【魚肝油的作(zuo)(zuo)(zuo)用】魚肝油有什么作(zuo)(zuo)(zuo)用 魚肝油的作(zuo)(zuo)(zuo)用功能及副(fu)作(zuo)(zuo)(zuo)用

魚肝油的作用是什么

作為補充維生素A和維生素D不可多得的保健品，魚(yu)肝油尤(you)受人(ren)們喜(xi)愛(ai)。那(nei)么魚(yu)肝油有什(shen)么作用呢(ni)？

魚(yu)肝(gan)油是從鮫(jiao)類動物等(deng)無毒(du)海(hai)魚(yu)肝(gan)臟(zang)中(zhong)提煉出(chu)的(de)一種脂肪(fang)油，在0℃左(zuo)右脫去部分固體(ti)(ti)脂肪(fang)后，用精煉食用植物油、濃度較(jiao)高的(de)魚(yu)肝(gan)油或維生素(su)Ａ與(yu)維生素(su)D3調節濃度，再加適量(liang)(liang)的(de)穩定劑制成。每1g中(zhong)含維生素(su)Ａ應為(wei)(wei)標示量(liang)(liang)的(de)90.0％以上；維生素(su)D應為(wei)(wei)標示量(liang)(liang)的(de)85.0％。為(wei)(wei)黃色至橙(cheng)紅(hong)色的(de)澄清液體(ti)(ti)；微(wei)有特異的(de)魚(yu)腥臭，但無敗油臭。狹(xia)義的(de)魚(yu)肝(gan)油由海(hai)魚(yu)類肝(gan)臟(zang)煉制的(de)油脂。廣義的(de)魚(yu)肝(gan)油還包括鯨、海(hai)豹等(deng)海(hai)獸(shou)的(de)肝(gan)油。

魚肝油中的主(zhu)(zhu)要(yao)成分(fen)是(shi)脂溶性(xing)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)A、D。而魚肝油的作用(yong)主(zhu)(zhu)要(yao)是(shi)補充維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)A和維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)D。維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)A可(ke)以維(wei)持(chi)機體正(zheng)常生(sheng)(sheng)(sheng)長，生(sheng)(sheng)(sheng)殖、視覺、上皮組織(zhi)健全及抗感(gan)(gan)染免(mian)疫。維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)A缺乏時(shi)可(ke)引起寶寶骨骼(ge)發(fa)育(yu)遲(chi)緩；影響牙齒(chi)牙釉質(zhi)細胞發(fa)育(yu)，導致牙齒(chi)不健全；上皮組織(zhi)結構受(shou)損；免(mian)疫功能低下容易引起呼吸道(dao)(dao)(dao)、消化道(dao)(dao)(dao)和泌尿道(dao)(dao)(dao)的各(ge)種感(gan)(gan)染。維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)D主(zhu)(zhu)要(yao)功能是(shi)促進小(xiao)腸黏膜(mo)對鈣(gai)、磷的吸收；促進腎(shen)小(xiao)管對鈣(gai)磷的重(zhong)吸收。維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)D缺乏時(shi)可(ke)引起鈣(gai)磷經腸道(dao)(dao)(dao)吸收減少，骨樣組織(zhi)鈣(gai)化障(zhang)礙(ai)，佝(gou)僂病等。表現為易驚(jing)、多汗、煩躁和骨骼(ge)改變。

由此可見，維生素(su)A和(he)維生素(su)D的(de)(de)重要性，人體(ti)缺乏(fa)維生素(su)A和(he)D都是不(bu)行的(de)(de)。除了魚肝油(you)，我(wo)們(men)也可從日常生活(huo)中的(de)(de)食物(wu)汲取(qu)維生素(su)，從而使身體(ti)更健康和(he)強壯。...

魚肝油的副作用

魚肝(gan)油(you)對于人體(ti)而言是(shi)有(you)(you)很多好(hao)處(chu)的，可以為人體(ti)帶來(lai)足夠的維生素A和D。俗話(hua)說(shuo)得好(hao)，一個硬(ying)幣(bi)有(you)(you)兩個面。魚肝(gan)油(you)既然有(you)(you)益處(chu)，那么會不會有(you)(you)副作用呢？我們一起來(lai)看(kan)看(kan)吧。

其實吃魚肝(gan)油沒有什么太(tai)大的副(fu)作用(yong)，但是(shi)過量進食(shi)(shi)魚肝(gan)油丸會導致肝(gan)中(zhong)毒(du)，更會增加(jia)內臟出(chu)血和(he)中(zhong)風危機。因此建議不(bu)宜大量服用(yong)，特別是(shi)寶寶，沒有那(nei)個必要最好是(shi)不(bu)要食(shi)(shi)用(yong)，每(mei)天(tian)的正常(chang)飲食(shi)(shi)就足夠了(le)，魚肝(gan)油含(han)有豐(feng)富的維(wei)生素A和(he)D，給孩(hai)子(zi)過量補(bu)充后果很是(shi)嚴重，從專(zhuan)業角度而言，兒(er)童(tong)太(tai)早吃補(bu)品，對其并不(bu)利。

魚肝(gan)油中含(han)有(you)維生素A、D，可(ke)以預防(fang)小(xiao)兒佝僂病，有(you)的家長(chang)認(ren)為既然是補品，就(jiu)多多益善，其(qi)實這(zhe)是錯誤的理解(jie)。多吃魚肝(gan)油會(hui)引起維生素A及維生素D中毒。

維(wei)生(sheng)素A中毒(du)(du)有兩種情況：一是急(ji)性中毒(du)(du)，多數(shu)因(yin)為短時間內服用(yong)了(le)大量(liang)魚肝油(you)(you)而引(yin)起，會出(chu)現頭(tou)痛、嘔(ou)吐、嗜睡等癥(zheng)狀(zhuang)。停(ting)服魚肝油(you)(you)后，這(zhe)些癥(zheng)狀(zhuang)逐(zhu)漸(jian)消失。二是慢(man)性中毒(du)(du)，因(yin)長(chang)期服用(yong)超(chao)量(liang)魚肝油(you)(you)而引(yin)起，如(ru)有的(de)家長(chang)擅自(zi)給皮膚干(gan)燥(zao)的(de)孩子(zi)(zi)長(chang)期服用(yong)魚肝油(you)(you)，就(jiu)會出(chu)現胃口差、不活(huo)潑、易激怒、口角(jiao)皸裂、脫(tuo)發(fa)、皮膚粗糙及瘙癢、手掌及足底皮膚脫(tuo)屑、四肢(zhi)疼痛伴有軟組織腫脹而無發(fa)熱等癥(zheng)狀(zhuang)。有的(de)孩子(zi)(zi)還會訴述自(zi)己頭(tou)痛、想嘔(ou)吐等不適的(de)感覺。確診為維(wei)生(sheng)素A中毒(du)(du)，只要(yao)停(ting)服藥物(wu)，上述癥(zheng)狀(zhuang)會逐(zhu)漸(jian)消退。