蛋黃派的營養價值

1、補(bu)充(chong)能量(liang)蛋黃派本身熱量(liang)高，而且(qie)碳水(shui)化合物也高，能夠有效(xiao)補(bu)充(chong)人體能量(liang)。

2、提高(gao)免(mian)疫(yi)力(li)蛋黃派(pai)熱(re)量高(gao)，含有蛋白質和脂肪，能夠(gou)提高(gao)人體免(mian)疫(yi)力(li)。

孕婦可以吃蛋黃派嗎

懷孕期間適宜吃自己(ji)制作(zuo)的食(shi)物，加工食(shi)品(pin)中含(han)(han)有添加劑，而且含(han)(han)糖量(liang)高(gao)，營養素(su)單一，因此不適宜長(chang)期和大量(liang)的吃，偶爾(er)吃點無(wu)妨。蛋黃派屬于加工食(shi)品(pin)，最(zui)好要少吃。

產婦可以吃蛋黃派嗎

慎吃(chi)。蛋黃派里(li)面還(huan)有很多防腐劑、添加劑還(huan)有酒(jiu)精的(de)。所(suo)以(yi)產婦最好少(shao)吃(chi)。

該圖片由注冊用戶"知識君"提供，版權聲明反饋

吃蛋黃派要關注三大問題

1、蛋黃派蛋白質含量普遍很低，不能作為補充蛋白質的來源

雞蛋黃的(de)(de)(de)(de)蛋白(bai)質含量達(da)15%以上，而蛋黃派(pai)的(de)(de)(de)(de)蛋白(bai)質含量與此相(xiang)差甚遠。成年人每天的(de)(de)(de)(de)蛋白(bai)質需(xu)要為(wei)女性65克(ke)(ke)(ke)(ke)，男性75克(ke)(ke)(ke)(ke)，早(zao)餐(can)的(de)(de)(de)(de)蛋白(bai)質需(xu)要約為(wei)20~25克(ke)(ke)(ke)(ke)；然(ran)而吃100克(ke)(ke)(ke)(ke)蛋黃派(pai)（通常為(wei)4個(ge)派(pai)左右）僅能(neng)供應4~6克(ke)(ke)(ke)(ke)蛋白(bai)質，根本(ben)不能(neng)滿(man)足(zu)早(zao)餐(can)的(de)(de)(de)(de)營養(yang)需(xu)要。相(xiang)比之下，早(zao)上吃一個(ge)100克(ke)(ke)(ke)(ke)面(mian)粉制作(zuo)的(de)(de)(de)(de)饅頭(tou)或(huo)3片全麥面(mian)包，再加上一個(ge)雞蛋，卻可以提供18克(ke)(ke)(ke)(ke)蛋白(bai)質，以及相(xiang)當數量的(de)(de)(de)(de)維生(sheng)素AD和(he)多種B族維生(sheng)素。再加一點小菜或(huo)水果，營養(yang)就(jiu)比較全面(mian)了。

2、蛋黃派“反式脂肪酸”傷害心血管

蛋黃派口感細膩柔(rou)軟有(you)(you)彈性。而這樣好得異(yi)乎尋常的口感，正是(shi)靠(kao)使用“起酥油”來(lai)達到的。起酥油的主要成(cheng)分(fen)(fen)就是(shi)“部分(fen)(fen)氫化植物油”，其(qi)中(zhong)不僅含有(you)(you)大量飽和脂(zhi)肪酸，更含有(you)(you)“反式(shi)(shi)脂(zhi)肪酸”，對(dui)心血管極(ji)其(qi)有(you)(you)害。已有(you)(you)大量醫學研究證實，“反式(shi)(shi)脂(zhi)肪酸”攝入量越(yue)多，則罹患心血管疾(ji)病的風險越(yue)大。經(jing)常用派類食品做早餐，顯然不是(shi)健康之(zhi)舉(ju)。

3、蛋黃派顏色為淡黃色，其為色素

鮮明的(de)(de)(de)(de)黃(huang)顏色(se)(se)往(wang)往(wang)是添加色(se)(se)素的(de)(de)(de)(de)結(jie)果。其濃烈的(de)(de)(de)(de)香氣，也(ye)不(bu)僅來自于蛋(dan)黃(huang)，更多地是合(he)成(cheng)香精(jing)的(de)(de)(de)(de)功勞。而香精(jing)色(se)(se)素等(deng)(deng)成(cheng)分都(dou)不(bu)適合(he)幼(you)兒(er)的(de)(de)(de)(de)生長發育(yu)，甚至還可能引起幼(you)兒(er)的(de)(de)(de)(de)多動等(deng)(deng)行為(wei)異(yi)常。黃(huang)色(se)(se)合(he)成(cheng)色(se)(se)素“檸檬黃(huang)”為(wei)偶氮色(se)(se)素，使用量較大(da)的(de)(de)(de)(de)時候會(hui)干擾鋅的(de)(de)(de)(de)吸收，對缺(que)鋅幼(you)兒(er)尤其不(bu)利。