蛇酒的功效與作用

1、祛風濕

祛風(feng)濕是蛇酒最主要功效，可用于(yu)治療(liao)風(feng)濕性癱瘓癥，半(ban)身(shen)不遂，風(feng)濕性關節炎，風(feng)濕骨痛，周身(shen)痛，四肢麻木不仁等各種(zhong)風(feng)濕性病癥，對(dui)于(yu)鏈球菌感(gan)染或者受到(dao)風(feng)寒侵襲的風(feng)濕，具(ju)有非常好的根治作(zuo)用。

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2、舒筋活絡

蛇酒具有(you)舒筋(jin)活絡，活血化瘀，滋陰補(bu)陽，營(ying)養(yang)滋補(bu)，驅寒散熱，定驚(jing)鎮痛等功效，對于(yu)患有(you)坐(zuo)骨神(shen)經痛，頸椎(zhui)病，腰椎(zhui)鍵(jian)盤突出，肩周炎，骨關節炎，骨質增生和(he)骨質疏(shu)鬆等病癥(zheng)有(you)一定的(de)治療和(he)緩解作用。

3、預防中風

蛇酒能夠(gou)預防中(zhong)風(feng)、痛(tong)風(feng)等癥狀(zhuang)，幫助腦梗，腦溢血引(yin)起的中(zhong)風(feng)后期(qi)康復。

4、強身健體

蛇(she)酒(jiu)(jiu)對(dui)于(yu)青壯年人房事過頻或手淫過度引起的(de)陽痿，大病(bing)后身體(ti)(ti)虛弱，婦女產(chan)后虛弱等都有很好輔助康(kang)復作用(yong)。中(zhong)老(lao)年人因器(qi)官功能的(de)逐漸退(tui)化，蛇(she)酒(jiu)(jiu)可有效地增強人體(ti)(ti)抵抗力，加強營養，舒(shu)筋活絡(luo)，加速(su)血液(ye)循環，促進(jin)新陳(chen)代謝，延緩衰老(lao)。蛇(she)酒(jiu)(jiu)對(dui)絕大部分中(zhong)老(lao)年人常見病(bing)有很好的(de)預防(fang)作用(yong)。中(zhong)老(lao)年人是大病(bing)小病(bing)集(ji)中(zhong)爆發的(de)年齡，長期(qi)飲用(yong)蛇(she)酒(jiu)(jiu)，可防(fang)治絕大部分中(zhong)老(lao)年人易(yi)患的(de)疾病(bing)。

蛇酒有毒嗎

蛇酒一般無毒，蛇毒是一種蛋白質，在高溫或者高濃度(du)白酒環境下(xia)，蛇毒會變(bian)性(xing)、分(fen)解，從而化解毒素。因此，用來浸泡(pao)的(de)白酒，必須是50度(du)以上(shang)的(de)純白酒，而且浸泡(pao)時間要(yao)夠長。一般來說，生浸法要(yao)求浸泡(pao)超過2個月。毒性(xing)越(yue)強(qiang)的(de)蛇，浸泡(pao)時間越(yue)長越(yue)好，以保證毒素被充分(fen)分(fen)解。

即使蛇(she)酒(jiu)中還有(you)少量蛇(she)毒殘余，只(zhi)要我們的口腔(qiang)(qiang)與(yu)消(xiao)(xiao)化道(dao)沒有(you)傷(shang)口，少量攝入蛇(she)毒也不礙事。因為(wei)(wei)蛇(she)毒招架不住(zhu)消(xiao)(xiao)化道(dao)里的蛋白酶的，會被(bei)這些酶類破壞掉(diao)。當然(ran)，為(wei)(wei)安(an)全起見，如(ru)果(guo)口腔(qiang)(qiang)與(yu)消(xiao)(xiao)化道(dao)有(you)傷(shang)口，還是等傷(shang)口愈合后再飲上為(wei)(wei)好。

蛇酒雖好，也非(fei)人(ren)人(ren)適(shi)(shi)合(he)。有些人(ren)喝了會產生過敏(min)(min)、肝腎損害等(deng)不良反(fan)應。因此，乙醇過敏(min)(min)者(zhe)、孕婦、患某(mou)些心腦(nao)血管(guan)疾病的病人(ren)，不適(shi)(shi)合(he)飲用蛇酒。

蛇酒泡制方法

1、釀制浸漬法

釀制浸(jin)(jin)(jin)(jin)漬(zi)法(fa)(fa)是指用適宜的浸(jin)(jin)(jin)(jin)提溶媒在(zai)常(chang)溫下(xia)浸(jin)(jin)(jin)(jin)泡(pao)蛇和(he)藥材，使有效成分滲出。可分為冷(leng)浸(jin)(jin)(jin)(jin)漬(zi)法(fa)(fa)和(he)熱浸(jin)(jin)(jin)(jin)漬(zi)法(fa)(fa)。冷(leng)浸(jin)(jin)(jin)(jin)漬(zi)法(fa)(fa)是常(chang)見的浸(jin)(jin)(jin)(jin)泡(pao)方法(fa)(fa)，是將蛇酒在(zai)常(chang)溫下(xia)加蓋密閉，在(zai)陰暗處存放，到時傾出上層(ceng)清液，靜(jing)置過濾(lv)即得。可重復浸(jin)(jin)(jin)(jin)漬(zi)3～4次。熱浸(jin)(jin)(jin)(jin)漬(zi)法(fa)(fa)與冷(leng)浸(jin)(jin)(jin)(jin)漬(zi)法(fa)(fa)基本相同，但浸(jin)(jin)(jin)(jin)漬(zi)溫度較(jiao)高，一般(ban)在(zai)40℃～60℃進行隔(ge)水加熱。因浸(jin)(jin)(jin)(jin)漬(zi)溫度較(jiao)高，浸(jin)(jin)(jin)(jin)出液冷(leng)卻后常(chang)有棉(mian)絮(xu)狀沉淀物。

2、滲漉法

滲(shen)(shen)漉(lu)法適合蛇(she)干制(zhi)酒(jiu)。方法是先將(jiang)蛇(she)干浸(jin)(jin)泡(pao)酒(jiu)中(zhong)，待適度(du)膨脹后，裝入滲(shen)(shen)漉(lu)筒內(nei)。滲(shen)(shen)漉(lu)筒是一(yi)(yi)種上端(duan)敞口(kou)，下(xia)有(you)滲(shen)(shen)出(chu)口(kou)的筒狀裝置，酒(jiu)自上流(liu)入，緩緩滲(shen)(shen)過蛇(she)干，從下(xia)端(duan)滲(shen)(shen)出(chu)口(kou)流(liu)出(chu)。該法可(ke)造成良好的濃度(du)差，浸(jin)(jin)出(chu)效果(guo)優(you)于浸(jin)(jin)漬法，成分(fen)提取較全，生產時間短。也(ye)可(ke)反復漉(lu)滲(shen)(shen)，有(you)條件的可(ke)加壓(ya)、加熱(re)或逆流(liu)滲(shen)(shen)，但需(xu)一(yi)(yi)定設備。

3、藥釀制法

這是(shi)中(zhong)國古代(dai)常用的(de)方(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)，這種方(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)以米、曲加藥，直接發酵成(cheng)(cheng)酒(jiu)(jiu)，是(shi)生產蛇酒(jiu)(jiu)的(de)最好(hao)方(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)。通過該方(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)可使蛇中(zhong)有效成(cheng)(cheng)分得到很好(hao)的(de)提取，而且(qie)酒(jiu)(jiu)色(se)清純。