廣東零食有哪些

馬蹄糕

馬蹄糕是一種廣東省，福建省福州及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源于唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜，入(ru)口即化(hua)。

荔枝干

鮮荔枝(zhi)加工(gong)干制，歷(li)史悠(you)久，成(cheng)品(pin)肉厚(hou)，味香(xiang)(xiang)甜(tian)，歷(li)來為(wei)自嘗及(ji)送禮佳品(pin)，遠銷國(guo)內(nei)外(wai)。加工(gong)荔枝(zhi)干的(de)品(pin)種，多采用(yong)懷枝(zhi)、糯米(mi)糍，尤以糯米(mi)糍為(wei)佳，制成(cheng)品(pin)肉厚(hou)核小，蜜甜(tian)醇香(xiang)(xiang)。

荔枝本身(shen)就具有開胃益脾、止呃逆、止腹瀉等功效(xiao)，因此荔枝干(gan)的好處作(zuo)用(yong)也很(hen)多。荔枝干(gan)有益心腎、養肝血的作(zuo)用(yong)。搭配(pei)不同的食材或(huo)藥(yao)材還(huan)能(neng)做成各(ge)種藥(yao)膳，例如荔枝干(gan)果和大棗各(ge)取7個，然(ran)后用(yong)水煎(jian)服，對婦女(nv)貧(pin)血有較(jiao)好的療效(xiao)。另(ling)外小孩子(zi)每天吃10個左右的荔枝干(gan)能(neng)治療小兒(er)遺尿(niao)。

廣式月餅

廣(guang)式(shi)月餅聞(wen)名于世，最基本的還是(shi)(shi)在于它(ta)的選(xuan)料和制作技藝(yi)無比精巧(qiao)，其特點是(shi)(shi)皮薄松軟(ruan)、造型美觀、圖(tu)案精致(zhi)、花(hua)紋(wen)清晰(xi)、不(bu)易(yi)破碎(sui)、包裝講究、攜(xie)帶(dai)方便，是(shi)(shi)人(ren)們在中秋(qiu)節送禮的佳(jia)品(pin)，也是(shi)(shi)人(ren)們在中秋(qiu)之夜，吃(chi)餅賞月不(bu)可缺少(shao)的佳(jia)品(pin)。

雞仔餅

雞(ji)仔餅是廣(guang)東(dong)四(si)大名(ming)餅之(zhi)一。僅是外形(xing)(xing)，就讓(rang)人(ren)(ren)一見(jian)鐘情(qing)：嬌小的(de)(de)身段，橢圓形(xing)(xing)略似美(mei)女的(de)(de)鵝(e)蛋臉，在幾乎清(qing)一色正圓形(xing)(xing)的(de)(de)餅餌群(qun)體中顯出另類美(mei)。皮(pi)薄餡少的(de)(de)，吃起來比較脆(cui)；皮(pi)厚餡豐的(de)(de)，酷似國畫大師齊白石老人(ren)(ren)筆下正在俯首覓食的(de)(de)小雞(ji)，外脆(cui)內(nei)軟，很(hen)有嚼頭(tou)。

叉燒酥

叉燒酥是廣東省的漢族傳統名點，屬于粵菜系。由(you)于是烤的(de)(de)，所以它比其他點心較為干身，切(qie)開后露出叉(cha)(cha)燒(shao)餡(xian)料(liao)，滲發出陣陣叉(cha)(cha)燒(shao)的(de)(de)香味。叉(cha)(cha)燒(shao)酥(su)的(de)(de)溫度是優劣的(de)(de)關鍵，凍冰冰的(de)(de)叉(cha)(cha)燒(shao)酥(su)，吃的(de)(de)只是油膩的(de)(de)感覺，所以叉(cha)(cha)燒(shao)酥(su)只可以熱吃。

盲公餅

盲公餅(bing)(bing)是廣東(dong)省佛山市特色傳統名(ming)(ming)點之一。由(you)于它是由(you)一盲人(ren)創制(zhi)于清(qing)嘉慶(qing)年代后期(1796一1820年)，因而(er)得(de)名(ming)(ming)盲公餅(bing)(bing)。距今已有一百六十年之久(jiu)。盲公餅(bing)(bing)全用(yong)糯米配以食糖、花生(sheng)、芝(zhi)麻、豬肉(rou)(rou)、生(sheng)油等上(shang)乘原料巧制(zhi)而(er)成。餅(bing)(bing)內所夾(jia)的豬肉(rou)(rou)，其制(zhi)法(fa)更(geng)為美妙精巧，用(yong)幼細白糖腌(a)藏數月(最少(shao)數天)才(cai)取出配制(zhi)，吃(chi)起來甘美酥脆(cui)，美味可口，享譽中外。

老婆餅

老(lao)婆餅是廣東(dong)潮州(zhou)地(di)區(qu)一(yi)(yi)種特色傳統(tong)名點，老(lao)婆餅是廣東(dong)潮式月(yue)餅中用(yong)料最(zui)少、做工最(zui)簡(jian)且最(zui)為人們所熟知的餅類。外皮烤成誘人的金(jin)黃色，里頭(tou)一(yi)(yi)層層的油酥(su)薄如棉(mian)紙，酥(su)松得(de)不得(de)了，一(yi)(yi)咬下去(qu)碎(sui)屑便掉了滿地(di)，每一(yi)(yi)口都(dou)嘗得(de)到蜜糖(tang)般的香甜滋(zi)味(wei)。

杏仁餅

一種綠豆(dou)餅(bing)，早是在1918年(nian)，由中國廣(guang)東省香山縣（今中山市）的咀香園首創，是從(cong)綠豆(dou)餅(bing)發展而來的，主要原料是綠豆(dou)粉(fen)，只因外觀像杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)(ren)，所(suo)以(yi)才(cai)叫杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)(ren)餅(bing)。初的杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)(ren)餅(bing)是選用(yong)綠豆(dou)磨成(cheng)粉(fen)，再制(zhi)成(cheng)杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)(ren)狀的餅(bing)，在餅(bing)中間夾一塊糖腌豬肉，經(jing)烘烤后制(zhi)成(cheng)綠豆(dou)餅(bing)。現在經(jing)過改良，己(ji)變成(cheng)圓餅(bing)狀。也有(you)很多不一樣的口味，包括素吃口味等。

香米餅

米(mi)餅(bing)的制作工藝(yi)并不復雜，但對原料的選(xuan)擇非常(chang)講究。選(xuan)擇當地優質冬季大米(mi)炒熟(shu)磨成米(mi)粉制作而成，這樣的米(mi)餅(bing)皮薄餡多、爽脆可口、咸淡適中、口感細膩、清香宜(yi)人(ren)。

叉燒酥

廣東省的(de)(de)地方傳統名點。由(you)于(yu)是(shi)烤(kao)的(de)(de)，所以(yi)它(ta)比其他點心(xin)較為干(gan)身，切(qie)開后(hou)露出叉燒(shao)餡料，滲發出陣陣叉燒(shao)的(de)(de)香味。叉燒(shao)酥(su)的(de)(de)溫度(du)是(shi)優劣的(de)(de)關鍵，拿出后(hou)放(fang)在烤(kao)架(jia)拿出后(hou)放(fang)在烤(kao)架(jia)上冷卻(que)，這個時候(hou)的(de)(de)叉燒(shao)酥(su)都是(shi)很酥(su)很酥(su)的(de)(de)，放(fang)進密封盒后(hou)會稍軟，但是(shi)也很好吃(chi)。

姜糖

豐順傳統涼果名產之一，采用純(chun)天(tian)然姜汁配以淀粉精制而成，不含防腐劑(ji)，產品(pin)外觀(guan)裝潢高雅，價(jia)廉(lian)物美，既是美味食(shi)品(pin)，又是喜慶佳節、外出旅游饋贈(zeng)親(qin)友的理想(xiang)選擇。