蛇酒的功效與作用

1、祛風濕

祛風濕是蛇酒最主要(yao)功效(xiao)，可用于(yu)治療風濕性癱(tan)瘓(huan)癥(zheng)，半身不遂，風濕性關節炎(yan)，風濕骨(gu)痛(tong)，周(zhou)身痛(tong)，四(si)肢麻木不仁等各種風濕性病(bing)癥(zheng)，對于(yu)鏈球(qiu)菌感染或(huo)者受到風寒(han)侵襲的風濕，具有非常好的根治作用。

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2、舒筋活絡

蛇(she)酒具有(you)舒筋(jin)活絡，活血化瘀，滋陰補陽，營養滋補，驅寒散熱，定(ding)(ding)驚鎮(zhen)痛等(deng)功效，對于(yu)患有(you)坐骨(gu)神(shen)經痛，頸椎病(bing)(bing)，腰(yao)椎鍵盤(pan)突出，肩周炎，骨(gu)關節炎，骨(gu)質增(zeng)生和(he)骨(gu)質疏(shu)鬆(song)等(deng)病(bing)(bing)癥有(you)一定(ding)(ding)的治(zhi)療和(he)緩解作用(yong)。

3、預防中風

蛇酒能(neng)夠預防中(zhong)風、痛風等癥(zheng)狀(zhuang)，幫(bang)助腦(nao)梗，腦(nao)溢(yi)血引起的中(zhong)風后期康復。

4、強身健體

蛇酒(jiu)對(dui)于青壯年人房事過頻(pin)或手淫過度引起的(de)陽痿，大(da)(da)病后身體虛(xu)弱(ruo)，婦(fu)女產后虛(xu)弱(ruo)等都有很好輔助康復作用。中老(lao)年人因器官功能的(de)逐漸退化，蛇酒(jiu)可有效地增強人體抵(di)抗力(li)，加強營(ying)養(yang)，舒筋(jin)活絡，加速血液循(xun)環，促進新(xin)陳代謝(xie)，延(yan)緩衰老(lao)。蛇酒(jiu)對(dui)絕大(da)(da)部分中老(lao)年人常見病有很好的(de)預防(fang)作用。中老(lao)年人是大(da)(da)病小病集中爆發(fa)的(de)年齡(ling)，長期飲用蛇酒(jiu)，可防(fang)治絕大(da)(da)部分中老(lao)年人易(yi)患的(de)疾病。

蛇酒有毒嗎

蛇酒(jiu)(jiu)一般無毒(du)，蛇毒(du)是一種(zhong)蛋白(bai)質，在高溫(wen)或者高濃(nong)度白(bai)酒(jiu)(jiu)環(huan)境下，蛇毒(du)會(hui)變性、分解，從(cong)而(er)化解毒(du)素。因此，用來浸(jin)(jin)泡(pao)的(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)，必須是50度以上的(de)純白(bai)酒(jiu)(jiu)，而(er)且浸(jin)(jin)泡(pao)時間要夠長。一般來說，生浸(jin)(jin)法要求浸(jin)(jin)泡(pao)超過2個月。毒(du)性越(yue)強的(de)蛇，浸(jin)(jin)泡(pao)時間越(yue)長越(yue)好，以保證毒(du)素被充分分解。

即(ji)使蛇酒中還有少量蛇毒殘(can)余，只要我們的(de)口(kou)(kou)腔(qiang)與消(xiao)化道(dao)沒有傷(shang)(shang)口(kou)(kou)，少量攝入蛇毒也不礙事(shi)。因為蛇毒招架不住消(xiao)化道(dao)里的(de)蛋白酶(mei)的(de)，會(hui)被這些酶(mei)類(lei)破壞掉。當然，為安(an)全(quan)起見，如果(guo)口(kou)(kou)腔(qiang)與消(xiao)化道(dao)有傷(shang)(shang)口(kou)(kou)，還是等傷(shang)(shang)口(kou)(kou)愈(yu)合后再飲上為好。

蛇(she)酒雖好，也非(fei)人(ren)人(ren)適合。有(you)些人(ren)喝了會產生過(guo)敏(min)、肝腎損(sun)害等(deng)不良反(fan)應。因此，乙(yi)醇過(guo)敏(min)者、孕婦、患(huan)某些心腦血(xue)管(guan)疾病的病人(ren)，不適合飲用蛇(she)酒。

蛇酒泡制方法

1、釀制浸漬法

釀制浸(jin)(jin)(jin)漬(zi)(zi)(zi)法(fa)是(shi)指用適宜的浸(jin)(jin)(jin)提溶媒在常(chang)溫下浸(jin)(jin)(jin)泡(pao)(pao)蛇(she)和藥材，使有(you)效成分滲出(chu)。可分為(wei)冷浸(jin)(jin)(jin)漬(zi)(zi)(zi)法(fa)和熱(re)浸(jin)(jin)(jin)漬(zi)(zi)(zi)法(fa)。冷浸(jin)(jin)(jin)漬(zi)(zi)(zi)法(fa)是(shi)常(chang)見的浸(jin)(jin)(jin)泡(pao)(pao)方法(fa)，是(shi)將蛇(she)酒在常(chang)溫下加蓋密閉，在陰暗處存放，到時傾出(chu)上(shang)層(ceng)清液，靜置過濾即得(de)。可重復浸(jin)(jin)(jin)漬(zi)(zi)(zi)3～4次。熱(re)浸(jin)(jin)(jin)漬(zi)(zi)(zi)法(fa)與冷浸(jin)(jin)(jin)漬(zi)(zi)(zi)法(fa)基本相(xiang)同(tong)，但(dan)浸(jin)(jin)(jin)漬(zi)(zi)(zi)溫度較高，一(yi)般在40℃～60℃進(jin)行隔(ge)水加熱(re)。因浸(jin)(jin)(jin)漬(zi)(zi)(zi)溫度較高，浸(jin)(jin)(jin)出(chu)液冷卻后(hou)常(chang)有(you)棉絮狀沉淀物。

2、滲漉法

滲漉法適合蛇(she)干制(zhi)酒(jiu)。方法是先將蛇(she)干浸泡(pao)酒(jiu)中，待適度膨脹(zhang)后，裝入(ru)滲漉筒內(nei)。滲漉筒是一(yi)種上端敞口，下(xia)有滲出(chu)口的筒狀裝置，酒(jiu)自上流(liu)入(ru)，緩緩滲過(guo)蛇(she)干，從(cong)下(xia)端滲出(chu)口流(liu)出(chu)。該法可(ke)造成良好的濃(nong)度差，浸出(chu)效果優(you)于浸漬法，成分提取較(jiao)全，生(sheng)產時間短。也可(ke)反復漉滲，有條件的可(ke)加(jia)壓、加(jia)熱(re)或逆流(liu)滲，但需一(yi)定設備(bei)。

3、藥釀制法

這是中(zhong)國古代(dai)常用(yong)的(de)方法(fa)，這種方法(fa)以米、曲加藥，直(zhi)接發酵成酒(jiu)，是生產蛇酒(jiu)的(de)最好方法(fa)。通過該方法(fa)可(ke)使蛇中(zhong)有效成分得到很好的(de)提(ti)取(qu)，而(er)且(qie)酒(jiu)色(se)清純。