銅對人體的作用 缺銅怎么補

銅在人體內含量(liang)(liang)約100～150mg，血清銅正(zheng)常值100～120μg/dl，是(shi)人體中(zhong)含量(liang)(liang)位居第二的(de)必需微量(liang)(liang)元素。含銅的(de)酶(mei)有(you)酪(lao)氨酸酶(mei)、單胺氧(yang)(yang)化(hua)酶(mei)、超(chao)氧(yang)(yang)化(hua)酶(mei)、超(chao)氧(yang)(yang)化(hua)物(wu)歧化(hua)酶(mei)、血銅藍蛋(dan)白(bai)(bai)等。銅對血紅蛋(dan)白(bai)(bai)的(de)形(xing)成起活化(hua)作(zuo)用，促進鐵的(de)吸收(shou)和利(li)用，在傳遞電子、彈性蛋(dan)白(bai)(bai)的(de)合成、結(jie)締組(zu)織(zhi)的(de)代(dai)謝、嘌呤代(dai)謝、磷脂(zhi)及神(shen)經組(zu)織(zhi)形(xing)成方面有(you)重要意義。

銅是(shi)人(ren)體必要的(de)營養素(su)，當人(ren)體內缺少銅元素(su)時就會引起(qi)各種(zhong)疾病(bing)。如：

一、貧血，一般最常見的臨床表現為頭(tou)暈、乏力(li)、易(yi)倦、耳鳴、眼花。皮(pi)膚黏膜及(ji)指甲等顏(yan)色蒼白，體力(li)活動后感覺氣促、心(xin)悸(ji)。嚴(yan)重貧血時(shi)，即使在休息(xi)時(shi)也出現氣短和(he)心(xin)悸(ji)，在心(xin)尖和(he)心(xin)底部可(ke)聽到柔和(he)的收縮期(qi)雜音。

二、骨骼(ge)改變(bian)，臨床表現為骨質疏松，易發生骨折。

三、缺(que)銅可能引發冠心病、白癜風病等病癥。

四、女(nv)性缺銅元素有(you)可能導(dao)致不孕癥(zheng)的(de)出現(xian)。

人(ren)體缺少銅(tong)(tong)元(yuan)素對人(ren)體健康來說(shuo)很可(ke)怕，同然，當人(ren)體內的(de)(de)(de)銅(tong)(tong)元(yuan)素過多時(shi)所引起的(de)(de)(de)問題(ti)也是不容(rong)忽(hu)視的(de)(de)(de)。當過多的(de)(de)(de)銅(tong)(tong)元(yuan)素進(jin)入人(ren)體內時(shi)，人(ren)就(jiu)會出現惡心、嘔吐、上(shang)腹疼痛、急性溶血和腎小管變形等中毒現象。

許多(duo)天(tian)然(ran)食(shi)物(wu)中含有(you)豐富(fu)的(de)銅，如堅動(dong)物(wu)肝、腎(shen)、心、牡蠣、魚(yu)類(lei)(lei)、瘦肉、豆(dou)類(lei)(lei)（蠶豆(dou)，豌豆(dou)等(deng)(deng)）、芝麻(ma)、大白(bai)菜、蘿卜苗、蝦、牡蠣、海蟄、蛋黃(huang)、葡萄(tao)干(gan)、西紅柿及(ji)牛奶、堅果(guo)類(lei)(lei)等(deng)(deng)。一(yi)般(ban)肉類(lei)(lei)食(shi)物(wu)平均含銅2．5毫(hao)克／公斤，動(dong)物(wu)肝臟以及(ji)貝類(lei)(lei)含銅量高，平均超過20毫(hao)克／公斤。多(duo)吃這些食(shi)物(wu)就能保持人(ren)體(ti)內銅元素(su)(su)的(de)的(de)充足(zu)，從而預防因為人(ren)體(ti)缺(que)少銅元素(su)(su)而導致的(de)各種疾病。但(dan)是在吃這些食(shi)物(wu)時(shi)也要注意健康(kang)科學，切勿暴飲暴食(shi)。

兒童缺銅會產生什么后果？

很少有(you)(you)人(ren)(ren)(ren)(ren)了(le)解銅(tong)對健(jian)康的(de)重(zhong)要(yao)作(zuo)用，所(suo)以(yi)對銅(tong)也重(zhong)視不夠。一項研(yan)究(jiu)表明，半數(shu)以(yi)上的(de)(56%)的(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)群認為銅(tong)對健(jian)康的(de)作(zuo)用不大或者(zhe)根(gen)本不重(zhong)要(yao)，此外許多(duo)成年(nian)人(ren)(ren)(ren)(ren)未(wei)攝取(qu)足夠量的(de)銅(tong)，其中(zhong)一個原(yuan)因就是(shi)含脂肪和油類的(de)食(shi)(shi)物幾乎(hu)都(dou)不含銅(tong)，食(shi)(shi)用經過加工的(de)便利型(xing)食(shi)(shi)品(如快餐)，而(er)未(wei)食(shi)(shi)用足量的(de)蔬菜很容易導(dao)致(zhi)銅(tong)的(de)攝入量不足。中(zhong)國(guo)人(ren)(ren)(ren)(ren)民解放軍總醫院微量元素(su)研(yan)究(jiu)室專家指出，中(zhong)國(guo)雖然還沒有(you)(you)發現明顯(xian)缺銅(tong)的(de)區域(yu)，但存(cun)在邊緣性缺銅(tong)的(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)群，包(bao)括孕婦、兒童和老年(nian)人(ren)(ren)(ren)(ren)。現在的(de)研(yan)究(jiu)表明，缺銅(tong)會(hui)降低人(ren)(ren)(ren)(ren)體的(de)免疫能力，使人(ren)(ren)(ren)(ren)體乏(fa)力，導(dao)致(zhi)腦功能損傷，危及健(jian)康。

銅：人體必需的營養素

銅(tong)是肌體內蛋白質和酶的重要(yao)組成部分，為人體健康不可缺少(shao)的特(te)殊的微量元素之一。研究(jiu)結(jie)果表明，至少(shao)有20種酶含(han)有銅(tong)，其(qi)中至少(shao)有10種需(xu)要(yao)靠(kao)銅(tong)來發(fa)揮作用。嬰兒的生長，骨骼的強(qiang)化，紅、白細胞的成熟，鐵的運轉，膽固醇和葡萄(tao)糖的代(dai)謝，心肌的收縮，以及(ji)大腦的發(fa)育，都(dou)需(xu)要(yao)銅(tong)。

銅是(shi)人體(ti)飲食結構中必(bi)(bi)不可少的(de)(de)(de)組成部分(fen)，它在(zai)人的(de)(de)(de)很多生(sheng)(sheng)(sheng)理過(guo)程中起(qi)著重要(yao)的(de)(de)(de)作用，尤其是(shi)在(zai)人的(de)(de)(de)快速生(sheng)(sheng)(sheng)長和發(fa)育時(shi)期(qi)，銅是(shi)妊娠(shen)期(qi)必(bi)(bi)不可少的(de)(de)(de)營(ying)養物質。胎(tai)兒是(shi)通過(guo)母體(ti)的(de)(de)(de)胎(tai)盤來吸(xi)收銅，這對(dui)于子宮(gong)里胎(tai)兒的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長和發(fa)育是(shi)必(bi)(bi)要(yao)的(de)(de)(de)，在(zai)胎(tai)兒出生(sheng)(sheng)(sheng)前(qian)的(de)(de)(de)三個月(yue)更(geng)為(wei)重要(yao)，懷孕期(qi)的(de)(de)(de)婦女(nv)們爭取保證合理的(de)(de)(de)營(ying)養，因(yin)為(wei)只有(you)均(jun)衡的(de)(de)(de)營(ying)養才能(neng)保證每天攝入2毫克的(de)(de)(de)銅。

缺銅會產生什么后果?

世界衛生組(zu)織的有關健康專家(jia)指(zhi)出(chu)，缺(que)銅對(dui)健康造成的危害性要超過銅過量所造成的危害，對(dui)于兒童和(he)上了(le)年(nian)紀的人更(geng)是如(ru)此。銅缺(que)乏癥(zheng)比較(jiao)常見的特征(zheng)癥(zheng)狀為：貧血、發育不良、痢疾(ji)、體溫低、皮膚和(he)毛發色素減(jian)少。

大多數(shu)在臨床中表現(xian)出明(ming)顯缺銅癥狀的(de)病(bing)例(li)都是(shi)少兒，尤(you)其是(shi)那些出生時(shi)不(bu)足標準體重(zhong)的(de)。嬰兒缺銅最(zui)明(ming)顯的(de)癥狀就是(shi)貧血(xue)(即使(shi)補充鐵也(ye)無濟于(yu)事)、骨(gu)骼(ge)畸形(如(ru)骨(gu)質疏(shu)松癥和(he)其他骨(gu)損傷也(ye)很普遍)。

母乳是滿足新生(sheng)兒(er)體內(nei)所需(xu)銅的最好(hao)來源。

哪些食物富含銅?

世界衛生組織建議，銅的攝(she)取(qu)量為每天2毫克(ke)。

含銅最多(duo)的(de)食(shi)物包括海(hai)鮮(特(te)別是水(shui)生有殼類動(dong)物，如牡(mu)蠣和(he)(he)蟹，它(ta)們在海(hai)洋取食(shi)的(de)過程中(zhong)汲取了(le)大(da)(da)量(liang)的(de)銅)、動(dong)物肝臟、粗糧、堅果和(he)(he)蔬菜(大(da)(da)豆和(he)(he)小扁豆)以及巧克力。其(qi)他含銅的(de)食(shi)物還(huan)包括馬鈴(ling)薯、豌豆、紅色肉(rou)類、蘑(mo)菇以及番木(mu)瓜(gua)、蘋果等。茶葉、米飯和(he)(he)雞肉(rou)中(zhong)含銅較(jiao)少，但因人(ren)們對它(ta)們的(de)攝入量(liang)多(duo)，也可提供足量(liang)的(de)銅。另外，天(tian)然(ran)水(shui)中(zhong)也含銅。