辣條機簡介

辣條機是以面粉為原料，也可添加少量豆類面，通過更換模具可加工出不同形狀的麻辣條、片、排、塊、絲(si)、牛(niu)肉味素(su)牛(niu)筋(jin)塊、干、魚(yu)味的魚(yu)條、魚(yu)排及空心花管等產品，產品經特殊(shu)調(diao)味工藝處理，以其獨特絕佳(jia)的口味受到(dao)人們特別是廣大青少(shao)年的喜愛。

中文名：辣條機

別(bie) 稱：多功能白(bai)面(mian)膨化機

原 料：面粉

功 能：生產辣條或(huo)辣片

開辣條廠需要什么設備

一、辣條生產(chan)工藝流程：原料(liao)配制→拌粉→膨化機→整形切斷(duan)→自動油炸→調味→包裝

二、辣條生產設備配置(zhi)：立式急速粉料攪拌機→雙螺桿干(gan)式擠壓膨化機→整形切(qie)斷機→自動連續油(you)炸機→滾筒調味撒粉→包裝機

辣條工藝流程

拌面→膨化→冷卻輸送→切(qie)斷→調味→包裝(zhuang)入庫

辣條機的使用方法

把(ba)(ba)辣(la)(la)條(tiao)模(mo)板(ban)(ban)(ban)(ban)（或辣(la)(la)片模(mo)板(ban)(ban)(ban)(ban)）放(fang)進(jin)(jin)機頭螺(luo)母(mu)內(nei)，再(zai)把(ba)(ba)69孔內(nei)粉(fen)板(ban)(ban)(ban)(ban)（內(nei)孔有(you)臺(tai)階(jie)的(de)(de)一(yi)面朝(chao)向(xiang)辣(la)(la)條(tiao)模(mo)板(ban)(ban)(ban)(ban)）放(fang)入螺(luo)母(mu)內(nei)，將機頭螺(luo)母(mu)旋在出料(liao)(liao)筒上(shang)，擰緊。用(yong)一(yi)斤面粉(fen)兌(dui)0.5斤水攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻備用(yong)（剛開機時(shi)(shi)使用(yong)）麻辣(la)(la)條(tiao)正常配比：每斤面粉(fen)兌(dui)0.25-0.3斤水。　啟動機器，將攪(jiao)拌(ban)好的(de)(de)備用(yong)面粉(fen)放(fang)料(liao)(liao)斗，進(jin)(jin)行(xing)反復(fu)擠壓，待(dai)溫度上(shang)升至(zhi)100-130度（粉(fen)料(liao)(liao)變軟變色成膨化狀時(shi)(shi)），再(zai)放(fang)入按正常配比的(de)(de)面粉(fen)，此時(shi)(shi)機器已升溫進(jin)(jin)入正常的(de)(de)工(gong)作狀態，要連續不斷的(de)(de)均(jun)勻投料(liao)(liao)，掌(zhang)握下料(liao)(liao)速度，辣(la)(la)條(tiao)出來不熟時(shi)(shi)可(ke)慢些，過(guo)熟時(shi)(shi)可(ke)快些。操(cao)作過(guo)程中(zhong)用(yong)直徑大于(yu)5公分的(de)(de)硬木棒(bang)輔助(zhu)進(jin)(jin)料(liao)(liao)。（嚴禁用(yong)手或金屬(shu)物品(pin)輔助(zhu)進(jin)(jin)料(liao)(liao)）

生產線配套設備

拌面機、傳送機、切(qie)斷機、拌料(liao)機、封口機。