8款驅寒湯冬季必喝 生津潤肺治感冒

食肉派

1、 黃芪牛肉湯

8款驅寒(han)湯冬季必喝 生津潤肺治感冒(mao)

中醫認為，人(ren)體(ti)(ti)中的“氣”具有(you)調節(jie)人(ren)體(ti)(ti)體(ti)(ti)溫和控制毛孔(kong)開闔的功能，因此“氣虛”時(shi)，機(ji)體(ti)(ti)調節(jie)體(ti)(ti)溫的能力減(jian)弱，會(hui)出(chu)現怕冷(leng)、愛出(chu)虛汗的癥狀(zhuang)。出(chu)汗時(shi)如果被冷(leng)風一(yi)吹(chui)，就更容易感冒(mao)，康復的時(shi)間也比別(bie)人(ren)長。這款湯水中的黃芪(qi)能補氣升陽、固(gu)表(biao)止汗，黨(dang)參有(you)健脾補肺(fei)、益氣養血生津的功效，牛肉(rou)則有(you)補中益氣，強健筋骨的功效。

做法：將黃芪、黨參(can)各(ge)12克洗凈，放在(zai)雙層紗布袋內(nei)封住(zhu)口做成中藥(yao)包;牛肉(rou)洗凈切塊煮去血(xue)水(shui)，與中藥(yao)包和姜、蔥(cong)大(da)火煮開，撇(pie)去浮沫;加(jia)料酒，小(xiao)火燉兩小(xiao)時(shi);最后加(jia)入少許鹽和胡椒粉即可。

2、 干姜肉桂羊肉湯

羊肉(rou)營(ying)養豐富，貧(pin)血、氣血兩虛(xu)等虛(xu)寒病癥均有(you)很(hen)大裨益。干姜是生(sheng)姜烘干后(hou)的成(cheng)品。比生(sheng)姜多(duo)了溫暖(nuan)脾陽(yang)的作用，要是你陽(yang)虛(xu)怕(pa)冷、脘腹(fu)冷痛、四肢不溫最好用干姜。另外，肉(rou)桂有(you)補元(yuan)陽(yang)、暖(nuan)脾胃、通血脈、散寒氣的功用，將干姜、肉(rou)桂與羊肉(rou)一起做成(cheng)藥膳(shan)湯水，更有(you)利于祛(qu)寒治感(gan)冒。

做法：羊(yang)肉(rou)150克(ke)切塊，與30克(ke)拍碎(sui)的干姜、15克(ke)肉(rou)桂共燉至肉(rou)爛，調入鹽、蔥(cong)花、花椒面，趁熱吃肉(rou)喝湯(tang)即可。　

3、 胡椒豬肚山藥湯

胡椒性(xing)子溫(wen)熱，溫(wen)中散寒(han);豬(zhu)肚健胃(wei)(wei)養胃(wei)(wei)，散寒(han)止咳。如(ru)果感冒后覺得脾(pi)胃(wei)(wei)虛寒(han)，胃(wei)(wei)納不佳，手腳冰涼，快(kuai)喝胡椒豬(zhu)肚湯吧(ba)。

做法：將一整只豬肚(du)(du)洗凈，50克(ke)新鮮胡椒搗碎(sui)后(hou)塞進(jin)豬肚(du)(du)內，擰緊豬肚(du)(du)口，煲1.5小時左右。等湯(tang)稠肚(du)(du)熟時，放(fang)(fang)入(ru)200克(ke)去皮(pi)切(qie)塊的山藥，將豬肚(du)(du)撈(lao)起切(qie)成肚(du)(du)絲，再放(fang)(fang)進(jin)湯(tang)內同(tong)燉20分鐘，加入(ru)食鹽料酒即可食用。

4、 雪梨南杏瘦肉湯

雪梨(li)潤肺止咳(ke)，化解(jie)初冬干燥空氣(qi)引發的呼吸道不適(shi);杏仁不但宣肺止痰、止咳(ke)定喘(chuan)，還(huan)富含蛋白質、脂肪、多種維生素及礦(kuang)物質等。與(yu)低脂高(gao)蛋白的瘦肉共同煮成湯，可以增強(qiang)抵(di)抗力，幫你在冬天遠離(li)感冒(mao)襲擊。

做法：雪(xue)梨一只去皮(pi)切塊，與(yu)15粒南杏仁、50克瘦豬(zhu)肉片(pian)同煲40分鐘即可。

5、 太子參百合瘦肉湯

百合(he)有(you)清潤肺(fei)燥(zao)的(de)功效，太子參更(geng)能補(bu)氣益中(zhong)、益肺(fei)生津。加入止咳化痰的(de)羅漢果(guo)后(hou)，整款(kuan)湯水的(de)口感趨向清甜，是(shi)非常有(you)名的(de)粵菜防治感冒湯水，對感冒后(hou)的(de)干咳特別有(you)效。

做法：豬瘦(shou)肉(rou)150克(ke)切塊洗凈備用;太子(zi)參(can)50克(ke)、百合(he)50克(ke)與半個(ge)羅漢(han)果洗凈，放入砂鍋內，加清水兩大(da)碗武火(huo)煮(zhu)滾后，放入瘦(shou)肉(rou)，改(gai)文火(huo)煲一小時，加鹽和料酒即可。

食素派

6、 胡蘿卜玉米山藥湯

醫學研(yan)究發現，反(fan)復呼吸(xi)道(dao)感染的(de)人(ren)，大約70%血清中的(de)維(wei)生素(su)(su)A水平(ping)低于正常數值。缺(que)乏維(wei)生素(su)(su)A，會(hui)使呼吸(xi)道(dao)上皮和免(mian)疫(yi)球(qiu)蛋白的(de)功能受損(sun)，容易引起呼吸(xi)道(dao)感染。這款湯(tang)水中的(de)胡蘿卜(bu)、玉(yu)米、太空椒中提供的(de)豐富維(wei)生素(su)(su)A和β—胡蘿卜(bu)素(su)(su)十分重(zhong)要。加(jia)上山藥中的(de)豐富黏液蛋白，可(ke)以潤澤(ze)整個呼吸(xi)器官，對(dui)冬季防感冒很有好處。

做(zuo)法：玉米(mi)與(yu)胡蘿卜各一根切小(xiao)段，鐵棍山藥半根去皮切小(xiao)段，加(jia)水后煲30分(fen)鐘，起鍋前5分(fen)鐘將紅色(se)柿子椒(jiao)去蒂籽(zi)，切絲加(jia)入。

7、 姜棗紅糖湯

生(sheng)姜和大棗都有溫(wen)中散寒(han)、回陽(yang)通脈、補血(xue)正氣的(de)功(gong)效。飲(yin)用后能促使血(xue)管(guan)擴張，全身有溫(wen)熱感，非(fei)常有利于寒(han)性體質驅(qu)寒(han)治感冒，對女性經(jing)期的(de)小腹(fu)發寒(han)也有溫(wen)暖(nuan)效果。

湯水出品地：浙江

做法(fa)：將(jiang)10顆紅(hong)棗(zao)和一小(xiao)塊生姜洗干凈;紅(hong)棗(zao)去核，生姜切片，和兩大(da)碗冷水放(fang)入(ru)鍋中，大(da)火煮(zhu)開(kai)后，小(xiao)火再煮(zhu)10分鐘;加入(ru)約20克紅(hong)糖，攪勻即可。

8、 梨藕荸薺湯

中(zhong)醫認(ren)為白(bai)色食物多有(you)滋陰(yin)潤(run)肺的(de)功(gong)效，雪梨、蓮藕、荸(bi)薺、山(shan)藥都是潤(run)肺止咳的(de)好(hao)食材，其(qi)中(zhong)后三種根莖類的(de)食材還(huan)有(you)補足身體能量，加強(qiang)免(mian)疫(yi)力，預防受(shou)寒感(gan)冒的(de)功(gong)效。

做法：將蓮藕一(yi)大節和山藥半根去(qu)(qu)皮(pi)切小塊(kuai)，加水(shui)半砂鍋(guo)同燉(dun)半小時后，加入去(qu)(qu)皮(pi)的荸薺(qi)十(shi)粒，去(qu)(qu)皮(pi)切塊(kuai)的雪梨一(yi)個，再同燉(dun)10分鐘(zhong)即可。