市場上(shang)出(chu)售的(de)絕(jue)大(da)部分保鮮(xian)膜和(he)常用的(de)塑(su)料袋(dai)都是(shi)以乙(yi)烯母料為(wei)原材料，根據(ju)乙(yi)烯母料的不同(tong)種類，保鮮膜(mo)可分為(wei)三(san)大(da)類。

第(di)一種(zhong)是聚乙烯，簡稱(cheng)PE，這種材料主要用(yong)于食(shi)品(pin)的(de)包裝，我(wo)們平(ping)常買回來的(de)水果、蔬菜(cai)用(yong)的(de)這(zhe)個膜(mo)，包括(kuo)在超市采購回來的(de)半成品都(dou)用(yong)的(de)是這(zhe)種材料(liao)；

第二種是聚氯乙烯，簡稱PVC，這(zhe)種材料也可以用于食品(pin)包(bao)裝(zhuang)，但它對人體的安(an)全性有(you)一(yi)定的影響；

第三種(zhong)是聚偏二氯乙烯(xi)，簡(jian)稱PVDC，主要用(yong)于(yu)一(yi)些熟(shu)食、火腿等(deng)產品(pin)的包裝。

這三種保鮮膜中，PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體是安全的，可以放心使用，而PVC保鮮膜含有致癌物質，對人體危害較大，因此，在選購保鮮膜時，應選用PE保鮮膜。【詳細>>】

1．覆蓋食(shi)品器皿，免受細菌(jun)感染。

2．包裹(guo)食(shi)品(pin)，方便保(bao)存（例(li)如：三明治）。

3．把以保鮮(xian)膜(mo)覆蓋的湯碗冷藏，可隔去湯里(li)的油。

為了(le)增加其黏性、透明(ming)度和彈性，聚氯乙(yi)烯保鮮膜中增加了(le)一定量(liang)的增塑劑，而(er)增塑劑含有一種化(hua)合藥劑，它對人體(ti)內分(fen)泌系(xi)統有很大破壞作(zuo)用(yong)，會擾亂人體(ti)的(de)激素(su)代謝(xie)。經過長時間的(de)包裹，食物中的(de)油脂很容(rong)易將保(bao)鮮膜中(zhong)(zhong)的有害物質(zhi)溶解，并且在加(jia)熱時，會加(jia)速增塑劑中(zhong)(zhong)化(hua)合藥(yao)劑釋(shi)放到食(shi)物中(zhong)(zhong)，食(shi)用(yong)后會引起(qi)婦女(nv)患乳腺癌、新生兒先(xian)天(tian)缺陷(xian)、男(nan)性(xing)精蟲數降低，甚至精神疾病等。目前，增塑劑在歐洲已被限制使用，在韓國被明令禁止使用。【詳細>>】

看：看它有沒有產品說明，如果上面打著pe保鮮膜或者聚乙(yi)烯保鮮膜(mo)，就(jiu)可(ke)以(yi)放心的使用；如果寫(xie)(xie)著pvc或者(zhe)是沒(mei)有寫(xie)(xie)材質的話(hua)，那就(jiu)盡量別買。

摸：聚乙烯保鮮膜一般黏性和透明度較差，用手揉搓以后(hou)容易打開(kai)，而聚氯(lv)乙(yi)烯(xi)保鮮膜則(ze)透明(ming)度和黏性較好(hao)，用手揉搓以后(hou)不(bu)好(hao)展開(kai)，容易粘在手上(shang)。

火燒：聚乙烯保鮮膜用火點燃后，火焰呈黃色，離開火源也不會熄滅，有滴油現象，并且沒有刺鼻的異味；而聚氯乙烯保鮮膜由于含有氯元素，用火點燃后火焰呈黃綠色，煙霧比較大，沒有滴油現象，離開火源后會熄滅，而且有強烈刺鼻的異味。【詳細>>】

一(yi)些美(mei)容院提出了保鮮膜(mo)減肥，使用PVC等材(cai)質的(de)保鮮膜(mo)緊密包裹身體進行減肥(fei)，認為可以利(li)用保鮮(xian)膜的(de)低(di)透氣性(xing)，提高身體局部溫度，從而達到燃脂減肥(fei)的(de)目的(de)。但是也(ye)有人(ren)指出，這其實是非(fei)常危險的行為，因(yin)為PVC中含有的大量增塑劑很容易通過皮膚進入人體，甚至會影響到人體的內分泌。因此消費者一定要選擇這種減肥方式時，一定要慎重。【詳細>>】

保鮮膜可以放進微波爐嗎

《食品用塑料自粘(zhan)保鮮膜》國家標準規定(ding)PVC保鮮膜應標有(you)“不(bu)(bu)能接觸帶油脂食品”、“不(bu)(bu)得(de)(de)微波爐加(jia)熱(re)”、“不(bu)(bu)得(de)(de)高溫使(shi)用”等警示性語言等。其他(ta)類(lei)別的(de)保鮮膜，如宣稱可用于微波爐加(jia)熱(re)，則要注明“可微波爐使(shi)用”、加(jia)熱(re)方式及最高耐溫溫度。此外，保鮮(xian)膜還應標志(zhi)“食品用”字樣。

使用微波爐保鮮膜的注意事項

1.加熱油(you)性較(jiao)大的食(shi)物(wu)時，應將(jiang)保(bao)(bao)鮮(xian)膜(mo)與食(shi)品保(bao)(bao)持隔(ge)離狀(zhuang)態，不要使二(er)者直接接觸。因為(wei)食(shi)物(wu)被加熱時，食(shi)物(wu)油(you)可能會達到很高的溫度，使保(bao)(bao)鮮(xian)膜(mo)發生(sheng)破損，粘在食(shi)物(wu)上。

2.加熱(re)食物時應當用保(bao)鮮膜(mo)覆蓋好器皿后，再用牙簽等針(zhen)狀物在保鮮膜(mo)上扎(zha)幾個小孔，以(yi)利于(yu)水分(fen)的蒸(zheng)發，防(fang)止(zhi)因氣(qi)體膨脹而使保鮮膜爆(bao)破(po)。

3.各品牌保鮮(xian)膜所標注(zhu)的最(zui)高耐熱溫度(du)各不(bu)相同，有的相差10℃左右，微波爐內的溫度較高時，一般會達到110℃左右，需要長時間加熱時，可注意選擇耐熱性較高的保鮮膜。【詳細>>】