田螺的基本介紹

田螺(luo)泛指田螺(luo)科的(de)軟(ruan)體動(dong)(dong)物，屬于軟(ruan)體動(dong)(dong)物門腹足綱(gang)前鰓亞綱(gang)田螺(luo)科。田螺(luo)在(zai)中(zhong)國大部地區均(jun)有分(fen)布。可在(zai)夏、秋季節捕取。淡(dan)水(shui)中(zhong)常見有中(zhong)國圓田螺(luo)、中(zhong)華圓田螺(luo)等。田螺(luo)肉豐腴細膩，味道鮮美(mei)，素有“盤(pan)中(zhong)明珠”的(de)美(mei)譽(yu)。它(ta)富含(han)蛋(dan)白(bai)蛋(dan)、維生素和人體必(bi)需(xu)的(de)氨基酸和微量(liang)元素，是典型的(de)高(gao)蛋(dan)白(bai)、低脂肪、高(gao)鈣質的(de)天然動(dong)(dong)物性保健食品。

別名：大田螺(luo)、黃(huang)螺(luo)、田中螺(luo)

禁(jin)忌人(ren)(ren)群：凡(fan)屑脾(pi)胃(wei)虛寒(han)、便溏(tang)腹瀉、胃(wei)寒(han)病者；風寒(han)感冒(mao)期間、女子行經期間及婦人(ren)(ren)產后忌食。

適(shi)宜(yi)人群(qun)：一般人群(qun)均可(ke)食用。尤適(shi)宜(yi)黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血(xue)、腳氣(qi)、消渴(ke)、風熱目赤腫痛以(yi)及(ji)醉酒之人；適(shi)宜(yi)糖尿病、癌癥、干燥綜(zong)合征、肥胖(pang)癥、高脂(zhi)(zhi)血(xue)癥、冠(guan)心病、動(dong)脈硬化、脂(zhi)(zhi)肪肝者。

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田螺的功效與作用

1、味甘、咸，性寒。清熱(re)利(li)水(shui)、除濕解毒。用于熱(re)結小便不通(tong)、黃疸(dan)、腳氣、水(shui)腫、消(xiao)渴、痔瘡、便血(xue)、目赤腫痛、疔瘡腫毒。

2、螺肉含有豐(feng)富的維(wei)生素(su)A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤(chi)、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療(liao)作用；

3、可以(yi)解(jie)酒(jiu)，田(tian)螺含有多種營養物質，能快速(su)分(fen)解(jie)體內(nei)的酒(jiu)精(jing)，加速(su)排出體外，有很(hen)好的解(jie)酒(jiu)功效。

4、可以預防骨(gu)(gu)質疏(shu)松，田螺(luo)含有(you)豐富的(de)鈣，能有(you)效(xiao)促進(jin)骨(gu)(gu)骼發育，保證骨(gu)(gu)骼健康，有(you)效(xiao)預防骨(gu)(gu)質疏(shu)松。

5、可以(yi)消(xiao)腫(zhong)，田螺含有豐富(fu)的(de)碳水(shui)化(hua)合物(wu)，硫胺素，尼克(ke)酸，能有效改善(shan)身體腫(zhong)痛，有很好的(de)消(xiao)腫(zhong)作用。

6、可以提(ti)高(gao)身(shen)體(ti)免(mian)(mian)疫能力(li)，田螺含有氨基酸，蛋白(bai)質，各(ge)種維生素，能有效提(ti)高(gao)身(shen)體(ti)免(mian)(mian)疫能力(li)，預(yu)防疾病。

7、可以保護(hu)視力健(jian)康(kang)(kang)(kang)，田螺含有維(wei)生素(su)A,能有效(xiao)保護(hu)眼部(bu)健(jian)康(kang)(kang)(kang)，改善夜盲癥，眼睛干澀等癥狀，有效(xiao)保護(hu)視力健(jian)康(kang)(kang)(kang)。

8、可以改善貧(pin)血(xue)(xue)，田螺含有豐富(fu)的鐵元素，能(neng)有效提(ti)高(gao)身體造血(xue)(xue)能(neng)力，緩解缺鐵性貧(pin)血(xue)(xue)。

孕婦最好不要吃田螺

一般人群都可以吃(chi)田螺。但是，因為田螺性涼，脾胃(wei)虛寒或者(zhe)便(bian)溏腹瀉的人不能吃(chi)，風寒感冒患者(zhe)也不能吃(chi)，還有月經(jing)期間的女(nv)性和生完小孩(hai)的產(chan)婦都不能吃(chi)。

而孕婦最好也不要吃田(tian)螺。因(yin)為田(tian)螺本身里面就(jiu)有很多寄(ji)(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)蟲，如果在養田(tian)螺的水塘(tang)水質不好就(jiu)更容易令(ling)田(tian)螺里產生(sheng)(sheng)(sheng)更多寄(ji)(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)蟲。

如(ru)果沒有(you)(you)處理干凈，會得寄(ji)生(sheng)蟲(chong)玻尤其(qi)是田螺(luo)里的(de)(de)寄(ji)生(sheng)血吸蟲(chong)，會影響胎(tai)兒(er)的(de)(de)發育，而且田螺(luo)里有(you)(you)很(hen)多細菌(jun)，對母體(ti)和胎(tai)兒(er)的(de)(de)健康(kang)都會產生(sheng)不(bu)利的(de)(de)影響。再加上現在水污(wu)染問題(ti)如(ru)此嚴重(zhong)，在這么關(guan)鍵的(de)(de)時期，孕婦還是不(bu)要吃(chi)田螺(luo)比較好(hao)。

孕婦正確吃田螺肉的方法（慎吃）

孕(yun)婦慎吃(chi)(chi)田螺肉，實在想(xiang)吃(chi)(chi)時(shi)，也不(bu)要(yao)買路邊攤做好(hao)的炒田螺或者烤田螺。最好(hao)的辦法是自己做，把買回(hui)來的田螺放在清水里先養幾(ji)天，每天換一次水，讓(rang)田螺把體內(nei)垃(la)圾(ji)排干凈，煮的時(shi)候一定(ding)要(yao)煮熟(shu)煮透再吃(chi)(chi)，這樣相(xiang)對比(bi)較安全。

孕期食(shi)(shi)物應該多樣化，盡量(liang)吃清(qing)淡(dan)的(de)食(shi)(shi)物，并且少(shao)量(liang)多次(ci)食(shi)(shi)用，才有利于(yu)自身和胎(tai)兒健康(kang)。

田螺不能和什么一起吃

1、田螺+香瓜：可能損傷腸胃

田螺屬(shu)于(yu)寒性(xing)食(shi)物，香(xiang)瓜同樣屬(shu)于(yu)寒性(xing)食(shi)物，且香(xiang)瓜有著輕(qing)微的(de)導致(zhi)人體腹(fu)瀉的(de)作用。所以，這(zhe)兩類(lei)食(shi)物都屬(shu)于(yu)大寒之(zhi)物，會對我們的(de)胃部造成損(sun)傷，會導致(zhi)腹(fu)瀉。

2、田螺+木耳：不利于消化功能

木耳(er)含(han)有豐富的蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪、鈣(gai)、鐵、維(wei)生素(su)、磷脂(zhi)及特(te)殊的植(zhi)物膠質(zhi)等(deng)，對(dui)人(ren)體有調養的作用。但同(tong)時，木耳(er)中(zhong)的一些類脂(zhi)肪和膠質(zhi)，與田(tian)螺中(zhong)的生物活性物質(zhi)結(jie)合(he)會產生一些不利(li)于人(ren)體健康(kang)的物質(zhi)，會不利(li)于人(ren)體的消化(hua)功(gong)能，嚴重的會導致人(ren)體中(zhong)毒。

3、田螺+牛肉：可能引起脹氣

田螺肉里(li)含(han)有大量的(de)(de)維生素C，在正常情況下是促進(jin)我們身體(ti)(ti)健康(kang)的(de)(de)有益(yi)物質(zhi)，可是維生素C與牛肉中的(de)(de)微(wei)量元素相遇時(shi)，則會削弱人體(ti)(ti)的(de)(de)消化(hua)功能，因此人體(ti)(ti)不能很好的(de)(de)消化(hua)田螺和牛肉里(li)包含(han)的(de)(de)營養物質(zhi)，嚴重的(de)(de)會引起脹氣。

4、田螺+豬肉：易造成腹痛腹瀉

豬肉屬于熱性食物(wu)，本身是不(bu)(bu)會(hui)引起我們身體(ti)不(bu)(bu)適(shi)的(de)(de)，而(er)田螺屬于大寒性質的(de)(de)食物(wu)，一(yi)冷一(yi)熱很(hen)容(rong)易傷害(hai)我們的(de)(de)腸胃，容(rong)易造成(cheng)腹痛、嘔吐(tu)、腹瀉(xie)等癥狀。

5、田螺+蠶豆：可能造成腹部絞痛

田螺(luo)(luo)不能和蠶(can)豆一起吃，蠶(can)豆和海螺(luo)(luo)同吃會造成(cheng)脹氣的癥狀，與田螺(luo)(luo)一起食用會造成(cheng)腹部絞(jiao)痛的癥狀，因此愛(ai)吃蠶(can)豆又(you)碰巧喜愛(ai)吃田螺(luo)(luo)的小(xiao)伙伴要注意了。

6、田螺+冰品：會引起消化不良

夏秋(qiu)季節(jie)是(shi)(shi)田(tian)螺的(de)(de)(de)最佳(jia)食(shi)用季節(jie)，人們(men)都喜歡吃田(tian)螺喝冰(bing)品(pin)。但(dan)這樣的(de)(de)(de)吃法是(shi)(shi)不(bu)健康(kang)的(de)(de)(de)，因為(wei)田(tian)螺是(shi)(shi)寒性食(shi)物，冰(bing)品(pin)也是(shi)(shi)寒冷的(de)(de)(de)，兩者一(yi)起大寒，同食(shi)會(hui)削弱腸胃的(de)(de)(de)消化(hua)功能，會(hui)導致消化(hua)不(bu)良，嚴(yan)重的(de)(de)(de)會(hui)造成腹瀉。

7、田螺+玉米：會引起身體不適

田螺(luo)性寒，有(you)利水除(chu)濕的作用；而(er)玉米是(shi)常見的粗糧，可用來熬粥，或者(zhe)制(zhi)作面(mian)點，不僅(jin)可以(yi)補充膳食(shi)纖維，還(huan)(huan)能(neng)(neng)防止便秘，還(huan)(huan)可以(yi)促進膽固醇的代謝(xie)。而(er)對于(yu)肝(gan)腎功能(neng)(neng)不全或肝(gan)腎損(sun)害人(ren)群，兩者(zhe)一(yi)起食(shi)用時，會(hui)引起身體不適，甚至中毒。

8、田螺+杏鮑菇：可能引起中毒

田螺肉質(zhi)(zhi)(zhi)豐腴細膩，味道鮮美，素(su)有(you)“盤中明(ming)珠”之美譽，含有(you)豐富的(de)(de)蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)；而杏鮑(bao)菇有(you)軟化和(he)(he)保護血管，有(you)降低人(ren)體中血脂和(he)(he)膽固醇的(de)(de)作用。但杏鮑(bao)菇的(de)(de)功能和(he)(he)田螺的(de)(de)性寒互不(bu)照應。同(tong)時對于肝(gan)腎功能不(bu)全或(huo)肝(gan)腎損害人(ren)群(qun)，兩者結合會產生有(you)毒物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)，引起中毒。

9、田螺+蕓豆：會引起結腸病變

田(tian)螺味甘(gan)咸、性寒(han)，入脾(pi)、胃、肝、大腸經，富含蛋白質，但是脂(zhi)肪(fang)的(de)含量卻超級低(di)(di)。蕓豆(dou)有效能有效減低(di)(di)血(xue)液中的(de)膽固醇(chun)含量，降低(di)(di)血(xue)脂(zhi)，對(dui)動脈硬化(hua)，心血(xue)管癥患(huan)者(zhe)尤為適(shi)宜。但對(dui)于(yu)脾(pi)胃虛(xu)弱或(huo)消化(hua)不(bu)良、食物不(bu)耐受人群，蕓豆(dou)不(bu)能和田(tian)螺同食，會引(yin)起結腸病變(bian)，危(wei)害健康。

哪些人不宜吃田螺

由(you)于田螺(luo)性寒，一般身(shen)體狀況良好(hao)的(de)人不適宜(yi)過多的(de)食(shi)用田螺(luo)；脾胃虛(xu)寒的(de)人、腹瀉的(de)人、女性經(jing)期及產后、有(you)胃寒癥狀的(de)人等(deng)都不宜(yi)食(shi)用田螺(luo)。