【蓮(lian)子(zi)粥(zhou)(zhou)】蓮(lian)子(zi)粥(zhou)(zhou)的做(zuo)法 蓮(lian)子(zi)粥(zhou)(zhou)的功效與作用 蓮子百合煲雞粥的功效

蓮子粥是一道常見的漢族藥膳。制作原料包括粳米和蓮子，其食(shi)療功(gong)效為健(jian)脾補腎。適用于(yu)脾虛(xu)食(shi)少、便溏、乏(fa)力、腎虛(xu)、尿頻、遺精(jing)、心(xin)虛(xu)失眠、健(jian)忘、心(xin)悸等(deng)癥。可作為病后(hou)體弱者之(zhi)保健(jian)膳食(shi)。空腹服(fu)或當(dang)飯均(jun)吃。

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蓮子粥的做法

難度：配菜(中(zhong)級)時間：30-45分鐘(zhong)

主料：粳(jing)米蓮子(zi)水(shui)

蓮子粥(zhou)的做法步驟

1.粳米洗(xi)凈后放(fang)入鍋中，加入適量的清水(shui)，中火熬粥。

2.將蓮子從蓮蓬中剝出來。

3.去除(chu)掉外面的皮，和里(li)面的蓮子芯。

4.水(shui)燒開后，倒(dao)入剝好的蓮子，中火熬粥。

5.再加一點冰糖(tang)，熬至米熟，總共需要大概二十(shi)分鐘。

蓮子粥的功效與作用

粳米(mi)：粳米(mi)能提(ti)高(gao)人體(ti)免(mian)疫(yi)功(gong)能，促進血液(ye)循環，從而(er)減少高(gao)血壓的(de)機會；粳米(mi)能預防糖尿(niao)病、腳(jiao)氣病、老年斑(ban)和便秘等疾病；粳米(mi)米(mi)糠層(ceng)的(de)粗纖維分子，有(you)助胃腸(chang)蠕(ru)動，對胃病、便秘、痔瘡等療(liao)效很好。

蓮子：蓮子為補養元氣之珍品，藥(yao)用(yong)時(shi)去(qu)皮、心，故中醫處方叫“蓮肉”，具有(you)補(bu)(bu)(bu)脾(pi)、益肺、養(yang)心(xin)(xin)(xin)、安(an)神(shen)、益腎和固(gu)腸等(deng)作用。生(sheng)可(ke)補(bu)(bu)(bu)心(xin)(xin)(xin)脾(pi)，熟可(ke)厚腸胃，適(shi)用于(yu)心(xin)(xin)(xin)悸、失(shi)眠、體虛(xu)(xu)、遺精、白帶過多、慢(man)性(xing)腹(fu)瀉等(deng)癥。它的特點是既能補(bu)(bu)(bu)又能固(gu)，因此能補(bu)(bu)(bu)中止瀉、安(an)中固(gu)精。另外，蓮子含有(you)豐(feng)富的蛋白質、碳水化合物、煙酸(suan)、鉀、鈣、鎂等(deng)營養(yang)元素，也(ye)具有(you)防癌抗(kang)癌、降血壓、強心(xin)(xin)(xin)安(an)神(shen)、滋養(yang)補(bu)(bu)(bu)虛(xu)(xu)、止遺澀(se)精等(deng)功(gong)效。

食譜禁忌

粳米(mi)：粳米(mi)不宜(yi)與馬(ma)肉、蜂蜜同食(shi)；不可與蒼耳同食(shi)，否則會導(dao)致心(xin)痛。

蓮子：牛奶與(yu)蓮(lian)子(zi)同食(shi)加重便(bian)秘；豬(zhu)肚(du)與(yu)蓮(lian)子(zi)用白茄枝燒(shao)會中(zhong)毒(du)致死。

蓮子百合煲雞粥的功效

蓮子百(bai)合煲雞粥(zhou)大(da)(da)家(jia)吃過嗎？它是很多粥(zhou)屋的主打產品(pin)，主要食材就是蓮子百(bai)合以及大(da)(da)米還有雞肉，它做(zuo)好(hao)以后香氣誘(you)人(ren)，營養價值特別(bie)高，能滋補身(shen)體(ti)也能預(yu)防疾病，下面我會重點(dian)帶大(da)(da)家(jia)了(le)解蓮子百(bai)合煲雞粥(zhou)具(ju)體(ti)有哪些功效(xiao)。

1、能強心安神

蓮子百合煲(bao)雞粥中的(de)蓮子與百合都是常見中藥材，它們含有(you)的(de)多(duo)糖與生物堿可以直接作用于人(ren)類的(de)神(shen)(shen)經(jing)與心(xin)(xin)臟，能(neng)明(ming)顯提高心(xin)(xin)臟功能(neng)，提高毛細(xi)血管彈性，對(dui)人(ren)類的(de)用心(xin)(xin)律不齊以及(ji)心(xin)(xin)肌(ji)無力還有(you)心(xin)(xin)肌(ji)缺血等(deng)常見病(bing)都有(you)明(ming)顯預防(fang)作用。而且蓮子百合煲(bao)雞粥還能(neng)調節神(shen)(shen)經(jing)，減少神(shen)(shen)經(jing)衰(shuai)弱(ruo)和失眠等(deng)不良癥狀的(de)發(fa)生。

2、能加快身體代謝

蓮子百合煲雞粥中含有(you)(you)多種(zhong)對人(ren)體有(you)(you)益的(de)微量元(yuan)素，其中鉀這(zhe)(zhe)種(zhong)物質的(de)含量比較(jiao)高(gao)，這(zhe)(zhe)種(zhong)物質可以維持肌肉的(de)興奮(fen)性，也能(neng)(neng)提高(gao)心臟功能(neng)(neng)，能(neng)(neng)讓人(ren)體的(de)各種(zhong)代(dai)謝加(jia)快進行。另外(wai)蓮子百合煲雞粥中還有(you)(you)一些(xie)微量元(yuan)素鐵，在它能(neng)(neng)補益氣血，也能(neng)(neng)提高(gao)人(ren)體造血能(neng)(neng)力(li)，對人(ren)類的(de)貧血有(you)(you)明顯預防(fang)和緩解作用(yong)。

3、能補中益氣

補(bu)(bu)(bu)中(zhong)益氣也是(shi)蓮子(zi)百(bai)合(he)煲(bao)雞粥(zhou)(zhou)的(de)(de)重(zhong)要功(gong)效之一，它使(shi)用(yong)的(de)(de)百(bai)合(he)能(neng)補(bu)(bu)(bu)陰退(tui)熱(re)，也能(neng)寧心安(an)神，可以緩解人類中(zhong)氣不足(zu)引起(qi)的(de)(de)食(shi)欲不振和口干咽干等不良癥狀，再加這(zhe)種粥(zhou)(zhou)中(zhong)還加入(ru)了適理(li)的(de)(de)雞肉，它的(de)(de)滋補(bu)(bu)(bu)功(gong)效也很(hen)明顯，它的(de)(de)加入(ru)也是(shi)蓮子(zi)百(bai)合(he)煲(bao)雞粥(zhou)(zhou)能(neng)補(bu)(bu)(bu)中(zhong)益氣的(de)(de)重(zhong)要因(yin)素。