電餅鐺是一(yi)個(ge)烹飪食(shi)物的工具，上下兩面同時加熱使中間(jian)的食(shi)物經過高溫(wen)加熱(re)，達到烹煮食物的(de)(de)目的(de)(de)。電餅鐺(dang)使用220V電源，電熱絲加(jia)熱，鋁制鍋面(mian)(mian)，上下火(huo)自動控(kong)溫(wen)，適合于店面(mian)(mian)或各種流動場所經營(ying)，適用(yong)于公婆餅，香醬餅，千層餅，掉渣(zha)餅，蔥油餅，雞蛋(dan)餅，煎餃，燒賣等各式(shi)餅類(lei)制作，也可以(yi)做燒烤，鐵板燒，煎魚！

懸浮式電(dian)餅鐺(dang)：所謂(wei)懸浮(fu)就是電餅鐺的上下加(jia)熱(re)面(mian)中間(jian)間(jian)隙是可以(yi)調整的，餅厚則(ze)兩(liang)面(mian)上升，薄(bo)則(ze)兩(liang)面(mian)下降，這樣有效保證了(le)雙面的加熱均勻，懸(xuan)浮式電餅鐺有簡(jian)單易(yi)用，升溫(wen)快速，清(qing)洗方便等特(te)點。

1、第一次使用(yong)時，先用(yong)濕(shi)布將發熱盤擦拭干(gan)凈，上下發熱盤擦上少量食用油。

2、插上電源插頭，打開電源開關(guan)，加熱(re)指示燈亮(liang)時，電餅鐺開始預熱(re)過程(cheng)完成，產品才能進(jin)行(xing)正常工(gong)作，電餅烤制(zhi)過程(cheng)中間斷加熱(re)，以維持恒定溫度，因此加熱(re)指(zhi)示燈與食物是否熟沒有(you)直接關系。

3、產品(pin)工作過(guo)程中(zhong)，嚴禁用手觸摸發熱盤及產品(pin)表面，以(yi)免(mian)燙傷。產品(pin)為懸浮式設(she)計，電餅鐺高(gao)度因食(shi)物(wu)厚度而(er)自動調節。可以控制上盤是否加熱，以決定單面烤還是雙面烤。溫度也可以調節。懸浮式的還(huan)可以根據加(jia)工的食品厚度自動調(diao)節上面板的位(wei)置。

4、放入(ru)將要(yao)烤制的(de)食品(pin)后蓋好蓋，參(can)照食物加工表時，也可(ke)憑經驗掌握，一般(ban)當電餅鐺四周(zhou)熱氣變小時表明(ming)食物已(yi)熟。食(shi)(shi)品加工表只(zhi)供參考。它與電(dian)壓(ya)、氣溫及食(shi)(shi)物的(de)用料(liao)、軟硬、大小(xiao)等有關，可根據(ju)食(shi)(shi)品合理調整。使(shi)用完畢，斷(duan)電后(hou)稍等(deng)幾分鐘，用濕沫(mo)布擦拭即(ji)可。但長期存放時應使(shi)用清潔(jie)劑進行清洗。【詳細>>】

1.認準帶有CCC認證標志的品牌電餅鐺

現在在市面銷售的電餅鐺都強制性要求(qiu)必須符(fu)合(he)國家安全標(biao)準，帶有CCC認證標志，消費者到(dao)大型商場或專(zhuan)賣店選購電餅(bing)鐺產品時，不要只看價錢是否便宜，也要(yao)辨(bian)清電火鍋(guo)是否帶有(you)CCC認證標(biao)志(zhi)的品牌(pai)， 務(wu)求(qiu)質量優先，以便安心購買。

2.注意電餅鐺的功率與功能

目前市(shi)場電餅鐺的功率(lv)在(zai)1000W-2000W之(zhi)間(jian)，功(gong)率(lv)大，火力足，相對的用電量也大，建(jian)議(yi)使用的插座和(he)電源(yuan)線要與所耗(hao)的功(gong)率(lv)相配，以免(mian)出現事故。一般來說(shuo)，三口之(zhi)家選擇1500W即可以滿足(zu)要(yao)求。

3.電餅鐺控溫情況是否良好

最好(hao)選(xuan)用帶有自(zi)動恒溫(wen)控制裝(zhuang)置的電餅鐺比(bi)較理想，因為其溫度、火(huo)候便于(yu)掌握，使用安全、方(fang)便，且不易燒(shao)壞電熱元件和鍋體。目前市面上出售的某些(xie)電餅鐺的(de)調(diao)溫范圍較寬，可以煎、炒、燜、炸樣(yang)樣(yang)皆能。但是消費者選購之前需要考慮清楚，因為并非功能多的電餅鐺質量就一定好，功能多也僅僅是調溫范圍不同而已，以便各取所需，不要盲目的選。【詳細>>】

清潔

1.拔掉電(dian)源，讓發(fa)熱(re)的電(dian)餅鐺(dang)冷一下。二十分鐘左右，電(dian)餅鐺(dang)微熱(re)就(jiu)可以開始清(qing)洗了(le)。

2.先拿(na)(na)紙巾(jin)將電餅鐺上殘留的(de)(de)油漬吸干凈。再拿(na)(na)抹(mo)布蘸(zhan)上少量的(de)(de)水，輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)的(de)(de)擦拭電餅鐺的(de)(de)上下托(tuo)盤，尤其(qi)是上下兩處連接的(de)(de)地(di)方，以及一些死角不(bu)要放過。

3.再用(yong)濕(shi)紙巾(jin)將電(dian)餅鐺(dang)的托(tuo)盤擦干凈，內部清洗就已經(jing)完成。

4.電餅鐺的(de)外部(bu)可以用濕(shi)毛巾蘸少(shao)量洗(xi)潔精清洗(xi)油污(wu)，清洗(xi)后再用(yong)干毛巾(jin)擦干凈即可。如果覺(jue)得擦拭難清除掉油虧，也可使用(yong)堿面(mian)進行(xing)清洗(xi)。

5.先往(wang)電餅(bing)鐺里加一(yi)點點熱水，再(zai)倒入一些(xie)堿面，用布打圈把油粘出(chu)來，重復幾次也可徹底(di)清洗干凈。

6.電(dian)餅鐺(dang)清洗切忌直接用水淋，或者(zhe)用水浸泡。

保養

1.在電(dian)餅(bing)(bing)鐺的使(shi)用過程中，電(dian)餅(bing)(bing)鐺開始預熱過程完成(cheng)，產(chan)品才能進行正常工作，電(dian)餅烤制過程中間斷(duan)加熱，以(yi)維持恒(heng)定溫度(du)，因此加熱指示燈(deng)與食物是否熟沒有直接關系(xi)。

2.使用(yong)電餅鐺過程(cheng)中(zhong)，用(yong)鐵鍋鏟容易使電(dian)餅鐺的圖層刮壞，引(yin)起粘鍋。建議使用木鏟或原(yuan)配(pei)的鍋(guo)鏟。

3.在電餅鐺的工(gong)作過(guo)程中，嚴禁用(yong)手觸(chu)摸發熱盤及產(chan)品表面，以免燙傷。產(chan)品為懸浮式設計(ji)，電餅鐺高度因食物厚度而自動調節。

4.不得在露天使(shi)用(yong)，使(shi)用(yong)環境應保持干燥通風無(wu)易燃危險品，嚴(yan)禁(jin)置于可(ke)能(neng)有液體噴油的(de)地方(fang)，嚴(yan)禁(jin)用噴水管清洗。