【農(nong)產品(pin)配送(song)方案】農(nong)產品(pin)配送(song)中心方案 農(nong)產品(pin)配送(song)流程

當前農產品配送問題

（1）配送(song)水平問題

1.缺乏規范化的農產(chan)品配送運(yun)輸、包裝行業標準(zhun)，質量(liang)安全意(yi)識淡(dan)薄。

2. 配送(song)(song)企(qi)業專業水平參(can)差不(bu)齊，缺乏品牌化的(de)(de)農產品配送(song)(song)企(qi)業現(xian)有(you)的(de)(de)生(sheng)鮮(xian)農產品配送(song)(song)企(qi)業，從事配送(song)(song)活動的(de)(de)企(qi)業是蔬(shu)菜批(pi)發個體戶或經紀人等，他們對如何保證配送(song)(song)的(de)(de)安(an)全意(yi)識普遍不(bu)足。

3.未建(jian)立完整(zheng)的(de)生鮮農產品物(wu)流配送信息(xi)平(ping)臺。

（2）農產品采購問題

1.采購批量小導致的價格偏高。

2.采購環節(jie)，倒手次(ci)數過(guo)多導致價格(ge)偏高。

3.批(pi)發商貨物積壓導(dao)致的(de)浪費(fei)。

（3）配送效率問題

1.貨車限(xian)行。由于城市(shi)市(shi)內限(xian)定貨車通行的時間，因此限(xian)制了廂式貨車作為配送(song)車輛(liang)的市(shi)內配送(song)，出現(xian)了“客車貨運”的現(xian)象。

2. 最(zui)后一公里難題，價(jia)格翻(fan)倍(bei)。造成菜賤傷(shang)農，菜貴傷(shang)民(min)。中間(jian)流通(tong)賺(zhuan)錢。

（4）農(nong)產品損耗嚴(yan)重

“我(wo)國(guo)農(nong)產品的"收獲后損失"驚(jing)人！糧(liang)(liang)食(shi)每年(nian)產后損失率(lv)超過8%，果(guo)蔬損失率(lv)更逼近20%。粗略統計，僅每年(nian)糧(liang)(liang)食(shi)的損失量就(jiu)高達500億(yi)斤(jin)。”7月初(chu)在北京(jing)舉辦的“2012農(nong)業(ye)科技(ji)創新發展論壇暨第三(san)屆中國(guo)現(xian)代農(nong)業(ye)產業(ye)投(tou)融資峰(feng)會”上(shang)，農(nong)業(ye)部農(nong)產品加工(gong)局(ju)局(ju)長張天(tian)佐(zuo)透露(lu)的這些數字(zi)，讓人們(men)開(kai)始關注“收獲后損失”糧(liang)(liang)食(shi)、果(guo)蔬在存(cun)儲、運輸等環節(jie)發生的損耗。

美國等(deng)發達(da)國家的(de)糧食產后損失率低于(yu)3%，果蔬為1.7%-5%。

“大約35%農(nong)產(chan)品(pin)(pin)損耗在(zai)物(wu)流(liu)(liu)過程中，導致(zhi)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)銷(xiao)售(shou)半徑小，很(hen)難長距離運輸，也限制了農(nong)產(chan)品(pin)(pin)進(jin)(jin)出(chu)口大宗貿(mao)易，云(yun)南(nan)的(de)(de)優質農(nong)產(chan)品(pin)(pin)要想更大規(gui)模地‘走出(chu)去’拓展(zhan)國內外市場，亟需(xu)建立一個高起點(dian)、標準化、國際化的(de)(de)冷鏈(lian)物(wu)流(liu)(liu)服務系統。”在(zai)第八屆(jie)中國國際物(wu)流(liu)(liu)節舉(ju)辦的(de)(de)冷鏈(lian)物(wu)流(liu)(liu)專(zhuan)題(ti)會議上，云(yun)南(nan)星長征投資開發(fa)控股(gu)集團有限公司副總裁羅十紅(hong)演講時進(jin)(jin)行分析。

目前，我國水(shui)果和蔬菜總量中只有10%至20%利用了低溫物流，品種也僅限于(yu)一(yi)些(xie)經濟效(xiao)益比較高的水(shui)果，而(er)發(fa)達國家一(yi)般在80%左右(you)。

國家農產品保鮮工程技術研究中心研究發現，我國每年生產的水果蔬菜從(cong)田間到餐桌(zhuo)，損失率(lv)高達25%至(zhi)30%，而發(fa)達國家的果(guo)蔬損失率(lv)則普遍(bian)控制在5%以下，美(mei)國果(guo)蔬在保鮮物流環節的損耗率(lv)僅有1%至(zhi)2%。

農產品配送中心方案

（1）在(zai)生(sheng)鮮(xian)農產品配送(song)整個(ge)供應鏈上加強食品的(de)安全生(sheng)產監控。

1.是在生鮮(xian)農產(chan)品(pin)配送鏈上游加強農產(chan)品(pin)生產(chan)基地(di)安全生產(chan)監控。

2.在生鮮農產品(pin)的各大批(pi)發(fa)市(shi)場上(shang)加強食品(pin)的安全檢測

3. 在(zai)生鮮農產品配送(song)末端的(de)(de)各大大小(xiao)小(xiao)的(de)(de)超市、餐飲(yin)店(dian)、零(ling)售商加強安全檢測和監控

（2）、建立新的農產品配送供應鏈并不(bu)斷完善已有的一些(xie)農產品供應鏈。

1.以外資企(qi)業為核心的供(gong)應(ying)鏈改(gai)革(ge)開放以來，許多外資企(qi)業在中(zhong)國直接投資建設(she)生產基(ji)地(di)，引入優良(liang)的農(nong)產品(pin)品(pin)種，按(an)照一(yi)定的技術操作(zuo)規范，建立農(nong)產品(pin)加(jia)工企(qi)業，生產的農(nong)產品(pin)加(jia)工后全部返銷國外。

2. 以中外(wai)(wai)各(ge)類(lei)企業(ye)為核心的(de)農(nong)(nong)產品(pin)供應(ying)(ying)鏈(lian)在(zai)農(nong)(nong)戶和國(guo)外(wai)(wai)消費者之問，有中外(wai)(wai)各(ge)類(lei)型的(de)企業(ye)，從事與(yu)農(nong)(nong)產品(pin)相關(guan)的(de)經營活動(dong)，在(zai)農(nong)(nong)戶力量薄弱的(de)情況下，它們成為供應(ying)(ying)鏈(lian)的(de)中流砥柱(zhu)。如何構建(jian)我國(guo)農(nong)(nong)產品(pin)供應(ying)(ying)鏈(lian)的(de)理想模式，可借鑒國(guo)外(wai)(wai)的(de)做法。

（3）加強農副產品流通過程中信(xin)息平臺的建設和不斷(duan)地(di)改(gai)善，最大限度(du)的達到信(xin)息的透(tou)明(ming)化。

由于在(zai)整(zheng)(zheng)個(ge)農(nong)產品的(de)(de)供應(ying)鏈(lian)上(shang)(shang)，由于信(xin)息(xi)(xi)平臺建設的(de)(de)缺陷，或者信(xin)息(xi)(xi)服務的(de)(de)不完善，等造(zao)成很多問(wen)題，其中最主要的(de)(de)就是(shi)信(xin)息(xi)(xi)的(de)(de)不透明(ming)化，使得在(zai)整(zheng)(zheng)個(ge)供應(ying)鏈(lian)上(shang)(shang)，在(zai)這(zhe)條鏈(lian)上(shang)(shang)的(de)(de)所(suo)有(you)(you)人只(zhi)能(neng)看到(dao)(dao)這(zhe)條鏈(lian)上(shang)(shang)某(mou)一環節的(de)(de)信(xin)息(xi)(xi)。而(er)不能(neng)夠(gou)看到(dao)(dao)所(suo)有(you)(you)的(de)(de)信(xin)息(xi)(xi)。如果在(zai)這(zhe)個(ge)平臺上(shang)(shang)加上(shang)(shang)一些現(xian)代的(de)(de)信(xin)息(xi)(xi)技術(shu)，如GIS、RFID、ERP等，可以對整(zheng)(zheng)個(ge)供應(ying)鏈(lian)的(de)(de)過(guo)程進行監控和定位。

（4）冷鏈物流體(ti)系的建設：構建一體(ti)化物流供(gong)應鏈

農產品銷售管理暫行規定

為了加強(qiang)公司農產品營銷(xiao)管(guan)理，確保銷(xiao)售(shou)及內部配(pei)送操(cao)作流(liu)程 暢通無阻，部門與部門之間溝通無障礙，確保公司財產不受損失，特制定本(ben)流(liu)程。

一、供應酒店操作流程：

1、對接方式：酒店負責人或指(zhi)定人員直接與(yu)生產(chan)部負責人，電話聯系或下聯絡單；

2、配送部門：以生產(chan)部為主，營銷部為輔；

3、開票(piao)要求：由(you)生(sheng)(sheng)產部統一開票(piao)，注(zhu)明(ming)客戶、時間、品名(ming)規(gui)格、數量、單(dan)價、金額、開票(piao)人。如有折扣的(de)，需注(zhu)明(ming)實收(shou)金額；如屬(shu)處理品，需備(bei)注(zhu)說明(ming)，銷(xiao)售單(dan)需由(you)生(sheng)(sheng)產部項目負(fu)責(ze)人或本小組(zu)組(zu)長簽(qian)名(ming)；

4、采摘(zhai)及(ji)送貨(huo)：統一由生(sheng)產部負(fu)責(ze)(ze)人(ren)(ren)(ren)或項目負(fu)責(ze)(ze)人(ren)(ren)(ren)安(an)排出(chu)品小組人(ren)(ren)(ren)員采摘(zhai)，由生(sheng)產部銷(xiao)售(shou)(shou)開票人(ren)(ren)(ren)員負(fu)責(ze)(ze)當場過稱，當場開票，并(bing)由項目負(fu)責(ze)(ze)人(ren)(ren)(ren)或本小組組長當場簽字，雙方確認數量、單(dan)(dan)價、金(jin)額；并(bing)將銷(xiao)售(shou)(shou)單(dan)(dan)2-5聯(lian)撕下交(jiao)生(sheng)產部送貨(huo)人(ren)(ren)(ren)，送貨(huo)人(ren)(ren)(ren)到(dao)二到(dao)門時，需(xu)將銷(xiao)售(shou)(shou)單(dan)(dan)第五聯(lian)“出(chu)門聯(lian)”交(jiao)值班安(an)保(bao)，并(bing)主(zhu)動配(pei)合安(an)保(bao)人(ren)(ren)(ren)員對貨(huo)單(dan)(dan)進(jin)行驗證。沒有銷(xiao)售(shou)(shou)單(dan)(dan)“出(chu)門聯(lian)”或銷(xiao)售(shou)(shou)單(dan)(dan)與實(shi)物不符的，值勤保(bao)安(an)不得放行；

5、簽收辦法：凡是供應酒店的農產品，統一由生產部配送到酒店倉庫，由酒店倉庫當場驗收入庫，驗收合格后由酒店倉庫經辦人在生產部開出的銷售單上簽收，并留下第四聯“客戶聯”作入庫憑證。如酒店大廳有用餐客人急要的，生產部送貨人可直接將貨送到酒店大廳，但需有酒店(dian)吧臺收(shou)(shou)銀(yin)員簽字確認，吧臺收(shou)(shou)銀(yin)員將“客戶聯(lian)”第四聯(lian)留存交(jiao)公(gong)司財務。如驗(yan)貨時生(sheng)產部(bu)銷售(shou)單與實貨不一致，由酒店(dian)收(shou)(shou)貨人(ren)在銷售(shou)單上注明實收(shou)(shou)數量及(ji)金額，并由生(sheng)產部(bu)送貨人(ren)當(dang)場簽字確認。生(sheng)產部(bu)送貨人(ren)憑酒店(dian)相關人(ren)簽收(shou)(shou)的銷售(shou)單第二、三(san)(san)聯(lian)到(dao)生(sheng)產部(bu)開(kai)票處報(bao)賬（第三(san)(san)聯(lian)交(jiao)生(sheng)產部(bu)項目負責人(ren)）；

6、注意事項：

（1）、只(zhi)有(you)用于銷售給酒店(dian)(dian)用餐客戶的(de)農產品，吧臺才能簽收(shou)，并要在(zai)當日(ri)的(de)酒店(dian)(dian)營業報表上農產品收(shou)入欄中反映(ying)，酒店(dian)(dian)廚房及榨汁需用的(de)，必須由(you)倉(cang)庫簽收(shou)入庫再(zai)領用；

（2）酒(jiu)(jiu)店經(jing)理(li)為用(yong)餐客戶代購的(de)農產(chan)品，且又不在酒(jiu)(jiu)店報(bao)表(biao)上反(fan)映的(de)，先(xian)由(you)酒(jiu)(jiu)店經(jing)理(li)簽(qian)收(shou)，財務(wu)先(xian)掛酒(jiu)(jiu)店經(jing)理(li)欠(qian)(qian)款，待(dai)酒(jiu)(jiu)店經(jing)理(li)將客戶簽(qian)單報(bao)財務(wu)后，財務(wu)再轉掛客戶欠(qian)(qian)款，如(ru)欠(qian)(qian)款收(shou)不回的(de)，由(you)酒(jiu)(jiu)店總(zong)經(jing)理(li)負責；

（3）、生(sheng)產部(bu)為酒店配送農產品所用銷售(shou)單，必(bi)須開(kai)據獨立一本票(piao)據，不得與其他銷售(shou)混用，便(bian)于隨時對帳(zhang)；

（4）、溫室大棚（徐曉梅(mei)負(fu)責）蔬(shu)菜配送(song)方式暫(zan)時(shi)仍按目前(qian)方式操作。

7、配送酒(jiu)店(dian)流程：酒(jiu)店(dian)、生(sheng)(sheng)產部(bu)、技術員、項目組、酒(jiu)店(dian)倉(cang)庫；酒(jiu)店(dian)經(jing)(jing)理(li)直接聯系生(sheng)(sheng)產部(bu)經(jing)(jing)理(li)，然后由生(sheng)(sheng)產部(bu)經(jing)(jing)理(li)安排相關系列工(gong)作，最終送達酒(jiu)店(dian)。

二、客戶自由采摘操作流程：

1、客戶信(xin)息匯總及(ji)接(jie)待：

（1）.公司領導(dao)、銷(xiao)售部門、酒(jiu)店顧客、自然顧客等(deng)來自各個方 面的(de)信息，統一匯總至營銷(xiao)部，由營銷(xiao)部安排和負責全程接待及相關事宜(yi)的(de)溝通；

（2）.營(ying)銷部接到采(cai)摘(zhai)(zhai)信息后，應需事先知道生產部做好采(cai)摘(zhai)(zhai)準備工作；

（3）.如(ru)果是旅(lv)行團或單(dan)位采(cai)摘(zhai)(zhai)的(de)(de)，必須做好采(cai)摘(zhai)(zhai)的(de)(de)溝(gou)通(tong)工作，協商好采(cai)摘(zhai)(zhai)價格或相關的(de)(de)注意事項(xiang)；

（4）.生產部每周例會上，正常向公(gong)司例會通報當前可采的農產品總(zong)數量、日供(gong)應數量、品質、包裝等信息(xi)；

2、采摘方法：

營銷人員(yuan)(yuan)將顧客(ke)直接帶隊至采(cai)摘地點(dian)，統一由(you)(you)采(cai)摘點(dian)技(ji)術(shu)人員(yuan)(yuan)安排指導采(cai)摘，由(you)(you)生產部開票人員(yuan)(yuan)負責(ze)當(dang)場(chang)過稱(cheng)，當(dang)場(chang)開票，并由(you)(you)技(ji)術(shu)人員(yuan)(yuan)或本小組組長當(dang)場(chang)簽字確(que)認(ren)（如現場(chang)采(cai)摘人較多，可事(shi)后(hou)在(zai)銷售單1-3聯(lian)補簽）；

3、開票及收款要求：由生產部開票員統一(yi)開(kai)票，注(zhu)明(ming)時間、品(pin)名規格、數量(liang)、單價、金額、開(kai)票人(ren)。如有折扣的，需注(zhu)明(ming)實收(shou)金額，如屬(shu)處理品(pin)，需備注(zhu)說(shuo)明(ming)。營銷收(shou)款人(ren)根(gen)據所開(kai)銷售單現(xian)場審核并收(shou)款，并在單據收(shou)款處簽名，并將第二聯(lian)留(liu)作收(shou)款憑證；

4、出(chu)門(men)須知：客(ke)戶付款(kuan)后(hou)，銷售(shou)人員必須將銷售(shou)單客(ke)戶聯(lian)(lian)、出(chu)門(men)聯(lian)(lian)一并(bing)交客(ke)戶，并(bing)友情(qing)提醒客(ke)戶出(chu)門(men)時要將出(chu)門(men)聯(lian)(lian)交值勤保安。

值(zhi)勤保安見到客戶出來后，要主動索(suo)要出門證、采摘證，并進行必要的核對。

5、一經(jing)查實，接受(shou)公司(si)處罰后(hou)，立即開除(chu)；

6、進入農(nong)貿市(shi)場批銷的(de)產品，必須實(shi)行一(yi)人開票、一(yi)人收(shou)款(kuan)、銷售(shou)繳款(kuan)時憑在(zai)市(shi)場開出的(de)票據(ju)明細至財務部(bu)結算，督查(cha)部(bu)在(zai)市(shi)場調研過程中，發現有弄虛作假的(de)行為，一(yi)經查(cha)實(shi)，接受公司處罰后，立即開除(chu)；

7、單(dan)價(jia)調整(zheng)流程(cheng)：營(ying)(ying)銷(xiao)(xiao)部(bu)(bu)(bu)、綜(zong)合辦(ban)、生(sheng)產(chan)部(bu)(bu)(bu)、財(cai)務部(bu)(bu)(bu)、副總(zong)經理(li)；各部(bu)(bu)(bu)門執行(xing)，市場(chang)單(dan)價(jia)有(you)變(bian)動時，營(ying)(ying)銷(xiao)(xiao)部(bu)(bu)(bu)應及時提交調整(zheng)計劃至綜(zong)合辦(ban)公(gong)，由(you)綜(zong)合組(zu)織財(cai)務、生(sheng)產(chan)部(bu)(bu)(bu)及當季果品(pin)技術(shu)員、采購(gou)部(bu)(bu)(bu)、副總(zong)經理(li)審(shen)議(yi)確定后，由(you)綜(zong)合辦(ban)公(gong)室行(xing)文(wen)并經審(shen)批后，下發(fa)至營(ying)(ying)銷(xiao)(xiao)部(bu)(bu)(bu)、生(sheng)產(chan)部(bu)(bu)(bu)執行(xing)，安保(bao)部(bu)(bu)(bu)監督，財(cai)務部(bu)(bu)(bu)備案。

三、 銷售款管理辦法：

1、 營銷部(bu)在(zai)園區(qu)內(nei)發(fa)生(sheng)的銷售款(kuan)，務必于(yu)財務人(ren)員下(xia)午(wu)下(xia)班 前憑當(dang)天開出的銷售單第二聯繳(jiao)款(kuan)；

2、 園區外(wai)發生的銷(xiao)售款(kuan)，務必于(yu)次日上午九點之前(qian)，憑前(qian)一 天開出的銷(xiao)售憑證繳款(kuan)；

3、 財(cai)務部收(shou)到營業款后(hou)應(ying)開出相應(ying)的(de)收(shou)款收(shou)據；

4、 對業務招待的農產品，由(you)綜合辦統一管(guan)理(li)，周(zhou)末報領導審(shen) 批后(hou)，財務作(zuo)費用處(chu)理(li)，并視同生產部銷售；

5、 對(dui)內部員(yuan)(yuan)工購買農產(chan)(chan)品，原則上需(xu)現金(jin)結算(suan)，特殊情況(kuang)需(xu) 要簽單的，由生產(chan)(chan)部報(bao)賬員(yuan)(yuan)報(bao)財務掛(gua)賬，次(ci)月發(fa)工次(ci)時從工資中扣除；

6、 對外部客戶(hu)賒購簽(qian)單(dan)的(de)，需由(you)(you)公(gong)(gong)司(si)中層以上(shang)(shang)管理人員在(zai)(zai)銷(xiao) 售單(dan)上(shang)(shang)簽(qian)字同意，財務作掛賬(zhang)處理。在(zai)(zai)規(gui)定期限內不付的(de)，由(you)(you)公(gong)(gong)司(si)簽(qian)字人承(cheng)擔責任；

7、 任何人不得私自挪用，截留、瞞報銷售款，一經發現，立即開除。若(ruo)發生短少(shao)或被盜現象，由當事人自己承(cheng)擔(dan)；

8、 繳款時雙方應(ying)當(dang)面點清，若發(fa)生短(duan)少或假幣(bi)現(xian)象，由(you) 當(dang)事人自(zi)己負責(ze)，與公司無關(guan)；

9、繳款流(liu)程：各部門收(shou)款員、財務部、 銀行(xing)。

四、出門票據管理：

（1）、安(an)保部(bu)收(shou)到(dao)出(chu)門票據后(hou)，對不符合手續的票據一(yi)律登記(ji)備(bei)案，移交督查辦按公司規定(ding)，立即(ji)作出(chu)處理決定(ding)；

（2）、如出(chu)現客戶采摘(zhai)出(chu)門(men)時無出(chu)門(men)票，或出(chu)門(men)票手續不(bu)全的(de)，導致客人(ren)(ren)不(bu)被(bei)放(fang)行(xing)的(de)，所產(chan)生的(de)負面影響，均由出(chu)問題的(de)環(huan)節的(de)責任人(ren)(ren)承擔，并(bing)接受公司督查處理；

（3）、安保部所(suo)收票據，按日期順序(xu)，25張一組，并按不同農(nong)產品進(jin)行分類(lei)裝訂，做好封(feng)面統計，標明合(he)計數量及金額；并定期與綜(zong)合(he)辦、財務(wu)部進(jin)行核(he)對，核(he)對后交(jiao)財務(wu)存檔(dang)。