不粘鍋具有不粘的原理

不粘(zhan)鍋內涂有(you)一種以聚(ju)四(si)氟(fu)乙烯及其他氟(fu)聚(ju)合(he)物為主要成分的不粘(zhan)涂料，涂敷在基體(ti)上經高(gao)溫燒結而(er)成。該涂層具有(you)良好的不粘(zhan)性能。

使用不粘(zhan)鍋(guo)提(ti)醒：烹飪時許多菜肴都需要(yao)煎(jian)炸(zha)，油(you)的(de)沸點是320℃，在煎(jian)炸(zha)食品(pin)(pin)時，油(you)一直是滾燙的(de)，這很容易導致(zhi)不粘(zhan)鍋(guo)中的(de)有(you)害成分分解。所以(yi)烹制煎(jian)、炸(zha)食品(pin)(pin)時應盡量避(bi)免使用不粘(zhan)鍋(guo)。另外，用不粘(zhan)鍋(guo)炒菜，不要(yao)用鐵(tie)鏟子，以(yi)防破壞(huai)不粘(zhan)涂層。

不粘鍋粘鍋怎么修復？

1.用(yong)熱水泡就(jiu)可以了(le)，不用(yong)鋼絲球刷。

2.山里紅可(ke)去糊鍋底。

3.啤酒和白酒去糊鍋底。

4.蘋果皮或梨(li)皮去糊鍋底。

5.橙子去糊(hu)鍋底。

6.廢舊電話卡、磁卡可(ke)洗(xi)刷糊鍋。

7.加醋和水燒一下，就洗掉了。

8.將鍋小(xiao)火干燒片刻，撒上鹽，晃動一分鐘(zhong)后(hou)閉火，然后(hou)再擦拭(shi)，就可以不(bu)留糊味。

9.用清(qing)潔(jie)球(qiu)加洗(xi)衣粉，就可(ke)直(zhi)接(jie)擦去(qu)鍋底變黑的那部分(fen)東西。

10.涂上牙膏，用布蘸(zhan)點水用力擦，經濟實惠，又不傷鍋。