辣條機簡介

辣條機是以面粉為原料，也可添加少量豆類面，通過更換模具可加工出不同形狀的麻辣條、片、排、塊、絲(si)、牛肉味(wei)(wei)素牛筋塊、干、魚味(wei)(wei)的魚條、魚排及空心花管(guan)等(deng)產品，產品經特(te)殊(shu)調味(wei)(wei)工藝處理，以(yi)其獨特(te)絕佳的口味(wei)(wei)受到人們特(te)別是(shi)廣大(da)青(qing)少年的喜愛。

中文名：辣條機

別 稱：多功(gong)能(neng)白面膨化機(ji)

原 料：面粉

功 能：生產辣條或辣片(pian)

開辣條廠需要什么設備

一(yi)、辣條(tiao)生產工(gong)藝流程：原料配制→拌(ban)粉(fen)→膨化機→整形切斷→自(zi)動油炸→調味→包裝

二、辣(la)條生產(chan)設備配置：立式急速粉料攪拌機→雙螺桿干式擠(ji)壓(ya)膨化機→整形(xing)切斷(duan)機→自動連續油炸機→滾筒調味(wei)撒粉→包(bao)裝(zhuang)機

辣條工藝流程

拌面→膨(peng)化→冷卻輸(shu)送→切斷→調(diao)味(wei)→包裝入庫

辣條機的使用方法

把辣(la)(la)條模(mo)(mo)板(ban)（或辣(la)(la)片模(mo)(mo)板(ban)）放(fang)(fang)進機頭螺母(mu)內，再把69孔內粉(fen)板(ban)（內孔有臺階的一(yi)面(mian)朝向辣(la)(la)條模(mo)(mo)板(ban)）放(fang)(fang)入螺母(mu)內，將(jiang)機頭螺母(mu)旋在出(chu)料(liao)(liao)(liao)筒上，擰緊。用(yong)一(yi)斤面(mian)粉(fen)兌0.5斤水攪拌均勻(yun)備用(yong)（剛開機時(shi)使(shi)用(yong)）麻辣(la)(la)條正常配(pei)比：每斤面(mian)粉(fen)兌0.25-0.3斤水。　啟動機器(qi)，將(jiang)攪拌好的備用(yong)面(mian)粉(fen)放(fang)(fang)料(liao)(liao)(liao)斗，進行反(fan)復擠壓，待溫度上升至100-130度（粉(fen)料(liao)(liao)(liao)變(bian)軟變(bian)色成膨(peng)化(hua)狀時(shi)），再放(fang)(fang)入按正常配(pei)比的面(mian)粉(fen)，此時(shi)機器(qi)已升溫進入正常的工作狀態，要連續不斷(duan)的均勻(yun)投料(liao)(liao)(liao)，掌握下(xia)料(liao)(liao)(liao)速度，辣(la)(la)條出(chu)來不熟(shu)時(shi)可(ke)慢些(xie)，過(guo)(guo)熟(shu)時(shi)可(ke)快(kuai)些(xie)。操(cao)作過(guo)(guo)程(cheng)中用(yong)直徑大于5公分的硬木棒(bang)輔(fu)助進料(liao)(liao)(liao)。（嚴禁(jin)用(yong)手或金屬物品輔(fu)助進料(liao)(liao)(liao)）

生產線配套設備

拌(ban)面機、傳送機、切(qie)斷機、拌(ban)料機、封口機。