多士爐的工作原理

多士爐的主要是由發熱(re)線組，定時電路，面包托架，電磁石開關和外(wai)殼等組成。

它的原理是(shi)通過定時(shi)(shi)(shi)電(dian)路控制時(shi)(shi)(shi)間的長短(duan)來(lai)獲(huo)得要烘烤(kao)面(mian)包的烘烤(kao)程度和顏(yan)色，及所(suo)想要得到(dao)的凈(jing)效果，到(dao)所(suo)設定的時(shi)(shi)(shi)間的，定時(shi)(shi)(shi)電(dian)路斷開電(dian)源，從(cong)而(er)使電(dian)嗞(zi)石沒電(dian)通過無磁而(er)將面(mian)包托架松開，面(mian)包彈上(shang)來(lai)。

多士爐常見故障有哪些

故障1：不發熱

原因(yin)及排除方法：

（1）多士爐(lu)插(cha)頭或(huo)(huo)插(cha)座(zuo)接線松開或(huo)(huo)損壞。若是(shi)線頭松動，應(ying)擰緊；若出現(xian)損壞，則要更換新元(yuan)件。

（2）電源保險絲燒毀。可按說明書的規定更換新保險絲，但要注意與電度表匹配。

（3）電源(yuan)引線斷開。應(ying)更換(huan)新線，注意線型要一致。

（4）發熱元件燒損。可(ke)將電(dian)熱合金帶(dai)的折斷處解下一圈，然后(hou)用電(dian)阻焊接(jie)法焊好，或更換新的電(dian)熱元件。

（5）主開關觸頭燒損。需重新打磨，如損壞嚴重，則必(bi)須進行更換(huan)。

（6）主開關連桿變(bian)形，造成接觸不良(liang)，此(ci)時可將(jiang)連桿適當彎曲，使觸點恢復(fu)良(liang)好接觸。

故障2：烘烤不均勻

原因及排除(chu)方法：

（1）如果(guo)面(mian)包片(pian)的(de)一面(mian)已經烘(hong)成褐(he)色(se)，而(er)另一面(mian)仍然是白色(se)，則是由(you)于加熱元(yuan)件(jian)中有(you)一組斷(duan)開(kai)(kai)造(zao)成的(de)。此時，應拆開(kai)(kai)爐殼，檢查不能烘(hong)烤那一面(mian)的(de)電熱元(yuan)件(jian)或電路。

（2）一個新的發熱元件(jian)在舊元件(jian)的旁邊也(ye)可造(zao)成(cheng)這一故(gu)障，如果殼內(nei)的反射表面已變色(se)、褪色(se)或(huo)有污(wu)跡(ji)，或(huo)被燒(shao)焦(jiao)的微粒遮蓋(gai)，面包(bao)片也(ye)難以獲得均勻的烘烤(kao)。因(yin)此，殼內(nei)的反射面要注意清潔。

（3）如(ru)果元件(jian)及殼體(ti)情況良好，而(er)面包片上濕度(du)不勻，也會出現烘烤不勻的現象。

故障3：框架不能跳起

原因及排(pai)除方法：

（1）恒溫器的輔助電熱絲燒斷，必需更換。

（2）恒溫器的(de)觸(chu)點熔合(he)，不能(neng)分(fen)離，也需更換之。

（3）升(sheng)降彈簧失效或折(zhe)斷(duan)，需更換之。

（4）連(lian)桿變形(xing)造成摩擦阻塞，應校正(zheng)變形(xing)。若校正(zheng)后不能(neng)恢復(fu)功(gong)能(neng)，則(ze)需更(geng)換(huan)。

（5）電磁繼(ji)電器(qi)式多士爐(lu)因(yin)繼(ji)電器(qi)線圈(quan)(quan)斷路也會造成框架不能跳起，此(ci)時(shi)需更(geng)換線圈(quan)(quan)予以修復。

故障4：面包片跳出

原因及排除方(fang)法：

緩(huan)沖器(qi)失效。緩(huan)沖器(qi)有多種形式(shi)，如液力式(shi)、空(kong)氣(qi)壓(ya)力式(shi)、摩擦力式(shi)和吸(xi)力式(shi)等，因而要針對(dui)具體(ti)情況進行修復。