheng)后就需要不斷提(ti)供充足的(de)鈣(gai)，才(cai)能保證正(zheng)常的(de)生(sheng)長發(fa)育(yu)，并使骨(gu)骼和牙齒長得堅固結實。如果懷疑自己的(de)寶(bao)寶(bao)缺鈣(gai)，你可以(yi)去醫院檢查一下，盡快加以(yi)糾正(zheng)。因(yin)(yin)為缺鈣(gai)不僅會(hui)影響兒童的(de)發(fa)育(yu)尤其(qi)是(shi)身高的(de)增(zeng)長，也會(hui)引發(fa)一些其(qi)它問題。

寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)輕度缺(que)鈣可(ke)表(biao)現(xian)出以下(xia)一些癥狀，如煩躁、好哭睡眠(mian)不安或(huo)易(yi)醒(xing)、易(yi)驚跳、多汗(han)、枕(zhen)部脫發(fa)圈、出牙(ya)落(luo)后(hou)等(deng)，缺(que)鈣嚴重(zhong)者(zhe)可(ke)引起(qi)佝僂(lou)病、甚(shen)至(zhi)引起(qi)各種(zhong)骨骼畸形，如方顱、乒乓(pang)頭、手鐲或(huo)腳鐲、肋骨外翻、雞胸或(huo)漏斗胸、O型腿(tui)或(huo)X型腿(tui)等(deng)。此外，還可(ke)出現(xian)肌張(zhang)力低(di)(di)下(xia)、運動(dong)機能發(fa)育落(luo)后(hou)，大腦(nao)皮層功能異常、表(biao)情(qing)淡漠、語言發(fa)育遲(chi)緩、免疫力低(di)(di)下(xia)等(deng)。這些癥狀也可(ke)出現(xian)于維生素D缺(que)乏的孩子。寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)缺(que)不缺(que)鈣，你(ni)首先要分(fen)析(xi)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的膳食，看(kan)看(kan)從寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的膳食質量(liang)中獲取(qu)鈣的量(liang)是(shi)否充足，其次(ci)要了解(jie)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的表(biao)現(xian)。

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盲目補鈣對寶寶危害

盲(mang)目(mu)(mu)補鈣(gai)，容易(yi)促使骨(gu)骼提前鈣(gai)化，導致骨(gu)骺(hou)線提前閉合，縮短長(chang)(chang)高年(nian)限;盲(mang)目(mu)(mu)加強營養(yang)，造(zao)成(cheng)孩(hai)(hai)子營養(yang)過剩，孩(hai)(hai)子沒長(chang)(chang)高，倒長(chang)(chang)胖了;再(zai)如盲(mang)目(mu)(mu)的使用助長(chang)(chang)器，強行(xing)拉伸孩(hai)(hai)子的骨(gu)骼，不(bu)僅對(dui)(dui)長(chang)(chang)高不(bu)利，反(fan)而(er)會對(dui)(dui)肌肉(rou)及韌帶帶來(lai)傷害。

寶寶生長(chang)發育(yu)需要(yao)多少鈣？

0-6個月：300毫克(ke)/日

6-12個月：400毫克/日

1-3歲：600毫(hao)克/日

4-10歲：800毫克/日

寶寶補鈣可以多吃哪些食物

預防缺鈣要從孕期做起，孕母要多吃牛奶、蛋(dan)類、瘦(shou)肉(rou)、動物肝臟、海產品、豆類、蔬(shu)菜、水果等(deng)富含(han)鈣(gai)的食品。母(mu)乳中含(han)有較多的易于吸收的維(wei)生素D、鈣(gai)和磷，所以盡量鼓勵母(mu)乳喂養，幫助寶寶補鈣(gai)。另(ling)外，寶寶也(ye)可以吃以下這些(xie)食物補鈣(gai)。

牛奶

半斤牛奶，含(han)鈣(gai)300毫(hao)克，還含(han)有多(duo)種氨基酸、乳酸、礦物質(zhi)及(ji)維生素，促(cu)進鈣(gai)的消化(hua)和吸收。而且牛奶中的鈣(gai)質(zhi)人體更易吸取，因(yin)此，牛奶應該作(zuo)為日常補鈣(gai)的主(zhu)要(yao)食品。其(qi)他奶類(lei)制品如酸奶、奶酪、奶片(pian)，都是良好(hao)的鈣(gai)來源(yuan)。

友情提醒：對一般人體(ti)而言，每天一杯牛奶(nai)（250mL左右(you)）就足以(yi)滿足我(wo)們補鈣的(de)需要(yao)(yao)，而發酵的(de)酸奶(nai)更利于鈣的(de)吸(xi)收(shou)(shou)。同時(shi)需要(yao)(yao)注(zhu)意的(de)是，牛奶(nai)在(zai)與一些淀粉類食品(pin)同食時(shi)，鈣吸(xi)收(shou)(shou)最好(hao)。

海帶和蝦皮

海(hai)帶(dai)和蝦(xia)皮是高鈣(gai)海(hai)產品，每天吃(chi)上25克(ke)，就可以補鈣(gai)300毫(hao)克(ke)呢。并且它們還能(neng)夠降低血(xue)脂，預防(fang)動脈硬(ying)化。

海帶與肉類同煮或是(shi)煮熟后涼拌，都(dou)是(shi)不錯的美食。蝦皮中(zhong)含鈣量更高，25克(ke)蝦皮就含有500毫(hao)克(ke)的鈣，所以，用(yong)蝦皮做湯或做餡(xian)都(dou)是(shi)日(ri)常(chang)補鈣的不錯選擇。

友情提醒：容(rong)易對海制品過敏(min)的人們(men)要小(xiao)心食(shi)用(yong)。

豆制品

大豆(dou)(dou)是高(gao)(gao)蛋白食物，含鈣(gai)量也很高(gao)(gao)。500克(ke)(ke)豆(dou)(dou)漿(jiang)含鈣(gai)120毫(hao)克(ke)(ke)，150克(ke)(ke)豆(dou)(dou)腐(fu)含鈣(gai)就高(gao)(gao)達500毫(hao)克(ke)(ke)，其他豆(dou)(dou)制品(pin)也是補鈣(gai)的(de)良品(pin)。

友情提醒：豆(dou)漿需要反復煮(zhu)開(kai)7次，才能夠食用。而豆(dou)腐則不可(ke)與某些蔬菜(cai)同吃，比(bi)如菠菜(cai)。菠菜(cai)中含有草酸(suan)(suan)，它可(ke)以和(he)鈣(gai)相結(jie)合(he)生(sheng)成草酸(suan)(suan)鈣(gai)結(jie)合(he)物，從(cong)而妨礙人(ren)體對鈣(gai)的吸(xi)收，所以豆(dou)腐以及其他豆(dou)制品(pin)(pin)均(jun)不宜與菠菜(cai)一起烹制。但，豆(dou)制品(pin)(pin)若(ruo)與肉類(lei)同烹，則會味道可(ke)口，營養豐(feng)富。

動物骨頭

動物骨頭里80%以(yi)上都是(shi)鈣(gai)，但是(shi)不溶于水，難(nan)以(yi)吸收(shou)，因此在制作成食(shi)物時(shi)可(ke)以(yi)事先敲(qiao)碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shi)去(qu)掉浮油，放些(xie)青菜(cai)即可(ke)做(zuo)成一道美味鮮湯(tang)。

友(you)情提醒：魚(yu)骨(gu)也能補鈣(gai)，但要注意選擇合適(shi)的做法。干(gan)炸(zha)魚(yu)、燜酥(su)魚(yu)都(dou)能使(shi)魚(yu)骨(gu)酥(su)軟，更方便鈣(gai)質吸收，而且可以直接食用。

蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣(gai)(gai)的品種(zhong)。雪里(li)蕻100克(ke)含鈣(gai)(gai)230毫(hao)克(ke)；小白菜、油(you)菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克(ke)鈣(gai)(gai)含量(liang)也在150毫(hao)克(ke)左右(you)。

友情提醒：這些綠葉蔬菜每(mei)天吃上250克就可補鈣400毫克。

兒童增高補鈣食譜推薦

適合4個月——1歲寶寶的補鈣食譜：

蛋花豆腐羹

原料(liao)：雞蛋、南(nan)豆腐(fu)、骨湯(tang)150克、小(xiao)蔥末等(deng)。

制法：雞蛋(dan)打(da)散，豆腐搗碎，骨湯煮(zhu)開;下入豆腐小火煮(zhu)，適當進行調味(wei)，并撒入蛋(dan)花，最(zui)后點綴小蔥末。

營養(yang)分析：雞蛋、豆腐(fu)不僅(jin)含有豐富的鈣，吃(chi)(chi)起來也又軟(ruan)又嫩，特(te)別(bie)適合給還不太會(hui)咀嚼(jiao)的6個月(yue)左右的小寶貝(bei)吃(chi)(chi)。

魚菜米糊

原料：米粉(或(huo)乳兒糕)，魚肉和青菜各(ge)15-25克，食鹽少許。

制(zhi)法：將(jiang)米(mi)粉酌(zhuo)加清(qing)水浸(jin)軟(ruan)，攪為糊(hu)，入鍋，旺火燒(shao)沸約(yue)8分(fen)(fen)鐘;將(jiang)青菜、魚肉(rou)洗凈(jing)后，分(fen)(fen)別剁(duo)泥(ni)共入鍋中，續煮至魚肉(rou)熟透，調味后即成。

營養分析：魚(yu)肉中富含(han)鈣，不(bu)僅(jin)能(neng)夠促進(jin)寶(bao)(bao)貝(bei)長個(ge)子，為骨骼(ge)發(fa)育添磚(zhuan)加瓦(wa)，還(huan)可促進(jin)腦發(fa)育，滿足身體對多種營養素的需求，不(bu)妨經常給4個(ge)月(yue)以上(shang)的寶(bao)(bao)貝(bei)做一(yi)些吃。

適合2歲——3歲寶寶的補鈣食譜：

松子毛豆炒干丁

原料：松子200克(ke)，香干(gan)4片(pian)，毛豆50克(ke)，姜末適量(liang)，色拉油25克(ke)，枸杞子10克(ke)，精鹽(yan)、糖、味精、麻油、高湯適量(liang)。

制作：1.將松子入鍋上火炒(chao)香(xiang)備用。

2.毛豆用(yong)(yong)滾水(shui)燙(tang)熟后再經冷水(shui)沖洗(xi)，瀝水(shui)備(bei)用(yong)(yong)。

3.香干(gan)切(qie)成小丁，胡(hu)蘿卜切(qie)成碎未，枸杞子沖洗干(gan)凈備用。

4.色拉油(you)(you)入鍋，油(you)(you)熱后爆姜(jiang)末出香味，再倒入香干、枸杞子調味，煸炒少許時(shi)間，傾入毛豆，拌(ban)炒均勻，放入調料和適量高湯。收湯后，灑上(shang)松子拌(ban)勻，出鍋。淋上(shang)麻(ma)油(you)(you)，盛入盤中放上(shang)裝(zhuang)飾菜即成(cheng)。

魚松

原料：黃魚(yu)肉750克(ke)、料酒50克(ke)，鹽75克(ke)，蔥(cong)、姜各15克(ke)，大料2粒，味精(jing)少許，麻(ma)油25克(ke)。

制(zhi)作：1.魚肉去皮，洗凈后(hou)切(qie)7厘米長魚段，蔥(cong)切(qie)段，姜切(qie)片。

2.將魚(yu)段放在盤內(nei)，加蔥段、姜片、花椒(jiao)、大料、料酒，上籠用旺火蒸20分(fen)鐘取(qu)出，揀(jian)去調料、控干水分(fen)，順(shun)著紋(wen)理撕成絲。

3.炒勺置火上(shang)，放入(ru)油(you)，油(you)熱投入(ru)魚(yu)(yu)絲，加鹽、味精，炒至魚(yu)(yu)肉(rou)水分(fen)干時，改(gai)小火邊炒邊揉，至魚(yu)(yu)肉(rou)發松發亮時即(ji)成。

適合4-6歲寶寶的補鈣食譜：

海帶拌腐竹

原料：水(shui)發腐竹200克，水(shui)發海帶(dai)200克，熟豬瘦(shou)肉(rou)100克，胡蘿卜25克，黃(huang)瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，醬(jiang)油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬(jiang)、香(xiang)蔥各適量。

制作：1.腐竹(zhu)切寸長絲，入開(kai)水(shui)中焯透，撈出過(guo)涼，瀝(li)凈水(shui)。

2.海帶、胡蘿(luo)卜、黃瓜洗凈后，均切寸長細絲，熟瘦(shou)肉切絲，香蔥、蒜瓣各適量，切末(mo)。

3.將各種絲料配(pei)備碼(ma)好(hao)入(ru)盤內，灑上(shang)香蔥末(mo)，上(shang)桌時加入(ru)全部調料，拌勻(yun)即食。

油菜海米豆腐羹

原料：豆腐750克，油(you)(you)菜125克，海米30克，植物油(you)(you)75克，麻油(you)(you)10克，味精7.5克，鹽(yan)8克，水淀粉20克，蔥(cong)花10克。

制(zhi)作：1.豆腐(fu)切成1.5厘米見方的(de)丁，海米用(yong)開水泡發后切成碎沫，油菜摘(zhai)洗干凈切碎。

2.將油放(fang)入(ru)鍋(guo)(guo)內，熱后下(xia)入(ru)蔥花(hua)熗鍋(guo)(guo)，投入(ru)豆腐(fu)、海(hai)米末，翻炒(chao)幾下(xia)再放(fang)油菜，炒(chao)透后加(jia)入(ru)鹽，勾芡，最(zui)后放(fang)入(ru)味精和麻油即(ji)成。