燒烤時，穿(chuan)串(chuan)是最費時費力的(de)活(huo)了，這時擁有一個自(zi)動(dong)(dong)穿(chuan)串(chuan)器就(jiu)可以省事很(hen)多了。只(zhi)需要人工完成(cheng)切(qie)肉(rou)放(fang)肉(rou)，穿(chuan)串(chuan)機就(jiu)能自(zi)動(dong)(dong)穿(chuan)串(chuan)，效率高；而且肉(rou)的(de)形狀(zhuang)、排列可以自(zi)主(zhu)調(diao)整，穿(chuan)好的(de)產品形狀(zhuang)也很(hen)漂(piao)亮。

簽子(zi)是燒(shao)烤店里最大(da)的(de)(de)消耗(hao)品，大(da)部分(fen)燒(shao)烤店其實都是用的(de)(de)竹扦子(zi)，但烤雞翅、雞頭等比較厚的(de)(de)肉要是需要用金屬(shu)簽子(zi)，避免外面(mian)(mian)烤焦(jiao)里面(mian)(mian)還沒熟(shu)的(de)(de)情(qing)況；而且金屬(shu)簽可以重復性的(de)(de)使用從而大(da)大(da)的(de)(de)降低成本。

在(zai)(zai)制作(zuo)肉串的時候(hou)，刷料這個過程是必(bi)須(xu)要(yao)有(you)的，在(zai)(zai)刷料的時候(hou)不僅要(yao)均勻而且不要(yao)浪費(fei)，這就需(xu)要(yao)使(shi)用(yong)刷子(zi)，一(yi)般常用(yong)的刷子(zi)有(you)兩種，一(yi)種是毛(mao)刷，一(yi)種是鐵刷。

在烤(kao)的(de)過(guo)程中(zhong)，既要(yao)(yao)加(jia)炭，又要(yao)(yao)夾肉(rou)，用筷子(zi)很不(bu)方便，加(jia)炭的(de)時候(hou)還容易(yi)不(bu)小(xiao)心燒到(dao)手，用夾子(zi)就(jiu)非常的(de)方便，夾子(zi)最好多(duo)幾(ji)個(ge)，四(si)到(dao)五個(ge)，各種肉(rou)要(yao)(yao)用專用的(de)夾子(zi)，這樣不(bu)容易(yi)串味。

烤(kao)魚夾、炭網、燒(shao)(shao)烤(kao)食物盤、不粘煎盤炭槽、燒(shao)(shao)烤(kao)叉、金屬燒(shao)(shao)烤(kao)針、竹制(zhi)燒(shao)(shao)烤(kao)簽、燒(shao)(shao)烤(kao)刷子、一次(ci)性(xing)手(shou)套、防(fang)燙手(shou)套、一次(ci)性(xing)碗、一次(ci)性(xing)筷子、小(xiao)刀、案(an)板、固體(ti)酒(jiu)精塊、打火機(ji)/點火槍、戶外燒(shao)(shao)烤(kao)鼓風(feng)機(ji)、垃圾袋(dai)、調(diao)味瓶、調(diao)料拌、收納包等(deng)。