橄欖油富含豐富的單(dan)不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸——油(you)酸，還有維生(sheng)素(su)A、維生(sheng)素(su)B、維生(sheng)素(su)D、維生(sheng)素(su)E、維生(sheng)素(su)K及抗氧化物等。橄欖(lan)油(you)被認為是迄今所(suo)發現的油(you)脂(zhi)中最適合人體(ti)營養(yang)的(de)油。

橄欖油突出(chu)特(te)點(dian)是含有大量的單不飽和脂肪酸。單(dan)不飽和脂肪酸除能(neng)供給(gei)人(ren)體熱能(neng)外(wai)，還(huan)能(neng)調整(zheng)人(ren)體血漿中(zhong)高(gao)、低(di)密度(du)脂蛋白膽(dan)(dan)固醇的(de)比(bi)例，能(neng)增(zeng)加(jia)人(ren)體內的(de)高(gao)密度(du)脂蛋白HDL(好膽(dan)(dan)固醇)的(de)水平和降低低密度(du)脂蛋白(bai)LDL(壞膽(dan)固(gu)醇(chun))水平，從而能防止人體內膽(dan)同醇(chun)過(guo)量。因(yin)此(ci)，對于習(xi)慣攝食肉類食物(wu)而導致(zhi)飽和(he)脂肪酸與膽(dan)固(gu)醇(chun)攝入(ru)過(guo)多的人，選擇橄欖(lan)油做食用(yong)油，便能有效的發(fa)揮(hui)其降血(xue)脂的功能，從而可以防止發(fa)生高血(xue)脂癥、脂肪(fang)肝和保(bao)護(hu)心臟，有助于減少高血(xue)壓病、冠心病、腦中風(feng)等富貴病的發(fa)生風險。

1、橄欖油(you)通過降(jiang)低高半胱氨酸，防止炎癥發生，減少對動脈壁的(de)損(sun)傷。

2、通過增加體內(nei)氧(yang)化氮(dan)的含(han)量松弛動(dong)脈，降低(di)血壓。

3、橄欖油中的單不飽(bao)和脂肪酸能夠降低lda膽固(gu)醇(chun)的(de)氧化(hua)的(de)功效。

4、橄欖油有改善并提(ti)高內分泌系統(tong)功能的功(gong)效。 【詳(xiang)細>>】

在洗完(wan)臉后，用“橄(gan)欖油(you)＋鹽”反復輕(qing)輕(qing)按摩(mo)臉部起磨砂、滋潤作用。再用蒸臉(lian)器或熱毛巾(jin)敷面，除去毛孔內肉眼(yan)看不到的(de)污(wu)垢增加皮膚的(de)光澤和(he)彈性。或將四分之一杯橄欖油放入微波(bo)爐稍加熱后(hou)拿(na)出(chu)待溫度適中后(hou)均勻涂抹(mo)在臉(lian)上可有效調理干性(xing)及(ji)敏感性(xing)肌膚。

敷臉(lian)先用(yong)溫水把(ba)臉(lian)上的(de)油污洗凈，以干毛巾輕輕拭去水分再用(yong)棉花蘸(zhan)橄欖油，遍抹(mo)于臉(lian)上，經過10～15分鐘后用(yong)熱毛巾(jin)敷面，最后以(yi)干毛巾(jin)輕輕擦拭即可。

將一個雞(ji)蛋打散，加入(ru)半(ban)個檸(ning)檬(meng)汁及一點點粗鹽(yan)，充(chong)分攪拌均勻，而后將原生(sheng)橄欖油徐(xu)徐(xu)加入雞(ji)蛋汁里，使二者混合均勻。平日可將此面膜儲具有冰箱里一周做一至二次不僅(jin)可防皺還可以(yi)促進皮膚(fu)的(de)光滑細致(zhi)。用一匙砂(sha)糖和原生(sheng)橄欖油混合制(zhi)成面膜(mo)，每周用三次，收(shou)縮毛孔(kong)，美(mei)白肌膚。 【詳細>>】

橄欖油的食用

1、用橄欖油煎炸

2、用橄欖(lan)油燒(shao)烤煎熬

3、用橄欖油做醬料和(he)調味品

4、用橄欖油(you)腌制

5、直(zhi)接使用橄欖(lan)油

6、用橄欖油焙烘

7、用橄欖油煮飯 【詳細>>】

橄欖油的美容

1、增加(jia)皮膚的(de)光澤和彈性(xing)：在洗完(wan)臉后(hou)，用橄欖油＋食用細鹽輕(qing)輕(qing)按(an)摩臉部(bu)，從而起到去除老化角質、清潔(jie)滋(zi)潤的作用。也(ye)可將少量(liang)橄欖油稍加熱后拿(na)出，均勻涂(tu)抹在面部(bu)，有效(xiao)調理干(gan)性及敏感性肌膚。

2、緊(jin)致(zhi)又保濕：清潔面部油污(wu)及污垢，輕輕拭去水分(fen)，再取(qu)適量橄欖油(you)，輕抹于臉上并稍加(jia)按摩，用熱毛(mao)巾敷面數分(fen)鐘后，以干毛(mao)巾擦去即(ji)可(ke)。

3、增加皮膚活力和(he)彈(dan)性(xing)：鮮牛奶(nai)50毫升(sheng)，加數(shu)(shu)滴橄欖(lan)油(you)（根據皮膚(fu)狀態確定添(tian)加橄欖(lan)油(you)數(shu)(shu)量）及(ji)適(shi)量的蜜糖，并加入(ru)面粉適(shi)量調勻后用于敷(fu)面，保留(liu)20分鐘(zhong)左(zuo)右，清(qing)水洗凈。 【詳細(xi)>>】

1、橄欖油色(se)澤：優質的橄欖油油體清亮，呈(cheng)黃綠色(se)，且顏色越(yue)深(shen)橄欖油品質越(yue)好；

2、橄(gan)欖油香味(wei)：最好(hao)的(de)橄(gan)欖油有杏仁味(wei)兒(er)，聞起來(lai)有淡雅的果香味；

3、橄欖(lan)(lan)油(you)口感：品嘗起來(lai)口感爽(shuang)滑，偶有(you)瞬時(shi)的(de)橄欖(lan)(lan)果(guo)的(de)澀(se)味(wei)。

4、橄欖(lan)油(you)提(ti)煉：橄欖(lan)油(you)根據提(ti)煉程序有不同的(de)等級(ji)，最好的(de)橄欖(lan)油(you)是(shi)初榨的(de)，其次是(shi)純(chun)正的(de)，最差的(de)是渣油。 【詳(xiang)細(xi)>>】

橄欖油含有豐富的(de)不(bu)飽(bao)和脂肪酸及維生素E，可被(bei)皮膚(fu)吸收，滋(zi)潤營養膚(fu)質(zhi)，使皮膚(fu)光澤細膩而(er)富有彈(dan)性，促進(jin)血液循環(huan)和肌(ji)膚(fu)新陳(chen)代謝，而(er)妊娠(shen)紋的產生就是(shi)因為皮膚(fu)彈(dan)力(li)纖維(wei)的斷裂，如果(guo)孕期開始(shi)，堅(jian)持用橄(gan)欖油(you)按摩(mo)身體(ti)增強皮膚的延展性和韌性，可有效防(fang)止皮膚纖維斷裂，達(da)到預防(fang)妊(ren)娠紋產(chan)生(sheng)的目的(de)。

使用橄(gan)欖(lan)油的(de)按(an)摩(mo)方(fang)法，準媽媽應該從懷孕(yun)3個月開始到生(sheng)育后3個月(yue)內堅持腹部按摩。按摩的方法是每日取適量橄欖油(you)勻涂(tu)抹(mo)于腹部、臀部、大(da)腿(tui)內側等(deng)部位，輕輕按摩幾分鐘(zhong)至吸收。注意少數孕(yun)媽媽對橄欖油(you)有過敏反應，如皮膚(fu)瘙(sao)癢(yang)等，應(ying)立即停(ting)用。【詳細(xi)>>】