金絲肉松餅材料配方

配方一：

水油皮面：中筋面粉150克、綿白糖(tang)10克、豬(zhu)油50克、開(kai)水67克；

油酥(su)面(mian)：低筋面(mian)粉100克（80克中粉+20克玉(yu)米淀粉替代）、豬油50克(ke)；

黃金(jin)肉松餡配方：蓮蓉350克、綿白(bai)糖(tang)45克(ke)、牛肉(rou)松(song)190克、玉米油25克(ke)；

金(jin)絲肉松餡材(cai)料：白蕓豆沙320克、豬肉松140克、白糖30克(ke)。

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配方二：

油皮材料：普通(tong)面(mian)粉140克、白(bai)糖7克、豬油50克、清(qing)水63克(ke)；

油酥材料：低(di)粉98克、豬油50克；

金絲肉松餡材料：白蕓豆沙320克(ke)、豬肉松140克、白糖30克；

白蕓(yun)豆沙材料：白蕓(yun)豆250克。

配方三：

油(you)皮：中筋面(mian)粉100克、白砂糖(tang)40克、豬油40克(ke)、南瓜泥40克；

油(you)酥：中筋面粉80克、豬油(you)40克；

餡料：綠豆沙200克、肉松120克、豬油(you)40克。