電燉鍋八寶粥的做法

工具：電燉鍋

材料：：大米，小米，紅米，西(xi)米，紅豆，豌(wan)豆，綠豆，薏(yi)米

方法/步驟

1、 浸泡

煮粥前先將(jiang)冷(leng)水(shui)浸泡半小時(shi)，讓米粒膨(peng)脹開(kai)，各種豆(dou)類泡上兩(liang)個小時(shi)，這樣(yang)節省時(shi)間，煮的粥口感(gan)好。

2、開水下鍋

開(kai)水煮粥(zhou)不會糊(hu)底，而且(qie)它比冷水煮粥(zhou)更省時間。

3、 火候

先(xian)用快燉檔煮(zhu)(zhu)開，再用慢燉檔煮(zhu)(zhu)，別小看火的大小轉換，粥的香(xiang)味由此而出(chu)。

4、 攪拌

為了讓粥煮出稠稠的感覺。

5、 放點油

粥煮慢燉檔后約十來分(fen)鐘放(fang)點(dian)少許色拉，粥會入口鮮滑，同(tong)樣有防(fang)止溢鍋的作用(yong)。