【電(dian)壓力(li)鍋(guo)(guo)煲(bao)(bao)(bao)湯方法】電(dian)壓力(li)鍋(guo)(guo)煲(bao)(bao)(bao)湯要多久(jiu) 電(dian)壓力(li)鍋(guo)(guo)煲(bao)(bao)(bao)湯的做(zuo)法大全

一、紅蘿卜玉米排骨湯的做法

紅蘿卜玉米排骨湯

【材料】紅蘿(luo)卜(bu)4只、玉米(mi)2條、排骨1斤

【調料】姜、醬油、鹽

做法：

1.把紅蘿(luo)卜削(xue)皮切成2cm長(chang)小塊；

2.玉米去外皮去須，切成3cm長(chang)小段；

3.將排骨洗凈后在開水里汆(cuan)一下撈出(chu)再(zai)次洗凈，

4.把紅(hong)蘿卜、玉米、排骨(gu)、姜3片、水適量放入電壓力鍋中；

5.把電壓(ya)力鍋的壓(ya)力值設(she)置成40千(qian)帕，時間(jian)設(she)置成25分鐘；

6.起鍋(guo)后，加少(shao)許鹽即可。

口感：這款湯(tang)因為有紅(hong)蘿卜的關系，喝(he)起來是(shi)香(xiang)香(xiang)甜甜，再加上玉米更顯清(qing)甜。

二、枸杞子排骨湯的做法

【材料】排骨250克、枸杞子20粒、姜絲、蔥(cong)少許

【調料】鹽

做法：

1.排骨(gu)洗(xi)干(gan)凈切成3cm長的小段，放(fang)入沸水中氽燙，取出沖洗(xi)干(gan)凈；

2.枸杞子泡30分(fen)鐘；

3.將排骨、枸杞子(zi)、姜絲、鹽、水放入電壓力鍋中；

4.設(she)置壓(ya)力(li)值40千帕，設(she)置保壓(ya)值20分鐘即可。口(kou)感：鮮(xian)香味美清潤滋補

三、滋補老鴨湯的做法

【材料】新鮮老鴨一(yi)只(zhi)、胡蘿卜(bu)、鮮筍、黃瓜

做法：

老(lao)鴨切塊，焯(zhuo)水后放入(ru)電壓力(li)鍋(guo)，放入(ru)胡蘿卜片、鮮筍(sun)片、黃瓜片、姜片、大(da)蒜，水沒過食材即可。電壓力(li)鍋(guo)旋(xuan)轉至煲湯(tang)檔，湯(tang)煲好之后再入(ru)鹽、胡椒粉、雞精調味。

四、茶樹菇排骨湯的做法

【主料】排骨

【輔料】茶樹菇、冬瓜、姜(jiang)、香菜

【調料】鹽、雞精、料酒

做法：

1、將排(pai)骨洗凈后入(ru)(ru)開水中焯一下(xia)取出，再放入(ru)(ru)電壓力鍋中；

2、加入茶樹菇、冬瓜、姜、料(liao)酒、鹽、雞(ji)精；

3、倒入適量開水，壓20分(fen)鐘(zhong)左右；

4、出鍋后加入香菜末即可。

五、排骨海帶湯的做法

原料(liao)：排骨500g，海(hai)帶結(jie)200g

調(diao)料(liao)：姜(jiang)片，黃酒(jiu)，鹽(yan)

做法：

1、將海(hai)帶結浸泡一個晚上，備用(yong)。

2、電壓力鍋內加入適量清水，放入排骨、姜片、黃酒，蓋上鍋蓋，設定為肉湯，燜半小時，待高壓氣盡后，開鍋，加鹽調味即可。（以上為懶人做法，如果事先能將排骨焯水撇去浮沫會更好；如果放砂鍋里慢慢熬個兩小時也會更好。Anyway，無油煙的懶人菜式最近很受歡迎哪。）

特點：

此湯菜肉爛脫骨，海帶(dai)滑爛。整菜味(wei)美，湯鮮。

六、油豆腐粉絲牛腩湯的做法

【原料】牛(niu)腩500克（蔥(cong)、姜、花椒、香葉(xie)適(shi)量(liang)燉牛(niu)肉用(yong)）油豆(dou)腐150克粉絲1把香菜(cai)、蒜苗適(shi)量(liang)鹽、胡椒粉適(shi)量(liang)

【做法】牛肉先放入滾水中汆燙去血水，取出(chu)備用將汆燙過的牛肉及(ji)姜(jiang)、蔥、花椒(jiao)、香葉(xie)放入清水，燉煮約(yue)1小時，我用電壓力鍋(guo)比(bi)較快(kuai)油(you)(you)豆(dou)腐(fu)對(dui)半切開(kai)粉(fen)絲(si)用開(kai)水泡軟另取一鍋(guo)放入一部分牛肉和牛肉原(yuan)湯(tang)，加入油(you)(you)豆(dou)腐(fu)和粉(fen)絲(si)煮開(kai)，加鹽和胡椒(jiao)粉(fen)調味，最后起鍋(guo)時撒上香菜末、蒜苗末。開(kai)吃吧！

七、烏雞湯的做法

【主(zhu)料】烏雞580g

【輔料】姜(jiang)10克(ke)、鹽1匙

1.雞斬塊洗干凈。

2.倒入剛開的開水焯一下，除去血水，然后倒掉(diao)。

3.倒入(ru)(ru)燉鍋內膽，放入(ru)(ru)姜(jiang)片。

4.加(jia)入適量的清水，放入電燉鍋里(li)。

5.燉好(hao)后，加入鹽就可以(yi)了。

小貼士(shi)：雞肉用(yong)開水(shui)焯一下，可以去(qu)血水(shui)，放姜去(qu)腥味。

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