電燉鍋八寶粥的做法

工具：電燉鍋

材料：：大(da)米(mi)，小米(mi)，紅米(mi)，西米(mi)，紅豆(dou)，豌豆(dou)，綠豆(dou)，薏米(mi)

方法/步驟

1、 浸泡

煮(zhu)粥前先(xian)將冷水(shui)浸泡(pao)半小時(shi)，讓(rang)米粒膨(peng)脹開，各(ge)種豆類泡(pao)上兩個(ge)小時(shi)，這(zhe)樣節省(sheng)時(shi)間，煮(zhu)的(de)粥口感好(hao)。

2、開水下鍋

開水煮粥不會糊底，而且(qie)它比冷水煮粥更省時間。

3、 火候

先(xian)用快燉(dun)檔(dang)煮(zhu)開(kai)，再用慢燉(dun)檔(dang)煮(zhu)，別(bie)小看火的大(da)小轉換，粥的香(xiang)味由此而出。

4、 攪拌

為了讓粥煮出稠稠的感覺。

5、 放點油

粥(zhou)煮慢燉檔(dang)后約十來(lai)分鐘放點少許色拉，粥(zhou)會入口鮮(xian)滑(hua)，同(tong)樣有(you)防止(zhi)溢(yi)鍋的作用(yong)。