【蟹肉(rou)罐(guan)頭】蟹肉(rou)罐(guan)頭怎(zen)么吃 蟹肉(rou)罐(guan)頭怎(zen)么做好(hao)吃

蟹肉罐頭怎么吃

1、挑(tiao)選鮮活(huo)(huo)的(de)，色澤新鮮的(de)活(huo)(huo)潑的(de)河蟹，用(yong)刷(shua)(shua)子(zi)刷(shua)(shua)洗蟹體，洗凈污垢和泥(ni)沙

2、洗好的(de)(de)河蟹(xie)可(ke)以蒸(zheng)也可(ke)以煮，旺火蒸(zheng)煮二(er)十分鐘左右，蟹(xie)殼變黃，蟹(xie)肉泛白(bai)的(de)(de)時候出鍋

3、出鍋(guo)冷卻的河蟹，用蟹鉗去點(dian)蟹殼(ke)，取出體肉，腿肉，盡量保持肉質完整

4、取出(chu)的蟹肉再次用清水沖洗(xi)，然(ran)后瀝(li)干水分(fen)，放進淡檸檬水中(zhong)浸泡十分(fen)鐘瀝(li)干

5、可以密(mi)封(feng)的(de)無痕跡的(de)空(kong)罐子(zi)消毒，裝(zhuang)進瀝干(gan)水的(de)蟹肉，放精(jing)鹽、味精(jing)然后密(mi)封(feng)

有條件的朋友可以給密封好的罐頭殺菌(jun)，肉(rou)(rou)類的(de)(de)罐(guan)頭對密封和(he)無菌(jun)環(huan)境要求很(hen)高，一旦漏氣或(huo)者進入(ru)細(xi)菌(jun)，里(li)面的(de)(de)肉(rou)(rou)就壞掉(diao)了，很(hen)可(ke)惜(xi)的(de)(de)。蟹(xie)(xie)肉(rou)(rou)罐(guan)頭關鍵是怎么吃呢？可(ke)以做(zuo)蟹(xie)(xie)肉(rou)(rou)糕、蟹(xie)(xie)肉(rou)(rou)蒸(zheng)蛋、蟹(xie)(xie)肉(rou)(rou)丸(wan)子等等，都是很(hen)家(jia)常的(de)(de)做(zuo)法(fa)，雖然不似(si)新鮮(xian)(xian)的(de)(de)蟹(xie)(xie)那樣鮮(xian)(xian)美，還是很(hen)好(hao)吃的(de)(de)。

蟹肉罐頭怎么做好吃

主料：蟹肉罐頭

配料：雞蛋

調(diao)料：高湯、鹽、太白粉、酒、蔥、味(wei)素等

制作步驟

1、首先將雞(ji)蛋打散攪勻之后加(jia)入冷卻的高湯，并且(qie)添加(jia)鹽和味素；

2、再(zai)將蟹肉(rou)罐(guan)頭中的(de)蟹肉(rou)去掉軟骨的(de)部分(fen)，然后把蟹肉(rou)弄成小(xiao)條；

3、把之前的蛋液過濾(lv)掉之后放(fang)入(ru)碗(wan)中(zhong)(zhong)并將其(qi)放(fang)入(ru)蒸(zheng)(zheng)籠當中(zhong)(zhong)，大(da)概(gai)蒸(zheng)(zheng)個25到30分(fen)鐘即可；

4、把蟹(xie)肉放入高湯(tang)當中，加入鹽與(yu)酒煮沸了之后用(yong)太白粉(fen)勾芡，淋在蒸蛋上，最后撒上蔥花(hua)，一道用(yong)蟹(xie)肉罐頭制作的美(mei)食就完成(cheng)了。