鐵木砧板怎么保養

1、在每次使用時(shi)要注意避免(mian)高溫，使用完畢時(shi)要嚴禁風吹(chui)日曬，盡(jin)量(liang)讓(rang)砧板吸收到足夠的(de)水分再進行存放；

2、一旦(dan)發現砧板表面出現了(le)裂紋，要及時用清水浸(jin)泡幾(ji)個小時，這樣就可以(yi)愈合，不會(hui)造成太(tai)過(guo)嚴重的影(ying)響(xiang)；

3、鐵木砧(zhen)板在使用(yong)(yong)完(wan)畢后用(yong)(yong)清(qing)水清(qing)洗干凈(jing)后置放(fang)在陰涼處，如果覺(jue)得室內比(bi)較干燥(zao)的(de)話(hua)可以將(jiang)砧(zhen)板放(fang)平(ping)，在表面(mian)用(yong)(yong)一(yi)塊濕潤的(de)抹布覆蓋；

4、如果(guo)長期不會使用(yong)到砧板，那么在存放(fang)的時候一定(ding)要將(jiang)其陰干(gan)，然后用(yong)塑料(liao)袋密封好，這(zhe)樣(yang)不會變形。

5、由(you)于(yu)生菜上(shang)有較多的細(xi)菌(jun)和(he)寄生蟲卵(luan)，因此，菜板(ban)(ban)不可避免地要受到污染(ran)，如果再(zai)用(yong)這樣的菜板(ban)(ban)切熟食，就會使(shi)熟食污染(ran)，盡量備兩塊菜板(ban)(ban)。

6、平時(shi)使用(yong)鐵(tie)木砧板的時(shi)候(hou)，切過素菜后(hou)直接洗凈(jing)，用(yong)開(kai)(kai)水(shui)燙(tang)一(yi)下(xia)擦(ca)干放置。切過葷菜后(hou)則要(yao)加洗潔精清洗，然后(hou)再用(yong)開(kai)(kai)水(shui)燙(tang)。注意切過葷菜后(hou)一(yi)定(ding)要(yao)用(yong)開(kai)(kai)水(shui)燙(tang)，否則上面(mian)也(ye)會出現油漬(zi)。

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新買的鐵木砧板如何處理

新買(mai)的(de)(de)鐵(tie)木(mu)砧(zhen)板(ban)(ban)(ban)(ban)應進(jin)行防裂開處理，首先(xian)準(zhun)備一個比較大的(de)(de)盆，加入適(shi)量的(de)(de)食鹽放(fang)入水中稀釋。然后將(jiang)買(mai)回來的(de)(de)鐵(tie)木(mu)砧(zhen)板(ban)(ban)(ban)(ban)放(fang)在(zai)水中浸泡兩(liang)天(tian)，兩(liang)天(tian)后將(jiang)砧(zhen)板(ban)(ban)(ban)(ban)取出來進(jin)行風(feng)(feng)干，直至表面(mian)沒有任(ren)何水分。最后在(zai)風(feng)(feng)干后的(de)(de)砧(zhen)板(ban)(ban)(ban)(ban)表面(mian)均勻涂抹上食用(yong)油，準(zhun)備塑(su)料袋將(jiang)涂滿(man)油的(de)(de)砧(zhen)板(ban)(ban)(ban)(ban)包好，放(fang)在(zai)干燥的(de)(de)地方保存一天(tian)后就可以使用(yong)了。這(zhe)樣進(jin)行處理就能夠防止鐵(tie)木(mu)砧(zhen)板(ban)(ban)(ban)(ban)開裂，可以有效的(de)(de)延長(chang)其使用(yong)壽命。

鐵木砧板有臭味怎么辦

1、新買的鐵(tie)木砧板(ban)上難免有氣味(wei)，要(yao)去(qu)(qu)(qu)除(chu)氣味(wei)，不要(yao)用香劑型的東西去(qu)(qu)(qu)除(chu)，畢竟對身體有害(hai)。建(jian)議用鹽水浸泡，鹽水在(zai)(zai)去(qu)(qu)(qu)除(chu)味(wei)道的同時可(ke)(ke)以消毒。用洗(xi)(xi)潔精(jing)弄(nong)在(zai)(zai)鐵(tie)砂上加熱水清(qing)洗(xi)(xi)也可(ke)(ke)以去(qu)(qu)(qu)除(chu)的。

2、要保持(chi)鐵木板的(de)時(shi)常清(qing)(qing)洗，切(qie)肉與切(qie)菜前后要反復清(qing)(qing)洗，用后保持(chi)菜板干燥即可。即使沒(mei)有完全(quan)地消除(chu)氣味也是可以使用的(de)，砧板使用壽命長短的(de)關鍵(jian)在于保養。

如何鑒別真假鐵木砧板

1、看特點(dian)：鐵木(mu)砧(zhen)板(ban)(ban)其樹(shu)齡長，木(mu)質(zhi)纖維細密而(er)堅硬，用(yong)它做成的砧(zhen)板(ban)(ban)具有不起砧(zhen)板(ban)(ban)泥、耐水(shui)浸、無腐(fu)蝕，表面平整(zheng)光滑，清(qing)潔衛生，使用(yong)壽命長。普通木(mu)砧(zhen)板(ban)(ban)，常用(yong)楓(feng)木(mu)、梓(zi)木(mu)、荷木(mu)等木(mu)制成，木(mu)質(zhi)較軟易掉木(mu)屑。

2、看密(mi)度：鐵木(mu)砧板(ban)木(mu)質比重大，沉于(yu)水，普通木(mu)則(ze)多浮(fu)于(yu)水面。

3、看紋(wen)理：鐵木砧(zhen)板(ban)木為斜(xie)紋(wen)，普(pu)通木則多為其他形式(shi)紋(wen)路。

4、看硬度(du)：鐵(tie)木砧板用大拇(mu)指(zhi)甲劃其斷面不顯指(zhi)甲陷(xian)痕(hen)，普通木有陷(xian)痕(hen)。

5、聽聲音(yin)(yin)：鐵(tie)木砧(zhen)板用鐵(tie)錘敲(qiao)擊發出如鐵(tie)的叮(ding)(ding)叮(ding)(ding)當當聲，而(er)普通木則發出啪啪叭叭的聲音(yin)(yin)。