一、缺乏維生素b的癥狀

1、缺乏維生素B1

維生素B1攝入(ru)不足時，輕(qing)者(zhe)表(biao)現為(wei)(wei)肌(ji)肉乏(fa)力、精神(shen)淡漠和(he)食欲減(jian)退，重者(zhe)得腳(jiao)氣(qi)(qi)病。主(zhu)要(yao)累(lei)及神(shen)經(jing)系統、心(xin)血管(guan)系統和(he)水腫及漿液滲出(chu)，臨床以神(shen)經(jing)型為(wei)(wei)主(zhu)稱為(wei)(wei)干型腳(jiao)氣(qi)(qi)病，以水腫和(he)心(xin)臟(zang)癥狀(zhuang)為(wei)(wei)主(zhu)稱為(wei)(wei)濕(shi)型腳(jiao)氣(qi)(qi)病。以急性(xing)心(xin)臟(zang)病變為(wei)(wei)主(zhu)者(zhe)稱為(wei)(wei)腳(jiao)氣(qi)(qi)性(xing)心(xin)臟(zang)病，重病者(zhe)可引起心(xin)臟(zang)功能(neng)失調、心(xin)律衰(shuai)竭和(he)精神(shen)失常。

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2、缺乏維生素B2

可導(dao)致(zhi)物質代謝紊亂，表(biao)現為唇炎(yan)(yan)、口角炎(yan)(yan)、舌炎(yan)(yan)、陰囊皮炎(yan)(yan)、脂溢性(xing)(xing)皮炎(yan)(yan)等癥(zheng)狀。核黃素(su)的(de)缺乏會(hui)影響維生素(su)B6和(he)煙酸的(de)代謝。由(you)于核黃素(su)缺乏影響鐵(tie)的(de)吸收，易出現繼發(fa)性(xing)(xing)缺鐵(tie)性(xing)(xing)貧血。

3、缺乏維生素B3

當缺乏(fa)維生素(su)b3的(de)時候，則會出現過敏以及疲勞和胃腸(chang)道不適的(de)癥狀。并且，由于泛酸(suan)廣泛存在于自(zi)然界中，所以腸(chang)內(nei)細菌也(ye)是能合成的(de)，因此不宜缺乏(fa)。

4、缺乏維生素B5

會引起癩皮病。

5、缺乏維生素B6

引起嘔吐、抽筋等癥狀。單純維(wei)生素B6缺乏比(bi)較(jiao)少見，一般伴有(you)(you)多種B族維(wei)生素攝(she)入(ru)不足的表現，臨(lin)床有(you)(you)口炎(yan)、口唇干裂、舌炎(yan)、易激(ji)動、抑郁等癥狀。

6、缺乏維生素B7

生(sheng)雞蛋清中有一種(zhong)抗(kang)生(sheng)物素(su)的蛋白質(zhi)和生(sheng)物素(su)結合，不(bu)(bu)能被消化道(dao)吸收。造成體內生(sheng)物素(su)缺乏(fa)(fa)，會出現食欲不(bu)(bu)振(zhen)、舌(she)炎、皮(pi)屑性皮(pi)炎、脫毛(mao)等癥狀。磺胺類(lei)藥物也可(ke)以抑制腸道(dao)細菌合成生(sheng)物素(su)，也會引起(qi)生(sheng)物素(su)缺乏(fa)(fa)癥。

7、缺乏維生素B9

葉酸廣泛存在于食物中，一般不缺乏。膳食攝入不足、酗酒、抗驚厥藥和避孕藥等是妨(fang)礙(ai)葉酸(suan)的(de)吸收和利用。人體缺乏葉酸(suan)損害很廣泛而深遠(yuan)，可使DNA合(he)成受阻，細(xi)(xi)胞(bao)分裂停止在S期(qi)，細(xi)(xi)胞(bao)核變形增大，引起(qi)巨紅細(xi)(xi)胞(bao)貧血，舌炎和腹瀉，造(zao)成新(xin)生(sheng)兒生(sheng)長(chang)不良。葉酸(suan)缺乏還導致兒童神經管畸(ji)形，心血管疾病和癌癥的(de)發生(sheng)。

8、缺乏維生素B12

當我(wo)們缺(que)乏維生(sheng)素b12的時候，則會(hui)引(yin)起巨幼紅細胞(bao)貧(pin)血(xue)或(huo)者(zhe)是神(shen)經系統損(sun)害，亦或(huo)者(zhe)是高同型半胱氨(an)酸血(xue)癥。

二、如何補充維生素b族

1、維生素B1

富含(han)維生素(su)B1的食物包括：酵母、米糠(kang)、全麥(mai)、燕麥(mai)、花生、豬肉、大多數種(zhong)類的蔬菜、麥(mai)麩(fu)、牛奶(nai)。

2、維生素B2

富含維(wei)生素B2的食(shi)物(wu)：牛奶、動物(wu)肝臟與腎臟、釀造酵(jiao)母、奶酪、綠葉蔬菜、魚、蛋類。

3、維生素B3

富含維生(sheng)素(su)B3的食物：動(dong)物的肝(gan)臟(zang)、酵母(mu)、蛋黃(huang)以及大豆、蔬菜、水果(guo)等(deng)。

4、維生素B5

富含維(wei)生素B5的(de)食物：動物的(de)內臟以及麥芽、糙米等(deng)。

5、維生素B6

富含(han)維生(sheng)(sheng)素B6的食物(wu)：啤酒酵母、小麥(mai)麩、麥(mai)芽、動物(wu)肝臟與腎(shen)臟、大豆、美國甜瓜（cantaloupe）、甘藍菜、廢(fei)糖(tang)蜜(mi)（從(cong)原(yuan)料中提煉砂 糖(tang)時所乘的糖(tang)蜜(mi)）、糙米、蛋、燕麥(mai)、花生(sheng)(sheng)、胡(hu)桃。

6、維生素B7

富含維生素B7的食物：肝臟，奶(nai)類，蛋黃(huang)，蔬(shu)菜，酵母，水果(guo)，糙(cao)米。

7、維生素B9

富含維生素B9的食物：動(dong)物肝，腎，雞(ji)蛋，豆類，酵母，堅果(guo)類，綠葉蔬菜和水果(guo)。

8、維生素B12

富含維生素B12的食物：動物肝臟、牛肉(rou)、豬(zhu)肉(rou)、蛋、牛奶(nai)、奶(nai)酪。