木(mu)炭(tan)在燃(ran)燒的(de)過程中是(shi)釋放(fang)的(de)二氧化碳，它是(shi)無色無味的(de)，而且木(mu)炭(tan)就(jiu)是(shi)燃(ran)燒過的(de)，本身(shen)就(jiu)沒有(you)煙。普通(tong)的(de)燒烤爐在制(zhi)作產(chan)品時(shi)有(you)煙，是(shi)因為在制(zhi)作產(chan)品時(shi)把(ba)油和調料(liao)掉到碳火(huo)的(de)緣故(gu)。

一般的(de)都(dou)采用不銹鋼(gang)來作為(wei)爐體(ti)材(cai)料，通過電子脈(mo)沖(chong)點火(huo)，使用石油液化氣或是天(tian)然(ran)氣的(de)燃燒、熱(re)量來加熱(re)上(shang)面的(de)四條獨立耐高(gao)溫水(shui)晶紅燃氣加熱(re)板再在(zai)鐵板上(shang)烘(hong)烤(kao)食物。帶有(you)節能(neng)分量控制(zhi)(zhi)的(de)，電子脈(mo)沖(chong)開(kai)關還可以(yi)控制(zhi)(zhi)火(huo)苗的(de)大小從而控制(zhi)(zhi)鐵板的(de)溫度，實(shi)用方便。

一種熱源直接作用于食(shi)物的直燒(shao)(shao)式電燒(shao)(shao)烤(kao)爐，燒(shao)(shao)烤(kao)時食(shi)物油(you)脂馬(ma)上滴落，沒有油(you)質的反(fan)復浸潤(run)，也就是沒有油(you)質煎、炸(zha)的過程(cheng)，所以食(shi)物所含油(you)脂較少，燒(shao)(shao)烤(kao)出的食(shi)物是真正的燒(shao)(shao)烤(kao)味道。

微(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)爐(lu)利用微(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)可以(yi)穿過玻(bo)璃(li)、陶(tao)瓷、塑料(liao)(liao)等絕緣(yuan)材(cai)(cai)料(liao)(liao)，但不(bu)會消耗能量；而含有水(shui)分(fen)的(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)(wu)，微(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)不(bu)但不(bu)能透過，其能量反而會被吸收的(de)(de)(de)(de)這(zhe)些特(te)性制作的(de)(de)(de)(de)。微(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)爐(lu)的(de)(de)(de)(de)外殼用不(bu)銹鋼等金屬材(cai)(cai)料(liao)(liao)制成(cheng)，可以(yi)阻擋微(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)從爐(lu)內逃出(chu)，以(yi)免(mian)影響人們(men)的(de)(de)(de)(de)身體健(jian)康。裝食(shi)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)容器則用絕緣(yuan)材(cai)(cai)料(liao)(liao)制成(cheng)。微(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)爐(lu)的(de)(de)(de)(de)心(xin)臟是(shi)磁控(kong)管(guan)。這(zhe)個叫磁控(kong)管(guan)的(de)(de)(de)(de)電子管(guan)是(shi)個微(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)發生器，它能產生每(mei)秒鐘(zhong)振(zhen)動頻率為(wei)24.5億次(ci)的(de)(de)(de)(de)微(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)。這(zhe)種肉眼看不(bu)見的(de)(de)(de)(de)微(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)，能穿透食(shi)物(wu)(wu)(wu)達5cm深，并使食(shi)物(wu)(wu)(wu)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)水(shui)分(fen)子也隨之運(yun)動，劇烈的(de)(de)(de)(de)運(yun)動產生了(le)大量的(de)(de)(de)(de)熱(re)能，于是(shi)食(shi)物(wu)(wu)(wu)"煮(zhu)"熟了(le)。

太(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)能(neng)燒烤爐是(shi)利用聚光集(ji)熱(re)(re)原理實現食物燒烤和燉煮(zhu)、利用光伏發電原理實現蓄電池(chi)充電、整機(ji)運(yun)轉等，首先將太(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)輻射能(neng)通(tong)過反光板和烤煲管(guan)聚光、傳熱(re)(re)、儲熱(re)(re)等，從而(er)獲取熱(re)(re)量，實現食物燒烤、燉煮(zhu)等功(gong)能(neng)。其次，太(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)電池(chi)組件吸收(shou)太(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)能(neng)轉化為電能(neng)，為太(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)能(neng)自動跟蹤(zong)(zong)系統(tong)提供電源。太(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)能(neng)自動跟蹤(zong)(zong)系統(tong)由光敏跟蹤(zong)(zong)器(qi)、電機(ji)等部件構成，可隨時隨地準確跟蹤(zong)(zong)太(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)方(fang)位角，實現對太(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)光的有效收(shou)集(ji)。