魷(you)(you)魚圈(quan)的做法 魷(you)(you)魚圈(quan)怎么做好吃(chi) 魷(you)(you)魚圈(quan)的正宗(zong)做法

炒三圈

食材準備

魷魚圈300克，油鹽適量，青椒(jiao)一個，鮮貝(bei)露(lu)適量，雞精少許，紅椒(jiao)一個，姜片少許。

方法步驟

1、將(jiang)魷魚圈(quan)清洗干凈，青(qing)紅椒洗凈也切圈(quan)待用(yong)；

2、鍋中倒入清水(shui)(shui)，水(shui)(shui)開(kai)后倒入魷魚(yu)焯水(shui)(shui)1分鐘然后(hou)撈(lao)出洗凈；

3、鍋中倒入油，7分熱下(xia)入(ru)姜片(pian)爆香，然后倒(dao)入(ru)全(quan)部食材翻炒均勻；

4、加(jia)入(ru)適量的鹽(yan)，加(jia)入(ru)料酒去腥，放(fang)入(ru)鮮貝露炒(chao)勻，加(jia)入(ru)適量雞精翻炒(chao)即可(ke)。

小貼士

鮮貝露可以用生(sheng)抽代替。

BBQ魷魚圈

食材準備

魷魚圈適量，BBQ烤肉料適量(liang)，油(you)。

方法步驟

1、將魷魚圈洗凈(jing)控干水待用；

2、取烤肉料和水按(an)5:4混合調勻成汁；

3、將烤(kao)肉汁(zhi)倒入(ru)魷(you)魚圈(quan)中加少許油拌勻(yun)蓋膜腌一晚；

4、烤網上(shang)刷油，然后將(jiang)魷魚圈(quan)鋪好(hao)，放入(ru)預熱200度的烤箱中層，上下或10分(fen)鐘即可。

黃金魷魚圈

食材準備

魷魚(yu)適(shi)量(liang)(liang)(liang)，面包糠適(shi)量(liang)(liang)(liang)，雞蛋，生粉(fen)，料(liao)酒，鹽，胡椒(jiao)粉(fen)，番茄醬，植(zhi)物(wu)油適(shi)量(liang)(liang)(liang)。

方法步驟

1、魷魚圈洗凈，取三個容器放入打好的蛋(dan)液，面包糠，生(sheng)粉待用；

2、魷(you)魚中加入鹽，胡椒粉，料(liao)酒拌(ban)勻腌一下待(dai)用；

3、鍋(guo)中油(you)燒熱(re)至6成，將(jiang)魷魚圈(quan)依次沾(zhan)上生粉，蛋液和面包糠(kang)，放(fang)入鍋中小火(huo)炸；

4、炸至外表金黃(huang)就可出鍋，沾上(shang)番茄(qie)醬即可。

小貼士

油(you)溫不要太過，中小火慢慢炸就行，金(jin)黃色即可出鍋，沒生粉用面(mian)粉也行。

香辣魷魚圈

食材準備

魷(you)魚圈，蔥姜蒜(suan)，味精，鹽，胡椒(jiao)粉，干豆豉，紹酒(jiu)，干辣椒(jiao)，熟芝(zhi)麻，雞蛋黃，油，玉米淀粉，熟花生碎。

方法步驟

1、將魷魚(yu)圈放入盆(pen)中(zhong)，加入姜蔥，鹽，胡椒粉，味精，紹(shao)酒拌勻腌(a)10分鐘；

2、腌好(hao)的(de)魷魚去(qu)掉蔥姜，打入蛋黃(huang)拌勻，然后沾上干淀粉(fen)，入油鍋(guo)炸熟(shu)，外(wai)表金(jin)黃(huang)；

3、炒鍋少許底油，放入(ru)豆豉(chi)，蒜(suan)末(mo)煸炒，出香微黃時放入(ru)干辣(la)椒，香蔥，花生(sheng)碎和熟芝麻；

4、炒勻(yun)后倒入魷(you)魚圈快速翻炒均(jun)勻(yun)即(ji)可出鍋。

小貼士

切記蒜末不可炒糊，微黃即可。