電餅鐺是一個烹飪食物(wu)的(de)工具，上(shang)下兩(liang)面(mian)同(tong)時加熱使中(zhong)間的(de)食物(wu)經過(guo)高溫加熱，達到烹煮(zhu)食物的目的。電餅鐺(dang)使用(yong)220V電(dian)(dian)源，電(dian)(dian)熱絲加熱，鋁制鍋面(mian)，上(shang)下火自(zi)動控溫，適合于店面(mian)或各種流動場(chang)所經營，適用于公婆餅，香(xiang)醬餅，千(qian)層餅，掉渣餅，蔥油餅(bing)，雞蛋餅，煎(jian)餃，燒賣(mai)等各(ge)式餅類制作，也(ye)可以(yi)做燒烤，鐵板燒，煎魚！

懸(xuan)浮式電餅鐺：所謂(wei)懸浮(fu)就是電餅鐺(dang)的上下(xia)加熱(re)面中間間隙是可以調(diao)整的(de)，餅(bing)厚則兩面上升(sheng)，薄則兩面下(xia)降，這樣有效保證了雙面的加熱均勻，懸浮(fu)式電餅鐺有簡單易用(yong)，升溫快速，清洗方便等(deng)特(te)點。

1、第(di)一(yi)次(ci)使用時，先用濕布(bu)將(jiang)發熱盤擦拭干凈，上下發熱盤擦上(shang)少量食用油。

2、插上電源插頭，打(da)開(kai)電源開關，加熱(re)指(zhi)示燈(deng)亮時，電餅鐺開始預熱過程(cheng)(cheng)完成，產品才能進行正常工作，電餅烤(kao)制過程(cheng)(cheng)中間斷加熱，以維持恒定溫度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒(mei)有直(zhi)接關系(xi)。

3、產品工作(zuo)過(guo)程中，嚴(yan)禁用手觸(chu)摸發(fa)熱盤(pan)及產品表面，以(yi)免(mian)燙傷。產品為懸浮式設計，電餅鐺高度(du)因食物厚度(du)而自動調節。可以控制上盤是否加熱，以決定單面烤還是雙面烤。溫度也可以調節。懸(xuan)浮式的(de)(de)還(huan)可以根據加工的(de)(de)食品厚度自(zi)動(dong)調節上面板的(de)(de)位置。

4、放入將(jiang)要(yao)烤制的食品后蓋好蓋，參照(zhao)食物加(jia)工(gong)表時，也可憑經驗掌握，一(yi)般當電餅鐺四(si)周熱氣變(bian)小時表明食物(wu)已熟。食品(pin)加工表只供參(can)考。它與(yu)電壓、氣溫及食物的用料、軟硬、大小等有關，可根(gen)據食品(pin)合理調整(zheng)。使(shi)用完畢，斷電(dian)后稍等幾分鐘(zhong)，用濕沫布擦(ca)拭即可(ke)。但(dan)長期存放(fang)時應使(shi)用清潔劑進行清洗。【詳細>>】

1.認準帶有CCC認證標志的品牌電餅鐺

現在在市面銷售的電餅鐺(dang)都強(qiang)制性要求必須(xu)符合國家(jia)安全標準，帶有CCC認證標志，消費者(zhe)到大型商場或專賣店選(xuan)購電餅鐺(dang)產品時，不要只(zhi)看價錢是(shi)否(fou)便宜，也要(yao)辨清電火鍋是(shi)否(fou)帶有CCC認(ren)證標(biao)志的品牌， 務(wu)求(qiu)質量優先，以便安心購買(mai)。

2.注意電餅鐺的功率與功能

目前市場電餅鐺的(de)功率在1000W-2000W之(zhi)間，功(gong)率(lv)大，火力足，相(xiang)對的(de)(de)用(yong)電(dian)量(liang)也(ye)大，建議使用(yong)的(de)(de)插座(zuo)和電(dian)源(yuan)線要與所耗的(de)(de)功(gong)率(lv)相(xiang)配，以免出(chu)現事故。一般來說，三口之家(jia)選擇(ze)1500W即可以滿足要求。

3.電餅鐺控溫情況是否良好

最好選用帶有自動恒溫(wen)控制裝置的電餅鐺比較理想，因(yin)為其溫度、火候便(bian)于掌握，使用安全、方便(bian)，且不(bu)易燒(shao)壞電熱元件和鍋(guo)體。目前市(shi)面上出(chu)售的某些(xie)電餅鐺的調溫范(fan)圍較(jiao)寬，可(ke)以煎、炒、燜、炸樣樣皆能。但是消費者選購之前需要考慮清楚，因為并非功能多的電餅鐺質量就一定好，功能多也僅僅是調溫范圍不同而已，以便各取所需，不要盲目的選。【詳細>>】

清潔

1.拔掉電(dian)源，讓發熱的(de)電(dian)餅鐺冷一下(xia)。二(er)十分鐘左右，電(dian)餅鐺微(wei)熱就(jiu)可以開始清洗(xi)了。

2.先拿紙巾將(jiang)電餅鐺上(shang)殘留的油漬(zi)吸干凈。再拿抹布(bu)蘸上(shang)少量的水，輕(qing)輕(qing)的擦(ca)拭電餅鐺的上(shang)下托盤，尤其是上(shang)下兩處(chu)連(lian)接的地方，以及(ji)一些死角不要放過。

3.再用濕紙巾將(jiang)電餅鐺的托盤擦干凈(jing)，內部清洗就已(yi)經完成。

4.電餅鐺的外部可以(yi)用濕毛巾(jin)蘸少量洗(xi)潔精清洗(xi)油(you)(you)污，清洗(xi)后再(zai)用干毛(mao)巾擦干凈即可(ke)。如果覺得擦拭難清除掉(diao)油(you)(you)虧，也可(ke)使用堿面進行清洗(xi)。

5.先(xian)往電餅(bing)鐺里加一點點熱水，再倒入一些堿面，用布打圈把油粘出來，重復幾次(ci)也可徹(che)底(di)清洗干凈。

6.電(dian)餅(bing)鐺清洗切(qie)忌直接用(yong)水淋，或(huo)者(zhe)用(yong)水浸泡。

保養

1.在電餅(bing)鐺的使用(yong)過程中，電餅(bing)鐺開始預(yu)熱(re)過程完成，產品(pin)才能進行正常(chang)工作，電餅烤制過程中間(jian)斷加熱，以(yi)維持恒(heng)定溫度，因此加熱指(zhi)示燈與食物是否熟沒有直(zhi)接(jie)關系。

2.使用電餅鐺過程中，用鐵鍋鏟容易使電(dian)餅鐺的圖層(ceng)刮(gua)壞，引(yin)起粘鍋。建(jian)議使用木鏟(chan)或(huo)原配的(de)鍋鏟(chan)。

3.在電餅鐺的工作過程中，嚴禁用手觸摸發熱(re)盤及(ji)產品表(biao)面，以免燙傷。產品為懸(xuan)浮(fu)式設計，電餅鐺高度因食物厚度而自動調節。

4.不得在露天使用(yong)，使用(yong)環(huan)境應保持干燥通(tong)風無易燃危險品，嚴禁(jin)置于可能有液(ye)體噴(pen)油的地方，嚴禁(jin)用噴(pen)水管清洗(xi)。