一(yi)、電動打蛋器維修保養方法

和面時，面粉攪進機內故障原因：

1、兩粉棒裝反；

2、食(shi)材是(shi)否過量。

處理方法:

1、對調粉棒；

2、切斷電源，取出(chu)多(duo)余食材(cai)。

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插上電源線后，按開關鍵，機器不工作故障原因：

1、是否停電；

2、電源線(xian)插(cha)頭是否插(cha)好；

3、電源插座是否處于關閉(bi)狀態；

4、電機損壞。

處理方法：

1、檢查后排(pai)除；

2、檢查后排除；

3、檢查(cha)后排除；

4、送維修。

機械部分故障最主要的就是不沖擊和沖擊無力，不沖擊的最主要原因就是活塞和沖錘上的膠圈老化，將大汽缸豎起來，口朝下，如沖錘能自由落下，那膠圈一定是老化了，沖擊籽短也可造成不沖擊（可與新的沖擊籽比較一下）。如(ru)上(shang)述情況都正常(chang)還沒有(you)沖擊，那就一(yi)定要好好觀察(cha)大(da)汽缸看是否有(you)裂紋，有(you)裂紋的(de)需換掉。

二、打蛋器的保養方法

1、每(mei)天使(shi)用完畢后必(bi)須(xu)清(qing)(qing)(qing)(qing)潔(jie)攪拌(ban)(ban)器：將(jiang)攪拌(ban)(ban)球(qiu)、攪拌(ban)(ban)扇(shan)、攪拌(ban)(ban)缸取下清(qing)(qing)(qing)(qing)潔(jie)，在(zai)清(qing)(qing)(qing)(qing)洗時(shi)應用清(qing)(qing)(qing)(qing)水(shui)沖洗，不可摔打(da)攪拌(ban)(ban)器。

2、每周要(yao)對整機進(jin)行清潔，應用濕毛巾擦拭設(she)備(bei)，不可以(yi)用水沖洗設(she)備(bei)，防止水進(jin)入電器或軸承(cheng)內部，導致(zhi)設(she)備(bei)損壞。

3、每月將機器內部的滑動件加潤滑油，并在(zai)齒(chi)輪箱內(nei)加注耐磨齒(chi)輪油。

4、檢查(cha)皮帶松(song)緊(jin)度，防止皮帶打滑，損壞(huai)皮帶。

三、打蛋器的使用注意事項

1、必須有保護(hu)接地(di)；

2、保(bao)持(chi)機器工(gong)作平穩，不(bu)可整機在晃動下工(gong)作；

3、不可以用水沖洗設備(bei)；

4、不可超(chao)量攪拌；

5、如用扇(shan)攪(jiao)拌餡(xian)料時，請用5檔以下工作(zuo)攪(jiao)拌。