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【港式甜品】港式甜品有哪些 港式甜點做法 吃遍經典港味

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長(chang)久以來(lai),廣式(shi)(shi)糖水一(yi)直以其甜蜜清(qing)潤、健康養(yang)生和品(pin)種(zhong)豐(feng)富享譽(yu)中(zhong)外。而源起(qi)于(yu)廣東飲食中(zhong)傳統(tong)的“糖水”,經港(gang)人創新(xin)(xin)而自成(cheng)一(yi)派。港(gang)式(shi)(shi)甜品(pin)常(chang)用芒果(guo)、榴蓮(lian)、西柚等新(xin)(xin)鮮(xian)水果(guo),用西米露、涼粉、紅豆、豆腐花等傳統(tong)糖水做(zuo)為基底(di),再淋上順滑的牛奶,味道濃郁,清(qing)新(xin)(xin)自然。今天就讓我們一(yi)起(qi)看看那些經典港(gang)式(shi)(shi)甜品(pin)。

港式甜點代表及做法
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  • 牛奶燉蛋
  • 雙皮奶
  • 芒果西米露
  • 楊枝甘露
  • 芒果班戟
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    牛奶燉蛋是很常見的一道美食,具有豐富營養。牛奶燉蛋有哪些營養嗎?牛奶燉蛋怎么做好吃?小編為您詳細介紹牛奶燉蛋的做法大全,教您如何做牛奶燉蛋才好吃。【詳細做法>>】

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    雙皮奶來源自廣東順德一帶,是由水牛奶、蛋清和白糖等混合燉制而成,其特異之處在于含有雙層奶皮,一層濃郁甘香,二層清香,故名“雙皮奶”,乃流傳多年的“中華名小吃”。雙皮奶可熱飲,夏季入雪柜冷藏后添加蜜豆食用更為香甜。潔白如膏脂,入口又非常細膩嫩滑,像嬰兒肌膚般吹彈可破,清淡香甜。【詳細做法>>】

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    濃濃的芒果味,還有椰汁的清香味,牛奶的滑,西米的Q勁,這個夏天芒果西米露值得你一試哦!【詳細做法>>】

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    楊枝甘露是一種港式甜品,主要食材是西柚和芒果,主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素,是一道營養豐富的甜品。【詳細做法>>】

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    班戟是西方人很喜歡的甜品,但經過香港人的打磨,已經變成港式甜品的經典之一。香港人將班戟和芒果完美的結合在一起,每次品嘗的時候都會由衷欽佩發明如此美味組合的人,芒果的香甜,奶油的軟滑,加上西式的薄餅。【詳細做法>>】

  • 榴蓮班戟
  • 芒果白雪黑糯米甜甜
  • 紫米白雪黑珍珠
  • 鮮雜果豆腐花
  • 糖不甩
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    班戟除了各種不同的美味餡兒以外,人們同樣非常喜愛它既薄又具有Q勁兒的表皮。制作班戟的時候,最主要的功夫,也花在這皮上了,只要皮做好了,搭配上鮮奶油和水果的餡兒,怎么都不會難吃。今天給大家分享榴蓮班戟的做法,此款甜點制作并不復雜,造型美觀、口味一流,快來試試吧!【詳細做法>>】

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    港式甜品不僅味道甜美,而且做法特別簡單,材料、過程也大有“異曲同工”之妙。今天與大家分享芒果黑糯米甜甜的做法。原本口感粗陋的黑糯米,因為搭配了芒果果肉和冰激凌,堆在一團雪白香甜的沙冰中,變得口感舒爽勁道,清涼甜美,越嚼越香,趕緊來試試吧!【詳細做法>>】

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    今天這道紫米白雪黑珍珠甜點的誕生,從色彩上就奪人眼球,讓你有想吃的沖動。紫米有補血益氣、暖脾胃的功效,對于胃寒痛、消渴、夜尿頻密等癥有一定療效。此外,糯性紫米粒大飽滿,黏性強,而且紫米飯清香、油亮、軟糯可口,營養價值和藥用價值都比較高,具有補血、健脾、理中及治療神經衰弱等功效。【詳細做法>>】

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    滿記甜品是很多人比較喜歡的。今天小編就與大家分享滿記甜品鮮雜果豆腐花的做法。漂亮好吃的甜品,自己動手制作,經濟實惠,還可以享受DIY美食的樂趣,一起來學習吧!【詳細做法>>】

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    糖不甩又名如意果,是湯圓的孿生兄弟,具備了多種美味中式點心的基本要素,如糯米、花生、芝麻、糖。外形討喜、口味香甜的糖不甩,做法十分簡便快捷,一起來學習吧!【詳細做法>>】

  • 芒果糯米糍
  • 杏仁蛋白茶
  • 椰汁紫米軟糕
  • 生磨芝麻糊
  • 泰式黑糯米甜甜
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    芒果糯米糍是廣東一帶的漢族風味名點,屬于粵菜系。以芒果、糯米為主要食材,配以糖、椰漿、椰絲等。糯米的軟加上芒果果肉的細膩與甘甜,再混合椰蓉的香,咬一口感覺唇齒留香哦~【詳細做法>>】

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    苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤,有一定的補肺作用。杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。杏仁還有美容功效,能促進皮膚微循環,使皮膚紅潤光澤。【詳細做法>>】

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    椰汁紫米軟糕甜品既有椰汁的淡淡味道,香醇的椰汁配香軟的紫米,香嫩幼滑,入口即溶,又有紫米粒的略帶韌勁的嚼頭,栗粉將他們緊緊的組合在一起,引出咀嚼的快感!【詳細做法>>】

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    黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用,同時可以增加體內黑色素,有利于頭發生長。【詳細做法>>】

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    黑糯米被譽為“黑珍珠”,稻米類植物,是帶有紫紅色的種皮的大米,因為米質有糯性,所以又稱為血糯米。黑糯米的營養價值很高,除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外,還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。黑糯米有補血養氣功效,長吃可健身,也可泡酒。【詳細做法>>】

  • 楊枝甘露豆腐花
  • 杏汁蓮子雪耳燉雪蛤膏
  • 芒果布甸
  • 姜汁撞奶
  • 南北杏雪耳燉木瓜
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    楊枝甘露是一種港式甜品,主要食材是西柚和芒果,主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素,是一道營養豐富的甜品。【詳細做法>>】

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    杏汁蓮子雪耳燉雪蛤膏怎么做好吃?杏汁蓮子雪耳燉雪蛤膏需要哪些食材?今天與你分享杏汁蓮子雪耳燉雪蛤膏的做法。蓮子清心安神,雪蛤膏養顏滋潤,女生們的小福利,自制生磨杏仁茶更香濃。趕緊來試試吧!【詳細做法>>】

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    芒果布甸是以芒果、雞蛋為主要市場制成的一道美食。食用芒果具有清腸胃的功效,對于暈車、暈船有一定的止吐作用。芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。芒果中含有大量的維生素,經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。【詳細做法>>】

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    姜汁、水牛奶、糖三樣東西,就能疊加出香醇爽滑,甜中微辣的絕佳口感,可謂神奇。 生姜是好東西,性辛微溫,內含的姜辣素、姜油酮可以發汗,功能散寒暖胃,趕走體內蓄積的寒氣,尤其是水分較少的老姜,促進血液循環的效果更好,而牛奶性甘味寒,功能補虛羸,兩者搭配可謂巧妙。【詳細做法>>】

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    雪耳:即銀耳,也叫白木耳、雪耳,有“菌中之冠”的美稱。它含有一種很有益的植物膠質,滋陰養顏,補脾健胃,潤肺除燥。木瓜:催乳豐胸、健脾消食、和胃化濕。南北杏:化痰止咳、消食去積。【詳細做法>>】

香港旅游必去甜品店
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  • 香港老字號,招(zhao)牌十分搶眼,店(dian)內環境干凈明亮(liang),食物選擇(ze)精貴,甜品只有(you)十數款,深受本(ben)地人和日本(ben)游客歡(huan)迎(ying)。

    推薦:椰子(zi)糊,將新鮮椰絲(si)及椰肉磨成(cheng)汁,再混(hun)合米漿(jiang)煮(zhu)成(cheng)濃稠的糊狀。看似(si)簡單卻很花(hua)工(gong)夫,只于星期天(tian)供應,售(shou)完即(ji)止(zhi)。

    地址:旺角通菜街(jie)109號

    電話:+852-25745128

  • 始于1885,土生(sheng)土長(chang)老字號(hao)源記,曾蔭權、李(li)澤楷(kai)、徐小鳳、關之琳等名人都是源記的忠實擁(yong)躉。

    推(tui)薦:招牌甜(tian)品桑寄(ji)(ji)生蛋茶,只用舊的(de)桑寄(ji)(ji)生,越陳越香(xiang),煲出來(lai)甘而不澀,蛋茶內的(de)蓮子先去皮去芯(xin),再煮至軟黏,入口(kou)松(song)化無比,味道佳,桑寄(ji)(ji)生更有(you)補血功效(xiao)。

    地址:西環正街32號

    電(dian)話:+852-25488687

  • 開(kai)店25年來一直保持水平。每次(ci)經(jing)過也(ye)忍不住要走進店中,老(lao)(lao)式(shi)店鋪很(hen)有年代感(gan),老(lao)(lao)HK的感(gan)覺。

    推薦(jian):蓮子杏(xing)仁茶,馥(fu)郁杏(xing)仁香(xiang),入口幼滑(hua)如(ru)絲,粉糯(nuo)蓮子,吃一盅(zhong)已覺(jue)半飽(bao);芝麻(ma)糊,味(wei)道(dao)最濃烈,七分黑芝麻(ma)加三(san)分白(bai)芝麻(ma),白(bai)芝麻(ma)炒過(guo)后香(xiang)味(wei)別具滋味(wei)。

    地址:九龍城(cheng)福佬材道47號

    電話:+852-23825004

  • 由車仔檔起家,湯(tang)丸賣到街知巷聞(wen)。湯(tang)丸誠(cheng)意滿瀉,堅持人手(shou)包制。餡料也是(shi)誠(cheng)意之作。

    推薦:麻(ma)蓉湯(tang)丸(wan),湯(tang)丸(wan)新鮮(xian),餡料(liao)是原(yuan)粒芝(zhi)麻(ma)慢火炒45分鐘,再磨至(zhi)幼細,加入少(shao)量花生碎(sui)令餡料(liao)增(zeng)添沙(sha)糯的質(zhi)感,試過后叫人念(nian)念(nian)不忘。襯托(tuo)湯(tang)丸(wan)的姜糖水(shui)辣勁十足,非(fei)常足料(liao)。

    地址:佐敦庇利金街45號(hao)

    電(dian)話:+852-27363692

  • 以生(sheng)磨的糊類(lei)甜品出(chu)名,永遠有新(xin)點子滿足客人尋求(qiu)新(xin)奇的口(kou)腹之(zhi)欲。

    推薦(jian):芒(mang)(mang)果撈河,以(yi)椰汁、澄面、牛奶及糖制成的條狀奶凍,由(you)于凝固后切條狀,外形和河粉有幾分相似,但質感卻滑(hua)嫩數(shu)十倍。以(yi)芒(mang)(mang)果糖漿汁拌吃(chi),還有多粒鮮(xian)甜的呂宋芒(mang)(mang)果肉(rou),面層(ceng)(ceng)灑上原粒白(bai)芝(zhi)麻,味(wei)道(dao)(dao)及口(kou)感均(jun)是層(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)遞進,連日本(ben)雜志也爭相報道(dao)(dao)。

    地址:旺角豉油街66號

    電話(hua):+852-23989400

  • 最初賣多款榴(liu)蓮甜品,后來(lai)選用靚料制作(zuo)楊枝甘露,推(tui)出即成為客人熱捧的甜品,從此聲名(ming)大噪。

    推薦(jian):楊(yang)枝(zhi)甘露(lu),采用菲律賓飛龍芒,果肉異(yi)常清(qing)甜(tian),更有溏心的(de)質感(gan)。柚子肉只選(xuan)用泰國(guo)甘柚,肥(fei)美多汁,就連椰(ye)汁也是包(bao)裝(zhuang)的(de)新鮮(xian)椰(ye)汁。

    地址:深(shen)井青(qing)山公路深(shen)井村92-92號

    電話:+852-24969163

  • 老板不(bu)只(zhi)是(shi)潮人,還是(shi)明星。餐牌上(shang)有數(shu)十款甜(tian)品(pin),除了用北海道(dao)牛奶制作的(de)創新甜(tian)品(pin)外,全是(shi)加入日(ri)本(ben)材料的(de)港式傳統口味,不(bu)落俗套。

    推薦:日(ri)本(ben)紅豆(dou)豆(dou)腐花(hua),在滑嫩的(de)豆(dou)腐花(hua)上(shang)加入以糖(tang)水煮過的(de)日(ri)本(ben)紅豆(dou),Size較大(da)粒之余,質感粉糯,非本(ben)地紅豆(dou)能媲美。

    地址(zhi):大(da)坑書館街10-11B

    電(dian)話:+852-28826133

  • 現存的(de)傳統港式(shi)甜品,以糖(tang)水為主(zhu),其實(shi)還(huan)有少數糕餅店,仍(reng)供應老香港的(de)糕點,就如(ru)門外長期圍著人群搶購的(de)坤記(ji)。

    推(tui)薦:白糖糕、芝麻糕等舊式(shi)香港糕點,均用到米(mi)漿作(zuo)材(cai)料,令糕點入口煙韌(ren)軟糯,堅守自己每(mei)天新鮮磨制米(mi)漿,米(mi)香獨特,做出(chu)來的糕也富有彈性。

    地址:深水福(fu)華街115-117號

  • 滿(man)記是最(zui)(zui)早推出榴蓮(lian)甜品(pin)的一批(pi)店(dian),而且是當中(zhong)最(zui)(zui)成功的,連香港著名美食家蔡(cai)瀾(lan)也是座上客。現在(zai)也打入(ru)內地市場,為大(da)家而熟悉。

    推薦:芒果白雪黑糯米、楊枝甘露、糖不甩、榴蓮班戟(ji)

  • 50多(duo)年前(qian)只(zhi)是一(yi)家不起眼(yan)的(de)涼茶店,賣龜苓(ling)膏、火麻仁、酸梅湯等,至1992 年首次供應芒果(guo)西米露,竟大受歡迎,其后十數年間,一(yi)直推出(chu)以芒果(guo)作(zuo)主打的(de)甜品及冰(bing)凍(dong)飲品,成為芒果(guo)甜品潮的(de)佼佼者(zhe)。

    推薦:以芒(mang)果(guo)(guo)作主打的甜(tian)品及冰凍(dong)飲品,如芒(mang)果(guo)(guo)西(xi)米撈(lao)、芒(mang)果(guo)(guo)椰奶西(xi)、芒(mang)果(guo)(guo)粒粒爽等。

    結(jie)語(yu):甜品是生(sheng)活中(zhong)必不可少的美食之一,而作(zuo)為香港潮流美食的代(dai)表的港式甜品風(feng)靡(mi)內(nei)地的原因在于它既傳承(cheng)了廣(guang)式糖水的甜蜜清潤,也(ye)進(jin)行了西式創新(xin),講究用新(xin)鮮水果牛奶和各種優質材料(liao)做成(cheng)賣相和口味皆佳的出品,健康美味,令人念念不忘。

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