蝦皮怎么吃(chi)補鈣(gai)(gai) 教你如(ru)何利用蝦皮補鈣(gai)(gai)

蝦皮怎么吃補鈣 3種方法讓你有效吸收蝦皮中的鈣

其實蝦(xia)(xia)皮(pi)不是蝦(xia)(xia)的(de)(de)(de)皮(pi)，而是一種小海蝦(xia)(xia)曬干之(zhi)后的(de)(de)(de)東西。因(yin)為(wei)它(ta)的(de)(de)(de)肉少，看起來(lai)只有(you)薄薄一層(ceng)皮(pi)，所(suo)以叫蝦(xia)(xia)皮(pi)。蝦(xia)(xia)皮(pi)的(de)(de)(de)補鈣(gai)作用(yong)很(hen)(hen)好，那么蝦(xia)(xia)皮(pi)怎(zen)么吃(chi)(chi)(chi)補鈣(gai)呢？人們(men)平時吃(chi)(chi)(chi)蝦(xia)(xia)，一般都是光吃(chi)(chi)(chi)里面的(de)(de)(de)肉，而吃(chi)(chi)(chi)蝦(xia)(xia)皮(pi)是連頭帶尾(wei)一起下肚，整個(ge)蝦(xia)(xia)一點都沒浪(lang)費，比(bi)單(dan)吃(chi)(chi)(chi)蝦(xia)(xia)肉強多(duo)了。蝦(xia)(xia)皮(pi)的(de)(de)(de)做法有(you)很(hen)(hen)多(duo)種，本文就(jiu)為(wei)大家(jia)介紹蝦(xia)(xia)皮(pi)怎(zen)么吃(chi)(chi)(chi)補鈣(gai)的(de)(de)(de)方法。

雖然蝦(xia)皮沒(mei)有蝦(xia)肉(rou)的鮮亮色澤以及口(kou)感，但是蝦(xia)皮卻(que)是非常補鈣(gai)的食品。蝦(xia)皮的吃(chi)法雖然多，但是你(ni)知道蝦(xia)皮怎(zen)么吃(chi)補鈣(gai)嗎？本文中小(xiao)編就會為大家介紹蝦(xia)皮怎(zen)么吃(chi)補鈣(gai)。接下來就請大家隨小(xiao)編來了解(jie)一(yi)下吧！

首先，剛(gang)買(mai)回來的蝦皮(pi)(pi)可(ke)以放在(zai)涼爽的地(di)方或冰箱里，而且最好(hao)在(zai)短期內把它吃完。蝦皮(pi)(pi)在(zai)做菜(cai)之前(qian)(qian)一定要充分清洗(xi)。為什么呢？因為蝦皮(pi)(pi)是曬干的，在(zai)晾(liang)制時(shi)很容易感染黃曲霉菌，而且在(zai)運輸過程中也(ye)容易被其他(ta)東西(xi)污(wu)染。所以吃蝦皮(pi)(pi)之前(qian)(qian)一定要把它洗(xi)干凈。

蝦皮怎么吃補鈣，還要考慮補鈣的最少攝入量。如果將蝦皮做為配菜，在做菜的時候就放一點，對補鈣的作用并不大。要想起到補鈣的效果就要多吃一些，一天最少要吃50克(ke)。鈣的吸(xi)收要(yao)靠維(wei)生素D的參與，而蝦(xia)皮所(suo)含的維(wei)生素(su)D就(jiu)很高。所以(yi)(yi)可(ke)以(yi)(yi)拿蝦皮和一(yi)些鈣含量豐(feng)富的食物(wu)一(yi)起加工(gong)，使人體對鈣的吸收更好。比如說豆腐就(jiu)非常適合和蝦皮一(yi)起食用(yong)。

需要提醒愛吃蝦皮的人，尤其是老年人，由于蝦皮的膽固醇相當高，100克就有(you)738毫克(ke)膽(dan)固醇，是豬、牛、羊肉的(de)10倍。有(you)人對蝦皮過敏，也不適合吃(chi)。由于蝦皮的組織胺比(bi)較多，有(you)過敏性疾病者(zhe)在發作期最(zui)好不要吃(chi)，否則(ze)會使病情加重。另外，蝦皮和紅棗也不能(neng)一塊(kuai)吃(chi)，會發生(sheng)中毒，它(ta)們屬于相克食物。

除了(le)用蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)做(zuo)(zuo)湯(tang)之外，蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)還有一些少(shao)有人知的(de)吃(chi)法(fa)，例如蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)香芹(qin)燕(yan)麥粥。由于(yu)蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)一般都是(shi)做(zuo)(zuo)菜，所以(yi)這種(zhong)用蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)拿(na)來(lai)熬粥的(de)做(zuo)(zuo)法(fa)，很多人都是(shi)不知道的(de)，而這款粥則非常適合糖尿病患者。

材料：芹菜50克(ke)、燕麥150克、蝦皮、鹽、香油各適量。

做法：

1、將燕(yan)麥(mai)洗干凈，芹菜(cai)擇洗干凈切小丁。

2、鍋中倒入(ru)適(shi)量清水(shui)放入(ru)燕麥煮(zhu)(zhu)開后放入(ru)蝦皮，用小火將燕麥和蝦皮煮(zhu)(zhu)爛后，調如鹽、撒上(shang)芹菜丁、淋(lin)上(shang)香油即可(ke)。