【夏季(ji)養(yang)生食(shi)(shi)(shi)療】夏季(ji)食(shi)(shi)(shi)療養(yang)生小常識 夏季(ji)養(yang)生食(shi)(shi)(shi)療配方

最適合夏季的九種食療配方

夏季人容易郁悶燥熱，所以夏季(ji)養生(sheng)需精心(xin)調養。自己(ji)制作一(yi)些(xie)有(you)助(zhu)于清(qing)熱潤(run)肺的食(shi)物(wu)不失為一(yi)種(zhong)(zhong)夏季(ji)養生(sheng)方法，很多人又惱于不了(le)解清(qing)熱潤(run)肺的食(shi)療配方。小(xiao)編盤點夏季(ji)最(zui)適(shi)合的九種(zhong)(zhong)食(shi)療配方，讓您自己(ji)在家中(zhong)也能精心(xin)調養。

1、雪梨銀耳湯

材(cai)料：雪梨1只、水發銀(yin)耳30克、貝母5克、白糖適量。

做法：將水發銀(yin)耳去根(gen)、去雜洗(xi)凈，撕(si)成(cheng)小片；將雪梨去皮、去籽，切成(cheng)多塊。將銀(yin)耳片、雪梨塊、貝母(mu)、白糖(tang)同放(fang)在燉皿內上(shang)籠蒸30-40分鐘，取出(chu)，即(ji)可(ke)裝盤食。

功效：此(ci)湯滋(zi)陰清肺、消痰降火。

2、蛋奶鯽魚湯

材料：鯽魚一條、蛋奶20克、姜10克(ke)、蔥10克(ke)、鹽適(shi)量、雞(ji)精適(shi)量。

做法：將鯽(ji)魚(yu)剖腹后，清洗干凈待(dai)用。把鯽(ji)魚(yu)放置3成(cheng)熱的油中過油，以(yi)去(qu)除鯽魚(yu)的腥味。加入(ru)適量水和調料，用(yong)小(xiao)火清燉40分鐘。起(qi)鍋(guo)時(shi)加入(ru)少許蛋奶(nai)，能使(shi)湯(tang)變得白皙(xi)濃稠，口感更佳。

功效(xiao)：此(ci)湯溫(wen)和(he)養胃，清新潤肺。

3、杏仁水魚湯

材料：水魚1只（約500克），杏仁(ren)10克。

做法(fa)：水(shui)(shui)(shui)魚(yu)和(he)杏仁洗凈，水(shui)(shui)(shui)魚(yu)宰殺，用水(shui)(shui)(shui)洗凈，連殼斬塊一(yi)齊放入鍋內，加清水(shui)(shui)(shui)適量(liang)，武火(huo)煮(zhu)開后，文(wen)火(huo)煮(zhu)2小時(shi)，調味(wei)即可，飲湯(tang)食肉。

功效(xiao)(xiao)：具有滋陰降(jiang)火、化痰(tan)止咳之功效(xiao)(xiao)。適用于肺結(jie)核癥、咳嗽咯(ge)血、腰(yao)酸耳鳴者。

4、蓮子百合羹

材(cai)料：蓮子15克、干(gan)百合15克(ke)、雞蛋(dan)1個、白糖適量(liang)。

做法：將蓮(lian)子去芯，與百合同(tong)放在砂鍋(guo)內，加適量(liang)清(qing)水，文火煮(zhu)至蓮(lian)子肉爛，再加入雞(ji)蛋(dan)、白糖。雞(ji)蛋(dan)煮(zhu)熟后即可食用。

功效(xiao)：可補益脾(pi)胃、潤(run)肺(fei)，寧心安(an)神。

5、蘿卜飲

材(cai)料(liao)：紅皮蘿卜(bu)1個，麥芽(ya)糖。

做法：紅皮蘿卜洗凈(jing)切(qie)碎(sui)后，加(jia)入麥芽糖兩(liang)至三(san)匙，擱置一夜，飯后服所得蘿卜糖水(shui)；或蘿卜切(qie)成塊或片狀，每次100～150克，加(jia)水煮熟，然后加(jia)冰糖適量，一(yi)次全部(bu)吃(chi)掉(diao)。

功效：有止咳化痰(tan)的作用。

6、杏仁雪梨山藥糊

材料(liao)：杏仁10克，雪梨1個，山(shan)藥、淮山(shan)米(mi)粉、白(bai)糖適量。

做法：先將杏仁(ren)(ren)用開水(shui)(shui)(shui)浸泡，去衣，洗凈(jing)；雪梨去皮(pi)，洗凈(jing)，取肉切粒(li)。然后把杏仁(ren)(ren)、雪梨粒(li)放攪(jiao)拌(ban)機(ji)內，攪(jiao)拌(ban)成(cheng)泥狀。用清水(shui)(shui)(shui)適量(liang)，把杏仁(ren)(ren)泥、梨泥、山藥、淮山米粉、白糖調(diao)成(cheng)糊狀，倒入(ru)沸水(shui)(shui)(shui)鍋內（沸水(shui)(shui)(shui)約100毫升），不斷(duan)攪拌(ban)，煮熟即可，適(shi)量食(shi)用。

功效：清熱潤肺，補氣(qi)養胃的(de)作(zuo)用。

7、百合湯

材料：百合，水適量，白糖(tang)適量。

做法：將百(bai)合除去外衣，加水適(shi)(shi)量(liang)，用(yong)小火煮至極爛，加入適(shi)(shi)量(liang)白糖，即可食用(yong)。

功(gong)效(xiao)：具有潤肺(fei)(fei)清心作用，可作為肺(fei)(fei)結核患者(zhe)食療之用，還可防(fang)燥潤肺(fei)(fei)。

8、芝麻木耳湯

材料：黑芝(zhi)麻10克(ke)，白(bai)糖適量。

做法：把10克左(zuo)右的(de)黑芝麻炒熟，與用溫(wen)水發泡(pao)好的(de)木耳一起放在鍋里，加水煎煮，煎煮好可加一點(dian)白糖，分幾次食用。

功效(xiao)：芝麻具有良(liang)好的潤燥作用。

9、川貝雪梨豬肺湯

材料(liao)：豬肺120克，雪梨2個，川貝9克。

做法：豬肺洗凈切片，放開水中煮5分鐘，再用冷水洗凈。將(jiang)川貝母9克洗(xi)凈(jing)打碎；雪梨連(lian)(lian)皮洗(xi)凈(jing)，去蒂(di)和(he)梨心(xin)，梨肉連(lian)(lian)皮切小(xiao)塊。各物(wu)料(liao)全部放入沸水鍋內，文火煮2小(xiao)時，調味(wei)后適量飲用。

功效：健(jian)脾養(yang)胃，清潤解熱，潤肺清心的作用。

夏季養生9種食物不可少

在炎(yan)炎(yan)夏(xia)日里，人(ren)很容易出現(xian)全身乏力、食欲(yu)不振、容易出汗等癥狀。那(nei)么就需(xu)要我們通過各種(zhong)方(fang)法去調節、去改善(shan)。夏(xia)季(ji)是一年中氣溫最高的季(ji)節，氣候特點可概括為(wei)“濕熱”和“暑熱”。由于天氣炎熱，人體的代謝活動處于一年中最旺盛的階段，飲食原則應以清淡而富有營養為要，要講究飲食衛生，控制冷食冷飲，多吃消暑利濕的食物。下面給大家推薦9種夏季養生最該吃的(de)食(shi)物

1、草莓解毒

夏(xia)季(ji)(ji)(ji)是盛(sheng)產草(cao)(cao)莓的(de)季(ji)(ji)(ji)節。草(cao)(cao)莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等(deng)，對夏(xia)季(ji)(ji)(ji)容易出現的(de)肺熱咳嗽、嗓子疼、長火癤子等(deng)癥狀，都可以起(qi)到(dao)輔助治療的(de)作(zuo)用(yong)。從中醫的(de)角度看，草(cao)(cao)莓有去火、解暑、清(qing)熱的(de)作(zuo)用(yong)，夏(xia)季(ji)(ji)(ji)人(ren)的(de)肝(gan)火往(wang)往(wang)比(bi)較(jiao)旺盛(sheng)，吃(chi)點草(cao)(cao)莓可以起(qi)到(dao)抑(yi)制作(zuo)用(yong)。

2、綠豆消暑

自古綠(lv)豆有“食(shi)中(zhong)佳品(pin)，濟世長谷(gu)”之(zhi)稱，是夏(xia)令飲食(shi)中(zhong)的(de)上(shang)品(pin)。綠(lv)豆湯有消(xiao)暑止渴、清熱(re)(re)解毒(du)等食(shi)療功效(xiao)，盛(sheng)夏(xia)酷暑，煮(zhu)上(shang)一鍋綠(lv)豆湯，一家(jia)老小每人(ren)喝上(shang)一碗，甘涼可口、防暑消(xiao)熱(re)(re)，確實是個經(jing)濟實惠(hui)的(de)解熱(re)(re)祛暑好辦(ban)法。

3、萵苣通氣

萵(wo)苣含有(you)大量植物(wu)纖維素，能促進腸壁蠕動、通利(li)消化道(dao)，可治療便(bian)秘，是貧血患者的最(zui)佳(jia)食料。推薦(jian)魚腥草(cao)拌萵(wo)苣。具(ju)有(you)清熱解毒，利(li)濕祛痰(tan)的功效。

4、茄子抗老

夏季對人體(ti)的損耗大，茄子中含有維生(sheng)素E，有防止出血和抗衰(shuai)老功能，常吃(chi)茄子能夠延緩(huan)人(ren)體衰(shuai)老。茄子是為(wei)數不(bu)多的紫(zi)色蔬菜之(zhi)一，在它的紫(zi)皮中含有豐富(fu)的維生素E和(he)維生(sheng)素P，是其他蔬菜(cai)所不能替代的。

5、草菇抗癌

草(cao)菇蛋白質中，人體八種(zhong)必需氨基酸齊全(quan)、含量高，占氨基酸總量的(de)38.2%，可抑(yi)制(zhi)癌(ai)細胞(bao)生長，特別是對消化道腫瘤有輔助(zhu)治療作用，能加強肝(gan)腎的(de)活力(li)。

6、章魚補血

章魚(yu)有(you)補血益(yi)氣、治癰疽(ju)腫毒的作用(yong)。它含(han)有(you)豐富的蛋白質、礦物質等(deng)營養元素(su)，并還富含(han)抗疲勞、抗衰老、能(neng)延(yan)長(chang)人類(lei)壽命等(deng)重(zhong)要保健因子——天然牛黃酸。一般人都可(ke)食(shi)用(yong)，尤(you)適宜體質虛弱、氣(qi)血不(bu)足(zu)、營養不(bu)良(liang)之人食(shi)用(yong)。

7、蓮子養心

養心(xin)(xin)季節是(shi)夏，此(ci)時心(xin)(xin)臟(zang)最脆弱，暑熱(re)逼人容易煩躁傷心(xin)(xin)，易傷心(xin)(xin)血。蓮子芯的味(wei)道雖然比較(jiao)苦，但可(ke)(ke)以(yi)清心(xin)(xin)火(huo)，是(shi)養心(xin)(xin)安神的佳品(pin)，亦可(ke)(ke)壯腸胃(wei)

8、豌豆清腸

豌(wan)豆中的(de)蛋(dan)白質(zhi)含量豐富，質(zhi)量好，包(bao)括(kuo)人體所必需的(de)各種氨基酸，經常食用對生長發(fa)育大有益處。而豌(wan)豆中富含的(de)粗(cu)纖(xian)維(wei)，能(neng)促進(jin)大腸蠕動，保(bao)持大便順暢，起到(dao)清潔大腸的(de)作(zuo)用。

9、鴨蛋補夏

俗(su)傳，立(li)夏吃蛋，叫(jiao)做“補夏”，使人在(zai)夏天(tian)不(bu)會消瘦(shou)，不(bu)減輕體(ti)重，勁(jing)頭足，干活有力。咸鴨(ya)(ya)蛋(dan)中鈣(gai)(gai)質(zhi)、鐵質(zhi)等無機鹽含(han)量(liang)豐(feng)富(fu)，含(han)鈣(gai)(gai)量(liang)、含(han)鐵量(liang)比(bi)雞蛋(dan)、鮮鴨(ya)(ya)蛋(dan)都高，夏季補充(chong)鈣(gai)(gai)、鐵，吃鴨(ya)(ya)蛋(dan)最(zui)好。