彩色豆腐機器怎么做七彩豆腐

做法：七彩(cai)豆腐與傳(chuan)統豆腐一樣，都(dou)是以大豆為原料。不同的是，它在制作中加(jia)入天然蔬菜(cai)果(guo)(guo)汁輔(fu)料，形成天然色(se)彩(cai)。水果(guo)(guo)汁按照科學比例，結合(he)用生態凝固(gu)劑代(dai)替(ti)傳(chuan)統石(shi)膏、鹵水的現代(dai)科技工藝(yi)加(jia)工而成，關鍵工序是菜(cai)汁的加(jia)入。

1、榨取萊汁選取新鮮(xian)的(de)(de)蔬(shu)菜，清洗干(gan)凈，切碎搗爛，而(er)后榨取汁液，過濾除去菜渣。菜汁的(de)(de)PH值最(zui)好調整到6.0—6.5之間，這(zhe)樣產品的(de)(de)質地細嫩，有(you)光澤(ze)、彈性大，且出品率(lv)高(gao)。

2、應注(zhu)意豆乳(ru)與(yu)菜汁(zhi)(zhi)的(de)混合比(bi)例。菜汁(zhi)(zhi)量小，不(bu)易使豆腐著色(se)；菜汁(zhi)(zhi)過多則會產生(sheng)青草(cao)味，使風味變壞(huai)。一般適用量為每50毫升的(de)豆乳(ru)加8—10毫升的(de)濃縮菜汁(zhi)(zhi)。

3、在煮沸的豆乳中添加菜汁(zhi)(zhi)后煮沸時(shi)間(jian)不(bu)宜太長(chang)；以免損傷(shang)菜汁(zhi)(zhi)中的營養成(cheng)(cheng)分(fen)。菜汁(zhi)(zhi)加入后一定要充分(fen)攪(jiao)拌，混合(he)均勻(yun)，以免影(ying)響成(cheng)(cheng)品色澤(ze)。

4、豆腐機器采用全自動控制系統，加工過程自動化。

家用豆腐機器哪種好，全自動小型豆腐機選購技巧

1、容量：根據使用人(ren)數確(que)定你需要(yao)購買多大容(rong)量的豆腐機(ji)。3~4個人(ren)建議選擇2.2L的，4個人(ren)以(yi)上就要(yao)選擇3.5L的否則就不夠用了。

2、功能：家用豆(dou)腐(fu)(fu)機的(de)功能(neng)也(ye)有很多，比如加熱(re)、智能(neng)預約、做各(ge)種豆(dou)腐(fu)(fu)。我們要(yao)確定(ding)要(yao)自己需要(yao)哪些(xie)功能(neng)，沒必要(yao)選擇你用不著的(de)功能(neng)。

3、材質：看豆(dou)腐(fu)機(ji)的外(wai)觀和材質自己喜(xi)不(bu)喜(xi)歡，建議選擇(ze)不(bu)銹鋼材料，不(bu)不(bu)僅堅固(gu)耐用而且清洗方便更(geng)加衛生。

4、品牌：一(yi)個好的品(pin)牌(pai)是大家對(dui)其質量的認可，選擇知名(ming)的豆(dou)腐機品(pin)牌(pai)可以保證我們機子的質量。

5、售后：智能化的電器，一定要重(zhong)視它的售后服務，購買的時(shi)候(hou)要求提(ti)供保修卡、發票(piao)等(deng)材料。

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