1、有助睡眠。葡萄對(dui)改(gai)(gai)善失(shi)眠(mian)有(you)很好的(de)作(zuo)用。其(qi)原因在于(yu)，葡萄中(zhong)含(han)有(you)能輔助睡(shui)眠(mian)的(de)物質---褪黑素。褪黑素是(shi)大腦中(zhong)松果腺分泌的(de)一(yi)種物質，其(qi)與(yu)睡(shui)眠(mian)之(zhi)間有(you)著密(mi)切的(de)關系，褪黑素分泌旺盛的(de)時期(qi)(qi)，預(yu)示著即將要睡(shui)眠(mian)了。所以，它可以幫助調節(jie)睡(shui)眠(mian)周期(qi)(qi)，使不正常(chang)的(de)睡(shui)眠(mian)情況(kuang)得到改(gai)(gai)善。

2、解除疲勞。葡萄中所含有的大量的葡萄糖和(he)果(guo)糖，進入體內后(hou)會轉化成能量，可(ke)迅速增(zeng)強體力，有效地(di)消除肉體的疲(pi)勞(lao)。因此疲(pi)勞(lao)時吃一些葡萄可(ke)以(yi)快速改善。

3、防止癌變。葡萄中含有一種抗癌微量元(yuan)素，可以(yi)防止(zhi)健康(kang)細(xi)胞癌變，阻止(zhi)癌細(xi)胞擴散。葡萄汁可以(yi)幫(bang)助器官植手術患者減少排(pai)異(yi)反應，促進早日康(kang)復。

4、補虛健胃。身體虛弱、營養(yang)不良的人(ren)，多(duo)吃些葡萄(tao)或葡萄(tao)干，有助于(yu)恢復健康(kang)，因為葡萄(tao)含(han)有蛋白質、氨(an)基(ji)酸(suan)、卵(luan)磷脂(zhi)、維生索及礦物質等多(duo)種營養(yang)成分，特(te)別是糖(tang)分的含(han)量很高，而且(qie)主要是葡萄(tao)糖(tang)，容易被人(ren)體直接吸收。

5、養腸胃、利膽。葡萄含(han)多量果酸能幫助消(xiao)化，清理(li)腸(chang)胃(wei)垃圾，并對(dui)大腸(chang)桿菌(jun)、綠膿桿菌(jun)、枯草桿菌(jun)均(jun)有抗菌(jun)作用，葡萄中還含(han)有維生素P，可降低(di)胃(wei)酸毒性，治療胃(wei)炎(yan)、腸(chang)炎(yan)及嘔吐等。

6、防老化疾病。葡萄(tao)(tao)皮含有逆(ni)轉醇(chun)成分(fen)。逆(ni)轉醇(chun)，葡萄(tao)(tao)的功效與作(zuo)用(yong)，主要作(zuo)用(yong)在(zai)擴張(zhang)血管，可使(shi)血流順(shun)暢，幫助預防動脈硬化。葡萄(tao)(tao)籽里(li)含有許多花青(qing)素，在(zai)眼睛(jing)抗老化及視(shi)網(wang)膜病(bing)變的預防及治療上有不錯的效果(guo)。

7、抗輻射。有效預防和(he)減(jian)輕紫外線輻(fu)(fu)射(she)對(dui)皮膚的損傷，抑制自由基引發的脂質過氧(yang)化；減(jian)少(shao)電腦、手機(ji)、電視等輻(fu)(fu)射(she)對(dui)皮膚、內臟器官(guan)造(zao)成(cheng)的傷害。

1、葡萄洗凈晾(liang)干(gan)后，將葡萄粒捏破放(fang)入(ru)容(rong)(rong)器中。將容(rong)(rong)器用保鮮紙封口(kou)。

2、24小時后第一次加入白(bai)糖200克。攪(jiao)勻后(hou)蓋上保(bao)鮮(xian)膜，不要封太緊。

3、中間每天攪拌二次，將葡萄(tao)皮壓入汁中。

4、第四天(tian)再(zai)加(jia)入剩(sheng)余的200克(ke)白糖(tang)。繼續發酵至第七天。每天上午、下午二次攪(jiao)拌。

5、發(fa)酵七天(tian)時，皮(pi)渣已經(jing)分離。將發(fa)酵好的(de)(de)葡萄汁用干凈(jing)的(de)(de)紗(sha)布(bu)將汁濾出。

6、濾好的(de)葡萄汁放在陰涼(liang)處繼續(xu)進行第二(er)次(ci)發酵。這時會產生很多細小(xiao)的(de)白(bai)色(se)泡(pao)沫。蓋子不要蓋緊，讓氣(qi)體能夠放出。繼續(xu)發酵七天。

7、進行倒酒，將沉淀在瓶底的的葡(pu)萄泥扔掉，放冰箱保存即可(ke)。

第一種方法：先把葡(pu)萄籽清洗干(gan)凈曬干(gan)，然后用(yong)攪拌機打(da)碎，最后就可以(yi)食(shi)用(yong)了，非常的簡(jian)單(dan)。但是這(zhe)種(zhong)方法(fa)也有一點不好(hao)，因為在打(da)碎的過程(cheng)中可能(neng)會(hui)留(liu)下一些硬殼，必須要細心的把它挑(tiao)出來。

第二種方法：直接把曬干的(de)葡萄籽磨成(cheng)粉(fen)，或者在市面上買一些已經(jing)磨成(cheng)粉(fen)的(de)葡萄籽，用熱水來沖(chong)服就可以了，這方法更加簡單。

第三種方法：葡萄籽油也是一種不錯的(de)食用途徑。葡萄種子經由(you)最(zui)高(gao)級的(de)冷壓方式精制而成(cheng)，呈漂亮而自然的(de)淡黃色或淡綠(lv)色，是基礎油中(zhong)相當受歡迎且效果(guo)卓著的(de)品種之一。

1、葡萄(tao)(tao)吃多(duo)了會有便秘現象，葡萄(tao)(tao)的高(gao)熱成分不適合陰虛內熱和便秘者食用(yong)。

2、葡(pu)萄中含(han)有豐富的(de)糖分，多吃(chi)容易導致血糖升高，糖尿病患(huan)者一定要謹慎(shen)食用。

3、葡萄含有多種發酵糖類物質，對牙齒(chi)有較(jiao)強(qiang)腐(fu)蝕(shi)性，大(da)量使用容(rong)易造成齲齒(chi)。

4、大量食用(yong)葡萄(tao)(tao)然后喝水(shui)容易導(dao)致(zhi)腹瀉，因為葡萄(tao)(tao)本身有通(tong)便潤腸(chang)之功效，吃完(wan)葡萄(tao)(tao)立(li)即喝水(shui)，胃還(huan)來不及消(xiao)化吸收水(shui)就將胃酸沖(chong)淡了，葡萄(tao)(tao)與水(shui)、胃酸急劇氧化、發酵，加速了腸(chang)道(dao)蠕(ru)動，就產生(sheng)腹瀉。

5、葡萄當中含有了大(da)量(liang)的(de)糖(tang)分(fen)，雖然說營養豐(feng)富，對人(ren)體(ti)又有著非常多的(de)好處(chu)，但大(da)量(liang)的(de)葡萄糖(tang)果糖(tang)等各種糖(tang)類，當滿足人(ren)體(ti)提供能量(liang)需(xu)要之(zhi)后剩(sheng)余的(de)轉化為脂肪，所以多吃葡萄會(hui)導致發胖的(de)。

6、葡萄(tao)性(xing)平、味甘酸，能補氣血，強筋骨，益肝(gan)陰，利小(xiao)便，舒(shu)筋活(huo)血，暖胃(wei)健脾(pi)，除煩解渴，所以，葡萄(tao)多吃不會上火(huo)。

1、葡(pu)萄梗新(xin)鮮，果粒表(biao)面果粉(fen)保持(chi)完(wan)整，這樣的葡(pu)萄比較新(xin)鮮。

2、葡萄(tao)的表(biao)面沒(mei)(mei)有斑點殘(can)留，說(shuo)明采收前沒(mei)(mei)噴過藥(yao)(yao)，藥(yao)(yao)劑殘(can)留較少，也沒(mei)(mei)有生病污(wu)染過，比較綠(lv)色健康。

3、葡萄朵完整，大小勻稱，松緊適(shi)度，顆粒飽滿。

4、要挑選(xuan)深色皮的(de)葡(pu)萄，這種顏色的(de)皮保證(zheng)了(le)葡(pu)萄的(de)甜度。 想吃甜的(de)就一定要挑選(xuan)黑色皮的(de)葡(pu)萄。

5、建議多挑選(xuan)緊實(shi)硬實(shi)的葡(pu)(pu)萄，這樣的葡(pu)(pu)萄大家吃著也很放心(xin)，因(yin)為它們都很新鮮，是剛摘下來的。很多外表軟(ruan)乎(hu)的葡(pu)(pu)萄，是采摘的時(shi)間過長，水分流失過多。

6、如果條件允許(xu)的話(hua)，可以品嘗后(hou)，再決定買(mai)不買(mai)。

1、提(ti)子的(de)外形多呈橢(tuo)圓(yuan)形狀，其果粒大(da)、色澤(ze)艷、耐儲(chu)運、品味好；相比而言，葡(pu)萄外形多呈圓(yuan)形。

2、葡萄的(de)肉(rou)質比較(jiao)軟，汁(zhi)多，而且果皮易剝(bo)除(chu)；而提(ti)子的(de)外皮較(jiao)難剝(bo)，一(yi)(yi)般(ban)連(lian)皮和肉(rou)一(yi)(yi)起吃(chi)的(de)，肉(rou)感(gan)厚(hou)實，較(jiao)豐厚(hou)。

3、提子(zi)的(de)(de)籽比較少，基本上洗(xi)凈后(hou)可(ke)直接(jie)入口，無需吐(tu)籽；而葡萄(tao)中的(de)(de)籽較多，吃(chi)起來(lai)較費勁(jing)一些。

4、一切進口的厚實(shi)硬肉(rou)葡萄叫(jiao)做“提子”，相(xiang)對來說提子的價格較貴，而葡萄的價格較便宜。